寶應(yīng)縣十大民俗文化
肩擔(dān)木偶戲，江蘇省省級(jí)第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)戲劇類項(xiàng)目。卸甲木偶戲大約起源于清代中期，清《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》稱之為“肩擔(dān)戲”。它吸納了布袋木偶和杖頭木偶兩種木偶表演形式之長(zhǎng)，相融相合、渾如一體。杖頭木偶一般用于劇中主角，而布袋木偶則多用于配角或龍?zhí)住Ｑ莩龆酁閭鹘y(tǒng)劇目，但并非全本，往往只選擇其中精彩的、動(dòng)作性強(qiáng)的、適宜夸張表現(xiàn)的一折或一個(gè)片段，重在突出卸甲木偶戲獨(dú)特的表演魅力。卸甲木偶戲藝人需同時(shí)掌握“手上功”（操縱木偶）、“嘴上功”（口嗓子）、“腳上功”（武場(chǎng)音樂(lè)）。操縱木偶表演必須做到“穩(wěn)”、“正”、“平”�！罢麄�(gè)舞臺(tái)一肩挑，一人能演一臺(tái)戲”，它貼近生活，貼近群眾，韻味無(wú)窮�！�[詳細(xì)]
淮劇，又名江淮戲，源于清代，流行于江蘇、上海和安徽部分地區(qū)。清代以來(lái)，流行于淮安和揚(yáng)州等地。最初的淮劇多為民間生活小戲，其主要唱調(diào)是在門(mén)嘆詞、香火調(diào)和部分民歌小曲基礎(chǔ)上發(fā)展而成的〔淮調(diào)〕（后稱〔老淮調(diào)〕）。后受徽戲和京戲影響，移植演出了一些表現(xiàn)歷史生活的大戲,因需扎靠、打把子,故稱“靠把戲”。在唱腔上，相應(yīng)吸收了徽戲的唱腔加以變化，創(chuàng)造了〔靠把調(diào)〕（又稱〔老徽調(diào)〕）。后又在香火調(diào)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)作了采用二胡伴奏的一些新調(diào)，因二胡用琴弓拉奏，故名〔拉調(diào)〕。淮劇唱腔除以上主要唱調(diào)外，尚有〔南昌調(diào)〕、〔淮悲調(diào)〕、〔春調(diào)〕、〔十字調(diào)〕、〔下河調(diào)〕、〔葉子調(diào)〕等腔調(diào)。以及部分來(lái)自民歌小曲的調(diào)子，如〔磨房調(diào)〕、〔補(bǔ)缸調(diào)〕、〔跳槽調(diào)〕、〔八段錦〕、〔藍(lán)橋調(diào)〕等。伴奏樂(lè)器有二胡、三弦、揚(yáng)琴、笛、嗩吶等；打擊樂(lè)器……[詳細(xì)]
3、儀征跑驢舞
儀征跑驢舞，第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目�！杜荏H舞》產(chǎn)生于清朝道光年間，是一種歡樂(lè)喜慶的民間舞蹈，距今已近200年左右，流傳至今。其舞蹈形式多樣，有二人轉(zhuǎn)、多至10人的組合，主要舞蹈形式是大、小秧歌結(jié)合的表演，場(chǎng)面熱鬧風(fēng)趣，深受群眾歡迎。舞蹈中夾有歌曲及表演，有二人對(duì)唱，問(wèn)答式的唱法，組合集體唱，內(nèi)容豐富，亦可即興創(chuàng)作。歌詞內(nèi)容涉及民風(fēng)民俗、好人好事、婚姻家庭、時(shí)事政治、科普知識(shí)，表演風(fēng)格夸張、逗趣、幽默、詼諧，是民間生活的再現(xiàn)�！�[詳細(xì)]
