普陀區(qū)民俗文化介紹
 | 小紹興地處云南南路美食街南端，創(chuàng)始于1943年，創(chuàng)辦人是章潤(rùn)牛、章如花兄妹�！靶〗B興”這個(gè)店名是顧客喊出來(lái)的，最早為粥攤，攤主章潤(rùn)牛，16歲時(shí)與妹妹章如花隨父從浙江紹興逃荒來(lái)滬，在西新橋附近（即現(xiàn)在的云南南路）棲身，后兄妹倆省吃?xún)�用，積攢了點(diǎn)錢(qián)，于1946年在云南南路61號(hào)茶樓底下的弄堂口，用兩條長(zhǎng)凳、三塊鋪板擺了個(gè)雞粥攤，因老板和主要操作師傅均系紹興人，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”，經(jīng)過(guò)幾年……[詳細(xì)] |
 | 古籍修復(fù)技藝在中國(guó)歷史上源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。最早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，絹帛上即有修改挖補(bǔ)的痕跡。這是最早的古籍修復(fù)技藝的雛形。北巍《齊民要術(shù)》中，已出現(xiàn)對(duì)古籍字畫(huà)修復(fù)的文字記載。唐代，隨著書(shū)畫(huà)分離，形成了各自的裝幀形式，古籍修復(fù)隨之成為一門(mén)獨(dú)立的技術(shù)。宋代印刷術(shù)的發(fā)展進(jìn)入高速期，古籍修復(fù)技藝也變得更加成熟。晚清至民國(guó)，由于中國(guó)地域廣闊，自然地理?xiàng)l件與人文環(huán)境的差異，全國(guó)形成滬派、蘇派、揚(yáng)派、京派、蜀派、徽派、嶺南……[詳細(xì)] |
 | 中國(guó)是瓷器故鄉(xiāng)，瓷器以堅(jiān)硬耐磨可持久使用等優(yōu)點(diǎn)被人們廣泛應(yīng)用，先民們開(kāi)始琢磨修補(bǔ)破碎瓷器的方法，發(fā)明鋦瓷手藝，用金剛鉆鉆孔再用鋦釘嵌住抓牢，使其恢復(fù)原樣，即能再使用又有觀賞價(jià)值。鋦瓷行當(dāng)，最初只是為謀生而產(chǎn)生的。一類(lèi)是以民間生活用品為主的鋦瓷修復(fù)的粗活，即行活，通常被稱(chēng)作鋦盆、鋦碗、鋦大缸的錮爐匠；而另一類(lèi)則是經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的鋦瓷細(xì)活，即當(dāng)活，也叫秀活。申報(bào)的鋦瓷技藝是以藝術(shù)欣賞為基礎(chǔ)的“鋦活秀”，……[詳細(xì)] |
 | 19世紀(jì)70年代，上海一些報(bào)館、彩票行、輪船公司便已開(kāi)始向客戶(hù)贈(zèng)送或出售具有日歷功能的廣告畫(huà)，這種廣告畫(huà)就被稱(chēng)作“月份牌”年畫(huà)，又稱(chēng)為“擦筆水彩年畫(huà)”。擦筆水彩畫(huà)法在藝術(shù)手法上初以中國(guó)傳統(tǒng)工筆淡彩或重彩作表現(xiàn)，后來(lái)發(fā)展為以西洋擦筆水彩細(xì)膩的寫(xiě)實(shí)手法作表現(xiàn)，色彩明凈鮮麗，并且大都用技術(shù)更為先進(jìn)的銅板紙以膠版彩色精印，上下兩端還鑲有銅邊，上端銅邊居中穿孔，可以張掛。人們獲得這種配有月歷節(jié)氣的商品宣傳畫(huà)……[詳細(xì)] |
 | 微雕藝術(shù)是中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)中最為精細(xì)的技藝之一，是一種以微小精細(xì)見(jiàn)長(zhǎng)的雕刻技法，分立體雕和平面書(shū)畫(huà)雕，平面書(shū)畫(huà)雕也叫“微刻”屬于“陰雕”、“淺雕”一類(lèi)，而“立體雕”則指“圓雕”、“浮雕”、“透雕”屬于陽(yáng)雕一類(lèi)，建筑微雕則主要運(yùn)用了立體雕的手法。而上海的建筑微雕則是集木雕、石刻、骨雕、瓷塑工藝于一體的綜合技藝，主要分布在上海市楊浦、閘北和徐家匯等地區(qū)。上海地區(qū)自清代以來(lái)就有玉石、象牙和木器雕刻，但建……[詳細(xì)] |
 | 書(shū)法是以筆、墨、紙等為主要工具材料，通過(guò)漢字書(shū)寫(xiě)，在完成信息交流實(shí)用功能的同時(shí)，以特有的造型符號(hào)和筆墨韻律，融入人們對(duì)自然、社會(huì)、生命的思考，從而表現(xiàn)出中國(guó)人特有的思維方式、人格精神與性情志趣的一種藝術(shù)實(shí)踐。海上 書(shū) 法的發(fā)展,與全國(guó)書(shū)法的發(fā)展是一致的，但也有自己特色。從西晉時(shí)期到清代“尊碑抑帖”之前，帖學(xué)是海上 書(shū) 法的主流。西晉陸機(jī)《平復(fù)帖》享有“祖帖”、“皇帖”、“墨皇”美譽(yù)，印證了中國(guó)書(shū)法……[詳細(xì)] |
