楊浦區(qū)十大民俗文化
1、微型建筑制作技藝
微型建筑制作技藝是集木雕、石刻、骨雕、瓷塑工藝于一體的綜合技藝。主要分布在上海市楊浦、閘北和徐家匯等地區(qū)。上海地區(qū)自清代以來就有玉石、象牙和木器雕刻。全盛時期是1923-1928年，從業(yè)人員有一千多人。自上世紀五十年代起，楊浦地區(qū)民間石雕、木雕、微雕、剪紙等都有優(yōu)秀的人才和不俗的成績。上世紀八十年代，楊浦區(qū)職工書畫工藝美術(shù)協(xié)會匯聚了一大批如黃征和、印新生、闞三喜、吳根華、董金富等雕刻藝術(shù)家，形成了一個雕刻創(chuàng)作藝術(shù)圈子，大批優(yōu)秀作品在本市的展覽會上不斷涌現(xiàn)。闞三喜,1949年生于上海，1996年上海紡織系統(tǒng)文化名人，中國工藝美術(shù)協(xié)會特藝委員會委員，中國文物學(xué)會和全國收藏委員會委員。闞三喜師從西泠印社創(chuàng)始人之一王福庵的弟子龔甲棣，業(yè)余刻苦學(xué)習(xí)雕刻，并得到過著名古建筑學(xué)家陳從周的指點。闞三喜的微型……[詳細]
2、紫檀雕刻工藝 
紫檀雕刻工藝歷史悠久，源遠流長。祖上的木雕絕活傳到屠杰手上，形成了鮮明的地區(qū)特色，達到了新的藝術(shù)高度。上世紀80年代末，屠杰回國創(chuàng)建了明清紅木雕刻藝術(shù)研究所，隨著研究所的不斷發(fā)展，并提升為中國紫檀文化研究院，以此為平臺，開拓了紫檀雕刻工藝和根劈雕技法。紫檀雕刻工藝是以紫檀木為基礎(chǔ)的一種傳統(tǒng)雕刻工藝，有浮雕、透雕、圓雕、貼雕、通雕、淺雕、根雕、劈雕、根劈雕等技法。據(jù)史料記載，明代，祖先屠詩雨精于木雕工藝，被喻為“明朝一代妙技”。晚清，先祖屠文卿在清宮“造辦處”設(shè)計制作紫檀家具，是“蘇式”紫檀雕刻名家，后回蘇州開設(shè)紅木作坊，打造紅木家具，研制各式木雕佛像。民國，曾叔公屠敬書創(chuàng)作的紫檀雕刻作品參加在上海舉辦的民國教育部第一屆全國美術(shù)作品展覽，在上海老城廂開設(shè)紅木作坊，擅小件，尤精紫檀器。父親屠漢民……[詳細]
3、棕櫚葉編織
棕櫚葉編織是民間流傳的一項手工傳統(tǒng)工藝，舊時許多民間藝人截取剛長成而尚未展開的嫩葉為原料，通常以一根葉莖為筋架，運用編扣、打結(jié)、互相穿插等工藝編制成青蛙、蜻蜓、蚱蜢等小動物，插在草把上在本市街頭巷尾游走，現(xiàn)編現(xiàn)賣，深受孩子們青睞。棕櫚葉編織技藝歷史久遠。主要綜合運用草編、竹編等編織技巧，經(jīng)撕、纏、拉、繞、刺、編扣、打結(jié)、穿插、收邊等手法進行創(chuàng)作。傳統(tǒng)棕櫚葉編織多以鮮葉制作，只能保存二、三天，品種主要以蜻蜓、青蛙、蚱蜢等動物，局限較大。現(xiàn)代棕櫚葉編織藝術(shù)題材豐富，將昆蟲魚蝦、飛禽走獸以及人物都納入了創(chuàng)作范圍，并成功地創(chuàng)作干制品，解決鮮制品不易長期保存的難題，極大地發(fā)展和豐富棕櫚葉編織藝術(shù)。葉邦叔女士1951年9月生于上海，因從小偶爾被街頭棕櫚葉編織藝人所吸引，從此便愛上這門民間技藝。她多方拜師……[詳細]
