靜安區(qū)民俗文化介紹第2頁
 | 中國推拿歷史悠久，在漫長的發(fā)展過程中形成了各具特色的推拿學派，朱氏一指禪推拿正是眾多推拿學派中久負盛名的佼佼者。朱氏一指禪推拿的代表者為朱春霆及其子朱鼎成。朱氏原為上海嘉定黃墻中醫(yī)世家，至朱春霆父子已是第六、第七代傳人。朱氏一指禪推拿正是朱春霆繼承其家傳二百余年的深厚中醫(yī)臨床經驗，并結合江南傳承近一百七十余年的一指禪推拿流派的核心思想所創(chuàng)立的。一指禪推拿是《辭海》（1936年版）唯一收載的推拿學派……[詳細] |
 | “印刷是文明之母�！鼻в嗄陙恚覈群蟀l(fā)明雕版印刷術、活字印刷術、漢字信息處理激光照相排字技術，都與漢字字體的定型、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展密不可分。上海印刷技術研究所率先“整舊創(chuàng)新”的四種常用字體，尤其是宋體和楷體，是對印刷字體的有效傳承與發(fā)展。從秦篆、漢隸到唐代定型的正楷字體，與此前發(fā)明的雕刻技術、造紙技術、筆墨等工具、材料和社會需求，共同匯成發(fā)明雕版印刷術的四大源頭。隨著印刷字體、雕刻技藝和材料的傳……[詳細] |
 | “鴻翔”作為我國創(chuàng)始最早的女式時裝品牌，其追求中西合璧，保持手工精制的傳統(tǒng)工藝特色，是女裝行業(yè)內的典型代表，具有很高的民族品牌價值。鴻翔之所以為社會公認，源自其獨具的工藝特色。其裁剪講究“精準”合體，尤其擅長按顧客要求和體形特征，量體裁衣；其造型講究“挺、剎、玲、巧”，吻合女性形體的曲線美；其制作講究手工精制，“推、歸、拔”恰到好處。毛呢大衣掛面滾滾條，大身下腳做宕條，夾里下腳手工扳“楊樹花”，里……[詳細] |
 | 綠楊村川揚菜肴和維揚細點制作技藝已有七十多年，是川揚菜點中烹飪技藝的典型代表。川菜自古講究五味調和，一菜一格，百菜百味；揚菜講究原汁原味，擅長調湯，精于造型，兩者交融、互補、升華主要包括是：1.川揚菜肴工序：選料：選料嚴謹，活鮮見長，講究原料最佳部位，廣獵精選，四季分明，設定規(guī)格，指定生產地，講究品牌，講究原料生長周期，并對飼料嚴格控制。加工：合理成型，并保持原料的營養(yǎng)成分，保證原料的本質特性，并……[詳細] |
 | 凱司令蛋糕制作技藝凱司令是上海西點業(yè)中著名的老字號企業(yè)，其蛋糕制作技藝已有近八十年的歷史，是西點制作中手工技藝的典型代表，其制作工藝經過選料、配料、攪拌、烘焙、制坯、制作奶油膏、糕坯分層、抹坯、裱花、寫字、裝飾等多道工序，主要包括：1、糕坯制作工序：選用新鮮雞蛋將蛋黃加入砂糖等分別攪拌，再拌入面粉等制成面糊入模，烤后制成糕坯。糕坯要求：內質細膩，狀如海綿，富有彈性。2、奶油膏制作工序：先將糖液燒開……[詳細] |
 | 鴉片戰(zhàn)爭后，諸多海外機構和團體紛紛出現(xiàn)在上海，于是，一些原來做長袍、馬褂、對襟衣的本幫裁縫，開始做起西服來。當時凡替外國人做西服的那些趕時髦的裁縫，大部分來自浙江奉化即稱“奉幫裁縫”。在中國的西式服裝制作業(yè)中，奉幫裁縫始終占據(jù)著統(tǒng)領地位；上海的奉幫裁縫在全國奉幫裁縫中又屬領先者；而亨生，是上海奉幫中的佼佼者之一，也是正宗奉幫裁縫的傳承者之一�！昂嗌眲�(chuàng)建于1929年春，由奉幫裁縫出身的徐繼生與人合……[詳細] |
