海安市十大民俗文化
1、海安紅木雕刻
紅木雕刻（海安紅木雕刻），南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類擴展項目。海安紅木雕刻選用木材從小葉紫檀到酸枝，從大葉紫檀到花梨，精工制作柜、櫥、桌、椅、床等日用家具。它是蘇式家具的代表，其特長在于摒棄了廣式家具的粗大笨重，整體布局玲瓏剔透，樣式新穎圖例豐富，精作龍鳳主題圖案，較之海式家具更具皇家氣派。其精工細(xì)作之處在于，木質(zhì)防腐、防變形技藝獨特，榫卯結(jié)構(gòu)自成一體，外形處理尤其是精打細(xì)磨堪稱一絕，以斗拐方桌為代表，成品家具甚至感覺不到一絲一毫縫隙。紅木雕刻與木工操作中還有各種文化習(xí)俗與師門規(guī)矩，如出入師門得有謝師宴，房屋不得倒插木，家具不得根朝上，方桌成板成單不成雙，方桌木線朝門不得橫等�！�[詳細(xì)]
2、糯米陳酒釀制技藝
釀造酒釀造技藝（糯米陳酒釀制技藝）擴展清道光十年（1830），無錫高車渡商人蔣文樞來到海安開辦蔣鼎新醬園，研制出糯米陳酒，世襲五代至玄孫蔣士達(dá)、釀酒大師張正華。1956年，蔣鼎新醬園實行公私合營，易名海安醬醋廠（國營海安釀造廠），張正華同時進(jìn)廠，將釀造糯米陳酒的技藝嫡傳其子張志茂和名徒陳健，推出糯米陳酒。糯米陳酒在長期生產(chǎn)實踐中，形成自己獨特的傳統(tǒng)工藝。除原料選用優(yōu)質(zhì)純糯米外，操作、浸米按天時，蒸煮掌氣溫，發(fā)醞選優(yōu)曲，陳釀用陶缸，工藝嚴(yán)謹(jǐn)、品質(zhì)優(yōu)良。投放市場后受消費者一致好評。1984年，中國貿(mào)易促進(jìn)會訪日代表團(tuán)將此酒作為贈品，贈送給日本客商。……[詳細(xì)]
3、南通扎染技藝
南通扎染技藝扎染，古稱“絞纈”�！袄i”者，指有花紋的織物。染纈的用料多為絲綢、棉布。操作程序精細(xì)至極，耗工耗時甚多，加上用于染纈的絲綢底價甚高，整體價格昂貴。舊時，產(chǎn)品多為大內(nèi)嬪妃宮娥、皇親國戚及官宦富戶仕女穿戴服飾之用料。南通扎染大師創(chuàng)造性地運用了扎染工藝的由點及線、由線及面和點、線、面結(jié)合編組的技藝，使結(jié)扎方法松緊有致，以其“松”給予染料以滲透的余地，而產(chǎn)生“水墨”效果；以其“緊”，防其滲透而保證圖案的清晰度。再配合以夾板配置和層染、潑染、點染、澆染等協(xié)調(diào)相間，創(chuàng)作了扎染壁掛、畫屏等多件獲獎作品。……[詳細(xì)]
4、海安九獅圖
九獅圖，南通市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項目。明清以來，海安唯一的草行位于縣城西門，護(hù)城河邊有一壩頭，專用于買草(其時主要燃料)卸草，此地被稱為草壩頭。卸草均為頭頂、肩扛上岸。特別是扛燃草(散亂稻草)上岸時，一行人邊打號子邊扭動，遠(yuǎn)看就象一群獅子，海安鎮(zhèn)上年年“興燈”，草行工人便用篾扎紙屑糊成“草獅子”參加“興燈”活動，俗稱“草獅子”。獅為獸王，“九”字為大，表演以走隊形為主，又取名“九獅圖”。舞獅隊由糠草業(yè)工人組成，上世紀(jì)沿襲至今。九獅圖基本動作包括上盤飛、中盤繞、 跳等。圖形包括龍門陣、四方陣、連環(huán)陣、星觀陣、金鎖陣、長蛇陣等10多種。《九獅圖》在喜慶節(jié)日、民俗節(jié)日中演出，也有藝人以其為謀生乃至乞討形式，還因此獲得代代相傳�！�[詳細(xì)]
5、冰雪酒釀制技藝
冰雪酒釀制技藝，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。冰雪酒最早出窖于清光緒二十九年（1903）。距海安縣城向東三十多里的丁所鎮(zhèn)的“季德泰”雜貨鋪，主營南北雜貨，兼營釀酒漕坊。業(yè)主依據(jù)祖輩多年珍藏的秘制配方，加上自己多年的苦心琢磨，一面博采眾多黃酒之長，一面調(diào)整其配方，釀造出名盛一時、飲譽中外的“冰雪酒”。冰雪酒以優(yōu)質(zhì)純糧白酒為基，選用當(dāng)歸、紅花、蜜香、地茆、玉竹、陳皮、大棗等名貴中藥浸泡，加入冰糖、白砂糖、生板油再行精工釀制、封缸陳化而成。酒性溫而不燥，酒質(zhì)濃而不膩，色清亮、香醇正、味柔和，入口微甜，芳香四溢，具有補血和血、理氣順氣之功，調(diào)肝健脾、養(yǎng)心潤肺之能，為壯神遣興、健身強體之佳品�！�[詳細(xì)]
