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各地旅游名勝推薦-制作技藝篇
傳統(tǒng)金銅手工藝是在銅工藝品上運用鏨刻、鑲嵌、錯金銀等技法，在整個傳統(tǒng)金銅手工藝的操作過程中均會用到特殊制作的鏨子，操作者的手藝要精妙成熟。此種工藝歷史悠久，文化底蘊厚重，具有較深遠的歷史文化性，是極具中國特色的手工藝。成都是一個有著悠久歷史的文化寶庫。根據(jù)史書的記載，早在戰(zhàn)國初期蜀王就遷都于此，距今已有2300多年的建城歷史。它的文化積淀已達到4000多年，可謂物華天寶，人杰地靈。在三星堆和金沙文…[詳細]
軍樂鍋魁出自彭州市軍樂鎮(zhèn)，軍樂鎮(zhèn)原名軍屯場�！盾姌锋�(zhèn)地名錄》記載：“相傳三國時蜀將姜維，明末張獻忠等部相繼在此屯兵墾田、休養(yǎng)生息”。據(jù)武侯祠三國文化專家推證，當年姜維在此將烤制蜀軍干糧的方法傳給百姓，由此而成為了軍屯鍋魁的起源。每年正月十六是軍屯鍋魁的開灶日，這里的鍋魁店至今都要焚香行禮祭拜姜維。清朝末年，軍屯場的謝子金以打鍋魁為生，后來收升平場銀佛村王千益為徒，1933年，王千益收軍屯香水村馬�！�[詳細]
古法黃金制作技藝是一門宮廷藝術(shù)，是一種精細巧妙、樸素嚴謹?shù)墓欧ㄊ止ぜ妓嚕ü欧捊�、失蠟法鑄造、摟胎、錘揲、花絲、鏨刻、鑲嵌、修金、打磨等。在造型上既具有皇家的雍容華貴，又具有民間的樸素大方，質(zhì)樸實用。…[詳細]
禮餅制作技藝是用面粉、豬油、花生等原料，經(jīng)開皮、包餡、烘焙等一系列傳統(tǒng)工序制作禮餅的美食制作技藝。禮餅又稱嫁女餅在順德具有特殊意義，是婚嫁時行“納征”禮的必備禮品。履行“三書六禮”的“納征”之禮時，男方需奉送禮金、芝麻、茶葉、冰糖、蜜棗等禮品，其中禮餅是過大禮的主角，一方面可渲染喜慶氣氛，另一方面也是向親友宣告出嫁喜訊的象征物，并以禮餅的豐厚，顯示嫁娶雙方的體面和氣派。2016年6月29日，禮餅制…[詳細]
桂花土陶具有悠久的歷史，起源于明代，“明嘉靖二年（公元1523年）桂花土陶即產(chǎn)生有一定規(guī)�！埃ā杜砜h志》P408）現(xiàn)桂花瓦子村存有嘉靖年的龍窯窯址。桂花土陶包括：選料、踩泥、鋸泥、制坯、錘坯、施釉、燒制等工序。一件精美的土陶制品所涉及的美學、力學和燒制原理超越了時限傳遞著豐富而古老的科技文化信息，在現(xiàn)代生活中，桂花土陶與人民群眾生活密切相關(guān)，生活土陶罐、盆、缸、壇經(jīng)久耐用，品質(zhì)優(yōu)良；建筑土陶脊、瓦…[詳細]
懷遠“三絕”產(chǎn)于具有1700余年歷史的文化名鎮(zhèn)懷遠，汲取靈秀的邛崍大山之氣和甘甜的文井江之水孕育而成，為歷代騷人墨客所稱頌，現(xiàn)代成為廣大消費者筵席、家宴的必備佳品。葉兒粑：相傳為北宋年間的一位宋姓老人所創(chuàng)，歷經(jīng)各代名家改進始有現(xiàn)代之工藝。葉兒粑制作精細、配料考究，主料以精細糯米細加工，內(nèi)以多種天然香料配制的甜餡或咸餡，外用柑桔葉包蒸而成，其色呈青黃，滋潤清香爽口，餡多皮薄“三不粘”（不粘牙、不粘筷…[詳細]