 | 王家沙本幫點心制作技藝王家沙點心店初創(chuàng)于1945年，迄今已有六十余年的歷史�！巴跫疑场痹瓰橥跫覅嚕顂he），乃地名。因“沙”是“厙”的別寫，且滬語中“沙”與“厙”同音，同音假借而成王家沙。王家沙點心店雖然因地得名，但因其經營的點心聞名上海，有香鮮鹵多的蟹粉小籠，香甜可口的八寶飯，鮮嫩味美的蟹粉湯團，都在業(yè)內享有盛譽。王家沙點心堅持以上海點心為本，又結合江南點心風味變化出新，博采眾長，兼收并蓄，自……[詳細] |
 | 擦筆水彩年畫技法19世紀70年代，上海一些報館、彩票行、輪船公司便已開始向客戶贈送或出售具有日歷功能的廣告畫，這種廣告畫就被稱作“月份牌”年畫，又稱為“擦筆水彩年畫”。擦筆水彩畫法在藝術手法上初以中國傳統(tǒng)工筆淡彩或重彩作表現(xiàn)，后來發(fā)展為以西洋擦筆水彩細膩的寫實手法作表現(xiàn)，色彩明凈鮮麗，并且大都用技術更為先進的銅板紙以膠版彩色精印，上下兩端還鑲有銅邊，上端銅邊居中穿孔，可以張掛。人們獲得這種配有月歷……[詳細] |
 | 耍石擔石鎖石擔石鎖是古時民間練習舉重的器械，后發(fā)展為體育競技項目。20世紀二三十年代，閘北區(qū)的查瑞龍創(chuàng)造了一系列石擔石鎖項目的高難度動作，被譽為“東方大力士”。民國23年至民國35年間，查瑞龍曾率團5次出訪東南亞；民國27年，創(chuàng)辦上海業(yè)余體育研究會；民國29年，主編《新技擊》；建國后，民間石擔石鎖活動更趨活躍，1952年，組建上海市閘北區(qū)工人石擔石鎖運動隊，1957年，他率隊參加首屆上海文藝比賽大……[詳細] |
 | 象牙篾絲編織工藝起源于漢代，于清朝雍正年間失傳，近兩百年間由于工序的繁復及造價的昂貴，一直未再被采用，目前僅存的只有故宮博物院收藏的象牙席兩件，被視為稀世珍寶，直到上世紀八十年代末，上海牙刻技術人員在沒有任何技術指導及資料參考的情況下，研究出劈絲工藝及象牙絲編工藝。上海牙刻，歷史比較悠久，素以精細的、多層次的深高浮雕和小件人物著稱，還有一種特殊的“象牙細刻”，以及細的刀法在小片象牙上刻劃文字或自然……[詳細] |
 | 石氏傷科療法石氏傷科是我國著名的中醫(yī)骨傷科世家，19世紀70年代遷滬懸壺濟世，至今已有近一百四十年歷史。石氏傷科肇始于先祖石蘭亭，奠基于石曉山、發(fā)展于石筱山、石幼山，拓展于石仰山、石印玉、石鑒玉等第四、第五代，通過幾代人的不懈努力，特別是在新中國成立后，在黨和政府的關心扶持下，石氏傷科得到長足發(fā)展，譽滿海內外，成為我國傳統(tǒng)醫(yī)學的一枝奇葩，江南傷科的一大流派。石氏傷科倡導“十三科一理貫之”的整體觀念……[詳細] |
 | 上海道教音樂是一個各樂種成分相互融匯、并具有江南地區(qū)獨特的漢族音樂風格和豐富道教色彩的音樂。它伴隨著上海道教浩繁的齋醮科儀的進行，靈活巧妙地在各種場合穿插運用，有時鼓聲震天，氣勢磅礴，以示召神遣將、鎮(zhèn)邪驅魔；有時絲竹雅奏，余音繞梁，使人身心清靜，如入縹緲之境。上海道教音樂按照其地域的分布，可以分為東鄉(xiāng)、西鄉(xiāng)和市區(qū)三大派。東鄉(xiāng)道樂以浦東川沙、南匯為典型，音樂特色為“熱鬧”，演奏上注重粗鑼鼓的打擊樂，……[詳細] |