福州市民俗文化介紹
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 | 福州市晉安區(qū)象園街道象園社區(qū)（原象園村）是福州木雕、根雕藝術(shù)的發(fā)源地，也是福州木雕、根雕名匠聚居地，木雕、根雕的藝術(shù)創(chuàng)作歷史悠久。2007年8月28日，“福州木雕（象園）”列入福建省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。福州木雕于明末清初從佛像、建筑、家具裝飾等雕刻發(fā)展而來(lái)。清咸豐年間象園著名木雕藝人柯世仁首先應(yīng)用黃楊木作原料，始創(chuàng)了具有福州地方特色的黃楊木圓雕人物作品。時(shí)有客居福州的長(zhǎng)樂(lè)孔某另辟蹊徑，利……[詳細(xì)] |
 | 福建省羅源縣松山鎮(zhèn)八井畬族村的畬醫(yī)畬藥，是在山耕社會(huì)的特定歷史條件和地理環(huán)境中所掌握與積累的跟疾病作斗爭(zhēng)的豐富經(jīng)驗(yàn)并逐漸發(fā)展而成的民族特色醫(yī)藥。八井村畬醫(yī)多承傳祖上集拳術(shù)、點(diǎn)穴、醫(yī)藥于一體的治病療傷技藝，尤其以青草藥治療小兒科疾病和各種疑難雜癥、骨科、蛇咬蟲(chóng)叮等見(jiàn)長(zhǎng)而聞名閩中、閩東�！�[詳細(xì)] |
 | 福州有肉燕，永泰有蛋燕。美味爽口的蛋燕，是永泰的一碗記憶，以古鎮(zhèn)嵩口的最具特色。在永泰，不管是結(jié)婚、喬遷還是升官、賀壽，只要有喜慶宴會(huì)，蛋燕都是一道必不可少的壓軸菜。而在日常人們的餐桌上，它也是一道大眾菜。蛋燕本來(lái)叫蛋面，它之所以改名，跟“鐵印直行”的故事有關(guān)。相傳明朝明武宗朱厚照曾來(lái)到嵩口。不巧嵩口巡檢司周大人下田耕作，司衙大唱空城計(jì)。朱厚照命隨從在衙門(mén)口擊鼓，沒(méi)過(guò)多久，就看到周大人與眾兵丁，挽……[詳細(xì)] |
 | 詩(shī)鐘，又名折枝詩(shī)，發(fā)源于福州，從清朝至今，已有一百多年歷史。詩(shī)鐘的前身為“改詩(shī)”、“作碎”，是福州私塾里一種學(xué)寫(xiě)對(duì)聯(lián)和詩(shī)聯(lián)的作業(yè)。后來(lái)，福州文人為“改詩(shī)”加上一套活動(dòng)程序，成為“折枝吟”，后又以鐘聲限時(shí)作詩(shī)，故又名為“詩(shī)鐘”，因此當(dāng)時(shí)福州被譽(yù)為“詩(shī)鐘國(guó)”。“詩(shī)鐘”是由上下兩句七個(gè)字寫(xiě)成一聯(lián)，嚴(yán)格按照詩(shī)歌格律關(guān)于平仄和對(duì)偶的要求，即相當(dāng)于七言律詩(shī)的頷聯(lián)或頸聯(lián)（第二聯(lián)與第三聯(lián)），因如同從七言律詩(shī)中折下……[詳細(xì)] |
 | 福州茉莉花茶窨制工藝，是一種用特種工藝造型茶或經(jīng)過(guò)精制后的綠茶茶坯，與茉莉鮮花窨制花茶的傳統(tǒng)工藝。福州地處亞熱帶，氣候溫和、雨量充沛，自然條件非常適合茉莉花生長(zhǎng)，至今已有2000多年的茉莉花種植史。作為茉莉花茶的發(fā)源地，福州茉莉花茶窨制工藝也已有近千年歷史。宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過(guò)程。清朝咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開(kāi)始進(jìn)行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。福州茉莉花茶窨制須經(jīng)……[詳細(xì)] |
