紹興市民俗文化介紹
 | 越窯是我國古代最著名的青瓷窯系。因窯址在今浙江上虞、余姚、寧波等地，古時(shí)屬越州管轄，故名越窯青瓷。上虞是舉世公認(rèn)的越窯青瓷的發(fā)源地，形成于漢代，鼎盛于三國西晉，全盛于五代北宋，至北宋中晚期，則日趨衰微。上虞也是早期越瓷的中心產(chǎn)地，各地出土的早期越窯瓷器多產(chǎn)于此。上虞越窯青瓷的制作，要經(jīng)過復(fù)雜的工藝流程：開采—粉碎—篩選—淘洗—沉淀—陳腐—練泥—成型—晾坯—修坯—裝飾—施釉—燒制等。瓷土（石）的選取……[詳細(xì)] |
 | 古越紹興人杰地靈，物產(chǎn)富庶，民風(fēng)淳樸，地理環(huán)境得天獨(dú)厚。紹興人在這方熱土上繁衍生息，演繹出在烹飪史上具有劃時(shí)代意義的用蒸汽作為傳熱介質(zhì)的蒸制法等河姆渡時(shí)期的古老文明，積淀成別具內(nèi)涵的“壺酒興邦”、“飯稻羹魚”等典故、傳說和生活風(fēng)尚。它們蘊(yùn)涵著豐富多彩的民間食俗，展現(xiàn)和揭示著博大精深的古越飲食文化，張揚(yáng)著“民以食為天”這一代代相傳的古訓(xùn)。紹興菜源于民間，猶如水到渠成，有根可尋，有源好溯。其用料大多是……[詳細(xì)] |
 | 越王句踐故事以春秋時(shí)期吳越戰(zhàn)爭的歷史與文化為背景，以越國霸業(yè)戰(zhàn)爭興衰成敗為基礎(chǔ)，以越王句踐與越國群臣等歷史人物為線索，歷經(jīng)2500年，在越地民間口頭廣泛傳講，又經(jīng)多次收集整理，從而形成了一個(gè)內(nèi)容豐富、特色鮮明、數(shù)量龐大的故事群，現(xiàn)存故事100多篇。句踐（約公元前520－前465），大禹后裔，春秋戰(zhàn)國末期越國的君王。他在與強(qiáng)吳的爭戰(zhàn)中，臥薪嘗膽，奮發(fā)圖強(qiáng)，經(jīng)過“十年生聚、十年教訓(xùn)”的艱辛努力，終于振……[詳細(xì)] |
 | 紹興，春秋時(shí)為越國之都城，故又有越州、古越、越郡之別稱，古今紹興醫(yī)家亦因之稱為“越醫(yī)”。本項(xiàng)目之“越醫(yī)”，包括紹籍在本地、外地的醫(yī)家以及外籍長期在紹興的醫(yī)家�！霸结t(yī)”肇始于春秋，興起于東漢，發(fā)展于唐宋，鼎盛于明清，源遠(yuǎn)流長，代代相傳�！霸结t(yī)”之記述早見諸史書、方志、各類文集筆記，其學(xué)術(shù)思想、臨證經(jīng)驗(yàn)反映在醫(yī)著及醫(yī)方中�！吨袊t(yī)學(xué)百科全書·醫(yī)學(xué)史》記載的古今二百零八位中西醫(yī)名家，越醫(yī)就有十一人；國家……[詳細(xì)] |
 | 烏篷船是水鄉(xiāng)紹興獨(dú)特的水上交通工具，因篾篷漆成黑色而得名。烏篷船究竟起源于何時(shí)，現(xiàn)在已無法考證，但800年前的南宋愛國詩人陸游說它是“輕舟八尺，低篷三扇”。清·袁枚詩《過剡溪水急不能上》也有“烏篷船小沙石橫”的詩句。烏篷船和烏氈帽、烏干菜并稱“紹興三烏”，是于越先民歷來崇尚黑色的明證。烏篷船制作共分三個(gè)部分，即：船體的制作、船篷的制作和槳櫓的制作，烏篷船之所以區(qū)別于其他船只，船篷的制作很關(guān)鍵，其工……[詳細(xì)] |
