姑蘇區(qū)民俗文化介紹
蘇州市 常熟市 吳中區(qū) 吳江區(qū) 姑蘇區(qū) 昆山市 太倉(cāng)市 相城區(qū) 虎丘區(qū) 張家港市 全部姑蘇區(qū)民俗文化 姑蘇區(qū)地名網(wǎng) [移動(dòng)版]
 | 祭孔儀式，蘇州市第六批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民俗類項(xiàng)目。蘇州文廟（府學(xué)）于北宋景祐二年（1035年）由北宋著名政治家文學(xué)家范仲淹所創(chuàng)，是江浙滬地區(qū)最大、全國(guó)第二的孔廟。祭孔，是尊崇與懷念孔子而在孔廟舉行的隆重祀典。由古至今，這里就是蘇城老百姓進(jìn)行祭孔儀式、表達(dá)對(duì)至圣先師孔子尊崇之情的場(chǎng)所。南……[詳細(xì)] |
| 舞龍燈，蘇州市第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈項(xiàng)目。舞龍燈活動(dòng)，全國(guó)各地都有，而蘇州現(xiàn)當(dāng)代的舞龍燈與百花洲關(guān)系密切。清末，每逢農(nóng)歷二月十二“百花生日”，姑蘇城百花洲內(nèi)有百花庵廟會(huì)。1905年當(dāng)?shù)匾慌肆嚬と�、抬轎工人等勞動(dòng)者發(fā)起組織了百花洲龍燈隊(duì)，他們先將燭店的木質(zhì)龍頭借到廟會(huì)舞弄，后……[詳細(xì)] |
| 針灸（陳氏針灸、朱氏針灸療法、宋氏耳針）耳穴療法，是指通過(guò)耳廓診斷和治療疾病的一種方法，是中國(guó)古老的針灸學(xué)的一個(gè)重要組成部分，也是中國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中的一份珍貴遺產(chǎn)。宋氏針灸診所由宋玲玲于2004年3月玲創(chuàng)建，位于蘇州市吳中區(qū)古鎮(zhèn)木瀆，以耳穴針療聞名。宋氏耳穴療法主要以祖?zhèn)麽t(yī)術(shù)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論行醫(yī)。通過(guò)運(yùn)用耳部針刺、壓丸（即壓籽法）、磁療、放血等方法，進(jìn)行疾病治療。主要醫(yī)療器械以一次性針灸針、壓籽、磁珠、……[詳細(xì)] |
 | 青銅失蠟鑄造技藝仿古銅器，是指藝人們采用特殊的工藝手段，以鑄造、繪畫、雕刻、鑲嵌相結(jié)合，仿制古代青銅器等文物供人們鑒賞和收藏的銅器。蘇州青銅器的制作歷史可追溯到春秋時(shí)期的吳國(guó)，仿古銅器則可追溯到宋元時(shí)期。明代時(shí)，蘇州的仿古銅器便以“蘇鑄”聞名。萬(wàn)歷年間,蘇州即有銅工胡四“鑄彝鼎等器能仿古,與舊鑄莫辯”。萬(wàn)歷、天啟年間，有蔡文甫仿古銅器被稱為“蘇鑄”。清乾隆、嘉慶年間也有許多能手，仿制的銅器,以形制……[詳細(xì)] |
 | 傳統(tǒng)鳥籠制作技藝（揚(yáng)派雀籠傳統(tǒng)制作技藝、蘇派鳥籠制作技藝）蘇派鳥籠制作的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘇州就有鳥雀市場(chǎng)，設(shè)有鳥雀館。至今，蘇州城內(nèi)還有保留完好的烏鵲橋。南宋時(shí)，鳥籠制作已很精致，藝人詹成雕刻的竹鳥籠“四面皆花版，于竹片上刻成宮室、人物、山水、花木、禽鳥、纖毫具備，其細(xì)若縷，玲瓏活動(dòng)”。到了明清時(shí)期，鳥籠制作更是高手如云，工藝精湛。民國(guó)二十六年（1937年），蘇州玄妙觀西……[詳細(xì)] |
