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各地旅游名勝推薦-制作技藝篇
上虞土地肥沃，物產(chǎn)豐富，農(nóng)產(chǎn)品種類眾多。以豆制品為例，在當?shù)啬酥两阋粠в休^大知名度的兩大豆制品品牌——崧廈霉千張和謝塘五香豆腐干。他們的生產(chǎn)經(jīng)營地主要為上虞的崧廈鎮(zhèn)和謝塘鎮(zhèn)。霉千張是崧廈鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，制作歷史久遠。早在200多年前（清代）崧廈鎮(zhèn)有家“蔡萬盛水作坊”開始生產(chǎn)霉千張。200余年來，崧廈霉千張生產(chǎn)流程日益發(fā)展，工藝日趨改進，形成了選材優(yōu)質(zhì)、制作精湛、成品上佳等顯著特征。崧廈霉千張外觀黃…[詳細]
古城鳥籠竹編制作技藝，是古城人經(jīng)過千多年傳承下來的一種民間手工技藝。技術(shù)程序多，技藝含量高。至今仍然流傳在古城鎮(zhèn)的民間。古城鳥籠以養(yǎng)鳥來分主要有：畫眉籠、百靈籠、子燕籠、白燕籠、四雀籠、石燕籠、鷯哥籠、紅嘴鳥籠；按籠型分主要有：四方籠、八方籠、圓籠、異型籠、拱頂籠、平頂籠；按裝飾來分有：雕花籠、素籠、染色籠等；按材料分有：紅絲籠（老料籠）、斑竹籠、楠竹籠、白夾籠等；按用途分有：洗澡籠、斗鳥籠等。近…[詳細]
“中華文化名茶”之一的平水珠茶，產(chǎn)自于全國唯一的“中國珠茶之鄉(xiāng)”柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)。據(jù)考證，珠茶源于宋，成于明，清初成為朝廷貢茶并開始大量出口。明清時期，平水已成為茶葉加工貿(mào)易的集散地，清道光23年（1842年）寧波、上海等口岸通商后，平水鎮(zhèn)成為我國珠茶加工中心和主要集散地，“平水珠茶”也從這一時期起聲名大振，海內(nèi)外茶商無不知中國平水珠茶，成為我國當時最為有名的名茶和最早出口的茶類之一，被譽為“綠色珍珠…[詳細]
臘腸俗稱香腸，因在臘月晾制而稱“臘腸”。每到冬令時節(jié)，古鎮(zhèn)安昌的臘腸掛滿民居廊沿窗前、沿街廊下，是歲末年夜飯必備之菜，意味“長久團圓”。安昌臘腸制作相傳明嘉靖年間。清時，安昌鎮(zhèn)上仕宦商賈聚集，對酒席上下酒之物，頗為講究。有人開始改進制作方法，輔以佐料，香味優(yōu)異。民國時期，鎮(zhèn)上三元樓、明華樓、萃茂昌、同茂泉等酒肆自行曬制臘腸、魚干等作“酤酒坯”招攬顧客，生意十分興隆。安昌臘腸以手工灌制而成，制作工序…[詳細]
柯橋豆腐干制作技藝始于明代，至清末民初成型，俗稱“素火腿”。1928年的《旅行雜志》第二卷上有記：“過柯橋，農(nóng)家提豆腐干，云集求售，每札售十銅元。聞之土人，本地所制，殊馳盛譽……”。柯橋豆腐干以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，輔以為桂皮、大茴、丁香、冰糖、紅醬、食鹽、黃酒、醬色等。其制作工序繁多、特色明顯、營養(yǎng)豐富，為紹興一大地方名特產(chǎn)�？聵蚨垢芍谱髦毓ぽp料、以工取勝，全部手工制作。傳統(tǒng)的制作包括濾漿、燒漿、點…[詳細]
弘揚傳統(tǒng)清明家具基礎(chǔ)上，領(lǐng)進高檔木材，改進民間純手工制作過程，制作出既有古典味，也有現(xiàn)代人喜歡的家具，而不失古代工匠們的精神�！�[詳細]