上�；咏�(jīng)是上海剪紙藝人走街穿巷、設(shè)攤賣藝時的口訣和唱詞，其特點是邊剪邊唱，在剪花樣的同時唱出相關(guān)的花樣經(jīng)�；咏�(jīng)的傳唱主要表達吉祥和祝福，唱詞內(nèi)容以民歌、民謠和順口溜等為主，剪紙藝人分別根據(jù)季節(jié)、需求和每個人的年齡、身份、性別唱出不同的花樣經(jīng)。上海人習(xí)慣把剪紙稱為花樣。過去的剪紙藝人很多不識字，全憑花樣經(jīng)記憶各種花樣，還常被請去在堂會或喜慶活動中，根據(jù)需求即興編唱詞為客人助興，并將唱詞在花樣中表現(xiàn)出來，往往一首花樣經(jīng)唱完，一張花樣也剪好了，得到眾人的喝彩。鄭樹林，藝名石泓，1960年出生，中國工藝美術(shù)學(xué)會會員、上海剪紙協(xié)會會員，居住在楊浦區(qū)五角場鎮(zhèn)。1980年他師從陳庭裕學(xué)習(xí)上�；咏�(jīng)，并得到過剪紙大師林曦明的指點。他搜集、整理了幾乎失傳的鞋樣花，掌握了“花彩艷”、“十二月花事”等幾十種不……[詳細]
5、木牛流馬
木牛流馬，為三國時期蜀漢丞相諸葛亮發(fā)明的運輸工具，分為木牛與流馬。史載建興九年至十二年（231年－234年）諸葛亮在北伐時所使用，其載重量為“一歲糧”，大約四百斤以上，每日行程為“特行者數(shù)十里，群行三十里”，為蜀國十萬大軍提供糧食。不過歷來人們對其確切的外觀、原理和制作方式有著不同的解釋，僅有諸葛亮所撰《作木牛流馬法》一書。1800年來，人們視木牛流馬為人類歷史上極具特色的、典型的機械文化遺產(chǎn)。由于《作木牛流馬法》較難理解，各時各地的探究行為不僅受到了在文字、文獻、文化方面是否能準確理解其原理的極大限制，也受到了歷史文化與機械融合能力的極大限制。所以在漫長的歷史里，木牛流馬的構(gòu)造被分散在不同的研制作品中，沒有做出經(jīng)得起推敲的總體復(fù)原。曹勵華先生廣泛收集已有的研究材料，核對各種作品與原著之間的……[詳細]
6、上海工人大鑼鼓
楊浦工人大鑼鼓在蘇北鑼鼓的基礎(chǔ)上，吸納了東北鑼鼓、西北鑼鼓、廣東鑼鼓、潮州鑼鼓、部分戲曲鑼鼓和安徽鳳陽鑼鼓等各流派的演奏元素，以“鼓大”（鼓面直徑大于1米，最大可達2米多）、“人多”、“流動”（在卡車上邊行駛邊敲打）為特色，是楊浦作為上海老工業(yè)區(qū)的時代產(chǎn)物，也是南北傳統(tǒng)鑼鼓藝術(shù)的綜合和匯聚。作為中國近代工業(yè)的發(fā)源地，楊浦區(qū)工業(yè)發(fā)展迅速，吸引各地農(nóng)民聞風(fēng)而來，成為產(chǎn)業(yè)工人最為集中的地區(qū)。這些工人大多來自蘇北地區(qū)，其次來自安徽、山東等地，他們將原有的文化習(xí)慣也帶到上海，這種人文環(huán)境為工人大鑼鼓的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。中國民間歷來有喜慶敲鑼打鼓的傳統(tǒng)習(xí)慣，1949年后，諸多工廠收歸國有，鑼鼓成為了工人宣揚內(nèi)心喜悅的方式，在國慶、黨慶，甚至完成產(chǎn)量或技術(shù)革新出成果之時，工人們都會敲鑼打鼓來慶祝。而楊浦人口……[詳細]
7、上海田山歌
田山歌唱腔主要傳唱于水稻耕作區(qū)域，上海的田山歌在音樂與文學(xué)特征方面獨樹一幟，較為全面地反映了江南稻作文化區(qū)域民歌中所具有的獨特藝術(shù)價值和欣賞價值，并且具有較高的民俗研究價值。田山歌是農(nóng)民在耘稻、耥稻時，由一人領(lǐng)唱，眾人輪流接唱的一種歌唱形式，又稱吆賣山歌、落秧歌、大頭山歌�，F(xiàn)主要流傳于青浦、金山和松江等地區(qū)。吆賣山歌的演唱形式由合唱、獨唱以及輔助詞“虛詞”前后承接唱等部分組成；落秧歌由獨唱、男聲合唱、女聲合唱并反復(fù)重復(fù)；大頭山歌演唱形式與落秧歌類似，也是反復(fù)演唱。田山歌有其獨特的音樂特點，音調(diào)高亢，旋律起伏也較大，經(jīng)常出現(xiàn)八度的大跳進行，同時也會形成較多的拖腔。由于演唱田山歌時常常形成前后樂句的重迭，就構(gòu)成了兩個聲部的和聲音程效果，產(chǎn)生了同度、八度、四度、五度等不同種和聲效果；也有二度、七度……[詳細]
