青浦區(qū)十大民俗文化
1、宣卷
在市郊農(nóng)村，說(shuō)起滬劇、越劇、淮劇，可謂無(wú)人不曉；倘若談?wù)撔�，許多人就知之不多了。宣卷，顧名思義，即講書的意思。它由一人主宣，二人幫襯，小樂(lè)隊(duì)伴奏，其形式近似蘇州評(píng)彈，又不盡相同，更具具特色。宣卷源于唐代的“信講”和宋代的“談經(jīng)”，至清代出現(xiàn)以唱宣卷為職業(yè)的藝人。宣卷藝人以講故事的形式，為民眾說(shuō)講民間事物和民間傳說(shuō)，故宣卷藝人又被人們稱之為“說(shuō)講人”。由于聽(tīng)講的對(duì)象大都是本地農(nóng)民，所以宣卷藝人的說(shuō)講語(yǔ)言特別注重通俗易懂，以吸引和取悅觀眾。據(jù)傳，當(dāng)時(shí)的宣卷藝人沒(méi)有多少文化，他們表演的宣卷沒(méi)有腳本，故事情節(jié)都是藝人們從平時(shí)觀看的古裝戲中照搬過(guò)來(lái)，然后寫上自編的唱詞，卷成紙卷，表演時(shí)攤在桌上，用通俗的語(yǔ)言宣講卷中故事，并加入了應(yīng)景的即興演唱。為了增加演出氣氛，表演者還配備了一只木魚(yú)，邊敲邊唱，自編……[詳細(xì)]
2、青浦田山歌 
田山歌唱腔最具個(gè)性特征的曲目、主要傳唱區(qū)域?yàn)樯虾Ｊ星嗥謪^(qū)今練塘、趙巷、金澤、商榻、朱家角等鎮(zhèn)一帶，同時(shí)衍生流傳于松江、金山、奉賢等區(qū)，均系水稻耕作區(qū)域。外省傳播區(qū)域?yàn)榻K吳江、浙江嘉善等鄰近地區(qū)。青浦地區(qū)的田山歌是農(nóng)民在耘稻、耥稻時(shí)，由一人領(lǐng)唱，眾人輪流接唱的田山歌，又稱吆賣山歌、落秧歌、大頭山歌。主要流傳于青浦區(qū)的趙巷、練塘等地區(qū)。其演唱形式獨(dú)特，自成一格。趙巷的吆賣山歌的演唱形式是分頭歌、前賣、前嘹、發(fā)長(zhǎng)聲、趕老鴉、后賣、后嘹、歇聲等部分組成。其中的趕老鴉、歇聲是合唱，而前賣、后賣、發(fā)長(zhǎng)聲等部分是一個(gè)人獨(dú)唱；前賣和后賣即是承上連接的意思。而所謂的前嘹、后嘹是順著前句接唱輔助詞“虛詞”的意思。練塘的落秧歌分頭歌、買歌、嘹歌。頭歌部分由一人獨(dú)唱，接著是買歌部分由男聲合唱；然后是嘹歌部分由女聲……[詳細(xì)]
3、阿婆茶
滬郊青浦區(qū)淀山湖西畔的水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)商榻地區(qū)，自古以來(lái)，沿襲著一種民間習(xí)俗—阿婆茶。這里的農(nóng)家人，特別是農(nóng)村里的阿婆，每天你來(lái)我往，聚在一起，幾張桌椅圍坐在農(nóng)家客堂里或廊棚里，桌上放有咸菜莧、蘿卜干、九酥豆等自制的土特產(chǎn)，邊喝茶邊聊天，談山海經(jīng)、拉家常、嘴不閑、手不停（做針線活等）其樂(lè)融融。這種以茶為禮、以茶待客，并能交流思想感情的生活習(xí)俗，久而久之就成為商榻風(fēng)俗禮儀。商榻阿婆茶的起源至今難以作出確切的考證，但是這里的許多人家至今仍然或多或少地保存著祖輩傳下來(lái)的各式茶具：有印有宋代景德年號(hào)的青花小瓷碗；也有顏色艷麗、圖案華美的蓋碗；有形象逼真、古樸典雅的蓮花觀音茶壺；也有胎薄質(zhì)細(xì)、小巧玲瓏的茶盅等等。商榻人煮茶的工具也非常具有傳統(tǒng)特色：家家戶戶灶間里都有一只壁灶，場(chǎng)上有風(fēng)爐，燒的水，泡出來(lái)的茶，更……[詳細(xì)]
4、搖快船
搖快船從清朝順治年間形成民間習(xí)俗，至今已有三百多年時(shí)間，是老百姓在農(nóng)閑時(shí)節(jié)（農(nóng)歷七月二十七）前往位于淀山湖中的三官堂廟朝拜焚香，回朱家角趕廟會(huì)在漕港河以船為載體進(jìn)行自?shī)首詷?lè)的水上競(jìng)技表演。三百多年來(lái)，搖快船和當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的經(jīng)濟(jì)、文化、人文發(fā)展緊密相關(guān)。