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各地旅游名勝推薦-制作技藝篇
舒城小蘭花茶產(chǎn)于舒城縣境內(nèi)山區(qū)，因形似蘭花，獨具蘭花清香而得名。舒城縣地處江淮之間，大別山東麓，屬皖西大別山茶區(qū)。境內(nèi)青山環(huán)抱、林木蔥蘢，土質(zhì)肥沃、雨水充沛，氣候溫和、晝夜溫差大，漫射光較多、無污染，土壤中含有硒、鋅等稀有元素，終年云霧繚繞，得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境形成了茶樹良好的品質(zhì)。茶葉采制時正值漫山蘭花竟相吐蕊時節(jié)，茶葉吸附花香獨具韻味。早在唐宋時代蘭花茶既有盛名，并被列為貢品�！笆娉切√m花茶…[詳細]
“岳西翠蘭”原產(chǎn)地在安徽省安慶市岳西縣。岳西縣位于皖西南邊陲，大別山腹地，于1936年1月析霍山、舒城、潛山和太湖四縣邊陲新置，為古舒州、壽州結合部的核心深山地帶�？缃捶炙畮X，境內(nèi)群峰林立，溪流交錯，是國家級農(nóng)業(yè)生態(tài)縣。茶區(qū)終年云霧繚繞，漫射光多，茶葉內(nèi)含物豐富，品質(zhì)優(yōu)異。岳西綠茶（岳西翠蘭）手工制作技藝起源于地方歷史名茶“小蘭花茶”和“黃芽茶”。據(jù)史料記載，岳西縣所在地區(qū)茶葉生產(chǎn)盛于唐宋。本縣…[詳細]
會理綠水鄉(xiāng)松坪村手工制作的餌塊最有名。餌塊色白，切成塊、片、絲入鍋煮，不濃湯，且味好。如不食用，浸泡在水里，久泡不餿不臭。制作餌塊需要選用本地的大白谷米，浸泡12小時淘洗干凈后，入甄蒸至半熟，將半熟米倒在圓簸箕里冷卻后，灑水和勻，再入甄蒸熟后，把熟飯倒在石碓里用木杵沖融。把沖好的料攤在竹箕里或案板上，搓揉成長15～20公分，橫截面6～8公分的長方體塊狀，或搓揉成細圓狀，冷卻后即成餌塊�！井a(chǎn)生年代】…[詳細]
徽州制筆始創(chuàng)于南宋年間，代表人物有黟縣呂大淵，歙縣的呂道人，汪伯立等制筆大師，據(jù)《新安態(tài)》記載，北宋年間汪伯立所制毛筆曾為貢品，興盛一時。社會文明的發(fā)展，現(xiàn)代用筆不斷出現(xiàn)，甚至鍵盤已替代了昔日的紙筆，走上了主流，傳統(tǒng)制筆業(yè)呈現(xiàn)日益衰落的態(tài)勢，然改革開放的春風使制筆這一傳統(tǒng)技藝又有了新的發(fā)展，伴隨著書畫及旅游的深入，于上世紀九十年代在屯溪老街有了楊文筆莊，并注冊了商標，目前徽州制筆主要傳承人為黃山市…[詳細]
古典家具是某一歷史時期社會生產(chǎn)力發(fā)展水平的標志，反映了某一歷史時期的社會生活方式、社會物質(zhì)文明的水平以及歷史文化特征，因而凝聚了豐富而深刻的歷史社會性。中國早期的家具始于夏商，興盛于戰(zhàn)國、兩漢。其家具造型為適應“席地而坐”的習俗，家具普遍低平穩(wěn)重、簡便實用。直至唐宋，垂足而坐的起居方式和較為寬闊的居住環(huán)境，導致高足家具日漸流行。明代中期至清前期是中國古典家具的黃金時期，這一時期的家具式樣質(zhì)樸而不俗…[詳細]
大方茶可追溯到五代十國，《舊五代史》有“唐乾化元年（911）十二月，兩浙進貢大方茶兩萬斤”的記載。弘治年間(1488-1500)徽州生產(chǎn)大方茶，明正德年間(1506-1521)，飛布山上庵寺住持僧大方從虎丘經(jīng)昱嶺關來到福泉山的福泉寺，進一步改進了古代大方茶制法。老竹大方在谷雨前采摘，采摘標準為一芽二葉初展，約3萬個芽葉制成一斤干茶。其品質(zhì)特點是：外形扁平勻齊，挺秀光滑，翠綠微黃，色澤稍暗，滿披金豪…[詳細]
