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各地旅游名勝推薦-制作技藝篇
烏篷船是水鄉(xiāng)紹興獨(dú)特的水上交通工具，因篾篷漆成黑色而得名。烏篷船究竟起源于何時(shí)，現(xiàn)在已無(wú)法考證，但800年前的南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游說(shuō)它是“輕舟八尺，低篷三扇”。清·袁枚詩(shī)《過(guò)剡溪水急不能上》也有“烏篷船小沙石橫”的詩(shī)句。烏篷船和烏氈帽、烏干菜并稱(chēng)“紹興三烏”，是于越先民歷來(lái)崇尚黑色的明證。烏篷船制作共分三個(gè)部分，即：船體的制作、船篷的制作和槳櫓的制作，烏篷船之所以區(qū)別于其他船只，船篷的制作很關(guān)鍵，其工…[詳細(xì)]
北侖春曉鎮(zhèn)，寧波八大名茶之鄉(xiāng)之一，有著幾百年的種茶歷史。幾百年來(lái)，當(dāng)?shù)卦S多人家靠種植茶葉發(fā)家致富。從肩挑到船裝，近銷(xiāo)柴橋、寧波，遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、蘇州、天津、香港，直至國(guó)外。制作茶葉的過(guò)程非常重要，只有精工細(xì)作，才能形、色、香、味俱全。春曉當(dāng)?shù)匾话愣际怯脗鹘y(tǒng)的手工制作綠茶，主要包括10道工序，包括采摘、攤放、殺青、揉捻、攤涼、理?xiàng)l、整形、提毫、干燥等�！�[詳細(xì)]
裘亦海，主治中醫(yī)師，師承習(xí)醫(yī)，師授熟研歧黃絕技，學(xué)成后72年創(chuàng)辦崇仁鎮(zhèn)衛(wèi)生院，積極開(kāi)展傳承中醫(yī)中藥，采用內(nèi)外兼治，將煉制的接骨傷膏為嵊州西鄉(xiāng)崇仁、北山、甘霖、長(zhǎng)樂(lè)等地區(qū)病人廣泛應(yīng)用臨床，得到了群眾的好評(píng)。87年《嵊縣衛(wèi)生志》對(duì)他的藝術(shù)做了介紹，醫(yī)師裘亦海，收治骨傷科病人較多。他的蘇丹參、赤芍、生地、獨(dú)活、白芷、木瓜等38種中藥，按比例配方煎熬，制成接骨傷膏，對(duì)粉碎性骨折、關(guān)節(jié)類(lèi)骨折，骨折內(nèi)固定術(shù)后…[詳細(xì)]
第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目屬地：吳橋市類(lèi)別：傳統(tǒng)技藝吳橋手工掛面制作技藝，已有兩千多年的加工歷史，歷經(jīng)不斷發(fā)展和完善，在吳橋形成了完整的加工技藝和獨(dú)有的膳食文化。由于最初只供給宮廷，也叫“吳橋?qū)m面”、“貢面”、“御面”。在唐以前的數(shù)百年間，程氏宮面一直是皇家貴族壟斷的食品，民間百姓無(wú)緣享用。宋之后，宮面曾因其在加工過(guò)程中對(duì)環(huán)境氣候條件要求苛刻、加工工藝復(fù)雜而一度瀕臨失傳。到清代中期，才在吳橋程氏…[詳細(xì)]
火山礦泥陶制作技藝項(xiàng)目批次：省級(jí)第4批項(xiàng)目保護(hù)單位：五大連池市文物管理所代表性傳承人：劉敦明火山礦泥陶制作技藝是采用五大連池火山噴發(fā)后形成的特殊土質(zhì)制作陶器的傳統(tǒng)手工技藝。陶面采用浮雕工藝，雕刻各種紋飾，配合鏤空雕刻，造型別致，個(gè)性十足，古樸精美，透出濃郁的火山礦泉文化氣息。目前其已從日常生活用品發(fā)展至裝飾工藝品等，技藝漸臻成熟�！�[詳細(xì)]
