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各地旅游名勝推薦-制作技藝篇
銅鼓撐酒制作技藝（市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目）“撐”意為關(guān)上門后再加一斜撐重復(fù)加固，在釀造撐酒時(shí)用酒糧與酒曲經(jīng)過三次疊加，一起混合發(fā)酵。每至九月初九日，使家鄉(xiāng)良米蒸酒，謂之“蒸新年酒”，待到各家辦喜事或春節(jié)親朋好友相互走訪時(shí)，主家迎客除了果品就是一人一碗撐酒，品酒話酒，相互問候。銅鼓撐酒的口感甜，是米酒中的上品，若佐以山葡萄、野生姜、楊梅、獼猴桃等山野果汁更是營養(yǎng)豐富，有降血壓，增強(qiáng)人體免疫功能，…[詳細(xì)]
鳥籠制作技藝，南通市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。紅木鳥籠自明清時(shí)代就已盛行，明清時(shí)代紅木鳥籠主要包含四大名鳥的鳥籠：即畫眉籠、百靈籠、繡眼籠、靛頦籠。經(jīng)過傳承發(fā)展，現(xiàn)在衍生出鷯哥籠、芙蓉籠、麻雀架、野鳥架等其他鳥籠。紅木雕刻鳥籠制作主要以手工為主，手工的雕刻、鑲嵌、拉絲、打磨、組裝，是紅木雕刻鳥籠的主要制作技藝，制作過程主要包括：設(shè)計(jì)、挑料、配料、制作。工藝主要有：榫卯結(jié)…[詳細(xì)]
“北京風(fēng)箏哈制作技藝”是我國著名風(fēng)箏流派之一，經(jīng)過家族四代人傳承至今已有160多年的歷史。它囊括扎、糊、繪、放四藝并有所創(chuàng)新發(fā)展。其作品骨架精巧牢固，輕盈考究，構(gòu)圖飽滿，色彩艷麗，工致典雅，達(dá)到技術(shù)與藝術(shù)的完美結(jié)合，其中的“大沙燕”具有鮮明的北京地方特色，微型的風(fēng)箏不僅是高檔的饋贈(zèng)藝術(shù)品而且可以放飛。哈亦琦作為傳承人，其作品不僅多次在國際比賽中獲獎(jiǎng)，還被多家國內(nèi)外博物館及國家元首收藏，具有很高的藝…[詳細(xì)]
“繡花鞋制作技藝（王冠琴）”經(jīng)家族四代傳承至今已有100多年的歷史。王冠琴在繼承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，采取刺繡與綴飾相結(jié)合的手法，結(jié)合古代繡鞋的各種風(fēng)格，使其作品具有富貴典雅、造型別致、構(gòu)思巧妙、配色協(xié)調(diào)、做工細(xì)膩的特點(diǎn)，具有一定的歷史、文化、藝術(shù)欣賞和收藏價(jià)值�！�[詳細(xì)]
二胡制作技藝，第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。至今已有120多年歷史。特點(diǎn)是追求純美的音色和內(nèi)外弦和諧統(tǒng)一，使五把位音量衰減很小，做到把把無雜音、上下無狼音之最佳狀態(tài)�！�[詳細(xì)]
八桅立式大風(fēng)車，又稱“翻水車”，是古代勞動(dòng)人民發(fā)明灌溉農(nóng)田的農(nóng)具手拐車、潑車、牛車之后又發(fā)明的一種純木制作的大型翻水車，它主要是借用八合篷的風(fēng)力來推動(dòng)車網(wǎng)，帶動(dòng)風(fēng)車上的木軸，使木軸上的傳送板來翻運(yùn)河水灌溉農(nóng)田。風(fēng)車既是中國歷史變遷的一個(gè)見證，也是中國民間文化遺產(chǎn)的精華。走進(jìn)博物館風(fēng)車博覽園，映入眼簾的是一個(gè)風(fēng)車的世界。園內(nèi)共挖掘、復(fù)制了已失傳的16部大風(fēng)車、牛車、踏水車等文化遺產(chǎn)，風(fēng)格各異，形態(tài)獨(dú)…[詳細(xì)]