寶應(yīng)三人花鼓，第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目。《三人花鼓》，始于元末明初，盛于清末民初，是由鳳陽(yáng)花鼓演變而來(lái)，又稱“花鼓燈”，流傳于揚(yáng)州寶應(yīng)北部鄉(xiāng)村，在黃塍地區(qū)尤為盛行。它將舞蹈、演唱和鑼鼓音樂(lè)，情節(jié)性、情緒性完美地結(jié)合在一起，融技藝性、表演性于一身，舞蹈動(dòng)感強(qiáng)，節(jié)奏鏗鏘有力，動(dòng)作靈巧自如，身段韻味十足，隊(duì)形變換頻繁，表演場(chǎng)面熾熱，演員情緒歡快激昂，唱腔粗獷高亢，演出氣氛熱烈奔放，充分展示了濃郁的地方特色�！度嘶ü摹酚扇吮硌�，輔助演員五名，負(fù)責(zé)領(lǐng)唱、伴唱和打擊樂(lè)伴奏。演出場(chǎng)地不限，田頭、場(chǎng)頭、庭院均可成為演出場(chǎng)所。表演的內(nèi)容是表達(dá)人民期望政通人和、國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、人……[詳細(xì)]
寶應(yīng)河蚌舞，第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目。寶應(yīng)蚌舞俗稱“歪歪精”舞，獨(dú)具水鄉(xiāng)特色，是一種用竹子、彩紙?jiān)砂鰵ば螤顬榈谰�，由演員扮演角色，通過(guò)跑、滾、翻等動(dòng)作來(lái)表現(xiàn)故事情節(jié)的一種民間舞蹈。20世紀(jì)80年代，“蚌舞”被收入《中國(guó)民族民間舞蹈集成·江蘇卷》中，并稱“蘇州太倉(cāng)縣的‘蚌殼燈’和揚(yáng)州寶應(yīng)縣的‘蚌舞’在蘇南、蘇北較有代表性。”“蚌舞”共分七小節(jié)，包括蚌仙出場(chǎng)；祖孫二人出場(chǎng)；尋找捕物；圍繞“擒蚌”展開(kāi)一系列趣斗；蚌仙被老漁翁和小漁童擒獲；蚌仙與小漁童相伴成趣；大團(tuán)圓�！鞍鑫琛背Ｓ玫臉�(lè)器有大鑼、鈸、小鑼和堂鼓。寶應(yīng)蚌舞融入了多種藝術(shù)表現(xiàn)手法，是水鄉(xiāng)地區(qū)最為普及的民間文化形式……[詳細(xì)]
從新石器時(shí)期，寶應(yīng)就有先民在這里耕種、生息。勞動(dòng)創(chuàng)造了美好家園，也蘊(yùn)育了寶應(yīng)民間歌謠。自有文字記載以來(lái)，歷朝歷代均有詠歌的相關(guān)記載，唐李白在盤(pán)桓寶應(yīng)途中就留下了“歌詠徐安宜”的詩(shī)句。明、清時(shí)期，寶應(yīng)民歌十分興盛，《安宜縣志》載道：“高寶歌臺(tái)上千首”。到了清末、民國(guó)時(shí)期，水患不斷，災(zāi)民將勞動(dòng)號(hào)子編成民間小調(diào)用于外出乞討和用于敬神祭鬼的各種香會(huì)、廟會(huì)時(shí)的娛人娛神�？谷諔�(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，民歌得到空前發(fā)展，它成為教育人民，鼓舞士氣的有力工具。上個(gè)世紀(jì)六十年代，互助組、合作化讓寶應(yīng)民歌進(jìn)入鼎盛時(shí)期。寶應(yīng)民歌源于當(dāng)?shù)厝罕姙樵诜敝氐捏w力勞動(dòng)中提高情趣、解除疲乏、表達(dá)情感而產(chǎn)生的勞動(dòng)號(hào)子。寶應(yīng)民歌有勞動(dòng)號(hào)子（包括秧歌號(hào)子、車水號(hào)子、吆牛號(hào)子、打硪號(hào)子、撐船號(hào)子、跳擔(dān)號(hào)子、捕魚(yú)號(hào)子等）和民間小調(diào)多種形式，題……[詳細(xì)]
夏集車水號(hào)子，第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)音樂(lè)類項(xiàng)目。夏集車水號(hào)子源于勞動(dòng)者車水勞作，作為一種民間文藝形式，成形于明清，興盛于上世紀(jì)五六十年代及當(dāng)代。其曲調(diào)拙樸，歌詞通俗，是貼近自然的原生態(tài)“天籟”之音。夏集車水號(hào)子表演者亦鑼亦鼓，邊敲邊唱，形式活潑，節(jié)奏多變。經(jīng)歷千年的歷史沉積，流傳下幾百首膾炙人口的號(hào)子，分別被收入《揚(yáng)州歌謠諺語(yǔ)集》和《中國(guó)民族民間器樂(lè)曲集成·江蘇卷》。夏集鎮(zhèn)著名民歌手鄭誠(chéng)，以一曲《繡兜兜》參加全國(guó)第二屆民歌民舞匯演，獲得高度評(píng)價(jià)，后由著名歌唱家雪飛灌成唱片，流傳海內(nèi)外。近年來(lái)，專業(yè)音樂(lè)工作者根據(jù)車水號(hào)子的音樂(lè)元素和表演形式創(chuàng)作了不少文藝作品，多次在省、市重大演出活動(dòng)中獲獎(jiǎng)，深受好評(píng)。……[詳細(xì)]