第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目屬地：泊頭市類(lèi)別：傳統(tǒng)技藝名揚(yáng)全國(guó)的泊頭火柴廠在1912年創(chuàng)立，最早發(fā)起籌建火柴廠的是滄縣人錢(qián)立亭、泊鎮(zhèn)人李雅軒。泊鎮(zhèn)永華火柴股份有限公司是泊頭第一家現(xiàn)代工業(yè)公司。火柴的主要性能指標(biāo)有六項(xiàng)，即抗潮性、引梗性、拉力、自燃點(diǎn)、發(fā)火情況、火柴盒標(biāo)準(zhǔn)。它的工藝流程主要集中在四條生產(chǎn)線上：首先是木梗生產(chǎn)線，其次是火柴生產(chǎn)線，第三是包裝生產(chǎn)線，具體是裝盒、刷磷、包封、裝箱。最后是制…[詳細(xì)]
虎頭鞋是一種傳統(tǒng)民間手工制作的童鞋，因鞋頭呈虎頭模樣，故稱(chēng)虎頭鞋。它既有實(shí)用價(jià)值，也有觀賞價(jià)值，同時(shí)它又是一種吉祥物，人們賦予它驅(qū)鬼避邪的功能。東營(yíng)市墾利縣位于黃河入�？冢悄赣H河千百萬(wàn)年孕育出來(lái)的既古老又年輕的一方沃土，是黃河三角洲的中心部位，2010年黃河三角洲高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展規(guī)劃被國(guó)務(wù)院批復(fù)，黃河三角洲開(kāi)發(fā)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，墾利縣將成為開(kāi)發(fā)建設(shè)的主戰(zhàn)場(chǎng)。墾利縣有著悠久的歷史、豐厚的文化底蘊(yùn)，…[詳細(xì)]
龍居丸子的制作和傳承區(qū)域主要在東營(yíng)市的東營(yíng)區(qū)和濱州市的博興縣等地區(qū)。龍居，因宋太祖趙匡胤曾帶兵駐扎此地而得名。在東營(yíng)市，特別是在東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)，一提到地方特色小吃，人們就會(huì)想到“龍居丸子”。相傳，后周顯德四年（公元957年10月），遼軍入侵，周世宗派心腹大將趙匡胤率兵抗敵，路過(guò)龍居，怒殺當(dāng)?shù)匾话浴袄梢坏丁�，百姓歡欣鼓舞，當(dāng)?shù)匾粭钚諒N師連夜做了肉丸來(lái)感謝趙匡胤，因食用方便而深受趙匡胤喜愛(ài)，后來(lái)，趙匡胤…[詳細(xì)]
品味一個(gè)利津水煎包的歷程已經(jīng)完成大部，余下的是持續(xù)一定的時(shí)間細(xì)細(xì)回味了。利津水煎包的餡可相應(yīng)按主賓喜愛(ài)而定，一般有葷素兩種，葷餡用乳豬肉配韭黃做餡為佳，素餡以粉絲配豆腐及調(diào)味品。利津水煎包的做法不太繁瑣，先發(fā)其面，再剁其餡，捏成圓柱狀的包子，置平鍋一口，燃猛火一爐，水煎包口朝下擱置，灌入面糊水淹至水，但隨著社會(huì)的變化，人們生活水平的提高，利津水煎包因?yàn)槠鋫鞒晒に嚨姆稚⒑碗s亂，使利津水煎包的正宗手藝…[詳細(xì)]
