閔行區(qū)民俗文化介紹
 | 制香在中國歷史悠久，從上古時(shí)期周代就已存在，即燃燒香料以祭天。戰(zhàn)國時(shí)期，屈原以香草詠君子高潔。經(jīng)過秦漢、六朝，隨著疆土的擴(kuò)展，宗教的盛興，貿(mào)易頻繁，“香”的使用更為普遍，種類也更加多樣。唐宋時(shí)期，制香技藝到達(dá)頂峰，論居家客堂，出門在外，宴會(huì)慶典，皆有香怡情助興，成為一種流行文化。19世紀(jì)中葉，近現(xiàn)代工業(yè)合成香技術(shù)傳入上海。20世紀(jì)初，上海已有不少香精香料制作的代理商與化妝品代理商，此后又開設(shè)了許多……[詳細(xì)] |
 | 本幫菜，指的是用上海本地烹制技術(shù)制作的菜肴，傳統(tǒng)風(fēng)味特色可以用“濃油赤醬”（油多、味濃、糖重、色艷）來概括。常用的烹調(diào)方法以紅燒、煨、糟為主，口味咸中帶甜，油而不膩。在130多年發(fā)展歷史中，上海本幫菜已經(jīng)積累了諸如蝦籽大烏參、八寶鴨、油爆河蝦、糟缽頭、青魚禿肺等一大批具有鮮明上海地域特色的著名菜肴，獨(dú)有的上海味道使其成了上海文化傳統(tǒng)中的重要有機(jī)組成部分。20世紀(jì)初，上海匯聚了蘇、錫、常、寧、徽等1……[詳細(xì)] |
 | 中國碑刻傳拓藝術(shù)源遠(yuǎn)流長，肇始于西漢，至東漢時(shí)得以發(fā)展，初具規(guī)模，到唐代碑刻已呈現(xiàn)出異彩紛呈的局面。明末清初，由于書法的成熟與普及，刻帖之風(fēng)大振，達(dá)到鼎盛。碑刻傳拓技術(shù)作為流傳千年的傳統(tǒng)工藝，它傳承的不僅僅是文字史料，作為書法藝術(shù)的載體之一，我國書法藝術(shù)的精髓藉以代代相傳。而作為碑刻的衍生——傳拓技術(shù)，它起源于魏晉，傳承至今。自著名金石碑刻家黃懷覺先生及專司古籍修復(fù)的南北專家開始，就傳承有序，代有……[詳細(xì)] |
| 上海老飯店于1875（清光緒元年）開業(yè)，原設(shè)于舊校場(chǎng)路，1965年遷至福佑路老城隍廟西側(cè)。老飯店由川沙人張煥英創(chuàng)辦，原名“榮順館”，因字號(hào)老牌故市民又稱其為“老榮順”。遷址時(shí)，改名為“上海老飯店”，以經(jīng)營上海本地風(fēng)味菜為特色。老飯店是上海本幫菜的發(fā)祥地，故有“品味源頭上海菜，駐足百年老飯店”之美譽(yù)，供應(yīng)的本幫特色菜肴，在新老同業(yè)中堪稱翹楚。該店十分講究菜肴特色，進(jìn)料強(qiáng)調(diào)鮮活，取料注重精細(xì)。非鮮不取……[詳細(xì)] |
| 玫瑰花栽培技藝，是從清晚期至今承繼有序，主要在江南一帶流傳的玫瑰花栽種、培育技藝。其包括選地整地、土壤改良、品種篩選、田間管理、修枝剪葉、花期調(diào)控、整治蟲害等一整套經(jīng)驗(yàn)心得之總結(jié)。玫瑰花栽培在中國分可分為四大時(shí)期：唐宋興起期、明清全盛期、西風(fēng)東漸期、本土反撥期。玫瑰在中國的栽培歷史悠久。民國時(shí)期，上海人對(duì)玫瑰的深厚感情卻一直沒有改變，玫瑰乳腐、玫瑰露酒這些中華傳統(tǒng)美食也一直滋養(yǎng)著上海人的脾胃。崇明……[詳細(xì)] |
 | 古書畫海派修復(fù)技藝是選用宣紙、真絲綾絹、中國書畫天然礦植物顏料等材料經(jīng)過三十多道主要工序純手工操作的傳統(tǒng)技藝，它使保存不當(dāng)、殘缺破損的古書畫在有據(jù)可考、尊重歷史面貌的基礎(chǔ)上得以恢復(fù)完整，再次展現(xiàn)出古代書畫作品的藝術(shù)光彩，更加便于欣賞、保護(hù)和研究。古時(shí)稱書畫修復(fù)裝裱技藝為“裝潢”或“裝池”，據(jù)史料記載至晚始于魏晉，唐代在書畫裝潢上已具備宮廷形式，趨于成熟。20世紀(jì)初，上海地區(qū)商賈云集，藏家眾多，江浙……[詳細(xì)] |