8、曹甸十番鑼鼓
曹甸十番鑼鼓，第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)音樂(lè)類項(xiàng)目。曹甸“十番鑼鼓”源于宮廷昆曲音樂(lè)，融演奏、演唱、打擊樂(lè)為一體，是一種獨(dú)特的文藝形式。清朝末期，曹甸民間詞曲家楊雨亭在以樂(lè)會(huì)友中學(xué)習(xí)十番鑼鼓的曲牌音樂(lè)和演奏技巧后，回鎮(zhèn)組成“同天樂(lè)”演奏班子。經(jīng)傳授，曹甸相繼建起了四支十番鑼鼓演奏隊(duì)。每逢元宵燈會(huì)、農(nóng)歷三月十八的“都天廟會(huì)”、定善禪寺的清明廟會(huì)及盛大節(jié)日慶典時(shí)，曹甸四支十番鑼鼓隊(duì)伍都隆重登場(chǎng)，或坐式演出，或行走演出，氣勢(shì)浩大，場(chǎng)面壯觀。1939年，因日寇侵占，“十番鑼鼓”演出被迫停止。寶應(yīng)城解放后，十番鑼鼓的隊(duì)伍紛紛恢復(fù)，活躍于街頭巷尾，且活態(tài)傳承至今。……[詳細(xì)]
9、黃塍跑馬陣
黃塍跑馬陣是一種由舞者腰系竹馬，手執(zhí)馬鞭，扮作各種角色，奔騰跳躍，通過(guò)各種組合陣勢(shì)來(lái)表現(xiàn)主題內(nèi)容的傳統(tǒng)民間舞蹈。黃塍跑馬陣為群舞，跑陣的28人分兩隊(duì)，由頭旗、二旗各領(lǐng)一隊(duì)，跑出元寶陣、一字長(zhǎng)蛇陣等40多種陣法。說(shuō)唱隊(duì)8人，于跑陣間隙即席演唱。樂(lè)隊(duì)5人，負(fù)責(zé)打擊樂(lè)伴奏和嗩吶吹奏。經(jīng)歷代傳承，“跑馬陣”多有變化，內(nèi)容初為劉細(xì)君和親，后附會(huì)為昭君和親，并增設(shè)了“馬保子”“騷辣子”兩個(gè)人物。黃塍跑馬陣與當(dāng)?shù)孛袼拙o密結(jié)合，演出之外又有“起燈”“落燈”兩項(xiàng)儀式，寓意為百姓人家送去祝福和吉祥。黃塍跑馬陣是舞蹈，也是風(fēng)情，體現(xiàn)了寶應(yīng)人民非凡的想象力和文化創(chuàng)造力，保存了珍貴的歷史文化記憶，具有特別的意義�！�[詳細(xì)]
應(yīng)捶藕和鵝毛雪片制作技藝寶應(yīng)捶藕和“鵝毛雪片”制作技藝流傳于“中國(guó)荷藕之鄉(xiāng)”——江蘇省寶應(yīng)縣。這里呈獨(dú)特的古海湖淺沼澤平原地貌，湖蕩密布,自古以來(lái)盛產(chǎn)荷藕。藕制品制作技藝同生共長(zhǎng)，淵源流長(zhǎng)。捶藕最早記述見(jiàn)于唐代醫(yī)家孫思邈的《千金要方》，明朝寶應(yīng)捶藕成為御膳，千百年來(lái)，為地方獨(dú)有傳統(tǒng)名肴；“鵝毛雪片”是寶應(yīng)藕粉的專稱，清朝一直為皇室貢品，歷史上被稱為古運(yùn)河上的“三元及第”之一，聞名天下。寶應(yīng)捶藕是傳統(tǒng)藕菜的極品之作，它綜合運(yùn)用煮、浸、炸、蒸、勾芡等多種烹飪手法，煮藕的時(shí)間、切片的大小、油炸的火候、勾芡的運(yùn)用都有嚴(yán)格的要求，特別是藕片的捶拍既要粉入藕骨，又不失藕形，使松脆的藕質(zhì)既酥軟又有韌性，很見(jiàn)操作者的功力，外地廚師很少染指。鵝毛雪片古人總結(jié)為“搗藕于石舀中，以布濾其汁，及其澄清，取下淀之粉曬……[詳細(xì)]