| 蘇繡（蘇州發(fā)繡）擴(kuò)展發(fā)繡是蘇繡中別具一格的繡品，它以發(fā)代線，利用其本身黑、白、灰、黃、棕等自然色體的色澤和細(xì)、柔、光、滑的特性，運(yùn)用滾針、纏針、接針、切針等不同針?lè)ù汤C作品，圖象生動(dòng)，文雅，針跡細(xì)密，對(duì)比鮮明，形成一種獨(dú)特的風(fēng)格。與絲繡相比，發(fā)繡還有耐磨耐蝕，永不褪色，富有彈性，利于收藏等特點(diǎn)。有魏武帝曹操“割發(fā)代首”的傳說(shuō)，有民間女子向情人表示愛情堅(jiān)貞不渝時(shí)，才會(huì)以“青絲一縷”相贈(zèng)。到佛教鼎盛時(shí)……[詳細(xì)] |
| 吳歌（白洋灣山歌），江蘇省省級(jí)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民間文學(xué)類項(xiàng)目，由江蘇省蘇州市姑蘇區(qū)申報(bào)。作為江蘇省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，山歌文化是白洋灣地區(qū)特色文化的重要組成部份，具有濃郁的江南農(nóng)耕文化及水鄉(xiāng)文化特色�！�[詳細(xì)] |
 | 蘇州織造官府菜制作技藝，江蘇省省級(jí)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目，由江蘇省蘇州市平江區(qū)申報(bào)。蘇州菜歷史悠久，故宮《御膳檔案》上有“蘇宴”的明確記載。民以食為天，吃是人的第一需求。春秋時(shí)期，專諸“從太湖學(xué)炙魚”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原的《招魂》亦寫到“肥牛之腱，臑若芳些，和酸若苦，陳吳羹些”。蘇州菜至明清朝代更是發(fā)展至極致�？滴酰∠陆蠒r(shí)，蘇州織造府的廚師全程為皇帝掌勺，不論到揚(yáng)州天寧……[詳細(xì)] |
 | 蘇州吳醫(yī)薈萃，藥業(yè)興盛。清代中期，吳門名醫(yī)雷允上研究吸收了吳門醫(yī)派的精華之后，把吳門醫(yī)術(shù)發(fā)揮到了極致，于姑蘇閶門開設(shè)了誦芬堂藥店。雷允上所處的時(shí)代正是吳門醫(yī)派溫病學(xué)派日趨成熟的時(shí)代，醫(yī)家在對(duì)溫?zé)岵≈委煹膶?shí)踐中發(fā)明了劑量很少但很有效的治療方子，其中最具代表性的就是六神丸。當(dāng)時(shí)醫(yī)藥雖已基本分開，但雷允上卻集醫(yī)藥于一身，把行醫(yī)與制藥結(jié)合在一起。在長(zhǎng)期的臨診賣藥實(shí)踐中，雷允上掌握了大量古方，積累了不少民間……[詳細(xì)] |
 | 廟會(huì)（蘇州軋神仙廟會(huì)），國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。“軋神仙”原本是一種民間宗教活動(dòng)，以后逐漸演變?yōu)榧澜涛幕兔袼孜幕囊粋�(gè)盛大廟會(huì)。成為蘇州人一道經(jīng)久不衰的民俗文化事象集中體現(xiàn)的獨(dú)特風(fēng)景線。同時(shí)也是舞龍、舞獅、挑花擔(dān)、抬閣、民間吹打等等民間傳統(tǒng)藝術(shù)廣泛展示的大舞臺(tái)，起著既娛神又自?shī)首詷?lè)的作用。久而久之，便成為蘇州的一大民俗節(jié)日，同時(shí)也形成了一個(gè)集民間工藝、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具、花鳥魚蟲、風(fēng)味小吃的集市盛……[詳細(xì)] |