梁弄大糕又叫印糕、方糕，是千年古鎮(zhèn)梁弄鎮(zhèn)上最具特色的傳統(tǒng)糕點，因其制作精良，工藝獨特，寓意吉祥，味香粉糯，甜而不膩而深受當?shù)厝罕娤矏�。梁弄大糕是余姚梁弄一帶在特定傳統(tǒng)節(jié)日中，贈送女方親家以表迎娶誠意的傳統(tǒng)定禮，帶有濃厚的地域民俗特征。2008年被列入寧波級非遺名錄。…[詳細]
《淮南子·齊俗訓》記載：“胡人便于馬，越人便于舟�！睋�(jù)《竹書紀年》載：魏襄王七年（前312）四月，“越王使公師隅來獻乘舟，始罔及舟三百，箭五百萬�！弊阋姰敃r越地造船業(yè)的發(fā)達。紹興水鄉(xiāng)密布的河網(wǎng)織就了浙東地區(qū)的內(nèi)河交通，在與京杭大運河等水系相對接后，形成了較為完整的水上網(wǎng)絡(luò)，聰明勤勞的紹興人在長期的生活、生產(chǎn)實踐中積累起豐富的經(jīng)驗，將用于交通、運輸、休閑等多種用途的造船行業(yè)發(fā)揮到極致。紹興的木船制作…[詳細]
青口皮紙制作技藝是一種在蔡倫造紙基礎(chǔ)上發(fā)展起來的民間手工造紙術(shù)。它的制作在諸暨有著悠久的歷史，據(jù)1985年所編撰的《諸暨縣志》記載：“宋時，諸暨已盛產(chǎn)紙，楓紙設(shè)紙局。明清時，造紙業(yè)相當發(fā)達，其中以五泄青口皮紙為最佳。青口楊氏皮制作技藝的鼎盛期是在清朝的乾隆年間，是中國造紙史上民間造紙為數(shù)極少的珍貴遺存。它的主要工藝流程是：蒸樹、剝皮、爛漿、打料、清洗、操紙。青口楊氏皮紙紙質(zhì)潔白堅韌，細膩耐磨，防蛀…[詳細]
高橋地處冀中平原，村民敦睦質(zhì)樸，尚文崇藝，故而使得該村傳統(tǒng)民族民間文化不間斷地傳承至今。高橋始建村時，村內(nèi)僅有姜、唐、尚三姓。至明代，姜、唐兩姓絕。尚姓自明代即以“點笙”（制作笙、竽）為業(yè)，但因“帖兒”（職業(yè)藝匠家譜、家乘）早已失落，故無實據(jù)查證。高橋音樂會是當?shù)刈钤绲纳畟饕魳窌摃哉Q生至今，主要樂手均為尚姓人。明代，尚姓人就在村里組建了村民自娛自樂性質(zhì)的“樂坊”。至清，當?shù)卮迕裨凇皹贩弧钡幕?a href=/culture/48/gaoqiaoshangjiazhizuojiyi.html target=_blank>[詳細]
釘金繡裙褂制作技藝是運用廣繡的金銀線繡法手工制作婚嫁裙褂的技藝。明正德年間廣州已有用釘金繡制作衣裙；清代，釘金繡逐步由宮廷貢品轉(zhuǎn)向民間婚嫁裙褂。釘金繡裙褂制作技藝，包括釘金繡和裙褂制作兩部分。釘金繡是廣繡的獨特繡法，以金、銀線為主，鋪或疊在真絲紅色綢緞上，后用不同色彩的繡線，把金銀線釘牢，以此表現(xiàn)物象的色彩、明暗及其特點，針法包含平繡、繞繡、凸繡為主的七類六十多種。整套裙褂一般由九幅不同部位的繡片…[詳細]
宿松香芽產(chǎn)于宿松縣柳坪鄉(xiāng)，是清明節(jié)前后選采單芽或一芽一葉的鮮葉精制而成的綠茶，該茶外形美觀、香氣醇厚，滋味鮮爽甘甜，是綠茶中不可多得的珍品。柳坪鄉(xiāng)產(chǎn)茶歷史悠久，前期歷史不可考證，現(xiàn)可考的史料有清康熙二十八年和道光八年所編的《宿松縣志》等。歷史上，山區(qū)民眾世代種茶、制茶，并在生產(chǎn)、生活過程中創(chuàng)造了豐富的茶文化。1915年，柳坪鄉(xiāng)的“松羅茶”曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎；1959年被評為全國十大名茶；19…[詳細]
瑞草魁綠茶手工制作技藝起源于地方野茶“鴉山陽坡橫紋茶”，郎溪縣姚村鄉(xiāng)是鴉山陽坡橫紋茶的主產(chǎn)區(qū)，制茶技藝在此地世代相傳。瑞草魁制作技藝要求很高，需于清明至谷雨間開采，開始采一芽一葉，芽長于葉，制一等茶；中期采一芽二葉初展，芽葉基本等長，制二等茶，后期一芽三葉，制三等茶。要求不采魚葉，不采病蟲為害葉，不采紫色芽葉，不采不符標準的芽葉。采茶時應輕采輕放，防止損傷芽葉。采摘為提手采，要求芽葉成朵，大小均勻…[詳細]