 | 海派雜技是具有鮮明上海地域特點(diǎn)和風(fēng)格的上海雜技藝術(shù)。雜技源于北方，上海地區(qū)最初的文字記載見(jiàn)于1874年《申報(bào)》。海派雜技繼承中國(guó)傳統(tǒng)雜技源流、汲取國(guó)外雜技馬戲精華、深受海派文化的熏染，使傳統(tǒng)雜技以純技巧表演為主的特點(diǎn)，演變成表演手段多元性、節(jié)目體現(xiàn)綜合性、技巧難度藝術(shù)性、觀賞理念國(guó)際性、發(fā)展軌跡時(shí)代性的獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)格。民國(guó)初，隨著上海成為遠(yuǎn)東大都市，一些國(guó)外馬戲團(tuán)和各地雜技藝人紛紛來(lái)滬演出，上海逐……[詳細(xì)] |
 | 梵唄就是和尚念經(jīng)的聲音。中國(guó)梵唄是中國(guó)佛教音樂(lè)的原聲，源于屬于印度五明之一的聲明。中國(guó)漢語(yǔ)佛曲的發(fā)展，是由三國(guó)陳思王曹植的魚(yú)山梵唄開(kāi)始的（唐密和顯教）。上海玉佛禪寺建于1882年寺，一百多年來(lái)寺內(nèi)一直重視推廣與傳承傳統(tǒng)佛教梵唄藝術(shù)，使這門(mén)獨(dú)特的佛教儀軌與藝術(shù)相結(jié)合，并逐漸形成玉佛寺特有的風(fēng)格，廣受教內(nèi)外的好評(píng)，其中1952年上海佛教界在寺內(nèi)啟建“祝愿世界和平法會(huì)”影響較大，從而使玉佛寺的梵唄獲得來(lái)……[詳細(xì)] |
 | 繞口令是我國(guó)一種傳統(tǒng)的語(yǔ)言游戲，又稱(chēng)“急口令”、“吃口令”、“拗口令”。由于它是將若干雙聲、疊詞詞匯或發(fā)音相同、相近的語(yǔ)、詞有意集中在一起，組成簡(jiǎn)單、有趣的語(yǔ)韻，要求快速念出，所以讀起來(lái)使人感到節(jié)奏感強(qiáng)，妙趣橫生。上海方言繞口令融入了豐富的生活場(chǎng)景，注重聲韻配合，語(yǔ)言詼諧有趣，帶有強(qiáng)烈的地方風(fēng)格。其傳承發(fā)展建立在真實(shí)豐富的民眾生活基礎(chǔ)上，包含了民間童謠中的繞口令和經(jīng)民間藝人改編表演的方言繞口令作品……[詳細(xì)] |
 | 上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——盧氏心意拳，成形于普陀，后經(jīng)世代傳習(xí)，遍及浦江兩岸，是最具代表性的上海武術(shù)之一。盧氏心意拳源于河南心意六合拳，河南周口人盧松高自幼酷愛(ài)武術(shù)，后拜袁鳳儀為師，得心意六合拳之精益，成為一代武術(shù)名家。盧松高于上世紀(jì)二十年代初移居上海，并以傳權(quán)、授徒為業(yè)，經(jīng)不斷實(shí)踐和研習(xí)，盧氏心意拳逐漸形成了獨(dú)特的風(fēng)格。盧氏心意拳，象形取意于雞、燕、虎、馬等十種動(dòng)物，似高、矮、胖、瘦等十種人體，根……[詳細(xì)] |
 | 手工雕刻技術(shù)在錢(qián)幣生產(chǎn)中的應(yīng)用幾乎與錢(qián)幣生產(chǎn)的歷史一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在先秦時(shí)期，中國(guó)的錢(qián)幣生產(chǎn)就使用手工雕刻技術(shù)雕刻泥范，即在泥上雕刻出一個(gè)錢(qián)幣的形狀，將金屬溶液澆入其中，形成錢(qián)幣。隨著錢(qián)幣鑄造技術(shù)的發(fā)展，鑄錢(qián)由泥范、石范、金屬范，發(fā)展至西漢以后的疊鑄生產(chǎn)，但無(wú)論哪種鑄錢(qián)方式，最初的錢(qián)范(祖范)都是手工雕刻的。到公元七世紀(jì)，我國(guó)的錢(qián)幣鑄造進(jìn)入了母錢(qián)翻鑄(翻砂鑄錢(qián))的新階段，手工雕刻的對(duì)象由錢(qián)范演變?yōu)椤?a href=/culture/43/qianbishengchandeshougongdiaokejiyi.html class=blue target=_blank>[詳細(xì)] |
 | 真如羊肉是聞名蘇浙滬的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，有白切、紅燒兩種，成名于清乾隆年間，至今已有二百多年歷史，盛時(shí)一條老街竟有30多家羊肉館。白切羊肉因真如北石村人王阿桂的制作有自己獨(dú)特的方法，口味最為上乘，所以又稱(chēng)“阿桂羊肉”�！鞍⒐鹧蛉狻庇昧暇x，以活殺山羊?yàn)樯线x，隨殺隨燒，連皮切成小方塊，用加有膠木圈的大鐵鍋烹制，先出白水，再在陳年老湯中燜熟，有色、香、鮮、酥的特點(diǎn)。老湯如果連續(xù)使用，則湯汁越煮越香醇，羊肉……[詳細(xì)] |