平城區(qū)十大民俗文化
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1、雁北燴酸菜
酸菜富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有保持胃腸道正常生理功能之功效。在山西北部，尤其是雁北地區(qū)，到秋分過(guò)后也會(huì)腌制酸菜。燴酸菜的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)也很簡(jiǎn)單，白菜越爛越好，土豆越軟越好，肥肉越不腥氣越好。雁北燴酸菜以其松軟可口，酸中帶香，油而不膩，肉多而無(wú)膻味，湯少而不干硬的特點(diǎn)，成為一道歷史悠久、富有地方特色的菜肴�！�[詳細(xì)]
2、大同民間剪紙
大同地區(qū)的民間剪紙歷史十分悠久，遠(yuǎn)在明清時(shí)期已經(jīng)盛行之最初流行在廣靈、靈丘、蔚縣一帶地區(qū)，剪紙工具是用剪刀來(lái)剪，其作品也很簡(jiǎn)單，只是些鳥(niǎo)、獸、魚(yú)、蟲(chóng)、花。草、樹(shù)、木等。后來(lái)，剪紙業(yè)逐步發(fā)展，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的藝術(shù)實(shí)踐，技藝逐漸由粗曠變?yōu)榫ぜ?xì)，剪刀變?yōu)榭痰�，作品�?nèi)容逐步增多，由以前的鳥(niǎo)、獸、魚(yú)、蟲(chóng)、花卉、蔬菜發(fā)展到傳奇故事、戲劇臉譜、歷史人物、古裝仕女、佛道神仙、名勝古跡、花鳥(niǎo)山水等，真所謂內(nèi)容豐富，應(yīng)有盡有。剪紙業(yè)藝人由業(yè)余逐漸變?yōu)閷I(yè)化，作品具有構(gòu)圖新穎、形象逼真、姿態(tài)優(yōu)美、摟刻精巧、色彩鮮艷五大特點(diǎn)。每年一進(jìn)臘月，許多剪紙藝人就扛上“亮子”（粘貼剪紙的框架），上面貼有剪紙作品，到街市去出售。每逢此時(shí)，各家剪紙作品紛紛上市，十分耀眼奪目，猶如剪紙展覽會(huì)一般，游人可以大飽眼福，得到一次很美的藝術(shù)享……[詳細(xì)]