東臺(tái)市十大民俗文化
鹽城市 東臺(tái)市 鹽都區(qū) 阜寧縣 建湖縣 濱�？h 大豐區(qū) 亭湖區(qū) 響水縣 射陽(yáng)縣 全部東臺(tái)市民俗文化 東臺(tái)市地名網(wǎng) [移動(dòng)版]
陳皮酒是江蘇東臺(tái)市傳統(tǒng)名酒，據(jù)傳源于北宋范仲淹等所制的藥酒，始釀?dòng)谇迩∧觊g。選用上等精白糯米為原料，采用傳統(tǒng)工藝配制而成，配以名貴中藥，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種氨基酸。有“稠綿醇厚，香味獨(dú)特，落口甘暢，余味悠然”之譽(yù)。并有理氣開(kāi)胃，舒筋活血之功能。相傳宋朝天圣元年，范仲淹在東臺(tái)西溪任鹽倉(cāng)監(jiān)官。時(shí)值范母體弱多病，但生性怪癖厭服湯藥。侍母至孝的范公一籌莫展，憂心忡忡。為尋求不服湯藥而能治病的良方，他八方求醫(yī)。一日，當(dāng)?shù)匾幻t(yī)給范公一良方：用糯米配以中藥，制成藥酒飲用，可治老太太的病。范母飲用后果見(jiàn)奇效。天圣二年冬，雪連旬，修堤民夫多病不起，范公也令人配制此酒給民夫服用，民夫飲用不久均病愈。當(dāng)時(shí)東臺(tái)民間甚是缺醫(yī)少藥，特別是婦女產(chǎn)后體弱多病，范公見(jiàn)此，便請(qǐng)名醫(yī)和酒師研制醫(yī)治病民之藥酒。其酒選用麻筋糯米為原……[詳細(xì)]
東臺(tái)魚(yú)湯面是江蘇省東臺(tái)市地方傳統(tǒng)面食，屬于蘇菜，主要原料是面條，湯白汁濃，滴點(diǎn)成珠，清爽可口。東臺(tái)魚(yú)湯面不僅味道鮮美，還具有較好的養(yǎng)生作用，能夠潤(rùn)脾健胃，補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用，可強(qiáng)身健體。這是因?yàn)闁|臺(tái)魚(yú)湯面在湯料上，選擇了野生鯽魚(yú)、鱔魚(yú)骨、豬骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點(diǎn)。食后不上火、不口干，營(yíng)養(yǎng)豐富，符合當(dāng)代人所追求的膳食養(yǎng)生。民間常有“吃碗魚(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”之說(shuō)。相傳乾隆年間，東臺(tái)有一家開(kāi)面館的老板，一天晚上，他在街上發(fā)現(xiàn)了一家新來(lái)的賣面條的小攤子，便去買了一碗。端在手上一看，只見(jiàn)面湯濃厚雪白。一會(huì)兒功夫，碗面上就結(jié)了一層薄膜。他嘗了一口，又鮮又香，比自己店里的不知要強(qiáng)多少倍。老板心里一動(dòng)，便向攤主細(xì)細(xì)盤問(wèn)。原來(lái)，那攤主竟是來(lái)自皇宮的御廚。由于有一次沒(méi)有把湯燒……[詳細(xì)]
3、許河雜技
許河雜技，鹽城市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)體育、游藝與雜技類項(xiàng)目。作為鹽城雜技的支脈，許河雜技緣起東臺(tái)市許河鎮(zhèn)聯(lián)富村姚進(jìn)根寄身鹽阜雜技班子潛心學(xué)藝，返鄉(xiāng)后獨(dú)立創(chuàng)立“姚家班”，逐漸聞名鄉(xiāng)間舞臺(tái)，成為鹽阜地區(qū)新興的雜技團(tuán)體，擁有自己的雜技高手和演藝能人，在鹽阜地區(qū)名聲大振，后整合同鄉(xiāng)“王侉班子”（系鹽阜雜技“王錦生班子”分支）形成了蘇北較有名氣的“許河雜技”�？谷諔�(zhàn)爭(zhēng)、解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，“許河雜技”擁護(hù)、服從黨和人民政府的領(lǐng)導(dǎo)，配合黨和地方政府演文明戲、宣傳革命，成為一方有名的“放心團(tuán)”、“進(jìn)步團(tuán)”、“愛(ài)國(guó)團(tuán)、愛(ài)民團(tuán)”。建國(guó)后，接受黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)，先后創(chuàng)辦“東臺(tái)雜技藝術(shù)團(tuán)”等集體性質(zhì)的演藝團(tuán)體，成為社會(huì)主義文化舞臺(tái)的一支重要力量，為新中國(guó)文化繁榮作出了一定的貢獻(xiàn)。1954年春，東臺(tái)縣……[詳細(xì)]
