廣州市民俗文化介紹第6頁
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 | 南派花毽踢毽是一項群眾喜聞樂見的民間游藝活動，自清朝初年就已在廣州地區(qū)普及，距今已有三百余年的歷史。清朝八旗子弟對花毽加以改良，隨著毽舞聲和，漸漸形成了現(xiàn)在頗為流行的南派花毽。與以個人套路為主的北派花毽不同，南派花毽主要以四、五人互踢（又稱圍毽）為特色。南派花毽技術(shù)要素主要包括基本功、毽路、花式180個。南派花毽講究互相配合、動作協(xié)調(diào)，過毽毽路清晰，落點準確，并加入武術(shù)、戲劇做手、舞蹈、醒獅等藝術(shù)……[詳細] |
 | 從化貓頭獅客家獅又叫貓頭獅、獬、豸，獅頭形狀似貓，流傳于從化客家人群中，是一種流傳年代比較久遠而且比較少見的民間獅子舞。在宗族禮儀、神廟灘頭祭祀、拜年賀壽時，在從化客家人聚居的村落水寨，人們必會敲鑼打鼓吹嗩吶，架起貓頭獅，戴上面具，閃展騰挪地舞獅。年初一、初二，貓頭獅隊大多圍繞村頭門樓舞獅，以驅(qū)邪鎮(zhèn)妖，盼如意吉祥。貓頭獅舞造型、舞步動作、鼓樂與一般獅舞不同，獅頭造型較一般本地獅頭小，頭頂插著兩束青……[詳細] |
 | 沙河粉是廣州一種大眾化的米制品，因最早出自沙河鎮(zhèn)得名。距今已有一百多年的歷史，民間流傳著清代小店“義和居”的店主樊阿香首創(chuàng)沙河粉的故事。直至民國期間，義和居、福安居、泉珍、同心等仍是沙河鎮(zhèn)較有名氣的沙河粉店。沙河粉始于廣州，流傳于廣東、廣西、海南，并隨著華僑的足跡傳至東南亞乃至歐美各國。沙河粉制作以手工制作為主，其傳統(tǒng)做法是取白云山上九龍泉水浸泡大米，將大米磨成粉漿蒸制，切條而成，沙河粉傳統(tǒng)的工藝……[詳細] |
 | 手工打金制作技藝歷史悠久，西漢南越國時廣州已有不少為宮廷制作的精美金銀飾物。十九世紀時，廣州金銀首飾加工十分興旺，打金技藝不斷成熟。目前廣州的金銀首飾通常分為發(fā)飾、頸飾、耳飾、手飾、面飾、冠飾、帶飾和佩飾等。通過鑲嵌延伸，包括手工制作的翡翠、鉆石、寶石、珍珠等珠寶各類鑲嵌造型，使金銀與珠寶有機結(jié)合，達到最佳的藝術(shù)效果。制作工藝流程主要包括造型、擺設(shè)、焊接、修整、鑲嵌、拋光、電鍍等�！�[詳細] |
 | 牙雕是以象牙為原材料進行雕刻的傳統(tǒng)手工技藝。廣州象牙雕刻歷史悠久，明清時期，廣州牙雕的工藝與生產(chǎn)規(guī)模達到了一個歷史高峰；民國時期，牙雕商號和生產(chǎn)作坊集中于廣州大新路，形成一條著名的象牙街，在全國牙雕行業(yè)中獨樹一幟。廣州象牙雕刻以鏤雕牙球、象牙船、微雕為代表，其中象牙球是最富特色的品種，一塊完整的牙料被巧妙地鏤空成層層相套的牙球，層層轉(zhuǎn)動自如。如今，象牙球可鏤雕至五十多層。2006年，象牙雕刻被列入……[詳細] |
 | 廣州象牙雕刻歷史悠久，極具嶺南特色，也稱南派牙雕。其作品重雕工，以牙質(zhì)瑩潤、精鏤細刻、玲瓏剔透見長，在長期的工藝實踐中逐步形成完整的精湛雕刻工藝。廣州象牙雕刻始于宋代，至明清時期廣州成為對外貿(mào)易的重要口岸，象牙原料的輸入與制品的輸出日益興盛，其工藝與生產(chǎn)規(guī)模達到歷史高峰。民國以來象牙雕刻的工藝水平日趨精湛，在全國牙雕行業(yè)中獨樹一幟。廣州市荔灣區(qū)即為象牙雕刻作品的主要生產(chǎn)地與集中銷售地。廣州牙雕以非……[詳細] |
 | 盤古王誕花都盤古王誕是漢族盤古崇拜與瑤族盤瓠崇拜在嶺南的融合。每年農(nóng)歷八月十二日為盤古王誕日，整個誕慶活動持續(xù)四天四夜�；顒悠陂g除祭拜儀式外，還有大戲（粵�。┭莩�、鬧花燈、醒獅表演等。盤古王誕與瑤族“盤王節(jié)”有著密不可分的聯(lián)系，反映了古老的瑤族盤瓠崇拜和社祭文化，承載著許多歷史文化信息和原始記憶，同時也從側(cè)面反映了早期嶺南地區(qū)的民族交流與融合狀況�！�[詳細] |
 | 擲彩門是從化富有特色的民間喜慶活動，是從化人民祈盼和追求美好生活的體現(xiàn)。從化流溪河兩岸鄉(xiāng)村是保存這種傳統(tǒng)的廣州年俗喜慶節(jié)目最齊全的地區(qū)，鬧彩門活動一直從明清年間流傳至今。“彩門”寓意著“彩數(shù)”、“好彩”，意即好運氣、吉祥之兆。每年正月元宵前后，從化各處鄉(xiāng)村皆舉行擲彩門活動，親戚朋友和鄰村群眾也前來觀賞。以往的彩門是用竹編紙糊而成，周圍纏上導(dǎo)火線，裝上小起火、小車乙、小飛鼠、小柳花等。而現(xiàn)在的“彩門……[詳細] |
