南京市十大民俗文化
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1、秦淮燈會 
秦淮燈會是歷史上流傳于南京地區(qū)的民俗文化活動，又稱“金陵燈會”，主要集中在每年春節(jié)至元宵節(jié)期間舉行。秦淮燈會的歷史源遠流長，根據(jù)文獻記載，早在南朝時期，都城南京就出現(xiàn)了舉辦傳統(tǒng)元宵燈會的習俗，其盛況堪稱全國之冠。自明初洪武帝朱元璋在南京倡導(dǎo)元宵燈節(jié)活動以后，南京逐漸開始享有了“秦淮燈火（彩）甲天下”的美譽，秦淮河懸掛花燈的畫舫（俗稱“燈船”）隨之蜚聲天下。歷史上的秦淮燈會主要分布在南京秦淮河流域，20世紀以后它主要集中在夫子廟地區(qū)，目前已經(jīng)擴展到“十里秦淮”東側(cè)五里地段，核心區(qū)域包括夫子廟、瞻園、白鷺洲公園、吳敬梓故居陳列館、江南貢院陳列館、中華門甕城展覽館及中華路、平江府路、瞻園路、琶琵路一帶。南京地區(qū)廣大民眾為了祈求風調(diào)雨順、家庭美滿和天下太平，在秦淮燈會時通過扎燈、張燈、賞燈、玩燈、鬧……[詳細]
2、南京金箔鍛制技藝
南京金箔鍛制業(yè)發(fā)源于棲霞區(qū)龍?zhí)痘▓@一帶，這里曾分屬句容縣和江寧縣。相傳東晉葛仙翁（葛洪）是金箔鍛制的始祖，打金箔戶一直流傳著“仙家造金箔”的傳說。葛洪為句容縣城北下蔭人，舊時龍?zhí)洞蛟旖鸩亩脊┓罡鹣晌蹋募旧舷悖昴赀^節(jié)跪拜，香案邊上還要放把錘，求神保佑打箔順當。根據(jù)老藝人介紹，南京最早打金箔的都是龍?zhí)度�，有劉、葛、印三大姓，劉姓打金箔，葛姓切金箔，印姓制金線。中華人民共和國成立前，龍?zhí)吨車牧訕�、四段圩都有金箔制作作坊，男錘金箔，女織錦線。最早記載金箔生產(chǎn)技藝的文字見于明代宋應(yīng)星的《天工開物》：“凡造金箔，既成薄片后，包入烏金紙，竭力揮椎打成（打金椎，短柄，約八斤重）。”南京金箔系用真金經(jīng)倒條、下條、拍葉、做捻子、打開子、裝家生、打了戲、出具、切金箔、檢驗包裝等十多道工序錘煉而成，其中打……[詳細]
3、奇芳閣
南1廟的奇芳閣酒樓，是一爿名聞遐邇的清真老店。它坐落在夫子廟貢院街口上，在酒樓林立，菜館毗連的地段，顯得格外醒目。提供地地道道的南京風味的菜肴和小吃，不但老南京人喜歡光顧，外地游客也無不慕名前往。奇芳閣始創(chuàng)于清朝末葉。1917年，由當時的社會名流和商界要人李仰超、朱壽仁、劉海如、禹子寬等人合股集資，在當時的奇望街（今建康路）上承思寺附近，開設(shè)了“奇芳閣”清真茶社。1919年，朱壽仁、劉海如等又溝通關(guān)系，捷足先登，買下了夫子廟貢院街口，當時譽為“龍燈頭”的這塊寶地。另籌新店。為區(qū)別舊名，在字首上冠一“新”字，定名“新奇芳閣”清真茶社，于1920年農(nóng)歷五月初一正式開張。新奇芳閣的首任總經(jīng)理乃是朱壽仁，副經(jīng)理為阮瀛州，劉海如任副經(jīng)理兼業(yè)務(wù)總管。李仰超任協(xié)理，禹子寬為副業(yè)務(wù)總管，李質(zhì)軒為董事長，均是……[詳細]
