惠州市十大民俗文化
1、惠東漁歌 
惠東漁歌分布在廣東省惠東縣沿海各地�；輺|縣地處廣東省東南部，東與海豐縣接壤，西靠惠州，北與紫金縣相連，毗鄰香港。有山區(qū)、丘陵和較長(zhǎng)的海岸線。這里生活著以捕漁為生的漁民，現(xiàn)有人口2萬(wàn)多人，分布在港口鎮(zhèn)新漁村、巽寮鎮(zhèn)新漁村、稔山鎮(zhèn)范港村、鹽洲鎮(zhèn)新漁村�；輺|漁民據(jù)歷史記載從宋朝傳入惠東縣，原始漁民稱為“ 民”，又稱“后船 民”，是古代南方百越族的組成部分。解放前的漁民過(guò)著海上飄流的生活，生產(chǎn)單一，生活枯燥，他們常以歌自樂(lè)，以歌解憂。惠東漁歌有29個(gè)品種，其中主要有“哦哦香調(diào)”、“ 啦打 嘟 調(diào)”、“賢弟調(diào)”、“羅茵調(diào)”等。它與其他民歌有很大區(qū)別，主要特征有：1、惠東漁歌只限于漁民們?cè)诖涎莩�，有�?dú)唱和齊唱，漁民群居時(shí)以“答歌”（即對(duì)歌，或叫斗歌）為樂(lè)，均無(wú)樂(lè)器伴奏。2、惠東漁歌的旋律具有濃厚的地方……[詳細(xì)]
舞鯉魚(yú)習(xí)俗在平海古城已有360多年歷史，具有濃厚的粵東沿海地方特色。舞鯉魚(yú)又稱為鯉魚(yú)追春，表演細(xì)膩逼真，變化無(wú)窮。一般在元宵節(jié)、三月三、九月九或喜慶節(jié)日舉行�！�[詳細(xì)]
戴涼帽是客家人的一種穿戴習(xí)俗，北宋年間就有蘇東坡的“蘇公笠”的記載，至今約有1000年的歷史。相傳北宋年間，蘇東坡被貶惠州，有一天見(jiàn)愛(ài)妾王朝云頂著烈日在花園里打理花草，為了愛(ài)妾不受日曬雨淋，就在當(dāng)時(shí)竹笠的基礎(chǔ)上，在中間開(kāi)一孔以適應(yīng)發(fā)髻的涼帽給她用。人們紛紛效仿，于是成了后世的客家涼帽。淡水客家涼帽在歷史涼帽的傳承中經(jīng)過(guò)改進(jìn)和優(yōu)化，形成了本地的特色。淡水客家涼帽是用薄薄的竹蔑片編織而成，外形頗似平坦的竹編米篩，涼帽的中間鏤空，邊上縫布，帽沿四周垂掛著12cm來(lái)長(zhǎng)的彩布，未婚的姑娘還要在垂布的兩端掛五顏六色的彩帶，彩帶是客家女性婚否的標(biāo)志。涼帽除了有遮陽(yáng)、防雨、防塵的功能外，亦是客家婦女獨(dú)特的頭飾，歷來(lái)為當(dāng)?shù)乜图覌D女所喜愛(ài)，具有濃厚的地方特色�；葜菔谢蓐�(yáng)區(qū)淡水地處廣東沿海，歷史悠久，是著名的僑鄉(xiāng)……[詳細(xì)]
淡水河是惠陽(yáng)人民的母親河，是東江二級(jí)支流，全長(zhǎng)95公里。它發(fā)源于海拔944米的深圳最高峰梧桐山。梧桐山山高林密，集雨面積廣闊，使淡水河長(zhǎng)年水量充足。淡水河惠陽(yáng)段長(zhǎng)55.8公里，占淡水河總長(zhǎng)度的一半以上，穿越了惠陽(yáng)大半個(gè)區(qū)域，流域面積達(dá)745.9平方公里，占惠陽(yáng)總面積的75%。