房山區(qū)民俗文化介紹第4頁
 | 京西隗氏祭祖習(xí)俗為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。隗氏家族北方根祖發(fā)源地房山蒲洼鄉(xiāng)蘆子水村，位于北京最西部，與河北省淶水縣九龍鎮(zhèn)三坡相接。金代成村，原稱樓坐水，因山泉之上建立牌樓而得名，后演變?yōu)樘J子水。該村有313戶，829人，村民姓氏中隗姓占85%以上，素有“天下一個隗，老家蘆子水”之說。村內(nèi)現(xiàn)存有隗氏606年古墓一處，有道光年間至明國年間地契文書等近四十件，村西有隗氏家族古墓。碑中記載著由隗氏七代……[詳細(xì)] |
 | 蘇造肉制作技藝為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。為清乾隆年間宮廷蘇造菜中最具代表性的一道，相傳此菜來自于乾隆年間的蘇州名廚張東官。蘇造肉是張東官受蘇州醬肉啟發(fā)，自主研發(fā)的一款菜品。張東官隨侍乾隆十九年后告老還鄉(xiāng)，乾隆朝以后“蘇造菜”在宮中衰落了。清朝末年，民間出現(xiàn)一位制售“蘇造肉”的高手孫振彪，他是滿族人，原名克興阿，光緒十一年（1885）生人，其祖父與叔父皆在御膳房承差，“蘇造肉”制作秘方得自家傳�！�[詳細(xì)] |
 | 道口燒雞傳統(tǒng)制作技藝為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。北京“仁盛聚”道口燒雞傳統(tǒng)制作技藝源于河南滑縣道口鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)是冀魯豫三省交界的重要軍事、交通要沖。北京仁盛聚道口燒雞承傳了滑縣道口燒雞的元寶造型，油炸鹵煮后外皮金黃，故稱元寶雞，契合了中國傳統(tǒng)文化的寓意。“義興張”道口燒雞有350年歷史，《滑縣志》中記載始于清順治十八年（1661）。乾隆五十二年（1787），張家后人張炳得到清宮御廚劉義“八料加老湯”……[詳細(xì)] |
 | “皇城四醬”制作技藝為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。老北京炸醬歷史悠久，追源溯流，春秋時期始有大醬，皇太極時有醬坯（干醬）。皇太極舉兵南下，欲問鼎中原。滿族士兵長驅(qū)入關(guān)，身為主帥的皇太極深知保障大軍飲食的重要性，軍中缺鹽更是大忌。為此，皇太極一再下令，各級將領(lǐng)務(wù)必在行軍途中，向民間廣為征集豆醬，曬成醬坯，隨軍攜帶，始有批量化醬坯出現(xiàn)。清兵進(jìn)入北京城后，軍中食醬的習(xí)俗被沿襲了下來，食醬文化被帶入皇宮。……[詳細(xì)] |
 | 戴氏心意拳是以道為根本，以“陰陽五行”為總綱領(lǐng)，以五行生克制化的規(guī)律為基礎(chǔ)而創(chuàng)造的符合中醫(yī)理論的拳種。其以修身養(yǎng)性之術(shù)來育人，不僅可以強(qiáng)身健體，增膽壯勇，更能使人明理達(dá)道，練出冷靜、明察的素質(zhì)，是祖先創(chuàng)造的開智拳。戴氏心意拳內(nèi)容豐富，主要有七大丹田功、養(yǎng)生功、五行拳、四把、閘勢、十大形、各式炮拳、各式雙把以及六合槍、心意棍、十三刀等器械。主要表現(xiàn)形式以養(yǎng)生功、- 套路和實(shí)戰(zhàn)競技為主。以- “丹田”……[詳細(xì)] |
 | 陳式太極拳為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。是集近代陳式太極拳名家陳公發(fā)科老先生和心意六合拳代表人物胡公耀貞老先生畢生武學(xué)之精粹，由當(dāng)代著名武術(shù)家、太極拳一代宗師、二位老先生的得意弟子馮志強(qiáng)先生創(chuàng)立的優(yōu)秀拳種�；煸珮O拳是在傳統(tǒng)陳式太極拳的基礎(chǔ)上，依據(jù)太極陰陽哲學(xué)和混元運(yùn)動力學(xué)之理，將太極拳、心意拳熔為一體，習(xí)練過程中逐步做到周身纏絲，內(nèi)纏外繞，以心意支配六合，以六合貫通心意，通三節(jié)，達(dá)四梢，運(yùn)五行，……[詳細(xì)] |
 | 形意拳為北京市房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。與太極拳、八卦掌齊名，同屬三大內(nèi)家拳。形意拳的風(fēng)格是硬打硬進(jìn)，如電閃雷鳴，在內(nèi)家拳中獨(dú)樹一幟�，F(xiàn)代盛行的形意拳是由河北深州李老能吸收山西戴氏心意六合拳的內(nèi)容后進(jìn)行改良創(chuàng)編，并加以定名。李老能在心意六合拳的基礎(chǔ)上，模仿世間萬物的精細(xì)動作，結(jié)合多年習(xí)武的實(shí)踐，改“心意”為“形意”。隨著形意拳的日臻成熟，逐步形成了養(yǎng)生與技擊并行不悖的中華武術(shù)名拳。李老能的弟子主……[詳細(xì)] |
 | 大悲陀羅尼拳為北京市房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。房山區(qū)地處北京西南，面積2019平方公里。境內(nèi)古跡眾多，文化底蘊(yùn)深厚。隋唐時期佛教興盛，形成了上方山兜率寺、云居寺為核心的西部佛教文化圈。大悲陀羅尼拳就發(fā)源于上方山兜率寺。大悲拳以佛教中“千手千眼觀音廣0 無礙大悲心陀羅尼經(jīng)”為依據(jù)，按照全經(jīng)84句真言，已傳承百余年。當(dāng)代主要傳承人為崔永明，八十年代中期，隨崔雅齋一起整理大悲陀羅尼拳精要。期間，為弘揚(yáng)……[詳細(xì)] |
