泗洪縣民俗文化介紹
 | 錢桿舞，又稱“打錢桿”、“功夫錢桿”。它是泗洪及雙溝地區(qū)普及較廣泛的民間傳統(tǒng)舞蹈。公元1127年間，今泗洪縣雙溝鎮(zhèn)一王姓學(xué)士在茅山-道學(xué)，學(xué)成后返鄉(xiāng)，利用所學(xué)的道家劍術(shù)———“五帝錢劍法”為窮人免費(fèi)療病。在治病與傳技中，王學(xué)士與當(dāng)?shù)匕傩找黄饎?chuàng)立了錢桿舞。錢桿舞的打法有多種招式，10多個(gè)固定的套路，它是集娛樂與健身為一體的文化藝術(shù)。其主要表演形式是舞者手握錢桿的中段，在音樂的伴奏下，繞體打擊，邊打邊……[詳細(xì)] |
 | 雙溝大曲酒屬濃香型傳統(tǒng)蒸餾酒，產(chǎn)于江蘇省宿遷市泗洪縣雙溝鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)位于淮河與洪澤湖交匯之濱，空氣溫潤(rùn)，五谷豐盛，水質(zhì)清冽甘美，土壤為酸性黃粘土，微生物種群豐富，十分適宜釀酒。雙溝大曲酒傳統(tǒng)釀造技藝精湛，工序二百余道。優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆為制曲原料，人工踩曲，形狀如磚，重于曲坯排列，工藝嚴(yán)謹(jǐn)。優(yōu)質(zhì)紅高粱為釀酒原料，高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，地穴式泥筑老窖池為發(fā)酵容器，固態(tài)低溫緩慢長(zhǎng)期發(fā)酵、續(xù)渣配料、混蒸混……[詳細(xì)] |
 | 歸仁綠豆餅也稱“歸仁小豆餅”，是宿遷市泗洪縣歸仁鎮(zhèn)手工制作的豆制副食品。該制作技藝在本縣有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和歸仁周邊地區(qū)有廣泛流布。明萬(wàn)歷四年（1576年），當(dāng)?shù)匾?豆制品作坊在加工綠豆粉絲時(shí)，磨出尚好的綠豆糊，因天氣連續(xù)陰雨，無(wú)法制作粉絲。家主便把家中的鐵鏊子燒熱，涂上油，把綠豆糊一滴一滴滴到鏊子上，形成圓形的小餅，鏟起冷卻后，炒菜食用，非常適口，一時(shí)在同行中廣為流傳，民眾廣泛接受。經(jīng)過后期加工改進(jìn)，增添……[詳細(xì)] |
 | 刻紙門花也稱“半城刻紙”。這一傳統(tǒng)美術(shù)誕生于宿遷市泗洪縣半城鎮(zhèn)及洪澤湖湖區(qū)民間。主要分布在該鎮(zhèn)各漁村、漁船和漁場(chǎng)。本縣臨淮鎮(zhèn)、洪澤縣勞子山鎮(zhèn)有流布。半城刻紙起源于明末清初時(shí)期。一是半城自古繁華富庶，漁民百姓，凡逢年過節(jié)、婚嫁壽誕，戶戶都要貼大紅色的刻紙門花，已形成習(xí)俗。二是半城漁民有跳洪澤湖漁鼓舞和演唱端鼓腔的習(xí)俗，在舉行祭祀、請(qǐng)河神、續(xù)家譜、開捕和燈會(huì)的時(shí)候，必須掛上繪畫與刻紙的圖案，這也大大促……[詳細(xì)] |
