舟山市民俗文化介紹第4頁
 | 長(zhǎng)涂倭井潭硬糕是岱山特有的一種地方傳統(tǒng)名糕，名揚(yáng)江、浙、滬、閩沿海各地。該糕制作工藝獨(dú)特，配料考究，選用上等糯米、綿白糖等主料和玫瑰、芝麻、桔餅等輔料。采用祖?zhèn)髅胤浇?jīng)炒米、磨粉、配料、細(xì)拌、桿粉、印塊、兩次水蒸、兩次火焙等工序，使糖、粉和輔料完美地溶膠在一起，成為外表臘黃瑩色的硬糕。倭井潭硬糕制作始于清光緒年間。浙江黃巖人林紀(jì)法，到岱山縣長(zhǎng)涂島做換糖生意時(shí)，發(fā)現(xiàn)岱山漁業(yè)繁華，漁民在捕撈中需要不易變……[詳細(xì)] |
 | 書法雕刻藝術(shù)，簡(jiǎn)稱“書雕”，是一種以書法藝術(shù)為基礎(chǔ)，以樹木為材料，以雕刻塑造為手段，“三維”空間地表現(xiàn)出書法原作(或書畫)的用筆技巧、結(jié)體特征及章法氣息，把書寫者與創(chuàng)作者的情感力度和技巧力度實(shí)現(xiàn)由“形態(tài)”到“情態(tài)”，由“靜感”到“動(dòng)感”即由“視象”到“質(zhì)象”的飛躍的藝術(shù)形態(tài)。岱山書雕起于清光緒年間，已有一百余年歷史。清末民初，定海木匠錢謁水從事民間工匠活，在為百姓建造民居、修建廟宇，刻制飛禽走獸、……[詳細(xì)] |
 | 岱山群島的長(zhǎng)涂港，平靜如鏡，是各類船只來往的交通要道，藏而不露，是歷代屯兵儲(chǔ)將的好地方。唯獨(dú)港北口五虎礁形勢(shì)兇險(xiǎn)，每逢霧天或黑夜，過往船只常在此觸礁遇險(xiǎn)，船民們?yōu)榇苏劷干�。清同治年間，相傳江蘇有一法號(hào)慈領(lǐng)的和尚，赴長(zhǎng)涂島傳播佛教。當(dāng)他看到進(jìn)港口形若猛虎的五虎礁，聽到百姓們講述港口關(guān)隘兇險(xiǎn)，常有船只被吞后，心生善念，就在五虎礁對(duì)面隔港結(jié)廬，霧夜之時(shí)點(diǎn)燈引航。就這樣邊修行傳經(jīng)，邊燃燈引航，日復(fù)一日，……[詳細(xì)] |
 | 舟山漁業(yè)資源豐富，海洋文化、漁文化積淀深厚，各種魚類故事應(yīng)運(yùn)而生，成為海洋文化的重要組成部分。魚類故事源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是廣大漁民在海上艱險(xiǎn)作業(yè)環(huán)境中產(chǎn)生的口頭創(chuàng)作。故事以魚類為主人公，并把它人格化，賦予魚以人的特點(diǎn)，帶有寓言和童話性質(zhì)，從而曲折地反映人與人的關(guān)系，概括了廣大漁民的生產(chǎn)斗爭(zhēng)與社會(huì)斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)。許多故事經(jīng)民間文藝工作者的整理逐漸完整，大都成了能反映海洋文化特色的藝術(shù)作品，因而得到長(zhǎng)期傳播。在舟……[詳細(xì)] |
 | 岱山漁用繩結(jié)是指利用各類繩索對(duì)物品進(jìn)行打結(jié)行為，用于人們挑、扛、挈、抬、拋、牽、套等移動(dòng)物體的作業(yè)中，它主要功能是對(duì)物品起固定作用。它隨著漁事作業(yè)以及商貿(mào)加工搬運(yùn)等業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，是岱山漁民船工在闖海實(shí)踐中年積月累、世代傳承，不斷發(fā)展成熟的結(jié)果。漁用繩結(jié)工藝具有多樣化和復(fù)雜化的特點(diǎn)，迄今已達(dá)千年，大部分仍在沿用。經(jīng)搜集整理，現(xiàn)保留的漁用繩結(jié)達(dá)70多種，其中漁網(wǎng)結(jié)27種，漁用結(jié)46種。漁用結(jié)系為漁業(yè)……[詳細(xì)] |