績溪縣自古產(chǎn)茶，茶園分布廣泛，1850年，創(chuàng)于上海的汪裕泰號將產(chǎn)自上莊鎮(zhèn)上金山的茶，于1868年定名為金山時雨，該茶因品質(zhì)上乘，隨即暢銷美國舊金山、香港、日本、南洋群島等十多個國家和地區(qū)。綠茶“金山時雨”主產(chǎn)區(qū)位于上莊鎮(zhèn)，毗鄰黃山，平均海拔500m�？兿h生態(tài)優(yōu)良，森林覆蓋率達76.5%，縣內(nèi)諸水皆外流，無客水過境，是國際綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、國家級生態(tài)建設(shè)示范縣、國家級食品安全示范縣、國家綠色食品原料…[詳細]
姜味辣，性微溫，不僅是家常食譜的佐料，更是一種難得的保健食品。自古以來，中醫(yī)學家和民間就有“生姜治百病”之說。民間常用吃生姜的辦法，緩解頭痛、眩暈等病狀。長泰明姜原產(chǎn)地位于福建省漳州市長泰縣武安鎮(zhèn)馬車社，相傳在后晉時期，長泰人林畢干在朝為官時，將嫩姜切片，經(jīng)流水漂浸，撈起曬干等多道工序后，制成甜辣適口，且具有祛寒散氣、健胃提神等功能的姜片，獻給皇帝品嘗，深得皇帝贊賞，被賜名為“明姜”。經(jīng)過千年沉淀…[詳細]
余良卿膏藥原名“鯽魚膏藥”，自問世至今約有三百多年的歷史，因療效顯著、價格價廉一直深受廣大病患青睞。余良卿膏藥的創(chuàng)始人余性庭，于清咸豐五年（1855年）開設(shè)余良卿號膏藥店，以制售黑膏藥見長，因膏藥療效卓著，當年在安慶民間還流傳著“鐵拐李下凡，神仙賜偏方”的傳說。1953年，“鯽魚膏藥”改名為“余良卿膏藥”，并建廠開始批量生產(chǎn)，發(fā)展至今。余良卿膏藥是中華老字號“余良卿號”歷史最悠久的產(chǎn)品，在現(xiàn)代醫(yī)藥…[詳細]
易縣位于河北省西部，太行山東麓，華北平原西北邊緣。絞胎瓷是唐代陶瓷業(yè)中的一個新工藝,唐代以前尚未出現(xiàn)。所謂絞胎瓷,是用紅白兩種泥料糅合在一起，拉坯成形，再入窯燒制而成的陶瓷工藝品，其花紋似木紋和旋轉(zhuǎn)紋。拉坯成形后的圖案貫通于陶器的內(nèi)外壁，工藝難度很大。絞胎瓷的制作工藝于宋代“靖康之變”后中斷，保存至今的絞胎瓷文物只有數(shù)件。易縣絞胎瓷不僅沿襲了古老絞胎瓷的傳統(tǒng)技術(shù)，而且在色彩和設(shè)計上吸取了彩陶的長處…[詳細]
毛坦廠鎮(zhèn)位于安徽省六安市金安區(qū)南端，所產(chǎn)的“大紅袍油紙傘”始于清道光十三年（1833年），毛坦廠大紅袍油紙傘店位于毛坦廠鎮(zhèn)明清老街，作坊叫“承古齋”，店名叫“徐天元傘店”，店主徐修生手工制作經(jīng)營大紅袍油紙傘已有60多年。徐記牌大紅袍油紙傘是一種用涂上原生態(tài)熟桐油的棉紙做傘面的雨傘，按其構(gòu)造結(jié)構(gòu)可分為傘把、套上下簍、穿長骨、穿寸骨、糊傘紙、上桐油、上傘頂。傘架為楠竹（即毛竹），傘面為防水桐油棉紙；按…[詳細]
景泰藍又稱“銅胎掐絲琺瑯”，是我國著名的傳統(tǒng)手工藝品。在明朝的景泰年間(1450－1457)，這項工藝已經(jīng)十分成熟，尤其是藍釉料有了新的突破，像藍寶石般濃郁的寶藍，高貴華美。大廠回族自治縣的景泰藍（銅胎掐絲琺瑯）制作技藝可上溯到明代，同其他民間藝術(shù)相比，景泰藍更加保守，由于其工藝特殊，故多為家族傳承，又因各代手藝傳人的情況不同，后增加了師徒傳承方式。在界內(nèi)較有影響的汪寶成先生（已去世）12歲就進入…[詳細]
