廣州市民俗文化介紹第8頁
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 | 廣州市坐落在北回歸線上,北靠南嶺,瀕臨南海,扼珠江流域西、北、東三江匯合出海之咽喉.，水網(wǎng)交織，匯通大海。具有平原、臺地、丘陵、山地等多種地形，擁有山、城、江、海等獨特的生態(tài)景觀�！拔鍘X北來峰在地，九洲南盡水浮天”是廣州地理形勝，“云山”“珠水”是廣州的美譽。廣州擁有2000多年的歷史，廣州人生于水邊，長于江岸。在珠江上騰躍的龍舟、在珠江邊嬉戲的兒童都是廣州的象征，廣州的＂水＂是浸在骨子里的。江水……[詳細] |
 | 增城市正果鎮(zhèn)蘭溪洞的深山中有三條畬族小村落，住著近70戶的畬族村民。這里是廣州市境內(nèi)唯一的少數(shù)民族聚居地。畬族村民藏有一幅珍貴的祖圖（圖騰），圖中顯示他們的祖先是個龍犬盤瓠（狗頭人身狗頭王）。祖圖分為盤王殿、盤王棺木、盤藍雷殿、唐法王殿、盤王墓等幾個部分。畬族人對自己的先祖盤王（即“盤瓠”）無比崇拜，其虔誠表現(xiàn)為；（一）世代珍藏祖圖，由族中最長壽的長者保管，每年只在年初一拿出來供族人瞻仰，族人不得……[詳細] |
 | 番禺水色是一種以木筏為載體、以戲劇或民間傳說故事為主要內(nèi)容的水上表演活動，主要流傳于番禺區(qū)市橋鎮(zhèn)、沙灣鎮(zhèn)等地。番禺地處廣東省中南部，珠江三角洲腹地，位于穗港澳“小三角”的中心位置，地理位置得天獨厚，其境內(nèi)水網(wǎng)縱橫，河涌交錯，為水色提供了有利的自然條件；同時，它還是嶺南地區(qū)首屈一指的古縣，建縣距今二千二百多年，是嶺南文化的發(fā)源地之一。屈大均《廣東新語》里有大洲龍舟水上扮故事的記載。清人檀萃所著《楚庭……[詳細] |
 | 廣東木偶戲是一種非常古老的漢族傳統(tǒng)戲劇。有700多年歷史，廣東的木偶戲種類很多，計有杖頭木偶、提線木偶、鐵枝木偶、布袋木偶等。各自分布在省內(nèi)粵語、潮語、客家話、雷州話等文言區(qū)，各個種類的木偶雕刻制作、操縱技藝以及藝術(shù)風(fēng)格，彼此有異，豐富多彩，均是廣大群眾喜聞樂見的漢族傳統(tǒng)藝術(shù)。被譽為“百年古傀儡，時代新經(jīng)典”的具有400多年歷史的高州木偶戲，今年被國務(wù)院列入“第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。高州……[詳細] |
 | 粵曲廣東省最大的漢族戲曲劇種。流行于廣東、廣西的粵語地區(qū)、港澳及海外粵籍華僑聚居的地方。源于戲曲聲腔，清道光初期，由八音班的樂工清唱而萌發(fā)。同治初期，經(jīng)失明女藝人“師娘”繼承發(fā)展趨于成熟。后由自彈自唱發(fā)展為用樂隊伴奏。樂器主要有高胡、揚琴、琵琶、月琴、嗩吶等。民國以后，在茶樓歌臺上逐漸出現(xiàn)了明目女子演唱粵曲，人們呼她們?yōu)椤芭妗�。她們改“戲棚官話”為廣州方言，改假嗓為真嗓，并劃分為大喉、平喉(此為……[詳細] |
 | “黃閣麒麟”已盛行一百多年了。百多年來，每逢佳節(jié)喜慶，神誕醮會，秋色出游，農(nóng)民就舞起麒麟表達迎祥納福，祈求風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安，故民間有“麒麟獻瑞”一說。黃閣麒麟舞來自民間，有濃厚的地方特色，經(jīng)民間藝人重新改編的黃閣麒麟舞，從麒麟的造型到舞蹈技藝都有了提高，并加入了膾炙人口的廣東音樂《得勝令》、將鑼、排鼓與廣東大笛演奏、單打等八音鑼鼓有機地融為一體作伴奏，充滿了熱烈的喜慶氣氛和濃厚的廣東特色。200……[詳細] |
 | 廣州彩瓷又稱織金彩瓷，簡稱廣彩，是在白瓷胎面繪制色彩斑斕的圖案，燒烘而成的瓷器藝術(shù)。廣彩瓷燒制技藝始于清康熙中晚期，雍正時已初具風(fēng)貌，成熟于乾嘉年間，此后至清末更顯繁盛。清中葉以后，因融入了西洋工藝，廣彩尤受西方青睞。廣州彩瓷始為三彩，到清代發(fā)展為五彩，并在乾隆年間逐步形成獨特的藝術(shù)風(fēng)格，至今已有300多年歷史。廣彩初露崢嶸，就成為清宮貢品，現(xiàn)北京故宮仍藏有乾隆時的作品《品碗》《凸珠琵琶瓶》。廣州……[詳細] |