 | 中國細(xì)刻藝術(shù)，起源于距今七千多年前的河姆渡村新石器時(shí)代。其使用的材料主要是象牙，因象牙質(zhì)地堅(jiān)韌細(xì)膩、潔白無瑕，既能雕又能刻，能夠較好地表現(xiàn)出微型雕刻的各種刀法。其他一些質(zhì)地細(xì)而硬的天然材料——水晶、珍珠、瓷器、石、竹、各類獸角、獸骨以及玉料中的翡翠、瑪瑙、白玉等，也都可以用來微刻和微雕。雕刻者使用的刀具根據(jù)自己的作品風(fēng)格和技藝習(xí)慣設(shè)計(jì)，刀法以平面線刻為主，早期的細(xì)刻以三角刀、斜口刀刻法為主，刻出的……[詳細(xì)] |
 | 傳統(tǒng)舞蹈鯉魚跳龍門，是以清嘉慶年間形成的閔行本地鯉魚燈習(xí)俗以及傳統(tǒng)舞龍為基礎(chǔ)，融入安徽制燈風(fēng)格和蘇北舞草龍技藝而形成的群體舞蹈。它的表演內(nèi)容富有情節(jié)性，主題鮮明；魚龍兩隊(duì)對(duì)舞富有競(jìng)技性，生動(dòng)有趣；鯉魚跳龍門場(chǎng)面熱烈，觀眾互動(dòng)，適合于廣場(chǎng)表演；曾盛行于閔行元宵燈會(huì)、端午廟會(huì)等民族節(jié)慶及慶典場(chǎng)合，并流傳于周邊地區(qū)。鯉魚跳龍門以鯉魚燈和龍燈為道具，以鯉魚跳龍門故事情節(jié)為內(nèi)容。場(chǎng)面熱烈，舞姿粗獷，主題鮮明……[詳細(xì)] |
 | 上海的民族樂器制作技藝可追溯到清代乾隆、嘉慶年間。20世紀(jì)初，城隍廟大街（今方浜中路）、五馬路（今廣東路）、六馬路（現(xiàn)北海路）一帶集聚了幾十家樂器作坊。1956年，上海民族樂器業(yè)全行業(yè)實(shí)行合作化，其中86家民族樂器制作坊合并成為上海民族樂器合作社。1958年7月，合作社組建為集體所有制的上海民族樂器一廠。民族樂器制作技藝融入了歷史、色彩、美學(xué)等元素，結(jié)合了造型、雕刻、彩繪、鑲嵌等多種工藝手法，具有……[詳細(xì)] |
 | 上海為我國民族樂器的重要產(chǎn)地之一，制作技藝可追溯到清代乾隆、嘉慶年間。20世紀(jì)初，隨著上海商業(yè)的日趨繁盛，民間音樂、戲曲的蓬勃發(fā)展，城隍廟大街（今方浜中路）、五馬路（今廣東路）、六馬路（今現(xiàn)北海路）一帶集聚了幾十家樂器作坊。二三十年代，鄭覲文創(chuàng)設(shè)的“大同樂會(huì)”邀集滬上樂器制作名師改良制造古今樂器160余種。這些名師的成就及培養(yǎng)的一代高徒，為上海民族樂器一廠的建立奠定了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。制作技藝的不斷……[詳細(xì)] |
 | 華漕小鑼鼓主要流行于閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)范家橋、連家橋及七寶鎮(zhèn)、諸翟鎮(zhèn)的相鄰地區(qū)。當(dāng)年崇明、嘉定、寶山區(qū)部分地區(qū)曾有零星流傳。小鑼鼓是一種獨(dú)特的民間打擊樂，本地俗稱十番鑼鼓、細(xì)鑼鼓、次撲湯等，其演奏特征為“輕打細(xì)敲”。在華漕、七寶、諸翟鎮(zhèn)地區(qū)，十番鑼鼓的流傳已有數(shù)百年的歷史，這種傳統(tǒng)民間文藝形式舊時(shí)多在迎神、廟會(huì)、喜慶、喪事等場(chǎng)合出現(xiàn)，音樂風(fēng)格往往紅火熱鬧，感染力強(qiáng)。至清初，本地傳人中有人欲反其道而行之，……[詳細(xì)] |
