廈門(mén)市民俗文化介紹第2頁(yè)
 | 香山巖寺位于翔安區(qū)新店鎮(zhèn)東南3公里處，鴻漸山脈左側(cè)，始建于南宋年間，是清水祖師文化的一處勝地，每年正月初六是清水祖師公的誕辰日，香山巖都會(huì)舉行一年一度的大型廟會(huì)——香山廟會(huì)，晉江、南安、臺(tái)灣、金門(mén)以及海內(nèi)外的許多信眾都會(huì)專程趕回香山巖進(jìn)香拜謁、尋根探源，翔安香山廟會(huì)習(xí)俗被正式被列入廈門(mén)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。據(jù)傳，宋仁宗年間，閩臺(tái)一帶大旱，疾疫流行，民不聊生，清水祖師“術(shù)行建、劍、汀、漳、泉間，檀施……[詳細(xì)] |
 | 宋江陣亦稱“套宋江”，是在春節(jié)、元宵、中秋等民間傳統(tǒng)節(jié)日里表演的一種群眾性武術(shù)操，流傳于閩南各地。明末清初，福建仁人義士支持鄭成功反清復(fù)明，受到清政府打壓。這些義士遂轉(zhuǎn)入以迎神賽會(huì)化妝表演形式，保持練武習(xí)俗和武術(shù)套路，于是，在節(jié)慶中便出現(xiàn)了一種以裝扮水滸英雄好漢108將參與踩街表演的隊(duì)伍，即“宋江陣”或“套宋江”。由于“宋江陣”人物眾多，性格鮮明，氣氛熱烈，不斷豐富發(fā)展。一路便走上舞臺(tái)，成為“宋江……[詳細(xì)] |
 | 車(chē)鼓弄又稱弄車(chē)鼓、車(chē)鼓陣，是中國(guó)閩南特別是同安地區(qū)一種具有濃厚地方色彩的漢族民俗娛樂(lè)形式。它是一種說(shuō)唱、表演合一的漢族歌舞藝術(shù)，它以動(dòng)作樸實(shí)簡(jiǎn)單、易學(xué)易演，詼諧幽默的風(fēng)格受到了廣大人民的喜愛(ài)。從前鄉(xiāng)村迎神賽會(huì)，農(nóng)閑節(jié)目的慶祝活動(dòng)以及新婚鬧洞房等喜慶日子，都很盛行。幾乎每個(gè)村落的老人都會(huì)說(shuō)車(chē)鼓弄，三步進(jìn)，三步退，弄過(guò)來(lái)又扭過(guò)去。車(chē)鼓弄是集說(shuō)唱、表演合一的漢族歌舞藝術(shù)，是古代弄戲的遺存形式�！败�(chē)”就是……[詳細(xì)] |
| 后村位于翔安區(qū)新店鎮(zhèn)東南部，南面傍海，與金門(mén)隔海相望。每年農(nóng)歷四月十六日，后村均會(huì)舉行“貢王”活動(dòng)，敬奉岳王爺，祈求平安。岳王爺即宋朝抗金英雄岳飛，他精忠報(bào)國(guó)，屢建奇功而遭奸臣秦檜陷害，遇害后被玉帝封為“代天巡狩”岳府王爺。岳王爺不但代天稽查人間善惡，還管理海上亡魂，故岳王爺也為民間航海的保護(hù)神。因此，岳王爺自古受到廣大善信者的敬仰和崇拜。后村民眾對(duì)岳飛的崇拜與信仰起源于八百多年前。相傳在很久以前……[詳細(xì)] |
| 【廈門(mén)風(fēng)味:西施浣紗】〖菜肴特點(diǎn)〗造形美觀，軟滑鮮爽，味道醇美，1993年獲得第三屆全國(guó)烹飪大賽金牌獎(jiǎng)�！寂胫七^(guò)程及原料〗主料:水發(fā)魚(yú)翅250克輔料:蝦膠200克,凈菜膽10棵。調(diào)料:黑芝麻20粒,紅辣椒、精鹽、味精、雞精、濕淀粉各少許,高湯2000克。制法:1、將魚(yú)翅用高湯煨爛入味,撈出裝盤(pán)中。2、菜膽氽入,用蝦膠分別在菜膽上捏制美人頭,鑲上黑芝麻為眼睛、紅辣椒剪成的小月芽塊為嘴唇,制成上籠屜蒸……[詳細(xì)] |
 | 送王船是閩臺(tái)沿海村落的民俗活動(dòng)，起于濱海漁村的“海醮”習(xí)俗。保留著比較濃厚的原生態(tài)形式�！ ￠}南送王船送的是“代天巡狩”的王爺，是代替皇帝巡游四方，賞善罰惡，保佑風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安的保護(hù)神，而非“瘟神”。送王船習(xí)俗最早可追溯到明初。廈門(mén)送王船習(xí)俗以同安區(qū)西柯鎮(zhèn)呂厝村、海滄區(qū)鐘山村和湖里區(qū)鐘宅村三個(gè)地方的規(guī)模較大。2008年，同安區(qū)西柯鎮(zhèn)呂厝村所送的是第149任王爺，依四年一次推算，已有500多年的……[詳細(xì)] |