 | 嶺南傳統(tǒng)天灸療法天灸療法又稱藥物灸、發(fā)泡灸，是采用對皮膚有刺激性的藥物敷貼于穴位或患處，通過局部皮膚自然充血、潮紅或起泡來治療疾病的方法。天灸療法是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)智慧的結(jié)晶，歷史悠久、群眾基礎(chǔ)廣泛，治療過程采用純天然綠色草藥，簡便、安全、價廉、療效好，適合嶺南氣候和發(fā)病特點，具有鮮明嶺南地域特征。天灸療法所包含的天人相應(yīng)，春夏養(yǎng)陽、冬病夏治，內(nèi)病外治等中醫(yī)理論，是中國傳統(tǒng)“天人合一”、“陰陽統(tǒng)一”等……[詳細] |
 | 粵菜烹飪技藝粵菜是我國八大菜系之一，是在匯集本土美食的基礎(chǔ)上不斷吸取各大菜系之精華、借鑒西方食譜之所長、融會貫通而成一家的菜系。其起源和發(fā)展可追溯到2000多年前，與中原烹飪文化的傳入及其與本土豐富物產(chǎn)的結(jié)合直接相關(guān)�；洸酥v究選料廣博奇雜、成品清鮮爽嫩；同時根據(jù)市場需要，融匯世界各地的烹飪技術(shù)精華與食材，兼收并蓄，推陳出新。其“清、鮮、爽、嫩、滑”的特色，是氣候因素與地理環(huán)境的產(chǎn)物；其“以鮮為先，……[詳細] |
 | 設(shè)于廣州市的陳李濟藥廠，是我國南方傳統(tǒng)中醫(yī)藥的重要代表，素有“廣藥”之稱。明萬歷年間由陳體全、李升佐合伙始建，并依“同心濟世，長發(fā)其祥”的約定，加上各自的姓氏，將所設(shè)中草藥店店號定名為“陳李濟”，迄今已有400余年歷史。晚清同治皇帝因陳李濟醫(yī)藥的奇效，特賜“杏和堂”封號，民國初年成為注冊商標并沿用至今，故又有“杏和堂陳李濟”之稱。陳李濟從清末民初的前店后廠小規(guī)模生產(chǎn)，因聲譽日隆，至20世紀40年代……[詳細] |
 | 廣州潘高壽藥廠，最早為潘百世、潘應(yīng)世兄弟于清光緒16年（1890年）在高第街創(chuàng)設(shè)的“潘高壽長春洞藥店”，后一直由家族傳承，已有100余年歷史。上世紀30年代研制了止咳化痰新藥，并定名“潘高壽川貝枇杷露”，此后即樹起潘高壽藥行招牌，以專營枇杷露而迅速馳名，先后在韶關(guān)、香港、澳門、新加坡設(shè)廠擴大經(jīng)營。50年代組成公私合營潘高壽聯(lián)合制藥廠，90年代初則轉(zhuǎn)制為廣州潘高壽藥業(yè)股份有限公司至今。潘高壽地處我國……[詳細] |
 | 廣式硬木家具制作技藝是廣州民間傳統(tǒng)手工技藝的重要代表。距今300多年前的明末崇禎宮廷中，已有廣式家具鐵梨翹頭案，清代廣式家具更成為宮廷家具的主要來源，現(xiàn)北京故宮博物院尚藏有清紫檀點翠嵌牙人物插屏。清中葉以后，隨著廣州對外通商貿(mào)易頻繁和中西文化交往增多，廣式家具也進入鼎盛時期，并廣泛吸收了歐洲洛可可藝術(shù)和巴羅克藝術(shù)的表現(xiàn)手法和風(fēng)格，其產(chǎn)品盛行港澳，遠銷日本、東南亞及歐洲多個國家。上世紀抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，……[詳細] |
 | 講古”即說書、講故事�；浾Z講古是藝人用廣州方言對小說或民間故事進行再創(chuàng)作和講演的一種語言藝術(shù)形式。這種民間技藝來源于古代的說唱藝術(shù)，但粵語講古只說不唱，有與外省說書不同的特色。據(jù)說明朝末年，江蘇泰州說書大師柳敬亭（1587～1679）出任抗清將領(lǐng)左良玉的幕客，在隨軍南征時把說書藝術(shù)傳來廣東。因此廣州的講古藝人尊柳敬亭為祖師爺。粵語講古是一種具有鮮明地域特色的藝術(shù)樣式，講古藝人大量運用本地的民間成語……[詳細] |
 | 番禺區(qū)沙灣鎮(zhèn)沙坑村的沙坑醒獅，亦稱“南獅”，起源于明末清初，距今已經(jīng)有300多年的歷史。分文獅、武獅和少獅三大類。其造型夸張，額高而窄，眼大能轉(zhuǎn)動，口闊、背寬、鼻塌，面頰飽滿，牙齒能隱能露。傳統(tǒng)南獅技藝有“出洞”、“上山”、“巡山會獅”、“采青”、“入洞”等，尤以“采青”動作難度最大。分文獅、武獅和少獅三大類。文獅以劉備、關(guān)公作臉譜，武獅以張飛作臉譜，文獅表現(xiàn)溫順而和善，武獅表現(xiàn)勇猛而剛烈；少獅即……[詳細] |