南京有一座古今聞名、享譽中外的冶山�，F(xiàn)今冶山腳下，有座南京清真安樂園菜館，也是南京市單體最大的清真菜館，被稱之“江南清真第一家”。安樂園的歷史要追溯到1920年，南京籍回民蔡繼恒在評事街64號（原水巷口），租用楊姓人家的房屋，開設(shè)了一家清真飯店，取名“安樂居”，源于《后漢書•仲長統(tǒng)傳》“安居樂業(yè)，長養(yǎng)子孫，天下晏然”，后遷至評事街19號的江西會館。相傳，當年南京新聞界著名的“三張”之一，有“副刊圣手”之稱的張慧劍，經(jīng)常自掏腰包，請文友來安樂居小聚，文友偶有佳作，立被攫去。李福全，從小跟隨開漁行的父親學做生意，頭腦靈活，誠實經(jīng)商，與“包順興”“華樂園”等大店都有業(yè)務(wù)往來，在業(yè)界小有名氣。1949年春，他在朝天宮旁開了一家小飯店。由于注重飯菜質(zhì)量，講究原料的鮮活，為人又熱情，生意日漸……[詳細]
5、留左吹打樂
漢唐時期，留左的土地上曾駐守過各個朝代的將領(lǐng)。相傳隋唐時期(距今1300多年)羅家將屯兵百萬，安營扎寨在現(xiàn)在的六合區(qū)留左、留中、留右的地界內(nèi)。由于羅家將士愛民善戰(zhàn)，屢戰(zhàn)屢勝，深得人民愛戴，百姓們常殺豬宰羊，玩著提燈，吹吹打打地到軍營中犒勞將士，軍營中大小戰(zhàn)鼓齊鳴，以示謝意，形成了流傳至今的留左打擊樂《大曲》和《小曲》。長期的駐兵，軍民同樂，氣勢磅礴的軍樂與歡快喜慶的民樂結(jié)合，演變出了振奮人心、歡天喜地、妙趣無窮的留左吹打樂，即留左大鼓，經(jīng)千年傳承，如今回蕩在南京六合長蘆地區(qū)，成為留左村的文化符號�，F(xiàn)年57歲的曾先文祖祖輩輩生活在留左的土地上，是聽著留左大鼓長大的一輩人。2002年，他從父輩手里接過留左大鼓，從此上午打鼓，下午下田，并制作了直徑2.2米、高1.8米的“金陵第一大鼓”�？墒�，城市……[詳細]
金銀細工制作技藝（南京寶慶銀樓金銀細工制作技藝），第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。 南京寶慶銀樓創(chuàng)建于清嘉慶年間，從事傳統(tǒng)金銀飾品（擺件）制造已有200年歷史。2006年12月，寶慶銀樓被商務(wù)部授予全國首批“中華老字號”名號。寶慶金銀擺件繼承了我國傳統(tǒng)金銀器制作工藝，主要包括繪圖、雕塑、翻模、拼裝、焊接、繪鏨、砑光、鑲嵌、裝配等10多道工藝流程，其工藝主要分為雕塑、制模、拼裝、焊接、雕鏨、表面處理、印記7個大類。技藝世代相傳，是江南實鑲鏨花工藝傳承完整、脈絡(luò)有序的典型代表。寶慶金銀擺件集成和光大了古代江南金銀制品特色，風格上又揉合了北派技藝，加上金銀原料熔煉技藝超群，造型上富有時代氣息，從而形成了寶慶金銀擺件工藝特有的風格和特征。寶慶金銀擺件完整地繼承了我國古代金……[詳細]
7、綠柳居菜館
“綠柳居”品牌始創(chuàng)于1912年。創(chuàng)建初期，店址位于如詩如畫的秦淮河畔桃葉渡，垂柳依依，滿目蔥蘢——“綠柳居”因此而得名。綠柳居菜館現(xiàn)址位于太平南路，面積1500平方米，共五層建筑，一樓綠食尚超市供應(yīng)七大類百余種冷凍、休閑、醬鹵、面點成品、半成品以及定型包裝精品。二樓供應(yīng)經(jīng)典小吃，三—五樓零點及各色包間，以經(jīng)營凈素、清真菜肴而著稱。綠柳居美食以清雅純凈、自然環(huán)保為基礎(chǔ)，以“鮮、嫩、燙、脆、香”五大特點名冠金陵。民國年間，綠柳居就是當時宴請要人的尊貴場所，戴季陶、孔祥熙、蔣經(jīng)國常到綠柳居小酢；回民將領(lǐng)白崇禧、崇尚素食的孫中山先生及注重美容的宋氏姐妹更是綠柳居的常客。近代趙樸初、茗山大師、齊白石、梅葆久均光臨惠顧；文萊住華大使、黎巴嫩德魯茲派主席、日本料理協(xié)會會長等國外政要名人也都慕名造訪，無不盛……[詳細]
