如皋市民俗文化介紹第2頁
 | 南通竹藝（永泰竹刻、胡集竹編技藝），南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通的竹刻工藝小品，以發(fā)揮竹的材質(zhì)美、形態(tài)美、色澤美為基礎(chǔ)，選材與工藝相結(jié)合，相輔相成，融為一體。它避開了竹竿單純的直線形態(tài)對(duì)工藝的制約，將竹的干、枝、梢、節(jié)、根須視為統(tǒng)一的整體加以構(gòu)思，巧妙地按竹的干、枝、梢、節(jié)以及根須的生長(zhǎng)形態(tài)，依形就勢(shì)地取舍成型，使其形象生動(dòng)且意趣盎然。其制作工藝以“簡(jiǎn)”為要，并……[詳細(xì)] |
| 蕩旱船，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目。蕩旱船又名劃旱船，最早流行于黃河流域，相傳堯帝時(shí)，洪水連年泛濫，堯帝命大禹一面治水，一面大力制造船筏，挽救災(zāi)民。大禹疏通河道，引洪水入海，制作船筏把百姓運(yùn)送至高地。洪水退后，臨時(shí)制作的船筏便擱置于陸地。農(nóng)民耕作之余，在空地上推船玩耍，叫做“跑旱船”。不料這個(gè)游戲被堯子丹朱看到，便坐到船上，命下人推著玩。因船體加上人陸地坐著推太重，……[詳細(xì)] |
| 常青花擔(dān)，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目�！痘〒�(dān)》又名《茶花擔(dān)》、《鳳凰擔(dān)》，流傳在如皋西鄉(xiāng)常青鎮(zhèn)的薄萬、樓馮、土山、王陳、吳莊等地區(qū)的一種民間舞蹈�！痘〒�(dān)》是由女角挑花擔(dān)、男角舞扇、載歌載舞的舞蹈，《花擔(dān)》即以其道具命名。明末清初，流傳在民間的《花擔(dān)》是一女子挑擔(dān)，一男子舞扇，邊走邊唱。所挑的花擔(dān)是竹籃里插上冬青葉、柏樹枝，掛上紙花，貼上寫著“�！薄ⅰ皦邸被颉疤煜绿健�[詳細(xì)] |
| 江安號(hào)子，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)音樂類項(xiàng)目。江安號(hào)子也稱勞動(dòng)號(hào)子，是一種伴隨著勞動(dòng)而歌唱的民間歌曲。農(nóng)民從事勞動(dòng)時(shí)，大伙一起演唱的歌曲。一人領(lǐng)唱，眾人應(yīng)和，以統(tǒng)一步調(diào)來減輕勞動(dòng)時(shí)的疲勞。解放前，山歌與號(hào)子在江安地區(qū)非常盛行，走進(jìn)鄉(xiāng)間農(nóng)村，處處可聞，延續(xù)到二十世紀(jì)六十年代后期，農(nóng)民的體力勞動(dòng)逐步被機(jī)械化替代，肩挑改為車運(yùn)，圩田地區(qū)的人力水車被電灌站取代，行嫁妝改用拖拉機(jī)，乃……[詳細(xì)] |
| 永安沙山歌，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)音樂類項(xiàng)目。長(zhǎng)江鎮(zhèn)在100多年前還是一個(gè)長(zhǎng)滿蘆葦?shù)纳碁�，�?921年才由當(dāng)時(shí)的墾殖社筑堤圍墾，人們稱他為永安沙，圍墾不斷擴(kuò)展，吸引了大江南北各地的農(nóng)民紛至沓來，他們?cè)谶@里耕種、捕織創(chuàng)業(yè)生活，他們也從各地帶來了許多方言、風(fēng)俗習(xí)慣，也帶來了各地的民歌、民謠、山歌、小調(diào)，他們?cè)诠餐钪谢ソ�、互學(xué)、互唱、切磋改進(jìn)、交流、加工，逐漸形成了具有長(zhǎng)江……[詳細(xì)] |
| 如皋香袋制作技藝，南通市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。香袋又稱荷包、香囊，中盛- ，謂之- 香包，民間認(rèn)為系襟帶間可以祛病辟邪。如皋香袋主要是以各式花布，用絲線縫制成形狀各異、富含寓意的小布袋充填“衣香”而成。其中藥配方主要有檀香、川穹、山萘、白芷、蒼術(shù)、石菖蒲、羌活、板藍(lán)根等10多味名貴中藥，按照傳統(tǒng)的中藥加工工藝精心炮制，長(zhǎng)期使用能醒腦開竅、活血化瘀、散風(fēng)止癢、祛邪解毒……[詳細(xì)] |
 | 白蒲黃酒釀造技藝，南通市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。唐宋以來的州志、縣志中就有白蒲黃酒、冰雪陳酒的記載。清道光二十一年﹙1840﹚鎮(zhèn)志載“釀酒用雪水、茶米、麥曲是謂雪酒，陳數(shù)年者尤佳”。浙江張姓遷居蒲鎮(zhèn)后，見水質(zhì)好、河運(yùn)方便、市場(chǎng)又大，即在蒲開辦槽坊釀制黃酒。至第七代傳人張正清，繼承黃酒釀造工藝，一直從事米酒、陳元酒、蜜酒（統(tǒng)稱黃酒）的釀造，該酒坊一直沿襲到解放后。白蒲黃……[詳細(xì)] |