| 廈門(mén)好清香大酒樓“閩南風(fēng)味宴，華夏第一家”！“諸神開(kāi)路，廈門(mén)風(fēng)味在此好清香酒樓”！這是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張世堯先生、著名漫畫(huà)家華君武先生分別為好清香大酒樓的題詞�！昂们逑恪眲�(chuàng)辦于20世紀(jì)40年代，至今已有60多年的歷史，以經(jīng)營(yíng)閩南特色菜肴和地方風(fēng)味小吃而聞名，在國(guó)內(nèi)和港、澳、臺(tái)及東南亞一帶享有廣泛聲譽(yù)，被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部和中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中華老字號(hào)”和“中華餐飲名店”。好清香大酒樓坐落在景色秀麗的湖畔……[詳細(xì)] |
| 南普陀寺實(shí)業(yè)社位于堪稱佛教與游覽勝地的廈門(mén)南普陀寺內(nèi)，千年古剎南普陀寺是全國(guó)重點(diǎn)寺廟，終年香火鼎旺，在海內(nèi)外有極高的聲譽(yù)，這里環(huán)境優(yōu)美整潔，綠樹(shù)成蔭，寺宇莊嚴(yán)，梵音繚繞，四季鳥(niǎo)語(yǔ)花香，成為游客到廈門(mén)必游之地。南普陀寺實(shí)業(yè)社主要經(jīng)營(yíng)素菜、素點(diǎn)、食雜、工藝、照相等，接待的客流量近三百萬(wàn)人次。根據(jù)寺廟和旅游區(qū)的特點(diǎn)，重視抓好兩個(gè)文明建設(shè)，加強(qiáng)企業(yè)管理，建立健全規(guī)章制度，不斷改革和創(chuàng)新,提高企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)……[詳細(xì)] |
| 廈門(mén)陳有香調(diào)味品有限公司由廈門(mén)久負(fù)盛譽(yù)的一家歷史悠久的老字號(hào)[陳有香調(diào)味品店]發(fā)展壯大而成的。該店在廈門(mén)市調(diào)味品行業(yè)已載譽(yù)半個(gè)世紀(jì)之久�，F(xiàn)任公司法人陳騰燦先生在繼承父輩事業(yè)后，努力進(jìn)取、積極開(kāi)拓，不斷發(fā)展創(chuàng)新，由古老的家庭作坊加工店發(fā)展至現(xiàn)在具有四大系列，二十多個(gè)品種的現(xiàn)代化企業(yè)。在繼承傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上產(chǎn)品風(fēng)味不斷創(chuàng)新。根據(jù)當(dāng)代人們的口味要求，運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)加工技術(shù)，產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，暢銷全國(guó)各……[詳細(xì)] |
 | 農(nóng)民畫(huà)在翔安有悠久的歷史，其源于傳統(tǒng)民間壁畫(huà)，是歷代民間藝人傳承下來(lái)的一種民間藝術(shù)，主要有佛祖圖、神仙、天將、羅漢、龍鳳等吉祥圖案，壁畫(huà)的表現(xiàn)形式主要包括古代的連環(huán)畫(huà)如封神演義、三國(guó)演義、西游記等。二十世紀(jì)五六十年代，翔安農(nóng)民在傳統(tǒng)民間美術(shù)壁畫(huà)基礎(chǔ)上，以濃墨重彩和鮮明歡快的藝術(shù)語(yǔ)言形成了獨(dú)具特色的農(nóng)民畫(huà)。其作品主要表現(xiàn)生產(chǎn)生活和鄉(xiāng)風(fēng)民俗，大凡現(xiàn)實(shí)生活中諸如田間農(nóng)作、圩日趕集、踩車(chē)戽水、挖井修堤、采……[詳細(xì)] |