“惠豐堂魯菜制作技藝”是以經(jīng)營山東福山風(fēng)味菜肴為主的老字號餐館，以“扒”、“燴”、“爆”見長，始建于清咸豐八年（1858），由山東省福山縣人朱九在前門外大柵欄觀音寺街開業(yè)經(jīng)營。從專門承接婚喪嫁娶、喜慶宴會(huì)等包席生意的“冷莊子”，到開設(shè)散座、零吃零點(diǎn)的“熱莊子”，到如今，惠豐堂是老北京經(jīng)營山東風(fēng)味菜肴的“八大堂”中僅存的一堂，其歷史、社會(huì)價(jià)值可見一斑�！�[詳細(xì)]
綏棱黑陶制作技藝項(xiàng)目批次：省級第1批項(xiàng)目保護(hù)單位：綏棱縣文化館代表性傳承人：寇維軍尹伊君黑龍江綏棱黑陶制作技藝是從山東流傳到綏棱本地的黑色陶器燒制的傳統(tǒng)技藝，有百年以上歷史，目前在黑陶的發(fā)源地其制作工藝已經(jīng)很少見到。綏棱黑陶工藝復(fù)雜，要經(jīng)過近20道的工序才能制作完成。其在黑龍江得以流傳，主要由于其胚胎較薄，漆黑光亮，器形別致，工藝精巧，深受人們喜愛。如今，黑陶已成為人們?nèi)粘５纳钣镁�，如杯、盆、罐�?a href=/culture/50/suilengheitaozhizuojiyi.html target=_blank>[詳細(xì)]
在原清朝御膳房師傅的幫助下，頤和園聽鸝館以壽膳膳單為基礎(chǔ)，挖掘整理恢復(fù)了當(dāng)年作為清朝帝后的壽誕宴，也是內(nèi)廷大宴之一的“萬壽無疆席”的壽膳制作技藝。聽鸝館一直以接待國內(nèi)外政要及貴賓為主，在這里用餐的中外政要已達(dá)100多位，接待政府代表團(tuán)200多個(gè)。它不僅保持了中國傳統(tǒng)飲食的精髓，而且體現(xiàn)了深刻的敬老、孝老的文化內(nèi)涵�！�[詳細(xì)]
吳文明（1908—1988）先生祖居北京房山縣，系清朝貴族后裔，自幼在家庭的影響下，學(xué)習(xí)樂器演奏。1937年進(jìn)京掛牌制作民族樂器，隨后與其子吳仲孚在北京宣武門東市場創(chuàng)辦“宏音齋樂器店”。吳景馨在繼承的基礎(chǔ)上不斷革新，使樂器更加系列化和科學(xué)化。產(chǎn)品選材考究、做工精良、音色優(yōu)美、造型美觀大方，具有較高的音樂欣賞和藝術(shù)收藏價(jià)值，在民族樂器的發(fā)展史上也具有一定的藝術(shù)研究價(jià)值�！�[詳細(xì)]
大套無名梨梨膏糖制作技藝，第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。嶺山村種植梨樹有百余年歷史。選用無名梨為原料，分“選、削、洗、切、吊、熬”六道工序，即“于氏六法”�！�[詳細(xì)]
繡花鞋即鞋面繡有圖案的鞋，又稱“繡鞋”、“扎花鞋”，色彩艷麗，繡法多樣，圖案多表現(xiàn)人們對幸福生活的企盼。傳承人蔣麗娟，10歲起學(xué)刺繡，四十多年來從事工藝布鞋的研究制作，尤以工藝童鞋見長。她的繡鞋男孩多為老虎鞋，前為夸張的虎頭，側(cè)有生風(fēng)的虎足，后有豎翹的尾巴。女孩鞋的前臉飾以含有吉祥、歡樂寓意的花鳥圖案，深受國內(nèi)外人們的歡迎，并多次獲獎(jiǎng)�！�[詳細(xì)]
清末，御膳房的廚師把原皇家宮廷菜肴的制作方法帶到了民間，后經(jīng)五代傳承至今。第四代傳承人行- 查閱了《宮中雜件膳單》等大量文獻(xiàn)資料，使皇家御膳的恢復(fù)傳承工作不斷取得進(jìn)展，并在尊重皇宮飲膳原始記載的基礎(chǔ)上，逐漸整理出了漢、唐、宋、明、清等朝代的皇家御膳百余種。由他制作的皇家御膳不僅選料考究，追求原汁原味，注重膳食的滋補(bǔ)、養(yǎng)生功能，而且注重環(huán)境、裝飾、餐具的文化內(nèi)涵與食物搭配的和諧統(tǒng)一，具有較高的歷史、…[詳細(xì)]
精細(xì)木作技藝（柞榛家具制作技藝）擴(kuò)展柞榛家具制作用料為柞榛木，其材質(zhì)堅(jiān)硬、木紋細(xì)膩多樣，活節(jié)處常常有變化多端的“鬼臉紋”，歷來是文人雅士的最愛。柞榛木雖廣泛分布于江蘇沿江水網(wǎng)地帶，但是以南通地區(qū)的種植數(shù)量最多，并曾被大量用于家具的制作。南通的柞榛家具不但做工精美，而且木紋優(yōu)雅華麗，加上歲月的磨礪，更增添了迷人的光澤。柞榛家具是南通傳統(tǒng)家具的典范和代表作，它所透露出的大氣、從容、沉穩(wěn)的氣質(zhì)正是南通人…[詳細(xì)]