 | “大禹傳說”產(chǎn)生于遙遠(yuǎn)的上古時(shí)代，流傳于越地民間數(shù)千年，這些傳說有兩個(gè)基本指向：一是其治水的傳說，將大禹引向神話傳說；二是其立國的傳說，將大禹引向歷史人物。大禹是中國南方民族神話中的人物，是為數(shù)不多的幾個(gè)影響和改變了中國歷史走向的偉人之一，是中華民族的治水英雄和立國之祖。禹姓姒，世稱大禹，是中國古代第一個(gè)王朝——夏朝的創(chuàng)立者，也是我國歷史上杰出的治水英雄。“禹八年于外，三過其門而不入”。他公而忘私……[詳細(xì)] |
 | 越歌是古越地（今紹興）人用越地方言傳唱的有關(guān)越地景物、風(fēng)土人情，反映越地民眾生活的一種地域性歌謠，是中國民間文學(xué)寶庫（歌謠部分）的重要組成部分。越歌歷史悠久，東漢趙曄的《吳越春秋》中提到《彈歌》、《涂山歌》等，一般認(rèn)為春秋末期已有越歌流傳，距今已有2500多年的傳承歷史。越歌傳播地域廣泛，主要流傳在今紹興一帶，并輻射長三角地區(qū)乃至全國，甚至遠(yuǎn)播海外的華人世界。越歌內(nèi)容豐富，數(shù)量繁多。20世紀(jì)80年……[詳細(xì)] |
 | 紹興民間的祝福大典，俗稱“請(qǐng)大菩薩”，亦稱“祚�！保鹗加谠！按笃兴_”神祃紙上印有“南朝圣眾”四字，相傳“南朝”是指已淪亡的南宋王朝，“圣眾”就是為抗元殉國的忠烈。由于蒙古貴族對(duì)漢人統(tǒng)治十分嚴(yán)苛，漢族人民為懷念故國和獻(xiàn)身的忠烈，不得不采取隱喻的方法，創(chuàng)造了“南朝圣眾”神像，大家來進(jìn)行愛國的紀(jì)念活動(dòng)，公開的說法是一年一度請(qǐng)祚福之神，求神保佑來年五谷豐登、六畜興旺、家家戶戶吉祥如意。為了防止意外，……[詳細(xì)] |
 | 紹興花雕制作工藝歷史悠久、源遠(yuǎn)流長�！吨芏Y·天官·序官》記載：“酒人，奄十人，女酒三十人�！编嵭ⅲ骸芭�，女奴曉酒者�！痹谠絿鴷r(shí)代，越王“生丈夫，二壺酒，一犬；生女子，二壺酒，一豚”，把酒作為獎(jiǎng)勵(lì)越民繁衍生育、圖強(qiáng)國力的激勵(lì)措施，使女酒習(xí)俗沿續(xù)后世。從有文字記載從我國先秦時(shí)期的“女酒”習(xí)俗演變到明、清初時(shí)期的“女兒酒”風(fēng)俗，在清中期，“其壇常以彩繪，名曰花雕�！保ㄇ濉ち赫骡牎独僳E續(xù)談》），已成為……[詳細(xì)] |
 | 紹興古戲臺(tái)的產(chǎn)生、發(fā)展與紹興戲曲的孕育、發(fā)展相互依存，相互促進(jìn)。經(jīng)過長時(shí)期的發(fā)展，明朝以來，戲曲轉(zhuǎn)入發(fā)展和繁榮時(shí)期，紹興古戲臺(tái)也相繼出現(xiàn)。張岱的《陶庵夢憶》中就記載有紹興陶堰司徒廟中古戲臺(tái)演出社戲的場景�，F(xiàn)存的紹興古戲臺(tái)主要有五種類型：廟臺(tái)，祠堂臺(tái)，草臺(tái)，河臺(tái)，街臺(tái)。此外，舊時(shí)還有會(huì)館戲臺(tái)和大戶人家中的家庭戲臺(tái)，但目前已經(jīng)消失。紹興古戲臺(tái)的建造分基礎(chǔ)、主體、屋面、裝飾四個(gè)過程。它的構(gòu)件，一般由臺(tái)基……[詳細(xì)] |