觀音豆腐，是采集皖南山區(qū)野生腐婢樹葉，通過加工工藝提取果膠制作而成的一種綠色食品。宋元之交，戰(zhàn)亂不斷，又連年干旱，農(nóng)民食不果腹，有人夢見觀音菩薩指點，以此樹葉榨汁凝固，即可充饑，于是產(chǎn)品問世，因其凝固后如豆腐而得名觀音豆腐。腐婢是一種野生直立灌木，屬馬鞭草科，葉片卵狀，長3—13厘米，寬1.5—6厘米，其中蘭、玫瑰、梅等多種香味，蘊含在濃濃的青氣中，散發(fā)出刺鼻的清香，因而別稱其為臭娘子，歙縣民間則…[詳細]
痘姆陶器是潛山縣傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品之一，潛山痘姆陶器生產(chǎn)歷史悠久，據(jù)薛家崗遺址考古發(fā)掘考證:痘姆制陶起源可追溯到6000多年前，通過一代代制陶藝人勤奮學習，不斷改進生產(chǎn)工藝，因此痘姆鄉(xiāng)被稱為“皖西南陶瓷之鄉(xiāng)”。陶器規(guī)格多樣，種類繁多，主要有日用陶器、建筑陶器等，它不僅是人們生活必需品，而且具有較高欣賞價值的藝術品。 痘姆鄉(xiāng)是陶瓷手工藝制作的發(fā)源地和主要生產(chǎn)地。擁有得天獨厚的陶土資源和勤勞智慧的民間藝人，…[詳細]
曹氏宣紙是傳統(tǒng)手工紙品最杰出的代表，自宋末元初小嶺始祖曹大山奠定宣紙基業(yè)，迄今已有1500多年的歷史。宣紙原產(chǎn)于安徽涇縣西南方的小嶺一帶，唐朝寧國府13鄉(xiāng)設太平縣，太平縣與涇縣是隸屬一個行政區(qū)劃。清末以后，宣紙產(chǎn)地開始由小嶺向外擴展，許多廠家逐步搬遷至黃山區(qū)（原太平縣）新豐、新華、永豐（簡稱“三豐”）等地,這里新明樵山盛產(chǎn)青檀樹，“三豐”地區(qū)沖積平原則適宜種植長桿水稻，青檀樹皮和水稻桿均為曹氏宣紙…[詳細]
黃山貢菊，又名徽州貢菊、金竹貢菊。焙工精良，色白蒂綠，花大芯小，勻稱整齊，清光緒間充為貢品。具有疏風散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒等功效，適用于風熱頭痛、目赤喉炎等癥。黃山貢菊（徽州貢菊）主產(chǎn)歙南金竹嶺村及附近村，全縣鄉(xiāng)村廣泛種植。黃山貢菊（徽州貢菊）產(chǎn)地皆為山區(qū)，山巒起伏，綠水長流，夏無酷暑，冬無嚴寒，四季分明，溫暖濕潤，雨量充沛，陽光充足。黃山貢菊（徽州貢菊）栽培的主要技術環(huán)節(jié)：一、擇地施肥。選擇土…[詳細]
鑄胎掐絲琺瑯制作技藝，是隸屬于“景泰藍”系列的以銅質(zhì)鑄胎為體，經(jīng)過掐絲、點瑯、磨瑯、鎏金等工序，最終形成一件器型高雅、紋飾精美、色澤誘人的高檔藝術陳飾品的傳統(tǒng)手工技藝。這個盛行于我國明代早期的鑄胎掐絲琺瑯技藝，后因選用純銅鍛制的薄胎，以及釉料的不同、燒制火候的掌握等工藝難度難以突破而失傳。在現(xiàn)存的掐絲琺瑯器中，明末之后的鑄胎掐絲琺瑯器基本已經(jīng)絕跡。在我國當今權威的《中國傳統(tǒng)工藝全集》、《中國美術全…[詳細]
符離集燒雞起源于漢代。1994年，在徐州獅子山西麓發(fā)掘出漢代楚王劉戊墓，該墓中有保存基本完好的雞骨，并有“符離丞印”的封記，因此，被考古專家鑒定推斷為“符離貢雞”。1757年，乾隆皇帝二次南巡途經(jīng)符離，宿州知州張開仕進貢符離集鹵雞，乾隆品嘗后贊不絕口。因此可以推斷符離集燒雞距今已有二千多年歷史，由于符離位于南北要道，漢代以來，在此發(fā)生過上百次戰(zhàn)亂和殺戮，人民流離失所，燒雞工藝只能時斷時續(xù)。符離燒雞…[詳細]