 | 廈門(mén)同安汀溪窯，又稱“同安窯”，以燒造“珠光青瓷”而聞名于世。汀溪窯址發(fā)現(xiàn)于1956年，位于廈門(mén)同安區(qū)汀溪水庫(kù)，燒造時(shí)期為北宋直至元代末期，是宋元時(shí)期南方青瓷窯址的重要代表。同安汀溪窯所產(chǎn)之珠光青瓷還是我國(guó)宋元時(shí)期主要的外銷瓷，其銷往五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在日本、朝鮮、菲律賓、印尼、馬來(lái)西亞、泰國(guó)以及南亞、西亞甚至遠(yuǎn)達(dá)波斯灣阿拉伯半島、地中海沿岸都能見(jiàn)到“同安窯系青瓷”的蹤跡，而其中，同安窯系青瓷以……[詳細(xì)] |
 | 仙岳山土地公廟歷史悠久，始建于宋代，俗稱“巖仔內(nèi)土地公宮”，為塘邊及周?chē)傩账�。明正德年間，年久失修，而山生虎患，塘邊諸社民戶捐緣銀，重修土地公宮。明萬(wàn)歷、清同治、宣統(tǒng)年鄉(xiāng)民屢有重修，并筑石級(jí)山路抵廟，遠(yuǎn)近來(lái)拜，香火熾盛，逐漸形成祭祀土地公的民俗活動(dòng)。改革開(kāi)放后，眾多企業(yè)家和廣大信眾捐款、獻(xiàn)物支持重修寺廟，如今的仙岳山土地公廟氣勢(shì)恢弘，流光溢彩，薈萃木雕、石雕、剪瓷雕等諸多閩南傳統(tǒng)工藝，成為廈門(mén)……[詳細(xì)] |
 | 鳳山祖廟位于廈門(mén)市集美區(qū)灌口鎮(zhèn)灌口街北側(cè)的鳳山上，始建于明朝崇禎年間（1621~1644）。祖廟建筑由山門(mén)、前殿、天井、后殿、左右?guī)亢蛷R前日月亭組成，占地面積達(dá)1567平方米。據(jù)《同安縣志》和《鳳山祖廟碑志》載：明朝時(shí)，深青驛站“有四川灌江縣人為丞”，驛吏“奉二郎神爐”。崇禎年間，“丞歿，遭兵燹驛廢，神爐棄道旁，獵犬將其銜至鳳山，臥守不離”。鄉(xiāng)人感到驚異，就筑一小庵置祀，后將小庵改建成廟宇，即鳳……[詳細(xì)] |
 | 鄭成功率軍驅(qū)逐了荷蘭殖民者，組織大批漢族軍民開(kāi)拓臺(tái)灣，是海峽兩岸民眾共同景仰的民族英雄。因?yàn)槟厦饔罋v帝封他為延平郡王，故又稱鄭延平。延平郡王信俗可上溯至清朝光緒元年（1875），其間臺(tái)灣地區(qū)官方建立延平郡王祠堂祀奉鄭成功；隨后廈門(mén)也建立延平王祠堂。鄭成功在海峽兩岸享有極高的威望，臺(tái)灣有58座延平郡王祠。遐邇廣布，代代相傳。鄭成功改中左所為“思明”州，在今思明區(qū)內(nèi)，有鄭成功操練水師、誓師東征的水操臺(tái)……[詳細(xì)] |
 | 風(fēng)獅爺，又稱風(fēng)獅、石獅爺、石獅公，是金門(mén)、大嶝等地設(shè)立在建物的門(mén)或屋頂、村落的高臺(tái)等處的獅子像，用來(lái)替人、家宅、村落避邪鎮(zhèn)煞。其造型推測(cè)是由廟宇門(mén)口的石獅形象演變而來(lái)，據(jù)說(shuō)，明清時(shí)期，廈門(mén)翔安、金門(mén)一帶的漁民根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)沙大的氣候特點(diǎn)，將“石敢當(dāng)”和“獅子”結(jié)合而成風(fēng)獅爺?shù)男蜗螅郧箧?zhèn)煞辟邪，并逐漸形成風(fēng)獅爺信仰，流傳至今已有600多年的歷史。金門(mén)、大嶝兩地的風(fēng)獅爺數(shù)量多。據(jù)金門(mén)學(xué)者楊天厚先生統(tǒng)計(jì)，……[詳細(xì)] |