沈陽市十大民俗文化
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1、東北大鼓 
東北大鼓是主要流行于我國東北即遼寧、吉林、黑龍江三省的曲藝鼓書暨鼓曲形式，因一度盛行于沈陽，而沈陽于清末曾設(shè)奉天府，故曾有“奉天大鼓”之稱。民國十八年奉天省改稱遼寧省后，又曾稱作“遼寧大鼓”。東北大鼓約形成于清代中期，最初的表演形式是演唱者一人操小三弦自行伴奏說唱，并在腿上綁縛“節(jié)子板”擊節(jié)，也叫“弦子書”。后發(fā)展成一人自擊書鼓和簡(jiǎn)板演，另有人操大三弦等專司伴奏，說唱表演采用東北方音。東北大鼓早期主要在鄉(xiāng)村流行，民間俗稱“屯大鼓”。演唱的曲調(diào)是當(dāng)?shù)厝藗兪煜さ耐燎煌琳{(diào)，唱詞也不甚講究。許多藝人在演出中甚至當(dāng)眾翻看唱本，照本宣科地演出，俗稱“把垛說書”。演出的節(jié)目以中篇為主，有《回杯記》、《瓦崗寨》、《彩云球》、《四馬投唐》、《白玉樓》等。19世紀(jì)末東北大鼓進(jìn)入城市，主要演唱短段節(jié)目，唱詞也移植……[詳細(xì)]
2、譚振山民間故事
譚振山，男，著名民間故事講述家，祖籍河北，1925年農(nóng)歷十一月十日生于遼寧省新民市羅家房鄉(xiāng)太平莊村。譚振山的家在法庫縣、沈陽市新城子區(qū)、新民市交界處的最東北端，那里是清咸豐年間的移民村，居民來自山東、河南、河北。譚振山能講述600個(gè)民間故事，內(nèi)容多為風(fēng)物傳說、鬼狐精怪故事、歷史人物傳說及生活故事和笑話。這些故事基本通過家族、親朋傳承。譚振山在養(yǎng)育了他的黑土地上生活勞作了80年，在田間、炕頭、街口、門前給大家講故事也已有二十多年的歷史。譚振山在20世紀(jì)80年代末民間文學(xué)集成調(diào)查中始被發(fā)現(xiàn)，民間文學(xué)工作者對(duì)他講述的民間故事進(jìn)行了采錄。1988年，沈陽市和新民縣共同的《譚振山故事選》出版，選錄譚振山講述的民間故事53篇。譚振山講述的故事引起了國內(nèi)外學(xué)界的注意。1992年，譚振山應(yīng)日本元野市市長(zhǎng)邀請(qǐng)……[詳細(xì)]
東北古建筑地仗（油飾）、彩畫技藝是對(duì)建筑承重的主要木構(gòu)件進(jìn)行加固、防腐處理，穩(wěn)定堅(jiān)固整體建筑的一種技藝，是中國傳統(tǒng)建筑修繕技藝的裝飾流派之一。地仗是一種中國傳統(tǒng)土木工程技法，即在木質(zhì)結(jié)構(gòu)上覆蓋一種襯底，以防腐防潮。為美觀其上通常做油飾彩繪。這種做法大約成型于明代，據(jù)說由唐、宋建筑油飾彩繪工程的襯地逐漸發(fā)展演變而來。所用涂料以及干燥后的涂層也稱地仗，以發(fā)酵的動(dòng)物血液、桐油、面粉、磚灰等混合而成。地仗（油飾）技藝采用自熬的桐灰油與豬血配比材料，依據(jù)光照調(diào)整施工時(shí)間，同時(shí)堅(jiān)持伏天不施工，并使用有著耐紫外線特性的銀朱與自制的桐光油等調(diào)配后進(jìn)行涂刷油飾，從而使古代建筑的維護(hù)與修繕的質(zhì)量有所保證。在對(duì)東北地區(qū)的古建彩畫進(jìn)行修繕的過程中，所采用的維護(hù)手法更加靈活。在修復(fù)沈陽故宮古建筑的官式彩畫和東北特有的……[詳細(xì)]
老龍口白酒傳統(tǒng)釀造技藝至今已有340多年的歷史。清康熙元年（1662年），山西太谷縣釀酒商孟子敬來到盛京（今沈陽）小東門外，投資興建了“義隆泉”（后改稱為萬隆泉）燒鍋。因燒鍋地處清朝龍興之地的“龍城之口”，后來釀出的酒被稱為“老龍口”白酒。長(zhǎng)久以來，老龍口白酒始終堅(jiān)持手工工藝釀造（五甑）操作法，其工藝特點(diǎn)可歸納為“水好、曲精、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)”12個(gè)字，其突出特色有兩點(diǎn)：一是原址原水釀造。老龍口酒廠院內(nèi)有一眼古井，水質(zhì)清澈甘冽，素有“龍?zhí)端敝Q。水中含有的礦物質(zhì)及微量成分宜于釀酒從“義隆泉”燒鍋到今天的酒廠，都在使用此井水釀酒。二是百年窖池發(fā)酵。酒廠的窖池有300多年的歷史，最初是木制，后來演變成泥窖。從清初始建至今，窖池一直使用從未間斷，這在全國是比較罕見的。經(jīng)過長(zhǎng)期馴化，窖池富集……[詳細(xì)]