 | 洪澤湖漁鼓也稱端鼓舞，是舊時(shí)神漢為漁民燒紙還愿或神壇祈禱時(shí)，在其特定的區(qū)域內(nèi)說唱與舞蹈相結(jié)合一種舞蹈形式。源于宿遷市泗洪縣半城鎮(zhèn)境內(nèi)的穆墩島（洪澤湖中唯一的島）及洪澤湖湖區(qū)一帶。泗洪縣地處淮河中游，洪澤湖西畔，總面積2730平方公里，人口105萬(wàn)，擁有洪澤湖40%的水面，有國(guó)家級(jí)洪澤湖濕地自然保護(hù)區(qū)，風(fēng)景優(yōu)美，人杰地靈，文化底蘊(yùn)深厚。洪澤湖漁鼓淵源有二：其一《中國(guó)舞蹈誌·江蘇卷》載：“端鼓舞”源于……[詳細(xì)] |
 | 一、簡(jiǎn)介泗洪鴻鵠皮影是蘇北地區(qū)乃至江蘇省唯一傳承下來的民間皮影戲劇種。它起源于西漢，鼎盛于清末民國(guó)初期，五十年代初，泗洪雙溝鎮(zhèn)皮影戲藝人馬永明承師傅之意，成立“泗洪鴻鵠皮影戲團(tuán)”，“鴻鵠皮影”因此而得名。鴻鵠皮影戲是集劇本創(chuàng)作、皮人（影人）制作、操作技巧與演唱為一體的綜合性戲曲表演藝術(shù)，唱腔形式多樣，樸實(shí)明快，不拘一格，除使用地方劇種的泗洲戲調(diào)、黃梅戲調(diào)之外，還具有自己獨(dú)創(chuàng)的“皮影梆子調(diào)”，劇目題……[詳細(xì)] |
 | 一、簡(jiǎn)介泗州戲原名拉魂腔，是江蘇省地方戲劇種之一，主要分布于洪澤湖西岸和淮河兩岸的大部分地區(qū)，距今已有二百多年的歷史（清乾隆年間：1736—1795）。因藝人多為古泗州人，又因唱腔有“泗州調(diào)”的唱法，故于1952年定名為“泗州戲”。它與柳琴戲、淮海戲同由“拉魂腔”發(fā)展而來，彼此之間存在著一定的血緣關(guān)系。其最初階段主要是以說唱形式出現(xiàn)的，藝人三三兩兩走村串戶“唱門子”，僅用竹板或木梆子敲擊節(jié)拍，唱一……[詳細(xì)] |
 | 臨淮漁家婚俗，是宿遷市泗洪縣臨淮鎮(zhèn)及洪澤湖湖區(qū)地域性婚俗。它長(zhǎng)期流傳于臨淮一帶和洪澤湖湖區(qū)，主要分布在臨淮鎮(zhèn)二河、勝利、洪勝、徐圩等村組、漁場(chǎng)，洪澤湖湖區(qū)漁船、漁場(chǎng)有廣泛流布。這里歷代漁民以水為家，其無(wú)論是捕撈生產(chǎn)還是生活都在船上，往往是一家多船，各有其用，各盡所有。臨淮漁家婚俗（禮儀）的起源，具體已無(wú)法考證，應(yīng)是自古流傳。這是由于特殊的生活方式和生活環(huán)境所留下和形成的特別的漁家水上婚俗（禮儀）習(xí)……[詳細(xì)] |
 | 泗洪縣雙溝鎮(zhèn)農(nóng)歷三月二十八廟會(huì)，也叫雙溝“3.28”廟會(huì)，發(fā)端于宋代，源自道教對(duì)泰山神的崇拜。據(jù)《泗虹合志》記載：雙溝鎮(zhèn)東山頭宋代建有東岳大帝廟一座。道教信徒們?yōu)榧o(jì)念東岳大帝生日，鄉(xiāng)民們?yōu)榍笞印⑶蟾�、求�?cái)、求平安，于每年農(nóng)歷三月二十八東岳大帝生日這一天，都要趕到雙溝鎮(zhèn)東山頭大帝廟燒香拜祭，世代相傳，從不間斷。到了明代，東岳大帝廟毀于戰(zhàn)亂后，善男信女們以及民眾百姓則改到雙溝鎮(zhèn)西山頭報(bào)恩寺燒香拜佛，經(jīng)……[詳細(xì)] |
 | 穆墩島漁民敬大王儀式，是流傳于宿遷市泗洪縣半城鎮(zhèn)穆墩島地區(qū)和洪澤湖湖區(qū)漁民中的一種祭奠活動(dòng)，也是穆墩島地區(qū)和洪澤湖湖區(qū)漁民中一種神秘而莊重的祭祀性質(zhì)的民俗文化。半城鎮(zhèn)穆墩島是該民俗的發(fā)源地。這一儀式主要分布在泗洪縣所轄沿洪澤湖區(qū)域的漁村、漁場(chǎng)、漁船，尤為半城鎮(zhèn)洪安、安河口等為盛。在泗洪縣境的臨淮鎮(zhèn)漁民中和盱眙縣漁民中有流布。穆墩島漁民敬大王儀式起源于唐代。當(dāng)年，一個(gè)姓許的書生四月初八趕考途中乘船到……[詳細(xì)] |