千百年來(lái)，淡水河滋潤(rùn)著廣袤的惠陽(yáng)大地，使惠陽(yáng)這方水土風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登；也養(yǎng)育了一代又一代的惠陽(yáng)子民，惠陽(yáng)百姓臨河而居，廣大人民安居樂(lè)業(yè)、欣欣向榮。數(shù)百多年來(lái)，能歌善舞的惠陽(yáng)人民養(yǎng)成了用歌舞傳唱婚嫁喜喪、農(nóng)事節(jié)日的習(xí)慣。他們聚集在河邊、堤壩，或喜極而歌，或悲痛而舞；邊唱邊跳，邊舞邊唱，場(chǎng)面熱烈感人……久而久之，逐步形成“永湖皆歌”、“淡水客家山歌”和“鎮(zhèn)隆春牛舞曲”等獨(dú)具惠陽(yáng)特色的歌舞。2013年12月，以永湖皆歌為主、……[詳細(xì)]
5、黃金酥丸制作工藝
“黃金酥丸制作技藝”，流傳于清乾隆年間，至今已有200多年歷史，據(jù)清朝著名詩(shī)人、文學(xué)家、美食家袁枚編著的《隨園食單》里的江鮮單記載：“粵東揚(yáng)明府作肉圓，大如茶杯，細(xì)膩絕倫，湯尤鮮潔，入口如酥，大概去筋去節(jié)，斬之極細(xì)，肥瘦各半，同纖合勻�！保ā峨S園食單》出版于1792年，乾隆57年。是我國(guó)清代一部系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作。）書(shū)里簡(jiǎn)短的幾句話，就將“黃金酥丸”這種食品和它的制作工藝作了高度的概括。據(jù)了解，在舊社會(huì)，每家每戶都有蓄養(yǎng)家禽，逢年過(guò)節(jié)就宰殺家禽加菜，由于當(dāng)時(shí)沒(méi)有冷藏設(shè)備，宰殺后的家禽保存的時(shí)間不長(zhǎng)。于是人們就想出了各種方法儲(chǔ)存這些肉食，或用鹽腌制，或曬干……使用這些方法保存肉食品雖然解決了保存時(shí)間上的問(wèn)題，但經(jīng)過(guò)腌制和晾曬的肉食口感差，食物本身的味道也完全被破壞了。后來(lái)，……[詳細(xì)]
羅浮山百草油制作技藝是以嶺南地區(qū)特殊地理、氣候環(huán)境為背景，采集多種地產(chǎn)藥材，經(jīng)過(guò)蒸餾、過(guò)濾、配制等工藝而制作的一種療效顯著的多用途油劑。它以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，以羅浮山道家醫(yī)藥為源頭，以嶺南醫(yī)藥學(xué)為特色，其制成品百草油在嶺南地區(qū)和海外華人中被廣泛應(yīng)用。百草油處方來(lái)源于晉代醫(yī)藥學(xué)家葛洪。他針對(duì)羅浮山森林茂密、空氣潮濕、瘴氣密布的特點(diǎn)，采集羅浮山多種名貴草藥，煉成百草油，解除民眾疾苦。明代羅浮山黃龍觀道士陳伯輝將百草油處方加以整理，加工定型，至今已有五百多年歷史。百草油處方和技藝由羅浮山道士代代相傳至20世紀(jì)初期，因戰(zhàn)亂流落民間。20世紀(jì)五六十年代，赤腳醫(yī)生葉國(guó)經(jīng)等收集研制百草油技藝，并創(chuàng)辦藥廠，實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。技術(shù)人員陳新泉和廖志鐘在繼承傳統(tǒng)制法的基礎(chǔ)上，研究和優(yōu)化關(guān)鍵工藝參數(shù)，使羅浮山百草油制作……[詳細(xì)]
