天寧區(qū)民俗文化介紹
 | 江南大部分地區(qū)的民間請客，一般當日只請一頓正餐，而在常州天寧區(qū)焦溪、三河口、鄭陸、芙蓉、橫山橋等地，卻流行當日請兩頓正餐，這種由來已久的風俗習慣被稱之為“兩頓頭”。相傳，這與4200多年前的舜有關。舜南下延陵開河之時，妹妹婐也跟著來到延陵，并在開河過程中與當?shù)厍嗄瓴趴∩８缦嘧R、相知、相戀、相愛，最后決定結(jié)婚。當時，江南的糧食作物是水稻，江北則是麥子。因此，江南人的主食是米飯，江北人的主食則是面條�！�[詳細] |
| 天寧茂林風傷敷療方，主要用于皮膚疾患及骨肉損傷兩大類別的治療。它根據(jù)人體“風”“傷”的不同表征，分類、分型辨證施方，達到止癢、止痛、祛濕、祛膿、拔毒、生肌、長骨等功效。其療方源起于常州芙蓉鎮(zhèn)，曾聞名滬上40余載，并長期流布于天寧、武進、江陰、無錫等地，是常州傳統(tǒng)醫(yī)藥的一個重要支派。茂林風傷敷療方由常州芙蓉人士周茂林始創(chuàng)。周茂林生于1879年，自少隨祖練武學醫(yī)有成。他不僅精通武術，更擅皮膚頑疾和跌打……[詳細] |
| 腳踏糕也叫年糕，因制作時需要用腳踩踏，故得此名。腳踏糕不僅是美食，還蘊含著深刻的飲食文化內(nèi)涵。“糕”諧音“高”，過年吃腳踏糕被賦予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意，表達人們對來年美好生活的憧憬和良好的祝愿。按常州地區(qū)的風俗習慣，每當春節(jié)或重陽節(jié)，各家各戶都要做糕，而腳踏糕則是其中最講究的一種。制作腳踏糕，大致分為八個步驟：1、浸米——選擇顆粒飽滿的上等糯米在淘洗完畢之后，需要浸泡至少三個小時�！�[詳細] |
| 蝦餅最早流行于江南地區(qū)，蝦餅作為江蘇省常州市的傳統(tǒng)小吃，最為有名。由于蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺，又被常州人稱為“銅鼓餅”。清代文學家袁枚在《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透�！庇纱丝梢酝茢�，蝦餅距今已有近200多年的歷史。在常州，蝦餅這道以生蝦肉、面粉等為主要材料的美食特色傳統(tǒng)小吃，以青果巷最為有名。青果巷是常州市區(qū)保存最為完好、最負盛名的古街巷，是……[詳細] |
| 飯稻羹魚，是江南飲食亙古未變的基本狀態(tài)。司馬遷《史記·貨殖列傳》曰：“楚越之地，地廣人稀，飯稻羹魚，或火種而水耨，果隋嬴蛤。”在豐收時刻、農(nóng)閑之余，焦溪人往往會制作各種點心、食品招待親友，既是犒勞自己一年來的辛勤勞作，也是祭祀先祖，感恩大自然的饋贈。油酥餅就是其中一道典型的時令美食。因其香氣濃郁、又酥又脆，且制作工藝簡單而廣為流傳。其最早出現(xiàn)于什么時候，因何而起，已無從可考，但據(jù)常州焦溪老一輩人們……[詳細] |
| “鮮”是人們孜孜以求的特殊的味覺體驗，焦溪鎮(zhèn)上的羊肉，闡釋的便是這一份“鮮”。這“鮮”味不僅僅是羊的味道，也是山的味道，水的味道，和當?shù)鼐用竦娜饲槲兜�。焦溪三面環(huán)山，北有舜山、牛腿山、長山、觀山、箬帽山、丁果山、獅子山、焦山，東有烏龜山、鶴山、秦望山，南有雞籠山、石堰山、鳳凰山、清明山、芳茂山、陳墩山等。大大小小的山頭為羊群生長提供了理想的環(huán)境。明朝時期，生活在這里的先民就有不少以養(yǎng)羊為生，豐富而……[詳細] |
| 焦溪地處江南平原的魚米之鄉(xiāng)，土壤肥沃，質(zhì)地疏松，加上氣候溫潤，降水充沛，稻米品種十分優(yōu)質(zhì)，這些自然條件為米酒釀造提供了天然材料。據(jù)歷史文獻記載，自唐代，焦溪人家就有在冬至以后釀米酒的習慣。唐代“把酒話桑麻”和“樽酒家貧只舊醅”的詩句，也描述了當時農(nóng)家自釀自飲和用米酒待客的風俗。舊時，米酒一般都是家庭釀造，其釀法也是代代相傳。首先，要挑選顆粒飽滿，無蟲無秕、色澤鮮亮的糯米，去除米中雜質(zhì)，確保原料米純……[詳細] |