6、海安剪紙
剪紙（海安剪紙），南通市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。中國民間剪紙起源于東漢，是一種鏤空藝術(shù)。南通剪紙歷史悠久，從青墩文化系列流傳至今，家譜剪紙有據(jù)可證的，有近三百年的歷史。南通剪紙在剪紙行業(yè)出類拔萃，并成為中國南方剪紙藝術(shù)的代表，主要在于其作品玲瓏秀麗，線條清秀流暢，構(gòu)圖精巧雅致，形象夸張簡潔，技法變中求新，形成了特有的“剪味紙感”和藝術(shù)魅力。南通民間剪紙善于把多種物象組合在一起，每個形象組合，都“以象寓意”、“以意構(gòu)象”來造型，而不拘泥于客觀的自然形態(tài)；同時，又善于用比興的手法創(chuàng)造出多種吉祥物，把約定俗成的形象組合起來表達(dá)審美心理，是民風(fēng)民俗極強的藝術(shù)表現(xiàn)�！�[詳細(xì)]
7、海安面塑
南通面塑（海安面塑、蔡氏面塑），南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類擴展項目。海安面塑制品類屬江淮派系，其面塑人物的造型，特別注重人物精、氣、神的刻劃，個性突顯，剛?cè)岣鳟�，各具特色。…�?a href=/culture/55/nantongmiansu.html class=blue target=_blank >[詳細(xì)]
8、海安木版年畫
南通木版年畫（海安木版年畫），南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類擴展項目。海安木版年畫，在內(nèi)容上，有二十四節(jié)氣風(fēng)俗、春節(jié)門神、文昌菩薩（兒童上學(xué)）、送子娘娘（娶妻生子）、風(fēng)調(diào)雨順（土地公公、土地娘娘）灶王爺?shù)�；在用途上，即可用于民間春節(jié)張貼于大門上，也可用于民間土地廟服務(wù)傳統(tǒng)祭祀，還可用于集鎮(zhèn)商貿(mào)商家喜慶。海安印制版畫，一般不套色，即便上色，也是用毛筆填色（以黃紅綠紫四色為主）。木版年畫用紙一改傳統(tǒng)的白報紙，變成單色萬年紅宣紙印制，顯喜慶。采用或簡潔或奢華的現(xiàn)代裝裱技術(shù)，賦予質(zhì)樸、熱情的傳統(tǒng)年畫青春氣息�！�[詳細(xì)]
9、桑果黃酒釀造技藝
桑果黃酒釀造技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。桑果又名桑椹，《本草拾遺》記載：“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰耳明目�！侗静菔娼�(jīng)》云：“甘寒，益血而除熱，其為晾血，補血，益陽之藥無疑矣。桑果黃酒以海安里下河地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米，上等新鮮桑果為原料，經(jīng)過泡米、蒸飯、拌酒曲、兌桑果汁、開耙、降溫、陳釀等五十多道工序精心釀制而成，距今已有400多年歷史。酒體溫而不甘、微甜、微酸，充溢著醇厚的桑果香。該酒具有補血氣，調(diào)肝益腎，舒筋活血，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡延年益壽等功效�！�[詳細(xì)]
10、角斜燈彩
燈彩（角斜燈彩），南通市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。燈彩,又叫“花燈”，已有近兩千年歷史，它與流傳民間的元宵賞燈習(xí)俗密切相連。據(jù)考證元宵賞燈始于西漢，盛于隋唐，明清尤為風(fēng)行。南通燈彩的造型強調(diào)了“神似”，具有中國傳統(tǒng)燈彩藝術(shù)的原始特征，不強調(diào)作品的過于精細(xì)，而展示其作品的形態(tài)傳神，精神矍鑠。它融抽象構(gòu)成、擬形雕塑、平面書畫、復(fù)合裝飾和光動機制于一體，是一種具有濃郁民族特色的綜合空間藝術(shù)。南通燈彩藝術(shù)不只是節(jié)日的裝點和審美的對象，更是一種廣泛的存在和無限的人文關(guān)懷�！�[詳細(xì)]