靈丘黃燒餅是山西省靈丘縣的特色小吃，由于其色澤金黃，味道可口，廣受青睞。靈丘黃燒餅至今已有300多年的歷史。早在清朝中葉，就有幾家店鋪經(jīng)營這種食品。它起源于靈丘縣上寨村，據(jù)傳是由村中一屠匠發(fā)明，因色質(zhì)焦黃而得名。黃燒餅直徑12公分，周邊厚1.2公分，圓心較薄，每個(gè)約重80克，主要原料是面粉、牛油、白糖香料，經(jīng)反復(fù)揉搓攪拌而成，面上粘有脫皮白芝麻，薄如銅鏡，顏色金黃，其特點(diǎn)是酥脆香甜，油多而不膩，久…[詳細(xì)]
張氏風(fēng)箏制作技藝為區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。燕山地區(qū)風(fēng)箏制作者張金龍，多年來酷愛風(fēng)箏藝術(shù)，1957年，他學(xué)習(xí)天津“魏氏風(fēng)箏”的制作技藝；后又師從“曹氏風(fēng)箏”傳承認(rèn)孔祥澤先生，學(xué)習(xí)制作技藝；后將中國畫工筆重彩的繪畫理念運(yùn)用于風(fēng)箏圖案的勾勒與著色，增加風(fēng)箏色彩；風(fēng)箏扎制時(shí)以“魏氏風(fēng)箏”的仿真工藝扎糊風(fēng)箏骨架和形體，凸顯主題的形神與特征；將“曹氏風(fēng)箏”的技藝精髓，“寧簡勿繁”“寧輕勿重”和“艷而不厭”的理…[詳細(xì)]
維和田藥茶，是以藥食同源的丁香、枸杞、玫瑰花、藿香、小茴香、肉桂等為原料，不放茶葉，用開水沖泡而成，浸泡片刻后，就可飲用。吾爾醫(yī)藥（和田藥茶制作技藝），第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。2021年5月，入選“第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄”�！�[詳細(xì)]
“京劇盔頭制作技藝”是自清朝以后，隨著京劇的發(fā)展而逐步形成的�？^是戲曲劇裝的道具之一，根據(jù)戲劇中不同人物的身份、性別、年齡與性格特征設(shè)計(jì)而成。該項(xiàng)目借鑒吸收了我國傳統(tǒng)繪畫、雕塑、書法、刺繡等藝術(shù)，其造型各異，種類達(dá)數(shù)百種之多。尤其與臉譜藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，使作品色彩更加艷麗、生動(dòng)鮮明。張?jiān)绿m在繼承父親張連城技藝的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)，其作品極具藝術(shù)欣賞及收藏價(jià)值。…[詳細(xì)]
許昌陳氏皮影的雕鏤制作以上等白驢皮為原料，經(jīng)泡制、刮毛、去脂、磨、刻、染、熨、綴等二十余道工序精工細(xì)作而成。影人的造型小巧玲瓏，高約33厘米左右，體型夸張大膽，變形巧妙。影人的服飾圖案花紋，精巧細(xì)致，充分折射出了中國古代人民的審美志趣。影人的著色采用傳統(tǒng)繪畫工筆重彩方法，精工細(xì)雕，自然和諧，絢麗協(xié)調(diào)，簡潔明快，精致高雅，每件影人都具有極高的藝術(shù)價(jià)值和美學(xué)價(jià)值，堪稱藝術(shù)珍品�！�[詳細(xì)]
北京是我國歷史上重要的漆器產(chǎn)區(qū)，尤其是元代油漆局、明代果園廠、清宮內(nèi)務(wù)府造辦處，都為北京漆器的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。北京市順義南彩彩繪雕填鑲嵌制作的產(chǎn)品，從工藝技法到藝術(shù)風(fēng)格，都直接傳承和發(fā)展了明清宮廷藝術(shù)。劉軍、范文宣拜英明齋第四代弟子劉錫恒為師學(xué)習(xí)彩繪雕填、鑲嵌制作技藝，作品造型精美、古樸典雅，傳承和發(fā)展了明清宮廷藝術(shù)�！�[詳細(xì)]