| 手工制作的焦溪臘腸,因焦溪古鎮(zhèn)得名,具有悠久的歷史。獨特的原輔料配方、制作工藝、盤腸形狀、醬香風味等，賦予其江南水鄉(xiāng)濃郁的地域色彩，也使它在江南香腸品類中占據(jù)一席之地。如同許多不經(jīng)意間的偉大創(chuàng)造一樣，臘腸誕生的起初并不是為了追求別樣的滋味。在食物儲存條件并不完善的曾經(jīng)，進入臘月，以殺豬迎接新年后，為防止鮮肉腐壞變質(zhì)，人們用鹽等調(diào)料腌制豬肉，裝入腸衣中風干儲存。干冷的空氣和充裕的時間賦予了肉類意外的……[詳細] |
| 糍團的制作源遠流長，具體年代已不可考。相傳農(nóng)歷八月有“稻稿日”和“稻生日”，吳人煮新糯米和赤豆作團祀灶，謂之“糍團”。焦溪糍團的源頭，出自天寧區(qū)東北部的焦溪、鄭陸等地。這里地勢低平，雨量充沛，粳、秈、糯等稻米品種齊全優(yōu)質(zhì)，瓜果蔬菜種類豐富，豐饒的物產(chǎn)為糍團制作提供了不竭的原料。清末民初，焦溪糍團已形成其特有的配方和制作技藝。主料有優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)糯米，餡料分甜、咸兩種，甜餡料有芝麻餡、赤豆餡、紅糖餡等，咸……[詳細] |
| 二花臉豬是太湖豬的一個地方品系，屬江海型豬種。有生物考古學者推斷，此豬最初應是生長于長江中下游南部雨林中野豬與沙獾的雜交馴養(yǎng)進化物。這從二花臉豬的體型、食性和肉質(zhì)的依稀相似，大致可以印證。史料記載，明清以來二花臉在民間的養(yǎng)殖區(qū)域范圍屬今常州市天寧區(qū)鄭陸鎮(zhèn)的焦溪、三河口，以及附近的江陰申港、利港、西石橋等地區(qū)，其中，尤以焦溪為主要的集散地。1954年，國家養(yǎng)豬專家張照教授將此豬定名為“焦溪豬”，并根……[詳細] |
| 地處常州、無錫、江陰三市交界處的焦溪古鎮(zhèn)，完整地保留了江南古鎮(zhèn)風貌，粉墻黛瓦、青磚大屋比比皆是，封火墻、馬頭墻、女兒墻隨處可見，各種木雕、石雕、花格子窗點綴其中，形成豐富的建筑文化。這其中，不能不提的當然還有“黃石半墻”。這種當?shù)鬲氂械慕ㄖL格，使焦溪呈現(xiàn)出區(qū)別于其他江南古鎮(zhèn)的“南地北風”特色。焦溪古鎮(zhèn)上的黃石半墻老房子，絕大部分建于明清和民國，小部分建于上世紀50年代至70年代。這些老房子有個與……[詳細] |
| 戈裕良是我國清代嘉慶年間著名的疊石造園大師，一生造園眾多，疊山不計其數(shù)，在家鄉(xiāng)常州，亦造有西圃、橫山西崦楊氏宗祠園林等。最為突出的是蘇州環(huán)秀山莊，現(xiàn)今被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。戈裕良（1764—1830）字立山，常州武進人，出生于常州東門外東岳廟首（今石柱弄南臨河）。自幼家境貧寒，年少時便隨父親及兄長外出疊山造園，辛勤勞作，歷史上曾多有記載。據(jù)史志記載，戈裕良年少時曾隨人學畫，掌握一定畫技，后隨父親……[詳細] |
| 在我國民間，流傳著許多含有吉祥意義的文字圖案，他們寄托和表達著人們向往和追求美好生活的心愿。在常州地區(qū)，用民間吉祥字圖祭祀、祈禱、祝福、饋贈的禮儀傳統(tǒng)也一直保留著。常州古稱“蘭陵郡、延陵郡、晉陵郡、毗陵郡”，是齊梁兩朝、蕭氏15位皇帝的故鄉(xiāng)，即齊梁故里。蘭陵民間吉祥字圖，就是受齊梁文化影響，廣泛流傳于我國江南一帶，用于互相祈福祝壽辟邪消災的吉祥字圖。創(chuàng)作者把道家祭祀祈福中常用的帶有吉祥寓意的“福、……[詳細] |
| 查家拳最早起源于北宋開國皇帝趙匡胤的三十二式長拳，北宋末年由查氏家族組建的查家軍護佑皇帝過江，落戶長江邊的焦溪地區(qū)舜過山南麓，他們在當?shù)馗髁曃洌瑵u成拳種。明末抗倭名將戚繼光仰慕趙匡胤的文韜武略，遂將趙氏三十二式長拳改成新編三十二式長拳，當時四族查拳掌門人查尚藝投身戚繼光將軍名下，結(jié)合新編三十二式長拳融入查拳，簡化成十絡查拳，并廣泛流行于山東一代，故歷史上素有南拳北腿山東查的武林傳說。查家拳便是十……[詳細] |
| 季扎史稱“延陵季子”,是有史可查的常州第一人，執(zhí)掌延陵60余年，政績卓著。他封于延陵，《史記》對此加以記載，才有了常州以“延陵”為名號而被正史首次提及。季子作為常州的開邑鼻祖和人文始祖，不僅在常州文化史上擁有崇高地位，更以其遠見卓識，信義超絕的人格魅力，在中華文化史上擁有極高的聲望和深遠影響。季子在延陵舜過山度過了近其一生，山下的焦溪、翟家灣、查家灣及其周邊的申港等地，流傳著大量關于他的傳說，除了……[詳細] |