8、中央商場
中央商場，是南京中央商場集團股份有限公司下屬門店，她屬于零售業(yè)大型國有骨干企業(yè)，1999年南京新街口商圈的中山南路門店有員工3000多人，大樓營業(yè)營業(yè)面積5萬平方米，當年銷售額11億元。中央商場南京中山南路門店主營百貨零售業(yè)、酒樓餐飲、生產(chǎn)資料、房地產(chǎn)、廣告等，兼營批發(fā)，并享有進出口業(yè)務(wù)經(jīng)營權(quán)。公司始建于1936年，在海內(nèi)外有較大的影響和較好的信譽，二十世紀九十年代在原中央商場基礎(chǔ)上成立南京中央商場集團股份有限公司，中央商場中山南路門店是集團下屬百貨門店。2012年公司總部位于南京市中山南路79號的中央商場門店大樓出新后再次營業(yè)。為適應(yīng)市場消費升級換代，領(lǐng)導(dǎo)時尚消費潮流，公司堅持改革創(chuàng)新、銳意進取。今年四月，公司的中央金城倉儲超市成功開業(yè)，日銷售達200多萬元。公司A股也于2000年9月26……[詳細]
金陵老字號—馬祥興“馬祥興”是南京菜清真風味的正宗代表，坐落在鼓樓廣場西北側(cè)。對于“馬祥興”的歷史來有兩種說法：一日“馬祥興”是百年老年店，一日“馬祥興”的明代老店。無論是哪一種說法，有一點是肯定的，“馬祥興”乃南京餐館中歷史最悠久的店家。金陵“馬祥興”字號，自1845年清朝道光年間傳至今日，已160余載。歷盡世事滄桑，遍嘗人生百味而不改。創(chuàng)業(yè)伊始，馬祥興菜館即融北方清真風味之典藏密芨與江南食材佳肴為一爐，恬淡清雅、口齒流香，堪稱清真回食南方派之翹楚。其中尤以“美人肝”“鳳尾蝦”“蛋燒賣”“松鼠魚”四大鎮(zhèn)店名菜流芳于世，吸引無數(shù)達官顯貴、文人雅士竟相捧場。民國時期李宗仁、白崇喜、孔祥熙、邵力子、居正等無不在此聞香下馬，大宴賓客。中央大學教授胡翔東、胡小石即興之創(chuàng)“胡先生豆腐”也曾名噪一時，傳……[詳細]
10、南京杖頭木偶
杖頭木偶，第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)戲劇類項目。中國木偶真正成為藝術(shù)，“源于漢，興于唐”。以木偶為媒介，“以歌舞演故事”。南京杖頭木偶是其大門類的一支，大體呈以下特點：一、題材多樣，鋪陳故事，以戲劇、說唱為核心內(nèi)容；二、水平不俗，“如真無二”、“功藝如神”；三、家傳特出，京劇名家客串，木偶劇藝術(shù)光芒四射。在進入20世紀以后，京杖頭木偶戲的演出形式日趨豐富多彩，木偶人表演各種舞蹈身段及武打技藝的水準，由于藝術(shù)家的精湛操作技巧表演，“以物象人”承襲戲曲舞美特征，借助聲、光、電一體化，營造氛圍，精美絕倫，令人嘆為觀止，增強突出了木偶吸引觀眾的藝術(shù)效果。南京杖頭木偶的歷史悠久，其表演形式優(yōu)美，鄉(xiāng)土氣息濃郁，并以其獨特的藝術(shù)表現(xiàn)形式和精湛的藝術(shù)表演技巧，使杖頭木偶在南京諸多傳統(tǒng)表演藝術(shù)……[詳細]