平海古城楹聯(lián)自明朝初年就在當(dāng)?shù)貜V泛流傳，盛于中期，距今已有600多年的歷史。古城的楹聯(lián)引用廣泛，創(chuàng)作種類繁多，形式多樣。每逢廟會(huì)、醮會(huì)、節(jié)日慶典或平常的廳堂點(diǎn)綴都有張貼楹聯(lián)的習(xí)俗。平海人家家戶戶喜愛(ài)張貼自撰自書(shū)的春聯(lián)�！�[詳細(xì)]
8、李家拳
惠州李家拳與廣東民間流傳的洪家拳、劉家拳、蔡家拳、莫家拳齊名，是廣東五大名拳之一。它創(chuàng)建于清朝早期，由惠州市河南岸米地村的村民李義發(fā)起，距今已有250多年歷史……[詳細(xì)]
9、小金口麒麟舞
小金口街道辦事處位于惠州北部，與博羅縣交界。麒麟舞是小金口歷史悠久的傳統(tǒng)舞蹈，口傳心授流傳至今，它以其夸張、戲劇性的舞步，詼諧逗趣、獨(dú)具地方特色的“沙仙”故事情節(jié)，極具生活氣息的動(dòng)作內(nèi)容，令人捧腹大笑，深受當(dāng)?shù)匕傩盏那嗖A和喜愛(ài)。小金口麒麟舞，極具東江本土風(fēng)情，其表演套路充滿了詼諧幽默，極具娛樂(lè)性和觀賞性，有“沙仙戲麒麟”、“沙仙馴麒麟”、“八仙桌上采酒青”等為內(nèi)容的客家麒麟特色。由于小金口麒麟舞的內(nèi)容豐富多彩，表演時(shí)間長(zhǎng)達(dá)近一小時(shí)，因此，對(duì)身體和體力有著極其嚴(yán)格的要求。據(jù)了解，表演麒麟的師傅，在入門(mén)前都必須先學(xué)一兩年的武術(shù)，以確保有強(qiáng)健的體魄和氣力。也因此，小金口麒麟舞比許多地方的麒麟舞更具觀賞性和藝術(shù)美感。小金口麒麟舞是客家人從中原南遷時(shí)帶來(lái)的傳統(tǒng)民間習(xí)俗，客家人文化活動(dòng)之“根”。東江一帶……[詳細(xì)]
10、舞火狗
舞火狗源于龍門(mén)縣藍(lán)田瑤族傳統(tǒng)的民間習(xí)俗。相傳，先祖靠狗奶養(yǎng)大，要瑤民永記狗作為“再生之母”的恩德，規(guī)定每年農(nóng)歷八月十五團(tuán)圓節(jié)（中秋節(jié)）之夜，舉行舞火狗活動(dòng)。舞火狗是藍(lán)田瑤族對(duì)狗圖騰崇拜祭祀的舞蹈活動(dòng)。未婚姑娘在手臂、腰部用山藤綁上黃姜葉，頭戴竹笠，并插上香火，扮演“火狗”。姑娘們邊舞拜，邊反復(fù)唱著古老的民歌；最后，火狗隊(duì)游舞到村外河邊，將身上的黃姜葉、竹笠和香火統(tǒng)統(tǒng)扔到河里，再用河水濯洗手腳，象征沐浴全身，祛除邪氣。在整個(gè)舞火狗活動(dòng)中，男青年一直在旁燃放鞭炮�！拔杌鸸贰眱x式是藍(lán)田瑤族少女的一種“成年禮”活動(dòng)。每個(gè)瑤族少女要參加2-3次的舞火狗，才能進(jìn)入成年，進(jìn)入談婚論嫁的行列。來(lái)歷：每年農(nóng)歷八月十五晚，藍(lán)田瑤鄉(xiāng)村村寨寨都舉行“舞火狗”活動(dòng)。由未婚的姑娘裝扮火狗，穿黃姜葉制作這衣裙，插上香火，……[詳細(xì)]