 | 致美齋牌系列調(diào)味食品產(chǎn)品歷史悠久，生抽王、天頂頭抽、糯米甜醋等更是廣東特色食品之一。致美齋產(chǎn)品目前除在廣東省深受歡迎外，還行銷全國各省市和地區(qū)，遠銷東南亞諸國，甚至在歐、美等地。致美齋醬園是中國名醬園之一，是專營生產(chǎn)、銷售醬油等調(diào)味食品系列產(chǎn)品的中華老字號。致美齋自明朝萬歷年間（1608）創(chuàng)號至今，已達400多年歷史，其生產(chǎn)的傳統(tǒng)醬油產(chǎn)品聞名遐邇，同治《番禺縣志》記載：“然丸散行之陳李濟，醬料行之……[詳細] |
 | 廣州欖雕已有300多年的歷史，工精藝高，玲瓏輕巧，多姿多彩，具有鮮明的漢族民族風(fēng)格和廣東地方特色，是我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目。廣州欖雕始創(chuàng)于廣州增城新塘鎮(zhèn)，以增城盛產(chǎn)的烏欖欖核為原材料，講究精雕細刻的欖雕工藝，其技法以浮雕、圓雕、鏤空雕為主。廣州欖雕早在明代就已盛行，達到很高水平。明代僧人以欖雕船贈香客以示“普渡”，明宣宗還親自操刀雕刻；而到了清代欖雕更是歷年的貢品。歷史上最為出名的……[詳細] |
 | 粵劇主要流行于廣東全省、廣西壯族自治區(qū)南部和香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)等使用粵方言地區(qū)的城鄉(xiāng)。明末清初，弋陽腔、昆腔傳入廣東。清代咸豐、道光年間，廣東本地班在演出中以“梆簧”（西皮、二簧）作為基本曲調(diào)，兼收高腔、昆腔及廣東民間樂曲和時調(diào)，用“戲棚官話”為基本語言，間雜以粵方言，逐漸形成粵劇。1912年前后，粵劇演出基本上已改用廣州方言，表演體系日趨完善，開始在梆簧中穿插民歌小調(diào)，并改假聲演唱為……[詳細] |
 | 廣東音樂是流行于以廣州為中心的珠江三角洲及廣府方言區(qū)的傳統(tǒng)絲竹樂種，是嶺南民間傳統(tǒng)文化的瑰寶。它以輕、柔、華、細、濃的特點和清新流暢、悠揚動聽的嶺南風(fēng)格備受民眾的喜愛，影響遍及大江南北，流行于世界各地的華人社區(qū)。廣東音樂有四百余年的歷史，自明清以來，經(jīng)歷了萌發(fā)期、發(fā)展期和成熟期等階段，曲名和樂譜可稽的樂曲現(xiàn)有五百多首。代表性曲目有《雨打芭蕉》、《旱天雷》、《雙聲恨》、《三寶佛》、《步步高》、《平湖……[詳細] |
 | 灰塑在民間又叫灰批，是一種建筑裝飾藝術(shù)。明清兩代最盛，尤以祠堂、廟宇、寺觀和豪門大宅用之最多，在陳家祠及佛山祖廟到處均可見清代灰塑作品�；宜艿墓に囕^精細，是用石灰在建筑物上進行雕塑造型，表現(xiàn)形式有多層次“立體”灰塑，有浮雕式“半沉浮”灰塑，也有圓雕式單個造型的“單體”灰塑等。多層次立體灰塑要求高、難度大，以開邊瓦筒、銅鐵線作軀干、筋骨、肢架，用草根灰或紙筋灰進行單個物體立體造型，特別是人物頭部更要……[詳細] |
 | 廣式臘味是經(jīng)歷代不斷實踐、改善而形成的。廣式臘味選料上乘，工藝精湛，以其外形美觀，色澤光潤、香醇芳厚、味鮮可口、皮薄脆而甘甜，耐于儲存的特點而深 受大眾的喜愛。廣式臘味制作工藝相當(dāng)嚴格：豬肉選料只用后腿肉和肥膘肉，酒選用純正的玫瑰露酒；嚴格控制“三七腸”和“二八腸”的等級規(guī)格，制作時要求做 到“灌得行（滿）、斟得勻、綁得緊”。此外，還選用自曬的生抽和老抽，使臘味真正具有“豉味”、“風(fēng)味”、“香味”……[詳細] |
 | 據(jù)史書記述，我國牙雕工藝已有30OO多年歷史，廣州牙雕的出現(xiàn)比中原地區(qū)稍晚，始于晉代，亦有2000多年歷史。在西漢南越王墓出土文物中有一捆5支大象牙，最大的長達126厘米。據(jù)鑒定，象牙的產(chǎn)地是非洲，可能是通過海上絲綢之路運來的。另外還出土了刻畫象、象牙算籌和殘牙雕器等。可見這些象牙是進口雕刻作原料之用，如果鑒定屬實的話，那么，廣州牙雕的歷史就要大大推前了。過去嶺南人，特別是廣州及珠江三角洲人視象牙……[詳細] |