8、綿拳
綿拳是一種均勻柔和、圓活連貫、剛?cè)嵯酀膫鹘y(tǒng)拳術(shù)，屬于上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。它的運動柔似棉花，形意相隨，連綿不斷，動作運行處處為弧形，同時勁力寓于其中，舒展沉實，得勢則剛，擊人以寸勁，實用性強。綿拳起源于何時、何地、由何人所創(chuàng)，至今尚難找到確鑿的證據(jù)。但是通過上海綿拳代表人物孫福海之子——孫長根、弟子孫寶慶的回憶，可以確定在上海最早傳播綿拳的人是孫福海的師父孟光銀。1920年前后，孟光銀來到上海傳授綿拳，并在原有基礎(chǔ)上進行了一定的創(chuàng)新和完善。孟光銀（原名孟招德，又名孟關(guān)宇或孟關(guān)雨），原是清朝同治、光緒年間滄州順德鏢局的鏢師，主要在山東、河南兩地走鏢，后拜一位經(jīng)商的老翁學(xué)拳而得綿拳。這在清末民初武術(shù)家吳志青所撰寫的《太極正宗》中收錄的《向愷然先生練太極拳之經(jīng)驗》一文中，有較為詳細的記載。上……[詳細]
9、上海剪紙
上海剪紙出現(xiàn)于20世紀初，當時多用作門箋、鞋花和繡花樣。在近百年的歷史演變中，上海剪紙逐漸形成與眾不同的“海派”風(fēng)格。王子淦是“海派”剪紙的代表人物，他繼承傳統(tǒng)技藝，將北方剪紙的粗獷豪放和南方剪紙的細膩流暢融為一體，表現(xiàn)出極強的藝術(shù)個性。他的作品簡練夸張，裝飾性強，花鳥魚蟲、飛禽走獸、山水風(fēng)景、人物建筑無所不備�！昂Ｅ伞奔艏埩硪晃淮砣宋锪株孛鲃t另辟蹊徑，將各種繪畫元素融入剪紙之中。兩位代表性人物互相學(xué)習(xí)，共同提高，促進了上海剪紙的發(fā)展。在開放性城市文化影響下，上海剪紙形成了集南北之長的“海派”特色，豪放而不粗糙，細膩而不呆板，注重形式美，充滿生活氣息，在全國各種剪紙中占有獨特的地 位。隨著城市經(jīng)濟市場化程度的不斷加深，上海剪紙受到現(xiàn)代工業(yè)文明和高科技的沖擊，傳承和發(fā)展出現(xiàn)危機，……[詳細]
10、清真菜點制作技藝
清真菜是中國信仰伊斯蘭教民族飲食菜肴的統(tǒng)稱，穆斯林稱伊斯蘭教為清真教，稱其飲食菜肴為清真菜。清真菜所用肉類原料以牛、羊、雞、鴨為主，其烹調(diào)方法早先以炮、烤、涮為主，后來大量吸收漢族風(fēng)味菜點的烹調(diào)技法，如涮羊肉就采用漢族涮鍋子的方法，成為北方清真菜的代表菜。早期傳入我國的清真菜，主要是由阿拉伯人和后來逐漸形成的回族人經(jīng)營。清真菜有三種形式，即：清真寺院菜(教席菜)、小型商業(yè)菜和民間家庭菜。一心齋清真菜肴用料以伊斯蘭教飲食習(xí)俗為基礎(chǔ)，牛羊雞進貨是固定的由清真供貨點，從飼養(yǎng)到宰殺嚴格遵守清真規(guī)則，決不使用非清真飼料喂養(yǎng)，宰殺有阿訇主刀，嚴格按伊斯蘭教規(guī)，其前夜必須凈身沐浴，對每一個活宰的家禽都要念誦- 。從切配到上灶都嚴格按照回民的習(xí)俗，如主刀和主勺都是回民，甚至調(diào)味品都由清真專供，自制調(diào)料獨特配……[詳細]