 | 鉤針編織技藝鉤針花邊以棉線為主料，用鉤針以手工編結(jié)而成。鉤針編結(jié)工藝，以本地傳統(tǒng)鉤針工具改良了歐式抽紗編織法，由織變結(jié)，既是中西方文化的結(jié)合，又是上海民智的結(jié)晶。1909年，滬杭鐵路開通，在莘莊鎮(zhèn)設(shè)車站。次年，徐家匯天主教堂派教徒前來發(fā)展編結(jié)點(diǎn)，采用定期發(fā)貨、計(jì)件付酬的方式，組織本地民女批量生產(chǎn)朵頭花及碼帶花邊。隨后率先在莘莊鎮(zhèn)創(chuàng)立花邊商號(hào)，技藝流傳周邊地區(qū)，逐步成為具有相當(dāng)規(guī)模的地方產(chǎn)業(yè)。鉤針編……[詳細(xì)] |
 | 據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g藝人回憶，手獅舞的流傳在當(dāng)?shù)刂辽儆腥⑺陌倌隁v史。手獅舞源于獅子燈，當(dāng)?shù)卦鼰魰?huì)時(shí)人們愛提燈行街，而鎮(zhèn)上街道狹窄，觀者擁擠，提燈人便用竹竿撐起獅子燈，以利炫耀，手舞足蹈，以示歡樂，尤其是途經(jīng)大戶人家門口，擺開場(chǎng)子，盡情展示獅子燈，于是手帶獅舞逐漸產(chǎn)生，成為當(dāng)?shù)貏e出心裁的民間舞蹈。馬橋人又將此舞帶到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)去行街，使其擴(kuò)散四方。1911年前后，民眾為慶賀辛亥革命，在北橋地區(qū)（時(shí)為上�？h縣治……[詳細(xì)] |
 | 據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g藝人回憶，手獅舞的流傳在當(dāng)?shù)刂辽儆腥�、四百年歷史。手獅舞源于獅子燈，當(dāng)?shù)卦鼰魰?huì)時(shí)人們愛提燈行街，而鎮(zhèn)上街道狹窄，觀者擁擠，提燈人便用竹竿撐起獅子燈，以利炫耀，手舞足蹈，以示歡樂，尤其是途經(jīng)大戶人家門口，擺開場(chǎng)子，盡情展示獅子燈，于是手帶獅舞逐漸產(chǎn)生，成為當(dāng)?shù)貏e出心裁的民間舞蹈。馬橋人又將此舞帶到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)去行街，使其擴(kuò)散四方。1911年前后，民眾為慶賀辛亥革命，在北橋地區(qū)（時(shí)為上海縣縣治……[詳細(xì)] |
 | 陳行地區(qū)是“上�？h城隍”秦裕伯的故土。當(dāng)?shù)厝宋臍v史悠久，盡管地區(qū)政權(quán)機(jī)構(gòu)名稱多變，其轄區(qū)大小始終不變，時(shí)達(dá)211年，因此文脈清晰，遺存豐富，形成獨(dú)特的文化空間。陳行人說話不忌土氣，方言口音獨(dú)特，各村宅大多有能唱善說者，因此當(dāng)?shù)貍髡f、歌謠、諺語等蘊(yùn)藏量較大，而且傳承有序，記錄豐富。尤其是清代至民國初，當(dāng)?shù)負(fù)碛袔状皢査组e翁”，匯編出《上海縣竹枝詞》、《滬諺》、《滬諺外編》等眾多俗文學(xué)資料，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)……[詳細(xì)] |