秦淮區(qū)民俗文化介紹
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 | 金陵王氏接骨術(shù)，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)醫(yī)藥類項(xiàng)目。金陵王氏接骨術(shù)是一代老中醫(yī)王道安利用祖?zhèn)髅胤浇Y(jié)合自己的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)研制出來的用于臨床跌打損傷、化瘀接骨的治療方法，它是利用多位中藥經(jīng)獨(dú)特方法熬制成續(xù)骨膏，再敷于骨折處以促進(jìn)受傷骨骼的快速生長(zhǎng)愈合，以及緩解周圍組織的腫痛，而續(xù)骨膏根據(jù)中醫(yī)的辯證施治，具有活血化瘀、消腫止痛、接骨續(xù)筋、益氣生血、強(qiáng)壯筋骨等功效。骨折均由外力損傷所致，故損……[詳細(xì)] |
 | 俞跗醫(yī)術(shù)是華夏早期象時(shí)代的產(chǎn)物，是華夏醫(yī)學(xué)中璀璨一支，與《黃帝內(nèi)經(jīng)》同時(shí)代，堪與《黃帝內(nèi)經(jīng)》媲美。俞跗醫(yī)術(shù)把“象絡(luò)”印于人體，找到人體部位的“象絡(luò)”具體對(duì)應(yīng)點(diǎn)，再運(yùn)用俞跗醫(yī)術(shù)的特殊手法施治，從而達(dá)到奇效。屬于遠(yuǎn)端治療法，例如：腳踝扭傷，俞跗醫(yī)術(shù)的治療方法便是在同側(cè)手腕上施治，這樣的遠(yuǎn)端治療方式即為患者減輕痛苦，又可避免治療時(shí)的二次傷害。效果幾無失策。就如同現(xiàn)代影像學(xué)對(duì)病灶部位的定位有著異曲同工之妙……[詳細(xì)] |
 | 金陵陶崑灸療術(shù)，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)醫(yī)藥類項(xiàng)目。灸法是經(jīng)歷幾千年臨床實(shí)踐驗(yàn)證有效的一種醫(yī)療方法。遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國時(shí)代，就有“七年之病，求三年之艾”之說。在唐宋以前，將灸法與湯藥、針刺并列，為治病的三0 之一。古代著名醫(yī)學(xué)家如扁鵲、倉公、仲景、華佗等都熟諳灸法，隨時(shí)運(yùn)用。孫思邈也是以這三種方法作為治病的重要手段，故在其著作中有“湯藥攻其內(nèi)，針灸攻其外”的記載，三法各有特點(diǎn)，相輔相成……[詳細(xì)] |
 | 面點(diǎn)制作工藝（四鶴春、包順興），第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。四鶴春創(chuàng)建于1932年8月，由馮光明等四人成立合記四鶴春大菜館，地址在秦淮區(qū)大彩霞街56號(hào)，后股東增至七人。當(dāng)時(shí)主營的是京蘇大菜，后應(yīng)市場(chǎng)需求改為經(jīng)營茶社業(yè)務(wù)，增加了面點(diǎn)小吃經(jīng)營，鼎盛時(shí)與揚(yáng)州的富春、鎮(zhèn)江的宴春形成三春齊名。四鶴春的主打特色產(chǎn)品為小籠湯包、鱔魚面、四鶴春大碗面。小籠湯包精選無水前腿豬肉，肥瘦比例為……[詳細(xì)] |
| 清真小吃制作技藝，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。七家灣的草橋牛肉鍋貼，皮兒脆、肉嫩、汁香，是南京一道獨(dú)特的小吃。正宗七家灣草橋牛肉鍋貼制作工藝非常講究，從餡的配料到煎的火候，都有著很悠久的歷史，會(huì)吃的老南京人，一嘗就知道是不是七家灣的老鹵，是不是七家灣的牛肉。正宗的七家灣草橋牛肉鍋貼老鹵非常重要，秘方都是店主親自配料，灶形的設(shè)計(jì)都是與眾不同的，當(dāng)然最關(guān)鍵的還是熬制牛肉的工藝……[詳細(xì)] |
 | 書畫裝裱技藝，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。裝裱與修復(fù)技藝對(duì)中國書畫起到很好的保護(hù)作用，一件書畫作品，由于所需要的裝裱形制不同，如條幅、畫片、手卷、冊(cè)頁等，因而裝裱的工序也各不相同，但基本操作程序是一致的。裝裱一件書畫作品從托心開始至完成，一般要經(jīng)過托、拉、鑲、扶、砑光、上桿等主要工序，熟練掌握這幾道工序，是對(duì)裝裱人員最基本的要求。正所謂“三分畫，七分裱”聽起來，此話似乎說……[詳細(xì)] |
 | 古籍修復(fù)技藝，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。古籍修復(fù)歷史，為保護(hù)珍貴的古籍，我們的祖先總結(jié)發(fā)明了很多方法。從藏書樓的建造、書櫥的選料到古籍修復(fù)的配紙、制漿以及對(duì)應(yīng)的各種修復(fù)手法，到民國時(shí)，古籍修復(fù)還存在滬、蘇、揚(yáng)、京、蜀、徽、津等各家流派，各派皆有絕技：蜀派“借尸還魂”、京派“珠聯(lián)璧合”、津派“千波刀”、揚(yáng)派、蘇派的“浴火重生”。后隨著藝人們的歲數(shù)增長(zhǎng)，后續(xù)無人或相繼另尋它……[詳細(xì)] |
