福州市民俗文化介紹第2頁
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 | 福州漆箸制作技藝自2200多年前閩王無諸在福州建冶始逐漸形成這一區(qū)域特有的制箸手工技藝，如今福州漆箸已成為中國漆器工藝美術(shù)一朵奇葩。福州箸產(chǎn)品制作精美種類繁多，有日用的漆箸以及觀賞性極強(qiáng)的工藝藝術(shù)箸。其制作技藝精巧絕倫，運用脫胎漆的髹蝕技法，以錫箔紋飾刻縷、髹漆、打磨、點綴結(jié)合，采用印花、貼花、琢花、火化鉛、仿景、錄藍(lán)等裝飾，使福州箸圖案華麗鮮艷、品瑩華貴。……[詳細(xì)] |
 | 福州金箔技藝有著悠久的歷史。從原始制作金箔，即是純手工制作，制作工藝復(fù)雜，工序繁多，從熔煉黃金至成品金箔，前后十幾道工序，其中打箔是最為關(guān)鍵。在一個石墩上，呈上下兩人對峙，各持8斤重錘，輪番錘打置于石墩上的“烏金紙”，一推一護(hù)，配合默契，將“烏金紙”有規(guī)律地沿“套路”返復(fù)旋轉(zhuǎn)移動。如此這般地?fù)]錘近三萬次，使置于烏金紙中的金葉長大均勻地長成金箔。金箔由于金燦華貴，實為奢侈品，運用于宮殿、寺院、陵墓工……[詳細(xì)] |
 | 福州花燈有著悠久的歷史，早在唐代，福州就成為全國盛行花燈活動的十大城市之一。福州的南后街是福州花燈的發(fā)源地，至今仍是福州市花燈手工制作的中心。福州元霄花燈品種多樣，色澤鮮艷，獨具福州鄉(xiāng)土生活氣息。明清時期，南后街有20多家花燈制作店，歷經(jīng)滄桑，如今只剩下六、七家，其中鄭祥霖的玉華花燈店歷史最長，手藝精湛，是最具代表性的一家。……[詳細(xì)] |
 | 同利肉燕用肉包肉是福建省獨創(chuàng)的飲食工藝，福州著名的地方風(fēng)味小吃，“太平燕”取豬腿瘦肉槌咸肉泥，摻上薯粉，碾成紙片般薄片，內(nèi)包肉餡，配以高湯，做成點心，美味可口。因包出的形狀同飛燕，便取名為“扁肉燕”，皮也就叫燕皮了。在福州民間，扁肉燕加上剝殼的雞蛋便成“太平燕”，象征“太平”、“平安”、“富貴”、“吉利”。福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶、親友聚別、民間家宴，“太平燕”是必備一具菜肴，是獨具地方特色的飲食……[詳細(xì)] |
 | 大唐盛世古越南國(稱之為安南國)使者到古都長安進(jìn)貢禮品總是一路吹吹打打，熱鬧非凡，后來便成了長安群眾喜聞樂見的民間音樂，廣為傳播。南宋末年，廣王趙罡南逃福州林浦稱帝，隨從隊伍中的樂師把這種異國音樂傳授給當(dāng)?shù)孛耖g藝人，以后廣泛吸收了許多閩曲琴唱(幕間曲)加強(qiáng)了管弦樂部分的演奏效果，演變?yōu)楝F(xiàn)在的安南尺�，F(xiàn)流傳于福州倉山區(qū)城門鎮(zhèn)林浦一帶�！�[詳細(xì)] |
 | 禪和曲可追溯到唐代以前，即唐代梵唄的遺響o禪和曲源于宗教音樂，是融佛教和道教音樂為一體的佛曲。祥和曲的演奏形式，分壇上和壇下兩部。100多年前福州鼓樓地區(qū)的地方宗教組織“斗堂”(帶有業(yè)余娛樂性質(zhì)的團(tuán)體)、“濟(jì)功堂”，烏石山的“一善堂”、布司埕城隍頂?shù)摹芭d合堂”和衛(wèi)前街的“集賢軒”等，這些組織在民間演奏這類樂曲，成員多屬縉紳后裔，寓娛樂于宗教形式，被納入民間音樂�！�[詳細(xì)] |
 | 魚丸是福州地方小吃，民謠：“魚丸肉燕，百吃不厭”。三坊七巷的塔巷永和魚丸以其潔白、松軟、清香、味美最為特色。魚丸店創(chuàng)建于1934年，創(chuàng)始人劉必松在臺灣的永和鎮(zhèn)學(xué)得手藝，如今傳至第三代劉景舒，原料由鰻魚改為鯊魚，受到顧客歡迎。永和魚丸獲得“中華老字號”、“福建老字號”的榮譽(yù)。魚丸的制作是中國魚類加工中的一朵奇葩，極具地方特色，充分體現(xiàn)福州飲食文化的豐富與精巧。2007年8月28日，福州永和魚丸制作技……[詳細(xì)] |
 | 福州肉松制作即是將豬肉煮熟鹵好，把肉湯燒干，使鹵豬肉變成金黃色，松散絨毛的樣子，福建名特產(chǎn)“鼎鼎油酥肉松”是福州城源本正宗的產(chǎn)品，創(chuàng)始人林鼎鼎首創(chuàng)了肉松，林鼎鼎被稱為中國肉松第一人，其產(chǎn)品一問世，即備受世人喜好而轟動全國。林鼎鼎后人不敢忘卻祖?zhèn)骷妓�，遂以“鼎鼎”命名重操先祖之業(yè)。鼎鼎肉松的制作工藝流傳在福州各地，肉松產(chǎn)品也流傳至全國各地，成為中國—大美食。……[詳細(xì)] |
