欽州市民俗文化介紹
 | 泉水圓蹄，是精選本地黑豬的臀部和膝部之間的肘肉，采用傳統(tǒng)制作方法烹制而成的一道菜肴。烹制時，通常要切成圓形，寓合歡團圓之意，為民間喜筵必用之品。工藝復(fù)雜，主要分為選料、造型、去毛燎火、腌制、鹵制、蒸燉等工序。泉水圓蹄傳統(tǒng)制作技藝主要分布在泉水鎮(zhèn)，至今已有近百年的歷史。制作的時候先將選好的優(yōu)質(zhì)本地黑豬肘肉切改成圓形，直徑約為18厘米。在肉的切面上劃四刀，成井字形，刀深約0.4厘米。置火上燎去細毛，刮……[詳細] |
| “白糍籺”是泉水鎮(zhèn)一種傳統(tǒng)特色食品，也是古時人們在逢年過節(jié)時用來拜祭神靈祖先的貢品。至今泉水鎮(zhèn)人民仍保持吃白糍籺賀歲的習(xí)俗。每年在過年前幾天的年尾二十六、二十七，家家戶戶便開始制作白糍籺，以示送舊迎新，還要用白糍籺“擺年”(將白糍籺放在家中，跨越新舊兩年)和“敬神”，以祈求生活美好。后演變成日常食品。人們將米搗成粉，并配以餡料，制作成了有一定形狀和一定味道的食物，這就是白糍籺。初時，人們只是用梗米……[詳細] |
| 浦北縣平睦鎮(zhèn)李氏家族從清朝末年就開始從事石磨粉的手工制作，傳到李苑文已經(jīng)有5代歷史。石磨粉，選用優(yōu)質(zhì)陳年晚春大米煮熟成飯，混和一定比例的生米放進井水浸泡約4小時左右，再將浸泡透的米飯舀進石磨，加適量的井水磨成米漿；再把米漿均勻地攤平在簸箕里，米漿的厚度約為一元硬幣左右。然后把簸箕放在柴火燒開的水面蒸大約一分鐘左右，再把簸箕拿出來，趁熱用刮板把蒸熟的粉刮下來，掛在竹竿上晾。最后將冷卻的粉按一定的形狀……[詳細] |
 | 浦北神蜉酒是一種發(fā)源在欽州浦北縣小江鎮(zhèn)的保健酒，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)晚熟大米和自制酒曲為原料，配以廣西野生大黑螞蟻、蛤蚧、桂圓肉、枸杞子等動植物藥材，以傳統(tǒng)小曲發(fā)酵優(yōu)質(zhì)米酒作為酒基，配以優(yōu)質(zhì)的六萬山地下泉水，采用獨創(chuàng)的“傳統(tǒng)神蜉酒浸泡泡制法”進行釀造而成。傳統(tǒng)的神蜉酒浸泡泡制法過程共分為釀酒基和泡酒2個部分，釀酒基有5道工序，泡酒有7道工序。酒基精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)晚熟大米和自制酒曲，采用傳統(tǒng)工藝，用小鍋蒸煮大米……[詳細] |
 | 靈山采茶戲經(jīng)過歷代藝人不斷改革創(chuàng)新，已發(fā)展成為舞蹈、獨幕劇、多幕劇等多種形式，通常是一男二女表演。男的稱為茶公，女的稱為茶娘或茶旦。茶公頭上扎個“牛凸髺”，身穿唐裝服，手執(zhí)彩扇，腰系綢帶。茶娘頭戴花頭盔，身穿專門制作的唐式舞服，手執(zhí)彩扇、帕巾。采茶在開臺前舉行開臺儀式，開臺儀式是由“開臺茶”和“開臺尾茶”組成，以后按：正月茶、與哥執(zhí)茶、送哥賣茶、盤茶、賀賓茶、殺臺茶的順序展開。殺臺茶是舊采茶戲的謝……[詳細] |
| 欽州八扣拳是流傳在欽州市轄區(qū)一種以手為主、腳為輔，能靈活運用刀、棍、三齒、對練的拳法。欽州八扣拳有一套完整的拳譜體系，內(nèi)容主要包括拳法套路、刀、棍、三齒、對練、藥傷科、請師等。該拳種動作開合有度，輕靈多變，注重腰馬合一，整體發(fā)力，講求聽勁、寸勁的合理運用，剛?cè)岵越碣N打為主。刀、棍、三齒動作幅度緊湊，攻防兼?zhèn)�。對練，以粘手多練、聽勁練�?xí)等增強彼此間功力，最終能達到拳由身發(fā)，力由心生。欽州八扣……[詳細] |
| 跳嶺頭由舞蹈和音樂兩部分組成，舞師根據(jù)舞段的角色穿戴相應(yīng)的服飾和面具，表演帶有角色個性的程式舞蹈，以打擊樂器蜂鼓和銅鑼伴奏。傍晚時分班首主持“開壇”儀式后，舞師連續(xù)表演“扯大紅、跳三師、跳師郎、跳忠相、操兵、跳四帥、拋云梯、跳仙姑”等舞段。經(jīng)過通宵達旦的表演，最后跳“收精、趕龍船”舞段象征性地把代表邪魔、瘟疫的精頭收盡在紙糊的龍船里，送到河邊燒掉，表示從此災(zāi)害隨水流逝，昭示吉祥安康。跳嶺頭以民間信……[詳細] |