無為板鴨，又名無為熏鴨（徽菜譜上有這一叫法），早在清代道光年間就聞名于世，距今已近200年歷史。傳說很久以前，有個養(yǎng)鴨青年，外出賣鴨，在回程路上，遇上幾個放牛孩子，在野外用柴草燒烤鴨子，這青年便好奇地站在一旁觀看，等鴨子烤到外皮金黃時，孩子們將鴨子撕開分食，此刻一股特有的香味撲鼻而來。青年人受到啟發(fā)，回家后便試著在鹽水鴨的基礎上，加了一道熏制過程，鴨子的色香味，果然勝于鹽水鴨，于是他一邊養(yǎng)鴨一邊做…[詳細]
秋石，又名盆秋石，秋石丹，是桐城傳統(tǒng)的地方藥物名產(chǎn)。因其不僅具有滋陰降火等藥物功能，而且患水腫、腎炎、心臟病及產(chǎn)婦忌用食鹽者，用此品代替使用很好地解決了身體所需，無任何副作用，故深受廣大百姓乃至海外僑胞的歡迎。相傳秋石的提煉，始于公元前二世紀西漢淮南王劉安。桐城生產(chǎn)秋石歷史悠久，清乾隆桐城文士姚興泉所著的《龍眠雜記》中就有“煉成秋石即名丹”的名述。秋石是以人中白（童尿）和食鹽為主要原料，采用傳-特…[詳細]
嗩吶是一種吹奏樂器，自公元三世紀從波斯傳入我國以來，一直深受民眾喜愛。它發(fā)音開朗豪放，高吭嘹亮，剛?cè)岵�，情深意切，加之攜帶和演奏方便，因此很快流行，成為民間最受歡迎的樂器之一。動聽的嗩吶曲，除了要求藝術家有較高的演奏水平外，嗩吶良好的制作工藝也是必不可少的。宿州市埇橋嗩吶制作技藝就可達到非常高的品質(zhì)，這項技藝于2014年被列入安徽省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目�！�[詳細]
頂市酥，又名“紅紙包”，是徽州特色名細糕點。頂市酥采用脫殼的白芝麻、白糖，配以少量的面粉，拌以飴糖精制而成。成品白中顯黃，抓起成塊，提起成帶，進嘴甜酥，滿口噴香，不粘牙不粘紙，老少皆宜。頂市酥的前身為麻酥糖，最早可追溯到南宋,是古徽州一府六縣傳統(tǒng)糕點。明清時，因為徽商的興起，麻酥糖隨著徽商的足跡走遍全國，漸漸成為人們?nèi)粘Ｊ秤煤驼写腿说谋貍洳椟c。市場上最好的麻酥糖被人們稱作頂市酥，頂市酥便漸漸取代…[詳細]
皖南涇縣，茂林古鎮(zhèn)。此處水土千般好，從來風情萬種美。茂林建筑，既沐徽風，又具獨創(chuàng)。人家徽州“粉墻黛瓦”，墻體青磚，須粉刷。而茂林“花墻黛瓦”，無須粉刷。墻體材料便是天下獨絕的花磚。茂林花磚整體呈灰青色，磚面有花紋，顏色深色不同，故而得名，其制作工藝考究、原料特殊，燒制復雜，規(guī)格多樣，結構堅韌。底色淺灰，花紋深黛。花磚是涇縣特有的一種古建筑內(nèi)外墻墻面裝飾材料，抗冰凍，抗風化。不沾灰，不開裂。質(zhì)地細膩…[詳細]
自古，生活在大草原的蒙古族就以馬為最主要的交通工具，有著異彩紛呈的馬文化——馴馬、育馬、賽馬、打馬鬃、烙馬印等。馬具因而成為蒙古族生活中不能缺少的一部分。所以，蒙古族馬具制作技藝伴隨著蒙古族從遠古走到今日，并在2008年入選我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。蒙古族馬具制作技藝是流行在內(nèi)蒙古自治區(qū)科爾沁左翼后旗地區(qū)的手工藝，是集木工工藝、金屬工藝、刺繡工藝及皮件編織等獨特工藝于一身的蒙古族民間…[詳細]
石臺霧里青綠茶制作技藝是石臺縣傳統(tǒng)的綠茶制作技藝，主要在皖南一帶，尤以石臺(古稱石埭，1965年更為現(xiàn)名)為之最。霧里青茶園位于海拔千米的高山云霧之中，常年被云霧籠罩，所以當?shù)厝朔Q此茶為“霧里青”。馬端臨《文獻通考》記載：宋時，全國名茶37個品目，其中“嫩蕊”即為當?shù)厝怂Q的霧里青。南宋大詩人陸游、明代文學家、書畫家徐渭在其著作中都有相關記載�？梢�，石臺霧里青綠茶制作技藝有上千年歷史。石臺霧里青是…[詳細]