華縣皮影制作技藝是陜西省渭南市華縣的地方傳統(tǒng)手工技藝。其歷史可謂久已，遠(yuǎn)可追至唐、宋時(shí)期，發(fā)展鼎盛期當(dāng)在明、清之際。要經(jīng)過(guò)削、磨、洗、刻、著色等24道工序，刻三四千刀才能做成。皮的泡制工序首先是選皮，選用不滿(mǎn)三歲口的牛的皮，以現(xiàn)宰殺的黃牛皮為最佳，然后把選好的皮浸入清水中根據(jù)當(dāng)時(shí)的氣溫，每日換水浸泡數(shù)日，到用手輕拽牛毛能掉為好，再將泡好的牛皮搭在一根碗口粗細(xì)，長(zhǎng)約1.3米的木樁上（注：木樁一端埋于…[詳細(xì)]
鎮(zhèn)南月琴流傳于楚雄彝族自治州南華縣龍川鎮(zhèn)，因南華舊名鎮(zhèn)南縣而得名，鎮(zhèn)南月琴當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)“弦子”，制作歷史悠久，清代即譽(yù)滿(mǎn)三迤，光緒《鎮(zhèn)南州志》載：“州人楊氏世襲其業(yè)，所造者皆有美音，市之者甚重”。舊時(shí)的作坊多集中城內(nèi)，有抱月齋、得月齋、得月樓、玩月軒等約20余家，以抱月齋店主郭純熙所制最為著名。鎮(zhèn)南月琴工藝精巧，造型美觀。取材有楸木板、水冬瓜木、香筍竹、弦線等。全琴由琴桿、琴簪、琴鼓、琴品、釣魚(yú)臺(tái)、琴…[詳細(xì)]
第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目屬地：黃驊市類(lèi)別：傳統(tǒng)技藝吊爐燒餅制作技藝是黃驊市后街村穆斯林獨(dú)特的民間傳統(tǒng)面食制作技藝，以家庭作坊的形式傳承下來(lái)，至今已有120年歷史。吊爐燒餅原稱(chēng)千層吊爐燒餅，制作流行于黃驊市城區(qū)北部后街村，該村2300人，是回族聚居村。據(jù)考，中國(guó)燒餅是由漢代班超通西域時(shí)傳來(lái)。稱(chēng)胡餅、馕，盛于唐朝。明代，國(guó)人用鑄鐵做成吊爐，加工工藝得到改良。后街回族王氏先祖由唐從阿拉伯入中國(guó)，后遷…[詳細(xì)]
明末清初，有一個(gè)叫魏良再的人發(fā)明了烏金紙。原先這種紙稱(chēng)“熏金紙”，后改名為“烏金紙”，并且只有浙江才能制作，所以當(dāng)時(shí)曾有“天下浙有烏金紙”的說(shuō)法。十九世紀(jì)四十年代，從事烏金紙生產(chǎn)的朱趙炎，從桐鄉(xiāng)縣（今桐鄉(xiāng)市）石門(mén)鎮(zhèn)，遷回崧廈蔡林老家。為求生計(jì)辦起了烏金紙了烏金紙家庭作坊。新中國(guó)成立后，招親屬、鄰居為工人，言傳身教，逐步發(fā)展壯大，從而崧廈鎮(zhèn)有的制作行業(yè)。崧廈蔡林烏金紙具有紙張既韌又薄，墨勻無(wú)斑塊、色…[詳細(xì)]
“岳州扇”全國(guó)三大名扇之一，據(jù)岳陽(yáng)縣志記載，始于明末清初，從湖北省洪湖傳入，是一種優(yōu)秀的民間工藝品，解放前，主要是利用岳陽(yáng)優(yōu)厚的楠竹資源及快捷的水、陸交通為全國(guó)各地扇廠作嫁衣，提供扇骨等半成品，遠(yuǎn)銷(xiāo)沈陽(yáng)、北京、武漢、上海、南京、蘇杭等地，早期為全國(guó)扇骨生產(chǎn)集散地，也是上海王星記扇莊、蘇州扇廠、杭州扇廠定點(diǎn)供應(yīng)基地。歷經(jīng)幾代人努力，特別是解放后由于黨和政府的重視，整合楠竹資源，引進(jìn)人才、培養(yǎng)人才，涌…[詳細(xì)]