 | 欽州三娘灣景區(qū)不僅以擁有珍稀的中華白海豚而聞名于世，而且還以壯麗的大潮而聞名。與其他地區(qū)的潮水相比，三娘灣大潮具有三個特點：一是持續(xù)時間長。每年的6、7月份期間是三娘灣海域海潮潮位最高的月份，每次大潮形成持續(xù)時間為5-7天，每天大潮持續(xù)時間在3-5個小時。二是觀賞性強。由于三娘灣沙灘巨石眾多，海灣獨特，大潮到來時，驚濤拍石、排山倒海、萬馬奔騰、蔚為壯觀。三是安全性。三娘灣最佳觀潮點在在三娘灣景區(qū)沙……[詳細] |
 | 桂西南欽州一帶壯族、漢族民間傳統(tǒng)節(jié)慶習(xí)俗。又稱“跳嶺頭”。多在中秋節(jié)前后十余天內(nèi)舉行，個別地方在農(nóng)歷三月或十月間。為當(dāng)?shù)貎H次于春節(jié)的節(jié)慶活動。因其活動多在村邊嶺上舉行而得名。屆時，各村屯竭塘捕魚，家家戶戶宰鴨設(shè)筵，祭祖敬神。同時還請“嶺頭隊”（師公）到村邊嶺上進行舞祭活動。師公戴著面具，表演“拋偈”（舞蹈）和“唱格”（歌舞）；一些地方還兼有武術(shù)和“斗法”（民間魔術(shù)）表演。表演程序為安壇、請神、收禁……[詳細] |
 | 欽州國際海豚旅游節(jié)在每年10月國慶期間舉行，主要在風(fēng)光旖旎的三娘灣景區(qū)進行，這里聚集了大量珍稀的中華白海豚，旅游節(jié)期間開展出海覓海豚、海豚奇觀搶拍、嬰兒沙灘爬行比賽、海釣比賽、花燈展、沙灘自行車比賽、果汁競賽等旅游活動，是欽州最引以為傲的旅游節(jié)日之一。時間：每年10月國慶期間地點：欽州三娘灣景區(qū)……[詳細] |
| 欽州靈山縣豐塘鎮(zhèn)慶“炮期”節(jié)歷史悠久，古稱“炮圩”，又名“炮會”，源自新春正月里“先于庭前爆竹，以避山臊惡鬼”習(xí)俗的演變，至今已有300多年的歷史，目前全鎮(zhèn)共有17個村設(shè)立炮期節(jié)日，統(tǒng)稱“豐塘炮期”。 活動內(nèi)容分為祭炮、迎炮、送炮、放炮。其間舉行傳統(tǒng)武術(shù)、球賽、田徑等體育活動和外出創(chuàng)業(yè)人員座談會、招商引資會、敬老愛幼座談會、扶助貧困學(xué)童、獎勵優(yōu)秀學(xué)子儀式，及進行八音隊、腰鼓隊、錢尺隊、花扇隊、八仙……[詳細] |
 | 欽州浦北縣樂民鎮(zhèn)山雞村的“許福節(jié)” 是一項既神秘又充滿民俗情趣的民間活動。2月24日，正值傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，這里正舉行一場盛大的許福節(jié)活動。我們深入該村拍攝活動盛況，實地感受了這一特色的傳統(tǒng)風(fēng)俗。早上8點，活動雖然還沒有正式開始，但在現(xiàn)場，彩旗招展，鑼鼓喧天，讓我們已感受到熱鬧的氣氛。勤快的大叔、大嬸和義務(wù)廚工隊們有的忙著殺雞宰鴨、有的忙著洗菜做飯、有的切菜、炒菜，大伙忙而有序。8點50分左右，全村……[詳細] |
| 欽州坭興陶作為一種傳統(tǒng)民間工藝，至今已有一千三百多年歷史，與江蘇宜興紫砂陶、云南建水陶、四川榮昌陶一起被譽為“中國四大名陶”。據(jù)廣西工藝美術(shù)研究所考證，在廣西近百年來，其傳統(tǒng)工藝能夠保持和繼承并得到發(fā)展的只有壯錦及坭興陶，為此，欽州坭興陶被認定為目前廣西最具民族特色的二件寶之一，也是欽州最名著名的特產(chǎn)之一。欽州坭興陶的“窯變”藝術(shù)采用還原氣氛進行一系列特殊工藝的處理，藝術(shù)品位極高，有“中國一絕”之……[詳細] |
 | 貝雕畫是以海灘所產(chǎn)的螺貝為原料，采用中國畫技法，雕制出千姿百態(tài)、栩栩如生的圖案和畫面，色彩鮮明，形象逼真，在市區(qū)各百貨商店、夜市、欽州港碼頭附近都可以買到。貝雕畫是藝人巧用貝殼的天然色澤、紋理形狀，經(jīng)精心設(shè)計、雕琢、堆貼而創(chuàng)作出的高雅藝術(shù)品。貝雕畫將國畫的神韻、刺繡的空靈、玉雕的質(zhì)感、珍珠的光澤渾然天成地融為一體，有極高而獨特的藝術(shù)欣賞性。因其材質(zhì)為日月精華固化而形成的具有靈光寶氣、古代曾用之為貨……[詳細] |