 | 畬族人民喜愛唱歌，常借用漢字記畬語音法手抄歌本。舊社會畬民沒有受文化教育的機(jī)會，把學(xué)歌唱歌作為一種重要文化生活。所以20世紀(jì)六十年代以前，民歌普及率較高，常以歌代言，溝通感情；以歌論事，揚善懲惡；以歌傳知，斗睿斗智，形成一套上山勞動、接待來客、婚喪喜事的對歌習(xí)俗。畬族歌唱形式有獨唱、對唱、齊唱等。其中無伴奏的山歌是畬族人民最喜愛的一種音樂形式�！�[詳細(xì)] |
 | 閩侯傳統(tǒng)竹編工藝歷史悠久，遠(yuǎn)在新石器時代晚期就出現(xiàn)了竹編生活器具。隨著歷史的發(fā)展，竹編工藝日趨精湛，而且表現(xiàn)題材越來越廣泛。閩侯竹編以麻竹、毛竹、慈竹等各類竹為原料，根據(jù)產(chǎn)品的不同需求選用不同的原料，然后配上串絲、插花、雕花、配件等不同裝飾制成不同種類的工藝品。其工序繁雜，品種豐富，造型生動，色彩鮮艷，富有彈性，耐熱耐壓，經(jīng)久耐用，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)、生活日用、家居裝飾、藝術(shù)鑒賞等。閩侯竹編以麻竹、毛……[詳細(xì)] |
 | 池園陶瓷歷史悠久，清乾隆元年以后，池園陶瓷以德化和廣東制瓷工藝的有機(jī)結(jié)合，景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)的引進(jìn)，陶瓷制作技藝不斷創(chuàng)新提高，陶瓷生產(chǎn)一直處于鼎盛發(fā)展時期，其傳統(tǒng)陶瓷制作技藝，特別是制作特型及碗類產(chǎn)品，技藝精湛，獨具一幟，傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)和技術(shù)的堅實基礎(chǔ)，促進(jìn)和推動閩清電瓷、建材瓷、高頻瓷、工藝瓷的不斷發(fā)展。池園傳統(tǒng)陶瓷制作技藝依靠長期熟練操作和實踐經(jīng)驗掌握技能，為現(xiàn)代陶瓷工藝技術(shù)和設(shè)備的革新打下基礎(chǔ)。傳……[詳細(xì)] |
 | 福州羅源角梳手工技藝歷史悠久，蘊藏著豐富的中華民族文化，福州角梳手工技藝可分為：日用梳和彩梳，主要由牛角、羊角制成，梳的品質(zhì)可分為低中高等檔次。在選料時絕不用雜角、死牛角、大黃角，唯選質(zhì)地堅實，不易彎裂，不傷皮膚的水牛角、大綿羊角、選蹄也只取生性溫順的水牛蹄。用金粉調(diào)生漆，寫上本號的招牌、型號等字樣。根據(jù)不同形狀的梳，畫上相應(yīng)的圖案和顏色。福州角梳產(chǎn)品制作精美種類繁多，有日用的，也有觀賞性極強(qiáng)的陳……[詳細(xì)] |
 | 福清新厝車鼓舞表演是由镲、鑼、大鼓等幾種器樂組成的大合奏。镲是直徑60厘米左右的大鈸，鑼則分為大鑼和凸臍兩種，鼓是直徑約一米的牛皮大鼓。車鼓隊通常由一面大鼓，數(shù)十對大鈸，兩面大鑼和兩面凸鑼組成。整支樂隊，活脫脫就是一幅古時將士出征圖，表演時車鼓隊的花樣、隊列不斷變幻，，并且組成各種圖案向觀眾展示，車鼓舞表演不僅豐富農(nóng)村文化生活，也可以強(qiáng)身健體，因此參與者日眾�！�[詳細(xì)] |
 | 椽板龍，始于清康熙年間，原由一條條板凳連接而成，舞動時消耗體能太大，且動作笨拙不美觀，后改用椽板制作，這樣擺起來顯然輕便自如許多。游龍開始時，前有一隊大燈籠引路，接著鳴鑼開道，再下面是彩旗隊，然后是一個高舉龍珠的引龍人。舞龍人員的衣褲以黃色為主，鑲紅邊，著白鞋。4條龍頭尾相接，長達(dá)400多米，龍身蜿蜒盤旋，400多盞燈籠紅光閃閃，十分壯觀�！�[詳細(xì)] |
 | 連江馬鼻泥橇，又名“木馬”、“土溜”、“土板”，它是我縣沿海一帶漁民討小海的作業(yè)工具。泥橇經(jīng)刨光制成，頭尾部呈上翹狀，突起約8公分，長約1.8米，通高55公分，寬僅18公分左右，前部有一根30公分左右的木柱固定在橇板上，還利用它飛行于廣闊的灘涂中，迂回在廣闊的泥埕上，捕捉各種貝類、蟹類等，泥橇作為我縣沿海漁民討小海作業(yè)工具的主要功能并無改易。但隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，人們卻賦予了它以體育的功能。泥撬從……[詳細(xì)] |