 | 一、簡(jiǎn)介天崗鑼鼓又名天井鑼鼓，是長(zhǎng)期活躍于淮河中下游地區(qū)及洪澤湖畔的一種民間鑼鼓音樂形式。其發(fā)源于江蘇省泗洪縣天崗湖（今泗洪縣天崗湖鄉(xiāng)）一帶，主要流布于江蘇省泗洪縣、盱眙縣，安徽省蚌埠市、五河縣等地。天崗鑼鼓歷史悠久，經(jīng)過鑼鼓藝人的代代相傳，形成了“長(zhǎng)鑼片”、“小五番”、“小七點(diǎn)”、“滿堂鑼”等近10個(gè)固定曲牌，它以歡暢明快的節(jié)奏，熱忱奔放的打法，鏗鏘激越的旋律、磅礴恢弘的陣勢(shì)，而享譽(yù)省內(nèi)外。二、……[詳細(xì)] |
 | 一、簡(jiǎn)介潼河龍舞是長(zhǎng)期流布于江蘇省泗洪縣潼河一帶的民間舞龍表演藝術(shù)，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為龍舞。潼河龍舞既繼承了傳統(tǒng)的民間舞龍?zhí)攸c(diǎn)，又在原有表演基礎(chǔ)上加以改進(jìn)和創(chuàng)新。其突出的特點(diǎn)是母子龍表演，即一條大龍帶12條小龍齊舞，場(chǎng)面蔚為壯觀，內(nèi)容豐富，形成新穎，富有很強(qiáng)的藝術(shù)表現(xiàn)力，深受廣大群眾喜愛。二、歷史淵源龍舞也稱舞龍，也有稱之為舞龍燈，因表演者持傳說中的龍形道具而得名。龍的形象源于我國(guó)古代圖騰，被人們視為……[詳細(xì)] |
 | 一、簡(jiǎn)介洪武花棍舞是長(zhǎng)期活躍于泗洪縣境內(nèi)及淮河沿岸，具有鮮明地方特色的傳統(tǒng)民間舞蹈，至今已有600多年的歷史。其最初出現(xiàn)于泗洪縣西南崗的四河、峰山、孫園一帶。據(jù)蔡?hào)|藩著《明史演義》介紹：元末至正年間，明朝開國(guó)皇帝朱元璋從小因家貧雇給本地財(cái)主劉大秀放牛。在放牛生活中，朱元璋每日與牧童伙伴以放牛棍對(duì)打、戲耍，舞棍玩耍的方式，逐步形成套路。后在民間長(zhǎng)期流傳形成這一舞蹈形式，故名洪武花棍舞，有的地方也把該……[詳細(xì)] |
 | 主料：河蜆、韭菜配料：淀粉、蛋清、白胡椒粉做法：河蜆洗凈，韭菜加工切末；在鍋中放入適量清水，河蜆放入鍋中，待水燒開，勾入玉米淀粉，打進(jìn)蛋清，加入適量白胡椒粉，放入韭菜末，裝盤即可。功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果�！�[詳細(xì)] |
 | 主料：甲魚肉250g配料：熟雞丁100g做法：野生甲魚宰殺洗凈，用開水燙一下，去皮洗凈，放在鍋中煮15分鐘，拆骨取肉，切成丁狀，和切好的熟雞丁一起下鍋，煮10分鐘后即可使用。功效及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：所含營(yíng)養(yǎng)極高，易被人體吸收，香、鮮、細(xì)膩、口感好，具有補(bǔ)腎補(bǔ)腦，養(yǎng)陰散瘀，消痞除癥，促進(jìn)新陳代謝、延年益壽之功效�！�[詳細(xì)] |