 | 史家營鄉(xiāng)山梆子戲?yàn)榉可絽^(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。明朝末年，李自成（陜西米脂人）進(jìn)京后，把陜西的“秦腔”、山西的“晉劇”（即中路梆子）帶入京冀地區(qū)，人們根據(jù)當(dāng)?shù)氐恼Z言習(xí)慣、喜好等，將“山陜梆子”的韻調(diào)及原始形態(tài)與當(dāng)?shù)孛耖g小調(diào)、民歌、方言等融會貫通，經(jīng)過多年磨練，創(chuàng)造了一個新的劇種——“山梆子”戲，在百花山一帶傳承不衰。史家營鄉(xiāng)的山梆子發(fā)源于清朝乾隆年間，距今已有300多年的歷史了。山梆子戲?qū)x規(guī)、音樂……[詳細(xì)] |
 | 西苑村山梆子戲?yàn)榉可絽^(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。自宋代以來，大安山鄉(xiāng)形成了一種獨(dú)特的以宋代白話為主要詞匯且與河北的唐山話極為近似的語言。這種獨(dú)特的語言就像是北京古代的“語言化石”。類似山西梆子和河北梆子的劇種，俗稱“山梆子”，為大安山及附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)獨(dú)有，被人們稱為北京古代的“戲曲化石”。西苑村山梆子戲主要分布在北京市房山區(qū)大安山鄉(xiāng)西苑村和大安山村。西苑村山梆子劇團(tuán)成立于19世紀(jì)30年代，發(fā)起人為張國普……[詳細(xì)] |
 | 半壁店村太平鼓為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。房山區(qū)河北鎮(zhèn)半壁店村村域面積7200余畝，村域內(nèi)有建于明代的王仙洞廟遺址一處。半壁店村太平鼓始于清代，歷經(jīng)民國，傳承至今。太平鼓是該村百姓打發(fā)農(nóng)歷臘月與正月農(nóng)閑時間的一種自娛自樂的民間舞蹈，在當(dāng)?shù)亓鱾鬏^為廣泛。半壁店太平鼓自1990年恢復(fù)以來，村里幾位老藝人自愿擔(dān)當(dāng)教練角色，口傳身教，不厭其煩，自己動手，打制鼓具。太平鼓的表演，使這一民間瑰寶，又恢復(fù)了生……[詳細(xì)] |
 | 半壁店村高蹺會為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。位于北京市西南50公里處河北鎮(zhèn)半壁店村，明代成村，時屬房山縣，村東是沿東公路，大石河水自村邊流過，村西與世界地質(zhì)公園石花洞相連，村南與北京燕山石化公司隔山相望，村北是磁陳鐵路。村域面積7200余畝，人口1418人。村域內(nèi)有建于明代的王仙洞廟遺址一處。半壁店村高蹺會最早成立于清道光年間，師承現(xiàn)城關(guān)鎮(zhèn)街道東流水村高蹺會，距今已有160余年的歷史。相傳半壁店村……[詳細(xì)] |
 | 北窖村大鼓會為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，屬民間音樂。創(chuàng)建初期為陳家私會，已有300多年的歷史，傳承八代、自1796年至今會首分別為陳義得、陳義順、陳慶林、隗榮桐、隗炳朝、隗富義、隗永讓、隗合友。大鼓會以鼓為主樂器。鼓譜分三級，有一級譜，二級譜、三級譜，俗稱三套鼓。大鼓會的撥子譜僅有一套，在走會擊鼓時鈸子隨大鼓一級、二級、三級鼓譜來回打鈸子譜。大鼓會鼓譜獨(dú)特，寓意著一年四季，主要突出春、夏、秋。一……[詳細(xì)] |
 | 北窖村吵子會為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。北窖村位于佛子莊鄉(xiāng)南部，元代以前成村，村內(nèi)共有五檔民間花會。根據(jù)村內(nèi)民俗，在每年的春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日出會。出會時，首先在本村村大廟祭拜、請會，然后是走會，走會又稱盤街，多沿本村內(nèi)道路行進(jìn)，遇到膳桌，要在膳桌旁獻(xiàn)藝，每次走會要一天的時間。北窖村吵子會屬民間音樂，創(chuàng)建初期為安家私會，約創(chuàng)建于清朝康熙年間，已有三百多年歷史，自1806年至今會首分別為安伯才、安成、安……[詳細(xì)] |
 | 剪紙為房山區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。剪紙又叫刻紙，是一種鏤空藝術(shù)。剪紙藝術(shù)是中國民間藝術(shù)瑰寶，古老的剪紙多在鄉(xiāng)間，以剪刀鉸出為主，渾樸天然，多出自農(nóng)家婦女之手；剪紙藝人為了省工，一刀多張，便改為刻刀雕刻為主，風(fēng)格轉(zhuǎn)向精巧，藝人也就不止于農(nóng)村婦女了。老一輩民間剪紙大師有藤鳳謙、高鳳蓮、庫淑蘭、祁秀梅、何作霖等。何作霖先生是國家一級書畫家、民間剪紙藝術(shù)大師，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)川北剪紙的傳承人，在剪紙藝術(shù)……[詳細(xì)] |