良山景泰藍制作技藝，已傳四代。第二代傳承人張向東被譽為“中國景泰藍仿古先行人”，由其弟子創(chuàng)辦的北京市良山琺瑯廠，使景泰藍成為良山村的特色產(chǎn)品。良山琺瑯廠的產(chǎn)品以造型多樣、紋飾繁多、品質(zhì)精良而聞名，深受國際友人喜愛，有的甚至成為國禮贈送外國貴賓。…[詳細]
“鄭家懶豆腐制作技藝”是第六批區(qū)級非遺項目。懶豆腐之名是因為農(nóng)家人做豆腐過程中，將黃豆和水用石磨打磨成漿后，不用包袱布過濾豆渣，直接放入鍋中加入各種青菜葉和油鹽佐料等，用火熬制成熟即食，不用過濾和鹵水點制，十分方便，故得名。懶豆腐還有一個正式名字叫“合渣”，懶豆腐只是人們對它的一種俗稱。鄭家小院懶豆腐制作傳人鄭偉在傳承其老太爺原有制作技藝基礎(chǔ)上，又進行了深刻的鉆研和改良，對豆、菜、配料進行嚴格精選…[詳細]
冬天里的成都人都有個習慣，立冬就喝羊肉湯。但是，在大街小巷的眾多羊肉店中，唯有一家是老成都味的羊肉館，那就是擁有百年歷史的老字號羊肉湯——秦川號。秦川號是一個可追溯到清朝末年的百年老店。當時，富甲一方的秦家，不僅擁有二艘大船，還有上百畝牛羊屠宰場，為拓展生意，這年，秦家又開起了專賣羊肉湯的館子，取名為“秦川號”。羊肉湯既能進補又能防寒，所以大受老百姓喜歡，可羊膻味重，所以，許多地方，在熬羊肉湯時，…[詳細]
溈山，與桃江、安化交界，這里山高路陡，常年霧氣大，濕氣重。當?shù)氐睦薏栌徐顭峤馐睿韪卫砟c，提神醒腦的功效，為應(yīng)對這種天氣，多少年來，一直有吃擂茶的習慣。裴休是密印寺的捐建者，有關(guān)裴休與溈山擂茶，至今還流傳著一個不為人知的故事。相傳唐宣宗時，安化的梅山，有一個名叫張鐘的惡霸，勾結(jié)當?shù)匾慌髅サ仄�，占山為王，打家劫舍，這一帶老百姓過不得安寧的日子。潭州(今指長沙)刺史裴休知道后，就帶兵來圍剿。當時正是…[詳細]
邛崍是中國古老的產(chǎn)茶之地，也是中國最早的人工種植茶樹的地區(qū)之一。西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》最早予以記述，東晉《華陽國志•巴志》也有記載。在唐時即位列陸羽《茶經(jīng)》名茶八區(qū)四十三州。然《新唐書》國中名茶區(qū)僅列二十州，將邛州與蘇、常、衡、雅諸州并舉，不分伯仲。花楸被列于崍山產(chǎn)茶“十八堡”之第一堡。宋《元豐.九域志》是最早明確記載為火井茶為貢茶，“印龍鳳形于上，飾以金箔，入貢”。至此，邛茶朝貢不絕。遂…[詳細]
龍巖什錦制作技藝什錦是新羅區(qū)傳統(tǒng)風味佳肴，也是龍巖宴席上的必備菜肴，在龍巖有“不出什錦，不成宴席”之說，什錦的歷史，可上溯到明末清初年間，已有400多年的歷史，最早系宮廷菜系，什錦是將鴨蛋打散，攤成鴨蛋餅。內(nèi)包由冬瓜條、花生、白糖餅、肥肉、金橘等作成的餡，滾成一長條，再下鍋蒸熟，切塊裝盤。皮脆餡香，咬一口滿嘴流芳。…[詳細]
粗陶泥塑制作技藝項目批次：省級第3批項目保護單位：依安縣文化館代表性傳承人：王琦王一珉粗陶泥塑制作技藝是我國東北地區(qū)獨有的泥塑傳統(tǒng)制作技藝。主要以日常生活用器為主，作品注重寫實與夸張結(jié)合，形神兼?zhèn)�，在繼承與發(fā)展中形成了獨具特色的藝術(shù)格調(diào)，其古、實、濃、少、粗、美集中體現(xiàn)了東北地區(qū)的民風民俗和粗獷豪放的特性，是黑土文化的代表之一�！�[詳細]