 | 紹興水鄉(xiāng)社戲是舊時(shí)在紹興農(nóng)村和城鎮(zhèn)中組織的，具有酬神祀鬼性質(zhì)的戲劇表演活動(dòng)。社戲產(chǎn)生的最早源頭，可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)期的祭祀歌舞。祭祀歌舞是古人獻(xiàn)給鬼神的首份文藝禮物，也是社戲產(chǎn)生的最早源頭。它們主要是為了農(nóng)業(yè)性的生產(chǎn)祭祀而表演的節(jié)目。那時(shí)，最有影響的祭祀歌舞是由巫覡來表演的，而巫覡是古江南地區(qū)、特別是吳越的一大“特產(chǎn)”。在《越絕書》中多有巫覡墓的記載。如：“江東中巫葬者，越神巫無杜子孫也，死，勾踐于……[詳細(xì)] |
 | 王羲之是盡人皆知的“書圣”。永和七年，出為右將軍、會(huì)稽內(nèi)史，直到升平五年逝世，王羲之生活在會(huì)稽（今紹興）共計(jì)11年，保存至今的尚有蘭亭、鵝池、墨池、戒珠寺、題扇橋、右軍墓等諸多遺跡，后世流傳的王羲之傳說也大多發(fā)生在會(huì)稽，紹興民間至今津津樂道，以為茶前飯后之佳話。“王羲之傳說”在民間文學(xué)界、文化藝術(shù)界都具有重要影響。六朝時(shí)期，王羲之傳說就產(chǎn)生并流傳于越地民間，至今綿延不絕。以王羲之的軼事趣聞為基礎(chǔ)，……[詳細(xì)] |
 | 紹興目連戲，是指流傳于浙江紹興市及所屬各縣以目連救母為題材的戲文，是紹興水鄉(xiāng)“社戲”乃至整個(gè)民間戲曲的主要?jiǎng)》N之一。具有以下特點(diǎn)及意義：一是歷史悠久。明代已盛行，祁彪佳《遠(yuǎn)山堂曲品》《祁忠敏公日記》，張岱《陶庵夢憶》均有記載。紹興理學(xué)家王明陽將其與《西廂記》并稱，謂其“辭華不似西廂艷，更比西廂孝義全”，魯迅稱其“這是真的農(nóng)民和手業(yè)工人的作品，由他們閑中扮演”。二是獨(dú)具一格。與全國目連戲比較具有三大……[詳細(xì)] |
 | “君不聞，緊鼓斗殘龍虎，急弦際會(huì)風(fēng)云；傷壯志之未酬也，悲饅頭華夏血染；奮大圣之金棒兮，掃鬼蜮玉宇澄清；回氣蕩胸，落塵震庭；聲將海底翻起，調(diào)高沖霄遏云。是何戲哉！是何曲哉！是何唱哉！傾人間不平之戾氣，寄吾越豪邁之風(fēng)魂者也�！保宓亍督B劇發(fā)展史·序》）這便是數(shù)百年來傳唱于江南越地的紹興亂彈――紹劇。紹劇以生、旦、凈、丑等齊全的腳色行當(dāng)，披袍執(zhí)笏搬演帝王將相的征戰(zhàn)殺伐之��；與道光、咸豐年間在紹興興發(fā)的，……[詳細(xì)] |
 | 紹興酒是中國黃酒的杰出代表，根據(jù)所處位置及操作技藝不同，紹興酒分“東幫”和“西幫”兩大流派，地處紹興城西東浦、阮社、湖塘等地的釀坊稱為“西幫”，地處紹興城東斗門、馬山、孫端、皋埠、陶堰、東關(guān)等地的釀坊稱為“東幫”。紹興釀酒歷史悠久，據(jù)文字記載可追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。《呂氏春秋·順民》有載：“越王苦會(huì)稽之恥……有甘脆，不足分，弗敢食。有酒，流之江，與民同之�！笔贩Q“簞醪勞師”�？滴酢稌�(huì)稽縣志》載：“簞……[詳細(xì)] |