早期簡(jiǎn)單的船體結(jié)構(gòu)和外部裝飾通過(guò)漫長(zhǎng)的演變發(fā)展，形成獨(dú)特的搖船形式和華麗的外部裝飾以及精美的服飾，演變過(guò)程中體現(xiàn)和記錄了朱家角地區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮、社會(huì)穩(wěn)定的發(fā)展歷程。搖快船競(jìng)技表演的形式，反映了江南水鄉(xiāng)的社會(huì)特征和生活習(xí)俗，是水鄉(xiāng)朱家角社會(huì)生活、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主要載體和重要的交通工具，也描繪了清朝時(shí)期市郊水鄉(xiāng)的世俗風(fēng)情，它反映了近代水鄉(xiāng)百姓的文化生活和審美需求以及對(duì)美好生活的向往，在精神生活上的追求，成為上海市郊水鄉(xiāng)生活習(xí)俗的一份不可多得的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。清……[詳細(xì)]
創(chuàng)立于公元1886年的涵大隆醬園，位于青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)泰安橋堍。石庫(kù)門風(fēng)格的店面、黑漆鐵釘雙開(kāi)大門，圍墻高過(guò)7米，涵大隆醬園磚雕匾狀招牌位于店門正上方，一米見(jiàn)方的凹刻“醬園”二字分列大門兩側(cè)，顯示出中國(guó)傳統(tǒng)建筑以中軸線左右對(duì)稱布局的特點(diǎn)。進(jìn)門是24平方米的天井，店堂的八開(kāi)鏤空排門和門檁上都雕有精美的花紋。內(nèi)里是約80平方米磚木結(jié)構(gòu)的店堂，木質(zhì)柜臺(tái)和貨架上放滿了各種瓶裝和散裝的醬菜。店堂后面是作坊。初建投入50980萬(wàn)元（舊幣），建有制作用房2000多平方米。西起市河江，東至新風(fēng)路，占地約8畝，分醬菜、飴糖、乳腐分裝制作區(qū)。涵大隆醬菜制作技藝傳承至今已有120多年，涵大隆醬菜制作在選料上因地制宜，適時(shí)選用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)，醬菜制作技藝在傳承發(fā)展過(guò)程中形成了具有涵大隆醬園特色的醬菜制作。初建時(shí)，有師傅和學(xué)……[詳細(xì)]
6、拜香舞
拜香舞是我國(guó)江南地區(qū)流傳較廣的一種民間廟會(huì)舞蹈。重固鎮(zhèn)的拜香舞起源于宋朝，先是在重固鎮(zhèn)新豐村的猛將廟會(huì)上表演，后逐漸發(fā)展到重固回龍村及重固集鎮(zhèn)北面的法會(huì)庵。每年農(nóng)歷三月初三、八月十八、八月十九、八月二十，這三個(gè)地方舉行隆重廟會(huì)吸引重固鎮(zhèn)及周邊地區(qū)的香客和村民前來(lái)燒香拜神、在娛神的同時(shí)也進(jìn)行自?shī)首詷?lè)的各項(xiàng)民俗活動(dòng)。拜香舞有武拜香和文拜香兩種�！拔浒菹恪笔怯赡行陨倌�24人組成，身穿白底黑鑲邊緊排紐武士衫褲，頭帶英雄巾，腳穿黑布小圓口鞋和紗襪，右手握香凳，邊行走邊做出各種整齊的舞蹈動(dòng)作。隊(duì)伍中也有人吹哨子、敲鑼、揚(yáng)旗，熱鬧非凡。文拜香在“武拜香”之后，由女性組成，同樣著裝艷麗，有舞蹈動(dòng)作和拜香節(jié)奏�！�[詳細(xì)]
淀山湖傳說(shuō)是老百姓用本地方言以淀山湖為主線，結(jié)合對(duì)人物、史事、動(dòng)物、特產(chǎn)、風(fēng)物等為原型展開(kāi)豐富想象，以敘事方式講述故事，大致可以分為地名演變類、人物傳說(shuō)類、史事風(fēng)物類、動(dòng)物特產(chǎn)類等，現(xiàn)有淀山湖傳說(shuō)故事67篇匯編于冊(cè)。淀山湖傳說(shuō)淵源流長(zhǎng)，涉及年代從秦朝直至現(xiàn)代，時(shí)間跨度2000多年，眾多傳說(shuō)故事運(yùn)用本地方言，講述中穿插俗語(yǔ)、民間俚語(yǔ)等，原汁原味的“土文化”反映水鄉(xiāng)的鮮明特色，符合大眾情趣，具有較強(qiáng)的民俗性。一直以來(lái)，關(guān)于淀山湖的傳說(shuō)都是人們?cè)谔镩g地頭、屋檐橋頭，三五成群以自?shī)首詷?lè)的方式宣講、傳播。宋、元以后，江南經(jīng)濟(jì)文化有了較快發(fā)展，淀山湖成為士人隱居、讀書、著述之地，有衛(wèi)經(jīng)的《淀湖》詩(shī)、楊維楨的《淀山湖》、王昶的《雨后登淀山望薛淀湖》等。明清時(shí)期，朱家角興市，淀山湖的奇聞異事、民間傳說(shuō)經(jīng)說(shuō)書……[詳細(xì)]