 | “田公”是民間所尊奉的戲樂(lè)之神，藝人稱(chēng)之為“田公師父”、“田公元帥”、“田都元帥”，傳說(shuō)其為“天上翼宿星君”，故神像為頭插雙雞羽。傳說(shuō)該神擅技擊，通音樂(lè)。民間傳說(shuō)田公元帥為雷海青，及唐代宮廷樂(lè)工，有氣節(jié)，被安祿山所殺。田公元帥信俗在福州體現(xiàn)為元帥廟儀俗。福州有田公元帥廟祖殿，現(xiàn)位于鼓樓區(qū)。據(jù)志書(shū)記載，元帥廟原為玄壇祠，創(chuàng)建于元代，明末清初易名為元帥廟。元帥廟儀俗包括戲俗和斗堂儀俗：戲俗指在神誕日即……[詳細(xì)] |
 | 疍民，一般指廣東、福建、廣西沿海港灣和內(nèi)河上從事漁業(yè)或水上運(yùn)輸?shù)木用�，多以船為家；疍民雖在民族識(shí)別上被視為漢族一部分，但其有許多獨(dú)特的習(xí)俗，有別于當(dāng)?shù)氐母Ｖ葑迦�，是個(gè)相對(duì)獨(dú)立的族群。福建的疍民主要分布在閩江下游和閩侯、寧德的部分港灣。福州的臺(tái)江三面臨江，古時(shí)許多地方還浸在水里，秦漢以后才慢慢浮出水面，因此區(qū)內(nèi)內(nèi)河縱橫，形成了如義洲、幫洲、瀛洲、鴨牳洲、后洲、巖楞洲、三縣洲、老藥洲、鰲峰洲等帶“洲”……[詳細(xì)] |
 | 福州高湖舞龍燈，俗稱(chēng)“龍燈舞”，自唐代迄今，已有1000多年的歷史。福州高湖有六個(gè)自然村，村村有俗稱(chēng)“把社”的舞龍隊(duì)�！鞍焉纭被顒�(dòng)最盛時(shí)期，連七、八歲的孩童也以草繩扎成龍，模仿大人舞龍嬉戲，故有“高湖龍燈小孩草索犖”的俗諺。高湖舞龍燈以九節(jié)布龍為道具，一人舞龍珠，另九人每人執(zhí)一龍節(jié)。第一節(jié)（龍頭）與第二節(jié)以“邁步”為主，第八節(jié)舞者以“橫蹉步”和“小蹌步”為主，其余為“搓地步”。整個(gè)表演以龍珠為指揮……[詳細(xì)] |
 | 唐氏標(biāo)本制作技藝包括動(dòng)物剝制標(biāo)本、浸制標(biāo)本、動(dòng)物內(nèi)部解剖標(biāo)本、骨骼標(biāo)本等技術(shù)，集歐式技法與其他流派精髓于一體，其中動(dòng)物剝制標(biāo)本制作技藝最具特色，采用獨(dú)特的化學(xué)工藝處理毛皮，以棉花、木屑等作為填充物，方法省時(shí)簡(jiǎn)便，更好的適應(yīng)野外工作的需要和南方溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，制作的生態(tài)標(biāo)本形象逼真、保存時(shí)間長(zhǎng)，能夠還原動(dòng)物生活時(shí)的自然生態(tài)。唐氏標(biāo)本制作技藝的起源要追溯至19世紀(jì)末，“開(kāi)山鼻祖”唐春營(yíng)協(xié)同他的兒子……[詳細(xì)] |
 | 裱褙是中國(guó)字畫(huà)的一種特有的裝飾技藝，至今已有1700多年的歷史。清同治年間（1865年）“米家船”創(chuàng)始人林金師在南后街29號(hào)（現(xiàn)為32號(hào)）開(kāi)創(chuàng)裱褙店，至今有140多年的歷史，因其工藝精湛，成為南后街眾多裱褙店中的佼佼者。清末著名書(shū)法家何振岱為其店提名為“米家船”，從此，“米家船”名聞遐爾，代代相襲�！懊准掖瘪疡毓に囉�13道工序：拓、裁方正、配色、備料、上料、封邊、復(fù)裱、定型、修邊、打蠟、裝軸等，……[詳細(xì)] |
