萊蕪區(qū)十大民俗文化
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1、順香齋
“順香齋”南腸（香腸）起源于清朝道光年間，歷經(jīng)一百五十多年的風(fēng)雨滄桑“順香齋”在山東尤其是萊蕪家喻戶曉，成為萊蕪特產(chǎn)的代表。新中國成立后，百年老字號“順香齋”幾經(jīng)變革，在新社會獲得了新的發(fā)展契機(jī)。一九五五年，原廠家被改為公私合營企業(yè)；一九六六年，隨著對私營工商企業(yè)改造的順利完成，“順香齋”企業(yè)被改為國營單位；一九八六年，經(jīng)萊蕪市政府批準(zhǔn)成立了萊蕪市口鎮(zhèn)順香齋南腸廠；二○○五年根據(jù)市政府關(guān)于深化國有企業(yè)改革的精神，在原萊蕪市順意肉制品有限公司、萊蕪市口鎮(zhèn)順香齋南腸廠的基礎(chǔ)上成立了“山東省順香齋食品有限公司”并注冊登記，企業(yè)發(fā)展一直呈上升趨勢，產(chǎn)品暢銷不衰�，F(xiàn)已發(fā)展成為擁有職工160人，固定資產(chǎn)2200萬元，年工業(yè)總產(chǎn)值2000多萬元，利稅200多萬元的集肉制品、醬腌菜、調(diào)味品于一體的股份制企業(yè)……[詳細(xì)]
亓氏醬香源，迄今已有170多年的歷史。更是萊蕪人盡皆知的“山東名吃”“山東老字號”“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。亓氏醬香源制作食品種類繁多，有醬雞、醬牛肉、醬豬肉、醬豬蹄、醬腸等十幾個(gè)品種。其制作具有獨(dú)特之處，講究固湯、安食，選取新鮮材料，保證食材品質(zhì)。亓氏醬香源歷經(jīng)百年傳承，形成了一套具備傳統(tǒng)文化特色的制作流程，現(xiàn)場體會傳統(tǒng)生產(chǎn)的樂趣，完成生產(chǎn)過程，對其將有更深層次的了解。2019年11月，《國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位名單》公布，山東省亓氏醬香源食品有限公司獲得“亓氏醬香源肉食醬制技藝”項(xiàng)目保護(hù)單位資格。……[詳細(xì)]
孟姜女的故事，作為中國古代民間四大愛情傳說之一，千百年來，一直為廣大民眾所喜愛、所傳誦。上王莊村隸屬萊城區(qū)茶業(yè)口鎮(zhèn)，這里自然風(fēng)光秀麗，歷史底蘊(yùn)厚重，文化傳承悠久，民風(fēng)敦厚樸實(shí)，這里有極其深厚的孟姜女文化底蘊(yùn)。《孟姜女十哭長城》家喻戶曉，各種文藝形式傳承著孟姜女文化。2015年，上王莊“孟姜女文化傳承故事”被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2016年建成“齊長城黃石關(guān)孟姜女文化博物館”。博物館占地面積900平方米，高7米，外表全部用黃石建成。展陳內(nèi)容包括：孟姜女傳說的起源與演變、贏秦文化與孟姜女傳說、孟姜女文化學(xué)術(shù)研討、各地流傳的孟姜女題材戲曲與俗文學(xué)、齊長城文化等。孟姜女的傳說不僅是現(xiàn)實(shí)中的故事，萬里尋夫送寒衣、哭夫崩城、最后的殉情，逐漸演變?yōu)槔寺嗝赖膼矍樯裨�。伴隨著孟姜女傳說的流傳，孟姜女忠貞……[詳細(xì)]
萊蕪中元節(jié)習(xí)俗以祭祀祖先為主題，以孝親和家庭團(tuán)聚為節(jié)俗特征，并在傳承群體中形成獨(dú)特“七月十五情結(jié)”的節(jié)日習(xí)俗。老百姓在節(jié)日當(dāng)天舉行“請家堂”“送家堂”“家庭聚餐”等活動。中元節(jié)習(xí)俗在萊蕪區(qū)傳承和發(fā)展，重要意義在于“尊敬老人，教育后人”，促進(jìn)了家庭和睦，對研究地方民風(fēng)民俗的起源、傳承和發(fā)展，具有較高的民俗學(xué)術(shù)研究價(jià)值，推動了地方風(fēng)俗文化的發(fā)展以及傳統(tǒng)美食和傳統(tǒng)手工藝制作的傳承。截至目前，濟(jì)南市已有人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄1項(xiàng)（濟(jì)南皮影戲），國家級非遺項(xiàng)目13項(xiàng)(濟(jì)南皮影戲、濟(jì)南呂劇、萊蕪梆子、濟(jì)陽鼓子秧歌、鼓子秧歌、花鞭鼓舞、芯子、東阿鎮(zhèn)“福”牌阿膠制作技藝、亓氏醬香源肉食醬制技藝、孟姜女傳說、錫雕、宏濟(jì)堂中醫(yī)藥文化、中元節(jié)習(xí)俗)。……[詳細(xì)]
5、蹉地舞
萊蕪和莊鄉(xiāng)距今有兩千多年的歷史，是齊魯古道必經(jīng)之路，歷來是戰(zhàn)略要地。春秋戰(zhàn)國時(shí)期所建的古老的齊長城青石關(guān)就在此境內(nèi)。歷史上著名的“艾陵之戰(zhàn)”“長勺之戰(zhàn)”就發(fā)生在這一帶。傳說夏禹治水時(shí)，原山一帶還是一片汪洋，禹王到此曾泊船野營。乾隆下江南私訪時(shí)曾游歷此山，因乾隆是于十八年二月十九日登山，所以后來人們就特定此日為廟會期。每屆廟會，原山四鄉(xiāng)百姓齊來趕會，博山區(qū)、沂源縣一帶山民也遠(yuǎn)道而來。廟內(nèi)廟外集眾數(shù)千人，或舉行香火神祀，或進(jìn)行土產(chǎn)交易，耍笑打鬧，熱鬧非凡。在此期間，常有人手舞足蹈一步半滑地模仿人們登山形態(tài)，為廟會增添無限樂趣，這便是萌芽狀態(tài)的蹉地舞。嘉慶二十三年（公元1819年）山東大旱，餓殍遍野。為生計(jì)所迫，四鄉(xiāng)百姓在原山廟會舉行盛大的求雨活動。年老體弱者無力登山，便在山下列隊(duì)長脆，青壯年男女……[詳細(xì)]