佛手老香櫞制作技藝（普寧）普寧佛手老香櫞屬天然綠色食品，其制作技藝至今已有180多年，佛手老香櫞貴在老字。從青果的采摘到生產(chǎn)成成品，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)生產(chǎn)和儲藏的時間越久，它的佛手香越濃烈，和胃消食的功效越顯著，同時色澤也越褐黑。佛手香櫞若保存在玻璃瓶內(nèi)，密封好，有效保存期也越長。沒有加任何添加劑，具有消食開胃，舒肝理氣，寬中化痰等功效，對肚脹久咳難愈等癥狀有獨特的功效�！�[詳細]
魚面是一種可蒸、可煮、可炸的魚制食品。還地橋魚面采用上等鮮魚，最好是鱖魚，配以紅薯精粉，精鹽，經(jīng)過揉、搟、蒸、切等傳統(tǒng)工藝制成。民間傳說：一說，南宋嘉定年間，鐵拐李和呂洞賓二仙云游楚地，下榻還地橋，受到了老板姓的熱情款待。二仙為酬謝盛情讓老百姓強身健體，延年益壽，就傳授了以當?shù)仵r魚和紅薯為原料，制作魚面配方和工藝技術(shù)，此后，民間制作魚面之風千年不衰，成為楚地名產(chǎn)。二說，清乾隆年間，還地橋宜家贊村黃…[詳細]
大龍香制作技藝錢坑大龍香傳統(tǒng)技藝是至今尚保存較好的制作神香、佛香的傳統(tǒng)香業(yè)技藝，保存于揭西縣錢坑鎮(zhèn)錢西村福源香廠。福源香廠是揭西縣唯一一家香廠，產(chǎn)品在整個揭西縣，還有普寧市、汕尾市陸河縣等地廣受歡迎�！�[詳細]
崇州市街子鎮(zhèn)“湯長發(fā)”麻餅由湯仕元創(chuàng)于清乾隆51年（公元1786年），至今已有200多年的歷史。先后獲得1987年成都市“三名”產(chǎn)品展銷會名小吃獎、1990年成都市第二屆個體名小吃展優(yōu)質(zhì)獎、天府食品博覽會金牌獎、1992年成都名小吃獎、1993年國際熊貓節(jié)銀獎，并被成都市人民政府命名為“成都名小吃”，2007年被四川商務(wù)廳命名為“四川老字號”。湯長發(fā)”麻餅位于成都五大古鎮(zhèn)之一的街子古鎮(zhèn)，解放前麻餅…[詳細]
竹貫花燈制作技藝萬安竹貫花燈的制作從正月十二起，采用本地立秋后砍的毛竹破成篾，綁扎粘貼各式花燈。竹貫花燈樣式繁多，制作工序紛繁復(fù)雜，有：選材、破蔑、捆扎框架、粘貼生萱、剪刻圖案、粘貼裝裱、修邊、裝燈托等八個工序。竹貫花燈純手工制作。竹貫花燈見證了竹貫村豐厚的人文底蘊，也體現(xiàn)了竹貫人的聰明才智�！�[詳細]
龍巖烊魚制作技藝烊魚是新羅區(qū)傳統(tǒng)風味佳肴，也是龍巖宴席上的必備菜肴，在龍巖有“不出烊魚，不成宴席”之說。烊魚的歷史，可上溯到明末清初年間，已有400多年的歷史，最早系宮廷菜系�！�[詳細]
紅坊麻老傳統(tǒng)制作技藝龍巖新羅麻老制作工藝可遠溯于宋元時期，迄今有六七百年歷史，其主要原料是新羅區(qū)本地產(chǎn)花生、糯米、香蔥等，遵循傳統(tǒng)工藝精制而成，最大限度地保留了原料的營養(yǎng)成份，具有酥、香、脆的獨特風味，龍巖本地也有“父母吃生日，女兒吃七夕”的俗語�！�[詳細]