 | 中國(guó)烹制醬鴨的歷史十分悠久，有北京烤鴨、杭州醬鴨、廣州醬鴨，各有千秋，其中福州醬鴨的制作方式甚為獨(dú)特，蘇蘇醬鴨就是一個(gè)典型的例子。福州的蘇蘇醬鴨不用茴香、陳皮或桂皮等配料添香，也不放白糖、冰糖或紅糖求甜，而是用福州老酒加上自制的伏醬和福州地方鮮活的“半番鴨”，經(jīng)過(guò)幾道烹制工序而制成，其色香味俱全，既保存鴨子的原汁原味，又具有獨(dú)特的香味，細(xì)嚼細(xì)品便覺(jué)得滿口奇香，味道鮮美，深受福州人的喜愛(ài)。醬鴨的主要……[詳細(xì)] |
 | “洪塘篦梳”出自福州市倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)洪塘村，是以麻竹等為原料，經(jīng)破竹、破篦、刮青、制梳、烘焙篦等工序制作而成，因能夠篦發(fā)去垢而不傷發(fā)，故稱(chēng)為“篦梳”。明代以來(lái)該村居民就以從事篦梳制造為主，至今仍為當(dāng)?shù)鼐用竦募彝ジ睒I(yè)之一�！昂樘馏魇帷笔讋�(chuàng)于明景泰六年(1455年)，至今有551年的歷史。其創(chuàng)始者是明代洪塘郭厝里的郭界三，他制作的篦梳都放在洪塘妙峰山腳林厝山的一片山崖上晾曬，“洪塘篦梳山”也因此而得名�！�[詳細(xì)] |
 | 福州老天華樂(lè)器制作坊于清嘉慶六年（公元1799年）由王仕全始創(chuàng)，祖鋪設(shè)在福州市臺(tái)江茶亭街，原名天華齋琴鋪。創(chuàng)始人王仕全從小喜愛(ài)音樂(lè)，其子王師良繼承產(chǎn)業(yè)后更名“老天華琴行”，于1955年并入福州臺(tái)江樂(lè)器社，成立“老天華名牌樂(lè)器小組”。改革開(kāi)放后由第五代傳承人王道輝再創(chuàng)“老天華樂(lè)器制作坊”。老天華琴行主要制作南胡（二胡）、月琴、板胡、椰胡、京胡、七弦、琴、琵琶、瑟、簫、笛、笙等民族樂(lè)器，并以其選材優(yōu)良……[詳細(xì)] |
 | 福州壺山林氏中醫(yī)發(fā)源于福建省福州市倉(cāng)山區(qū)。壺山林氏中醫(yī)沿襲200余年，醫(yī)術(shù)精湛，尤其擅長(zhǎng)內(nèi)科，在治療濕溫、脾胃、婦科等領(lǐng)域均有較深造詣。壺山林氏家傳大量中醫(yī)秘方與驗(yàn)案。清代，壺山林氏的林作建即對(duì)治內(nèi)科雜病積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，其著作《和齋醫(yī)案》、《壺山醫(yī)統(tǒng)》就是根據(jù)家傳驗(yàn)方，結(jié)合臨床實(shí)踐而詳細(xì)總結(jié)的113篇內(nèi)科諸癥臨床驗(yàn)案。出生于清光緒二十七年的林英藩整編有《壺山林氏家傳秘方》，其中收集了方劑如清熱化痰……[詳細(xì)] |
 | 石竹山位于福建省東南沿海著名的僑鄉(xiāng)福清城西10公里處，主峰狀元峰海拔534米。石竹山山間有紫云洞、桃源洞、通天洞、日月洞、摘星臺(tái)、鴛鴦石等奇巖怪石；崖石上留有歷代眾多文人墨客的摩崖題刻。特殊的人文地理環(huán)境，與中華本土的傳統(tǒng)宗教文化相融合，逐漸形成了石竹山獨(dú)特的祈夢(mèng)習(xí)俗。石竹山祈夢(mèng)習(xí)俗已有2000多年歷史，它以九仙信仰為精神紐帶，以人生禮俗、歲時(shí)節(jié)令相伴隨，以民間心理醫(yī)療知識(shí)為內(nèi)涵，廣泛涉及心理醫(yī)學(xué)……[詳細(xì)] |