| 陸稿薦蘇式鹵菜制作技藝蘇州陸稿薦創(chuàng)始于清康熙二年（1663年），為陸姓所開設(shè)。陸稿薦自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，從最初的專營(yíng)生、熟肉的一家普通肉鋪，到制作本幫鹵菜，久負(fù)盛名。清咸豐十年（1860年）因戰(zhàn)亂兵火，損失殆盡。后于同治五年（1866年），在崇真宮橋原址又重振家業(yè)。傳至光緒年間，后裔陸偉、陸念椿等不善經(jīng)營(yíng)，連年虧蝕。清光緒二十八年（1902年），陸稿薦牌號(hào)被楓橋人倪松坡租賃。倪松坡將他在觀東的醋坊橋熟食店……[詳細(xì)] |
| 老正興以經(jīng)營(yíng)浙紹風(fēng)味菜肴著稱。浙紹菜為浙江紹興菜的簡(jiǎn)稱。紹興菜擅長(zhǎng)烹調(diào)河鮮、家禽、入口香酥軟糯，簡(jiǎn)樸實(shí)惠，富水鄉(xiāng)氣息�！袄险d”一脈相承，在烹調(diào)上講究爆、炒、燴、炸、燜，質(zhì)地講究酥爛脫骨，調(diào)味重，鹵汁濃，甜咸適中�！袄险d”所制作的百余種浙紹菜肴、點(diǎn)心都嚴(yán)格按照選料要求和考究的操作程序制作。該店看家四大名菜“腐乳肉”、“燒圈子”、“砂鍋魚頭”、“炒鱔糊”體現(xiàn)了該店的特色所在。如“腐乳肉”用特制的紅……[詳細(xì)] |
| 吳門人家，是一家以蘇幫菜為主的餐廳。那的櫻桃肉可以說(shuō)的上是招牌了，紅彤彤的外表，看上去就讓人很有食欲，精選的豬肉，清理干凈后，先煎炸一下，然后再放入調(diào)料，淋上鹵汁蒸，蒸熟后，再淋上用櫻桃榨汁而成的濃濃的櫻桃汁，不僅有賣相，而且吃起來(lái)也很美味，肉質(zhì)嫩滑，肉汁酸酸甜甜的，還有那個(gè)皮也是很美容的。還有那個(gè)糖粥，也很好吃，口感細(xì)膩，柔軟入口，是精選上好的大米，再加入一點(diǎn)豆沙，用文火慢慢熬制而成，吃起來(lái)甜甜……[詳細(xì)] |
| 糕團(tuán)制作技藝（黃天源蘇式糕團(tuán)制作技藝）蘇州黃天源糕團(tuán)店，現(xiàn)坐落于市中心觀前街地帶，是江浙滬一帶糕團(tuán)品種最多，生產(chǎn)規(guī)模最大，馳名中外的百年老字號(hào)糕團(tuán)名店，有“中華獨(dú)一家，名揚(yáng)東南亞”之譽(yù)。蘇州人過(guò)年吃年糕的風(fēng)俗，可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。黃天源的桂花糖年糕始創(chuàng)于清代道光元年（1821年）。是年，浙江慈溪人黃啟庭先是在東中市都亭橋堍設(shè)粽子攤，后賃屋始創(chuàng)黃天源糕團(tuán)鋪。黃啟庭父子去世后，黃天源糕團(tuán)鋪由寡媳黃陳……[詳細(xì)] |
 | 糕點(diǎn)制作技藝（葉受和蘇式糕點(diǎn)制作技藝）葉受和，原名葉受和茶食糖果號(hào)，由浙江慈溪富紳葉鴻年于清光緒十一年創(chuàng)立，將店取名“葉受和”，意在“和氣生財(cái)”。初期，葉受和由稻香村辭歇師傅“把作”，生產(chǎn)的糕點(diǎn)、炒貨、野味、糖果均屬蘇式。后經(jīng)寧波人洪品基、陳葆初兩任經(jīng)理博采眾長(zhǎng)，將寧波糕點(diǎn)香、脆、鮮、麗的特色滲入蘇式糕點(diǎn)，制造出獨(dú)特的帶有寧式糕點(diǎn)風(fēng)味的蘇式糕點(diǎn)，如棗子糕、綠豆糕、豆仁酥、四片糕、月餅等，在眾多的蘇……[詳細(xì)] |