東臺(tái)書(shū)畫(huà)（發(fā)繡）裝裱技藝，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。起源于清代，興盛于七十年代至今。又叫“裝磺”、“裝池”、“裱背”，是我國(guó)特有的一種保護(hù)和美化書(shū)畫(huà)以及碑帖的技術(shù)，即以各種綾錦紙絹對(duì)古今紙絹質(zhì)地的書(shū)畫(huà)作品進(jìn)行裝裱美化或保護(hù)修復(fù)。在宣紙和絹素上所作的書(shū)畫(huà)，因其墨色的膠質(zhì)作用，畫(huà)面多皺折不平，易破碎，不便觀賞、流傳和收藏。只有經(jīng)過(guò)托裱畫(huà)心，使之平貼，再依其色彩的濃淡、構(gòu)圖的繁簡(jiǎn)和畫(huà)幅的狹闊、長(zhǎng)短等情況，配以相應(yīng)的綾錦紙絹，裝裱成各種形式的畫(huà)幅，使筆墨、色彩更加豐富突出，以增添作品的藝術(shù)性�！�[詳細(xì)]
時(shí)堰廟會(huì)，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民俗類項(xiàng)目。起緣于宋朝，鼎盛于明清至解放初期。為祈禱風(fēng)調(diào)雨順，年年豐收，生活越來(lái)越好，安頓下的“蘇遷”人員與當(dāng)?shù)匕傩�，很快融合在一起，以紀(jì)念唐代名將張巡、楊斷溫兩位民族英雄為由頭，舉辦“都天廟會(huì)”。時(shí)間為每年農(nóng)歷五月十八和十月初十，組織者為鎮(zhèn)上的商會(huì)及行業(yè)分會(huì)。……[詳細(xì)]
烙畫(huà)，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。始見(jiàn)于西漢末年，又稱火筆畫(huà)，即用火燒熱烙鐵在物體上熨出烙痕作畫(huà)。烙畫(huà)創(chuàng)作在把握火候、力度的同時(shí)，注重“意在筆先、落筆成形”。不僅有中國(guó)畫(huà)的勾、勒、點(diǎn)、染、擦、白描等手法，還可燙出豐富的層次與色調(diào)，具有較強(qiáng)的立體感，酷似棕色素描和石版畫(huà)，因此既能保持中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)的民族風(fēng)格，又可達(dá)到西洋畫(huà)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?xiě)實(shí)效果�！�[詳細(xì)]
7、花燈制作技藝
花燈制作技藝，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。始于清光緒年間。東臺(tái)趙氏手工花燈在結(jié)構(gòu)造型等方面善于借鑒文學(xué)藝術(shù)中的夸張變形、對(duì)比呼應(yīng)、抽象寫(xiě)意、象征借喻等表現(xiàn)技巧，突出形式與趣味的探求、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交接，講究豐滿渾厚、簡(jiǎn)約夸張等藝術(shù)布局，堅(jiān)持以形寫(xiě)神，以情動(dòng)人，以美冶人，由單一的傳統(tǒng)手工工藝發(fā)展為集手繪、剪紙、鏤空、光雕、立體造型、- 等工藝為一體；表現(xiàn)手法集形、色、聲、光、電、動(dòng)等現(xiàn)代藝術(shù)，材質(zhì)拓展到綢、娟、紗、環(huán)保PVC、LED、亞克力等材質(zhì)�！�[詳細(xì)]
8、弶港海邊故事
弶港海邊故事，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民間文學(xué)類項(xiàng)目。已有二百多年的歷史。包括古跡、地名的傳說(shuō)故事，如《弶港地名的由來(lái)》《五大沙州的傳說(shuō)》；魚(yú)類、貝殼的傳說(shuō)故事，如《海蜇和聽(tīng)事蝦兒》《黃魚(yú)穿金袍》；民俗風(fēng)情的傳說(shuō)故事，如《十二生肖在漁船上的應(yīng)用》。……[詳細(xì)]
9、彩繪葫蘆
彩繪葫蘆，鹽城市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。王東元.字瘦髯，號(hào)戲百。又號(hào)綠風(fēng)。自幼愛(ài)好刻刻畫(huà)畫(huà)，后拜協(xié)著名金石家書(shū)畫(huà)家來(lái)楚生先生的弟子龔時(shí)春先生為師。其葫蘆作品主要以農(nóng)家庭院的葫蘆為載體，以生肖、臉譜、吉祥文字、吉祥圖案等為內(nèi)容，純手工繪制的作品具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和鮮明的民族文化特色�！�[詳細(xì)]
10、富安獅舞
富安獅舞，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目。唐時(shí)已盛行。獅舞是表演者在鑼鼓音樂(lè)下，裝扮成獅子的樣子，作出獅子的各種形態(tài)動(dòng)作。中國(guó)民俗傳統(tǒng)，認(rèn)為獅舞可以驅(qū)邪辟鬼。故此每逢喜慶節(jié)日，例如開(kāi)張慶典、迎春賽會(huì)等，都喜歡敲鑼打鼓，獅舞助慶�！�[詳細(xì)]