 | 古陶瓷修復(fù)技藝，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。中國是有著五千年歷史的文明古國，陶瓷作為中華文明的典型代表歷來為世人所傳頌。從最早的陶器到原始青瓷再到后來的單色瓷、青花、顏色釉瓷等。無數(shù)的精美的藝術(shù)品通過古人的雙手創(chuàng)造出來并流傳至今。然而它們當(dāng)中卻僅有很少的一部分能夠完美的被保存，大多已經(jīng)碎裂甚至是殘破不堪。為了還原瓷器的本來面貌讓更多的人能夠直觀的了解與欣賞中國古代的制瓷藝……[詳細(xì)] |
 | 青銅鑄造技藝（泥范青銅），第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。我國自新石器晚期，就進(jìn)入銅石并用時(shí)代。河北等地出土的早期銅器，有鍛打成形的，也有熔鑄成形的，說明范鑄技術(shù)在我國源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很早就發(fā)展起來。從近年考古發(fā)掘來看，夏代已經(jīng)能熔鑄青銅。最初的鑄型是使用石范，由于石料不容易加工，又不耐高溫，隨著制陶術(shù)的發(fā)展，很快就改用泥范。在此后長(zhǎng)達(dá)三千多年的時(shí)間里，在近代機(jī)器制造業(yè)的興起采用砂……[詳細(xì)] |
| 南京內(nèi)畫，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。內(nèi)畫鼻煙壺是中國特有的傳統(tǒng)的工藝品種，自清嘉慶年間內(nèi)畫鼻煙壺制作以來，歷經(jīng)近二百年，是中國傳統(tǒng)民間藝術(shù)殿堂中的一顆璀璨明珠。它是集民族藝術(shù)之精華的袖珍藝術(shù)品，以其特殊的藝術(shù)表現(xiàn)形式，被海外視為“鬼斧神工”的藝術(shù)。內(nèi)畫鼻煙壺，發(fā)祥于京城，為當(dāng)時(shí)皇宮貴族、達(dá)官貴人所擁有。清末民初時(shí)期“京城四大內(nèi)畫名家”之一的葉仲三，被稱為現(xiàn)代“京”、“冀……[詳細(xì)] |
| 民間木藝，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。中國木雕藝術(shù)淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，流派眾多，歷史悠久，遍布大江南北。南京民間早在明代中后期就有木雕行當(dāng)興起。清代時(shí)蘇州、南京一帶的木雕水平非常高。南京木雕是名特產(chǎn)，曾經(jīng)被譽(yù)為南京工藝美術(shù)界的“三大寶”（云錦，剪紙和木雕）。南京木雕分仿古木雕、周崗家具木雕和南京常氏木雕。南京常氏木雕是在繼承我國木雕悠久歷史的傳統(tǒng)上，汲取歷代木雕前輩木雕經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上……[詳細(xì)] |
| 南京玉雕，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。中國玉雕文化歷史悠久，玉雕工藝是人間之魁寶，大地之靈魂。寶玉石絢麗多彩，是人類追求美好生活的象征。根據(jù)考古學(xué)家和歷史學(xué)家的考證：中國玉器誕生于原始社會(huì)新石器時(shí)代早期，至今有幾千年的歷史，據(jù)地質(zhì)專家探明紫袍玉乃世界獨(dú)有，生產(chǎn)于貴州省自然保護(hù)區(qū)梵凈山之顛，梵凈山為彌勒佛古道場(chǎng)，億萬年來集日月山川之精華，才造就出此石中精品，紫袍玉資源儲(chǔ)量少……[詳細(xì)] |
| 南京絹人，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。絹人是中國傳統(tǒng)手工藝品之一。它起源于唐代。制作絹人要選用上等的絲，綢，紗，絹為原料。藝人們經(jīng)過雕塑，彩繪，服裝，頭飾和道具等十幾道工藝的精細(xì)手工操作，做成歷代仕女和戲劇人物。民間布制玩具“針扎”、“彩扎”等手工藝品，都和它有著千絲萬縷的聯(lián)系。南京絹人制作要經(jīng)過雕劃、彩繪、縫紉、道具服裝、頭飾整理等十幾道工序，不論哪一道工序，都需要精妙……[詳細(xì)] |
| 金陵篆刻，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。戰(zhàn)國時(shí)期，中國篆刻藝術(shù)趨于成熟而迅速發(fā)展；到秦漢，是我國篆刻藝術(shù)發(fā)展史上的顛峰時(shí)期，是一個(gè)極其重要、極其輝煌的時(shí)代。中國篆刻發(fā)展到了元代（公元1271年—1368年），趙孟頫以前均是文人設(shè)計(jì)印章印文然后由工匠刻出，而自王冕首創(chuàng)用花乳石自刻印章，文人篆刻藝術(shù)于是發(fā)起。發(fā)展到明代，文彭在南京發(fā)現(xiàn)以燈光凍石可刻制印章以后，文人篆刻藝術(shù)大興，……[詳細(xì)] |
| 南京料器，第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目�！傲掀鳌庇址Q玻璃器，簡(jiǎn)單說就是對(duì)玻璃進(jìn)行藝術(shù)加工，是將玻璃在一定融化條件下進(jìn)行著色、造型、封接，達(dá)到想要的藝術(shù)效果，因加工工藝復(fù)雜，對(duì)加工藝人的加工技術(shù)和藝術(shù)理論基礎(chǔ)要求極高，不同于傳統(tǒng)的冷切或脫蠟等加工工藝，每件料器產(chǎn)品都要耗費(fèi)大量的人工，而且無法復(fù)制，所以稱“私家定制”�！傲掀鳌弊钤缬晌饔虻貐^(qū)(今中國新疆及中亞地區(qū))傳入中國。漢魏……[詳細(xì)] |