吳地民歌民謠總稱“吳歌”，它是吳文化的重要組成部分。吳歌發(fā)源于江蘇省東南部，是具有濃厚的民族和地域特色的民間文學(xué)藝術(shù)，距今已有三千二百多年歷史。吳歌包括“歌”和“謠”兩部分，從內(nèi)容來(lái)看，它既包括情歌，又包括勞動(dòng)歌、時(shí)政歌等；按音樂(lè)形式進(jìn)行區(qū)分，吳歌有命嘯、吳聲等六類音樂(lè)。江南頗具個(gè)性特征的民歌形式田山歌亦為吳歌之一種，主要集中在上海青浦的練塘、趙巷、金澤、商榻四個(gè)郊縣，以及江蘇的吳江、吳縣和浙江的嘉善、嘉興等鄰近地區(qū)。上海田山歌是農(nóng)民在耘稻、耥稻時(shí)所唱，形式為一人領(lǐng)唱、眾人輪流接唱，又稱“吆賣山歌”、“落秧歌”、“大頭山 歌”。上海田山歌音調(diào)高亢嘹亮，旋律起伏自由，擁有大量拖腔和多聲部形態(tài)。歌詞內(nèi)容主要來(lái)自當(dāng)?shù)孛癖姷默F(xiàn)實(shí)生活，多表現(xiàn)民眾的勞動(dòng)、生活、思想、愛(ài)情等，是觀察上海及周邊……[詳細(xì)]
練塘糕團(tuán)制作的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。位于青浦西部的練塘地區(qū)地處長(zhǎng)江三角洲平原，因其由長(zhǎng)江水承載的泥沙沖積而成，故土質(zhì)松軟肥沃。因而練塘的稻作文化尤為發(fā)達(dá)。隨著社會(huì)和生產(chǎn)力的發(fā)展，人們對(duì)食物的需求不僅僅停留在充饑溫飽上。諸如莊糕、圓團(tuán)這樣的甜品也適時(shí)而生。從光緒版《青浦縣志》卷二“風(fēng)俗篇”中“正月初一雞初鳴悉起開(kāi)門燃爆竹正衣冠拜天地家廟燃燭柱香陳茶果糕團(tuán)”的記載，足見(jiàn)隨著傳統(tǒng)節(jié)日的誕生，糕團(tuán)已用于迎新祭祀的習(xí)俗活動(dòng)之中。練塘糕團(tuán)制作是以糯米為主要原材料做成甜品的技藝。其以糯米碾成粉，加水揉和后，經(jīng)過(guò)多道工序，將濕粉或米團(tuán)制作成方形的莊糕和半球形的圓團(tuán)。除了春節(jié)，練塘地區(qū)一貫盛行男婚女嫁、喪葬祭祀、建房造舍、搬家遷移等重大活動(dòng)中莊糕、做圓團(tuán)的習(xí)俗。像鋪床糕、拋梁糕，是喜慶的象征，而喪葬祭祀將莊糕、圓團(tuán)作……[詳細(xì)]
10、金澤狀元糕制作技藝
金澤狀元糕是青浦金澤著名特產(chǎn)之一。金澤狀元糕，是以純梗米經(jīng)淘洗晾干、椿細(xì)、蠶篩、配料（綿白糖、桂花、松子粉〕拌和搓勻、隔水蒸、劃片、烘烤和作坊工具配合。精湛的技藝為一體，制成自己特色的“狀元糕”。此名由來(lái)有二種說(shuō)法：一說(shuō)江南地方農(nóng)歷正月十五稱上元節(jié)，有賽花燈、放煙火、火樹(shù)銀花之舉。以此糕供獻(xiàn)燈、觀燈者作點(diǎn)心用，又便攜帶、以此得名“上元糕”二說(shuō)科舉考生都帶糕應(yīng)試：一取吉利二可充饑，預(yù)�？忌慌e成名，因“上與狀”本地音同，故改成“狀元糕”好口碑流傳至今。狀元糕制作起源于清同治年間（1863年）金澤萬(wàn)昌生設(shè)糕作坊，制作狀元糕技藝特色風(fēng)味：薄、香、甜、脆、酥而不膩，名于上市受到社會(huì)上聲譽(yù)，在民國(guó)期間，金澤池生源、池源泰分別設(shè)糕作坊，制作狀元糕，又有吸引了周邊地區(qū)同行業(yè)江蘇吳江、蘆墟、周莊、浙江嘉善、……[詳細(xì)]