木魚(yú)，打擊樂(lè)器，“刻木為魚(yú)形，空其中，敲之有聲……。”木魚(yú)的制作技藝需要特殊工藝，不同于其他木雕刻，表里結(jié)合，內(nèi)空外雕，尤其對(duì)于異木質(zhì)、不等厚、空腹腔所引起的變異性，導(dǎo)致木魚(yú)在干燥收縮時(shí)的變形、變聲、變裂的處理需要有科學(xué)工藝技術(shù)。木魚(yú)原為佛教“梵吹”（宗教歌曲）的伴奏樂(lè)器。古代的木魚(yú)又稱(chēng)木魚(yú)鼓、魚(yú)鼓或魚(yú)版，其形狀、用法均與后世不同，古時(shí)主要用以集合僧眾，今有多種功用。木魚(yú)腹中空空，形成聲音的共震區(qū)…[詳細(xì)]
沙河粉是廣州一種大眾化的米制品，因最早出自沙河鎮(zhèn)得名。距今已有一百多年的歷史，民間流傳著清代小店“義和居”的店主樊阿香首創(chuàng)沙河粉的故事。直至民國(guó)期間，義和居、福安居、泉珍、同心等仍是沙河鎮(zhèn)較有名氣的沙河粉店。沙河粉始于廣州，流傳于廣東、廣西、海南，并隨著華僑的足跡傳至東南亞乃至歐美各國(guó)。沙河粉制作以手工制作為主，其傳統(tǒng)做法是取白云山上九龍泉水浸泡大米，將大米磨成粉漿蒸制，切條而成，沙河粉傳統(tǒng)的工藝…[詳細(xì)]
崧廈霉千張是崧廈鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，也是上虞土特產(chǎn)中的一張金名片。它制作歷史久遠(yuǎn)，早在200多年前（清代）崧廈鎮(zhèn)有家“蔡萬(wàn)盛水作坊”就開(kāi)始生產(chǎn)霉千張。關(guān)于崧廈霉千張的來(lái)歷，還得上溯到清代。據(jù)說(shuō)有一年立秋時(shí)節(jié)，“秋老虎”甚為猖獗，因時(shí)值崧廈鎮(zhèn)迎神廟會(huì)，“蔡萬(wàn)盛水作坊”老板王紹榮制作了大批千張供應(yīng)寺廟，由于數(shù)量過(guò)多而有剩余，他只好用豆腐布蓋住放在一旁。第二天，他發(fā)現(xiàn)千張已泛黃點(diǎn)，還散發(fā)出一股霉味，但棄之感到…[詳細(xì)]
梁湖水磨年糕是上虞的傳統(tǒng)特產(chǎn)，它起源于清光緒年間，距今已有一百三十多年的歷史，曾是獻(xiàn)給慈溪太后的貢品。年糕生產(chǎn)歷史悠久，早時(shí)的年糕是用燥粉加水拌和蒸舂手捏而成的，易開(kāi)裂、口感粗糙、外觀色澤晦暗。清末梁湖洪山湖村有個(gè)農(nóng)民陳培基（1883年出生），他見(jiàn)豆腐又白又細(xì)又嫩，從豆腐制作方法中得到啟發(fā)。于是在制作年糕時(shí)，先用水把米浸透，水磨后壓榨，蒸熟搓揉，揉成的年糕果然白色如玉、晶瑩剔透、堅(jiān)軟相宜、糥而不粘…[詳細(xì)]
岑晁醋發(fā)酵工藝復(fù)雜，產(chǎn)量低，釀制時(shí)間長(zhǎng)，需化二至三年才能釀造成功。其釀出來(lái)的醋色如琥珀，與一般米醋有很大不同，其各項(xiàng)指標(biāo)也大大高于一般米醋。釀造流程：1.取材：糯米、雙龍泉水、中草藥。2.浸泡：糯米浸泡6~10天，每天換水一次。3.燒飯拌藥料：糯米燒成飯，拌白藥等料。4.發(fā)酵：熟飯拌料后送發(fā)酵房一個(gè)月。5.釀造：加水和中藥液，密封1~2年后榨取。…[詳細(xì)]