5、沈陽北市摔跤
沈陽北市摔跤具有武術(shù)加跤的特點(diǎn)，源于清朝滿式摔跤“布庫”，流行于20世紀(jì)初的沈陽北市場(chǎng)地區(qū)，既是體育項(xiàng)目又是文化娛樂項(xiàng)目。據(jù)悉，清朝十分重視普及“布庫”之術(shù)，提高“布庫”之技，清太宗皇太極就曾在盛京皇宮內(nèi)“御篤恭殿，召內(nèi)外諸王、貝勒、貝子、文武群臣，賜大宴，并閱力士角牴”�？梢�，北市摔跤這一非遺擴(kuò)展項(xiàng)目，與清宮淵源頗深。在遼寧沈陽，有一種歷史悠久的摔跤運(yùn)動(dòng)——沈陽北市摔跤。沈陽北市摔跤源于清朝滿族摔跤布庫游戲，最早可追溯到金代女真族，已有近百年的歷史，承載了老沈陽半個(gè)多世紀(jì)的記憶。沈陽北市場(chǎng)地處沈陽市和平區(qū)北部，是一個(gè)集購物、文化活動(dòng)、旅游觀光、宗教活動(dòng)與一體的繁華地區(qū)。這里是沈陽摔跤及東北跤界的發(fā)源地，與北京天橋、上海城隍廟、天津的“三不管”等地被列為最負(fù)盛名的摔跤地。新中國成立之前，一代……[詳細(xì)]
遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝是2014年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的一種傳統(tǒng)技藝。遼菜有3000余年的歷史，是根據(jù)遼寧地區(qū)民族特征、區(qū)域特點(diǎn)、飲食習(xí)俗、烹飪技法創(chuàng)建的一種地方菜系，它以其悠久的歷史，技藝被世人所認(rèn)可。如今遼菜成為全國各大菜系第一個(gè)成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，這是遼寧餐飲文化發(fā)展的一個(gè)重要里程碑。遼寧將建立以鹿鳴春為主要龍頭，遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝代表傳承人，傳習(xí)推廣遼菜的師資隊(duì)伍。將“遼菜傳統(tǒng)烹飪技藝”輻射遼寧各市，建立31個(gè)遼菜傳習(xí)店，遼菜代表性傳承人將定期到各省市各個(gè)傳習(xí)店開展輔導(dǎo)、示范、規(guī)范遼菜活動(dòng)。建立遼菜傳承、傳習(xí)隊(duì)伍，形成技藝鏈條。當(dāng)日，遼寧餐飲企業(yè)還發(fā)起了“愛家鄉(xiāng)、吃遼菜、傳技藝餐飲企業(yè)誠信經(jīng)營行為倡議”，共同倡議誠信經(jīng)營，發(fā)揮餐飲行業(yè)每個(gè)人的力量。2019年……[詳細(xì)]
錫伯族喜利媽媽信俗，是源于結(jié)繩記事形式、祖先崇拜性質(zhì)的民族民間信仰，具有鮮明的錫伯民族特色。敬祭“喜利媽媽”，是錫伯族普遍和獨(dú)有的全民族群體性信俗。沈北新區(qū)黃家鄉(xiāng)八家子村吳吉山家族傳承的喜利媽媽已歷9代，四五百年歷史。傳說中“喜利媽媽”是富于傳奇色彩的民族英雄，實(shí)際產(chǎn)生于游牧生活。“喜利”，錫伯語意為延續(xù)；“媽媽”，娘娘神，意思是在娘娘神的庇佑下，子子孫孫得以不斷繁衍生息。所以，錫伯族自古以來就家家崇拜，戶戶供奉。臘月十六是喜利媽媽的生日，當(dāng)天族人將供品擺好，敬香鳴鞭。族人叩拜祖先和喜利媽媽。除夕夜敬祭喜利媽媽，是一個(gè)錫伯家族十分神圣的活動(dòng)。由男主人將喜利媽媽請(qǐng)出，擺上供品，燃香叩拜。一直展示到農(nóng)歷二月初二，才收攏放回原處。這一天要吃特赫勒，即蕎麥面。喜利媽媽信俗，凝聚著深厚的錫伯族文化傳統(tǒng)……[詳細(xì)]