| 白蒲茶干制作技藝，南通市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。“三香齋”白蒲茶干始于清康熙丙子（1696）年間，當(dāng)時(shí)，蒲鎮(zhèn)屠氏在北街開設(shè)了“三香齋”茶干店，精選白皮大豆，自作三伏醬油，選用多種天然名貴香料，經(jīng)十?dāng)?shù)套工藝精細(xì)制作而成。因很有特色，美名“屠三香”，被譽(yù)為白蒲一絕。乾隆皇帝巡視江南期間，本地官員將“三香齋”茶干作為精美食品進(jìn)奉，乾隆皇帝品嘗后龍顏大悅，親筆御書“只此一家”……[詳細(xì)] |
| 林梓潮糕制作技藝，南通市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。林梓潮糕制作技藝流布地域?yàn)榻K省如皋市林梓鎮(zhèn)。明洪武年間，金陵巨富沈萬三其弟沈萬四為避禍北渡，在如皋梓村南街開設(shè)“老萬和”糖坊兼糕點(diǎn)店。他家做的糕點(diǎn)，配以中藥茯苓、桂花，操作工藝秘不傳人，所制糕點(diǎn)勝人一籌。林梓潮糕以優(yōu)質(zhì)糯米和一定比例的粳米為原料，舂成米粉，拌白糖、桂花、松仁，使荷葉墊籠底，制成圓形糕坯，水蒸而成，共10……[詳細(xì)] |
 | 耥子燈，南通市第一批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項(xiàng)目。耥子燈又稱耥花燈，是流傳于如皋西部地區(qū)的民間舞蹈。過去用“斗”量米時(shí)用“T”型的耥子將糧食刮平，民間將耥子的橫木上掛兩盞燈起舞。寺廟里的和尚做“佛事”時(shí)，也有手持耥子燈走陣圖的“跑方”。1957年文化站長(zhǎng)馬竟成會(huì)同吉書明、石昭則等挖掘整理了民間的耥子燈，穿插以“三角菱”、“四角菱”、“六角菱”、“破荷葉”、“雙龍入海”、“繞風(fēng)車”……[詳細(xì)] |
| 黃氏玉容丸制作技藝中醫(yī)黃慶平老先生出生中醫(yī)世家，在行醫(yī)過程中，經(jīng)常遇到面色黃褐、月經(jīng)紊亂和絕經(jīng)前后煩躁不安（更年期綜合癥）的婦女前來求診，他就沿用祖?zhèn)髋浞讲⒖肌夺t(yī)宗金鑒》中的“玉容散”配制了“黃氏玉容丸”。服用者褐斑逐漸淡化，各種癥狀明顯改善，就這樣“黃氏玉容丸”成為當(dāng)時(shí)如城家喻戶曉的治療婦女疾病的……[詳細(xì)] |
| 豆腐制品制作技藝（白蒲茶干制作技藝）擴(kuò)展“三香齋”白蒲茶干始于清康熙丙子（1696）年間，當(dāng)時(shí)，蒲鎮(zhèn)屠氏在北街開設(shè)了“三香齋”茶干店，精選白皮大豆，自作三伏醬油，選用多種天然名貴香料，經(jīng)十?dāng)?shù)套工藝精細(xì)制作而成。因很有特色，美名“屠三香”，被譽(yù)為白蒲一絕。乾隆皇帝巡視江南期間，本地官員將“三香齋”茶干作為精美食品進(jìn)奉，乾隆皇帝品嘗后龍顏大悅，親筆御書“只此一家”以示褒揚(yáng)。白蒲茶干為鹵制豆制品，呈淡咖……[詳細(xì)] |
| 風(fēng)箏制作技藝（如皋風(fēng)箏制作技藝）擴(kuò)展如皋風(fēng)箏歷史久遠(yuǎn)。城鎮(zhèn)居民受空間限制，他們不以粗獷、雄渾為滿足，而向纖巧輕盈的造型風(fēng)箏發(fā)展。由于文人雅士的參與，更賦予風(fēng)箏豐富的文化內(nèi)涵，形成具有特色的如派造形風(fēng)箏。如皋風(fēng)箏的扎制工藝比較繁瑣。首先選好篾料，按所要制作的品種分類配備好待用。扎制時(shí)計(jì)算出比例再打樣品，打完樣品后蒙面試飛。在放飛過程中不斷改樣，直至符合要求才比照樣品正式扎制。風(fēng)箏扎制好后再裱糊，一般……[詳細(xì)] |
 | 木雕（南通紅木雕刻）南通紅木雕刻歷史悠久，技藝精湛，品種豐富，題材廣泛，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。上世紀(jì)50年代就流傳著這樣一句話：“全國(guó)紅木看江蘇，江蘇紅木看南通�！庇纱丝梢娔贤t木雕刻在全國(guó)的影響力。進(jìn)入新世紀(jì)以來，歷經(jīng)幾代人的不懈努力，南通紅木雕刻在傳承和發(fā)展上有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，取得了不俗業(yè)績(jī)。南通紅木雕……[詳細(xì)] |
| 明末清初的冒辟疆棲隱如皋，其妾董小宛于“食譜茶經(jīng)，莫不精曉”，如皋傳統(tǒng)美食“董糖”即為董小宛所首創(chuàng)。董小宛于明崇禎十六年（1643）入嫁如皋后，對(duì)“秦淮董糖”的制作又有了更新。她發(fā)現(xiàn)如皋地產(chǎn)的大麥焦屑（俗稱焦屑）有祛暑氣、吸油膩、健腸胃等功效，便將面粉改用大麥焦屑作基本原料，并摻和地產(chǎn)的芝麻粉、飴糖等……[詳細(xì)] |