 | 徐福，秦朝方士，公元前210年，奉秦始皇之命，率三千童男童女和百工，攜帶五谷種子，乘船東渡，尋找海上“蓬萊、方丈、瀛洲”三神山，尋覓長(zhǎng)生之藥。因岱山自唐開元年始一千多年來，一直被列朝命名為“蓬萊鄉(xiāng)”，素有“蓬萊仙島”的美譽(yù)，相傳當(dāng)年徐福的大軍于寧波的慈溪達(dá)蓬山港埠?jiǎn)⒑剑诌_(dá)岱山尋找長(zhǎng)生不死仙藥，后又東渡日本隱居。故在民間傳有徐福到過岱山之說，并留下了與徐福有關(guān)的種種傳說。(1)徐福三下蓬萊島二千多……[詳細(xì)] |
 | 在舟山各地原來習(xí)練的一些洪拳、少林拳等多個(gè)拳種基礎(chǔ)上，逐步演練成適合船上習(xí)練并且以實(shí)用為主的、帶有濃厚海島特色的拳種，漁民們稱之為船拳。船拳在中華武術(shù)寶庫中獨(dú)樹一幟，原先盛行于河上。由于船拳強(qiáng)身、護(hù)體、御敵的功能，因而很受漁民青睞。舟山船拳的發(fā)展距今已經(jīng)有600多年的歷史，明初，舟山島民多以出海捕魚為生，累受海盜、倭寇掠奪和搶劫。朝廷為抵御盜寇，“明洪武二十六年(1393)，設(shè)岱山巡檢司，剪刀頭駐……[詳細(xì)] |
 | 縣內(nèi)歷史上的捕魚網(wǎng)，多以黃麻、苧麻等編織而成，用薯榔或荔枝、龍眼樹作染料；棉紗織的則用桐油、煤焦油作染料。但經(jīng)海水浸泡，容易腐爛破損。50年代后期，隨著化學(xué)工業(yè)發(fā)展，逐步改用化學(xué)纖維，既輕便又耐用。1959年木質(zhì)浮子改用塑料浮子，陶瓷沉子改用鉛沉子。到1966年，全縣魚網(wǎng)基本實(shí)現(xiàn)化纖化，并使用機(jī)械起網(wǎng)機(jī)拖網(wǎng)，定置網(wǎng)也使用起網(wǎng)機(jī)打樁。制作過程如下：1、先把薺麻撥細(xì)，再用紡車紡長(zhǎng)，然后用撥車雙股拼起來……[詳細(xì)] |
 | 岱山地處舟山漁場(chǎng)中心，漁業(yè)歷史悠久，捕撈品種眾多，魚類約140多種，蟹蝦類約40余種，在長(zhǎng)期實(shí)踐中創(chuàng)造了鹽漬、冰鮮、風(fēng)干、曬干、糟、料等多種傳統(tǒng)加工工藝方法，成品分為干品、腌品、糟品、醉品，盛銷國內(nèi)，以及東南亞地區(qū)，久負(fù)盛名。魚類加工史，最早可以追溯到2510余年之前“吳王制鲞”的傳說，吳王嘗“曝干”的黃魚，覺得這剖腹曬制的黃魚肉味道十分香美，即親書“美下著魚”，創(chuàng)造了一個(gè)“鲞”字，流傳下來。另有……[詳細(xì)] |
 | 岱山諸島懸于海中，在漫長(zhǎng)的歲月里，島民絕大多數(shù)以漁為生，安渡光陰。漁民的海上作業(yè)，那時(shí)，既無有效的防范措施，又無探測(cè)氣象預(yù)報(bào)儀器，僅憑經(jīng)驗(yàn)行事，出海的成群漁船遇上大小風(fēng)暴，尤其是臺(tái)風(fēng)侵襲，無力抗御，因而往往發(fā)生船翻人亡的海難事故�？芍^“三寸板內(nèi)是娘房，三寸板外見閻王�！卑磁f時(shí)民間說法，凡死在海中的漁民，靈魂未離海中返鄉(xiāng)而成推潮之鬼，因而親屬則要千方百計(jì)要讓死者魂回故里。于是，經(jīng)民間道士運(yùn)用法術(shù)，攜……[詳細(xì)] |
 | 布袋木偶戲又稱作布袋戲、手操傀儡戲、手袋傀儡戲、掌中戲、小籠、指花戲，我們岱山俗稱“下弄上”“小戲文”，是一種起源于17世紀(jì)中國福建泉州或漳洲的一種用布偶來表演的地方戲劇，后主要在福建、廣東與臺(tái)灣等地流傳。大約于150多年前由寧波人朱潭山傳入舟山，朱潭山被后人尊為舟山布袋木偶的始祖。朱潭山，出生于1847年前后，三十幾歲時(shí)來舟山表演布袋木偶戲，時(shí)在清光緒初年(1880年前后)。朱潭山上演的木偶戲，……[詳細(xì)] |
 | 唱新聞，岱山稱之“岱山新聞”，又稱“唱蓬蓬”，是舟山海島民間曲藝的主要曲種之一，前身為舟山新聞。約于公元1895年經(jīng)費(fèi)阿水、周東海傳入岱山，據(jù)藝人師承關(guān)系推算，已傳承四代。岱山新聞藝人們?cè)诩橙≈凵叫侣劸A的基礎(chǔ)上，從曲調(diào)上大膽給以豐富和發(fā)展，成為舟山海洋說唱藝術(shù)中一朵奇葩。在20世紀(jì)八十年代前，曾是豐富海島群眾文化生活的主要藝術(shù)形式之一，為廣大漁農(nóng)村群眾所喜聞樂見，其娛樂教育功能和作用不容小覷。岱……[詳細(xì)] |
 | 岱山制鹽歷史悠久。據(jù)史料記載，唐乾元至永泰年間(758年-766年)，境內(nèi)已有鹽事活動(dòng)，隸翁山縣(今舟山)富都監(jiān)。至北宋初期，來境辟涂制鹽者日眾，遂正式建立鹽場(chǎng)。熙寧五年(1072年)，兩浙提點(diǎn)刑獄、專提舉鹽事盧秉，按各地海水濃度，核定各場(chǎng)產(chǎn)鹽分?jǐn)?shù)。岱山場(chǎng)近海水咸，燒鹽所得最多，定為十分。盧秉創(chuàng)制蔑盤，岱山場(chǎng)用其煎鹽，鹽色尤白。南宋建炎年間(1127年-1130年)，岱山場(chǎng)為明州六場(chǎng)之一。明洪武二……[詳細(xì)] |
 | 漁民開洋謝洋節(jié)是岱山縣漁區(qū)民間傳統(tǒng)節(jié)日，是岱山漁民世代相傳的祈求平安，慶賀豐收，保護(hù)海洋生態(tài)，倡導(dǎo)人與自然和諧的一項(xiàng)民間習(xí)俗。每逢春汛漁船開洋之前即漁民將進(jìn)入春汛捕撈或農(nóng)歷六月廿三日漁汛結(jié)束(俗稱大謝洋)進(jìn)入休漁期之后，遂即舉行祭祀、娛樂及商貿(mào)等一系列謝洋活動(dòng)。主辦方一般以自然村落、漁船或廟宇為單位，系列活動(dòng)貫穿于整個(gè)開洋或休漁期，因此成為漁民們最為看重的文化盛會(huì)。漁民開洋謝洋節(jié)的主要載體是祭海儀……[詳細(xì)] |
 | 舟山漁民號(hào)子，是舟山群島各類漁船工號(hào)子的總稱，是世代討海為生的舟山漁民船工在大海和岸上勞作中創(chuàng)作形成、逐漸積累、不斷豐富并世代相傳、朝夕相伴的海洋民間口頭音樂。在木帆船時(shí)代，船上一切工序全靠手工操作，集體勞動(dòng)異常繁重。各種工序都要喊號(hào)子以統(tǒng)一行動(dòng)，調(diào)節(jié)情緒，為此形成了豐富的號(hào)子，以漁民、船工為主要傳唱者。舟山漁民號(hào)子按作業(yè)時(shí)用力的部位，可分為手拔類號(hào)子、手搖類號(hào)子、手扳類號(hào)子、測(cè)量類號(hào)子、牽拉類號(hào)……[詳細(xì)] |