您現(xiàn)在的位置：首頁 > 各地旅游名勝推薦-制作技藝篇民俗文化
各地旅游名勝推薦-制作技藝篇
柳州螺螄粉手工制作技藝是流行于廣西壯族自治區(qū)柳州市地方傳統(tǒng)手工技藝，自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風(fēng)味，非常美味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的螺螄湯料，由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。螺螄粉的制作步驟：1．豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；2．腐竹油炸之后切塊待用；3．炸完腐竹的油趁熱澆到盛著辣椒粉的碗里…[詳細]
文水葫蘆制作技藝源遠流長。民國期間，吳村的田間地頭和房前屋后就栽種葫蘆，然后制作成水瓢、酒壺之類。劉廣維和劉生明父子是走村串巷的貨郎，除了兜售針頭線腦、日用雜貨外，就是吳村的葫蘆水瓢、酒壺之類。后來，他們在葫蘆上用刀刻上一些吉祥的話語，或用燒紅的鐵器燙個簡單的圖案，這便誕生了烙畫葫蘆。2006年，吳村的劉石安和薛改蓮成立了烙畫葫蘆協(xié)會，開展種植管理，技藝培訓(xùn)，這一古老的技藝出現(xiàn)了前所未有的繁榮，也…[詳細]
我國燈籠制作歷史悠久，種類繁多�，F(xiàn)為北京民間文藝家協(xié)會會員的張連友，現(xiàn)年74歲，藝名張明亮，七歲開始跟隨原清宮太監(jiān)董仕薈學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)燈彩制作，經(jīng)過七年的學(xué)習(xí)，能夠制作宮燈以及各類民俗燈籠，人稱燈籠張。燈籠，俗稱燈彩。制作工具主要有：鋸、錘、斧、刻刀等，原材料主要有：木、竹、綢緞等。宮燈制作材料考究、工序復(fù)雜、工藝細致、制作嚴謹，主要有木質(zhì)宮燈和竹扎宮燈，宮燈比例勻稱、樣式美觀大方。民俗燈籠主要用于…[詳細]
萬里香燒雞制作技藝（2011年入選唐山市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄）萬里香燒雞作為唐山特產(chǎn)，主要分部在唐山市周邊地區(qū)，并遠銷北京、汕頭、秦皇島及東北各地。“香飄萬里，名揚四�！币殉涩F(xiàn)實。萬里香燒雞煮的爛而鮮嫩，色澤黃中透紅，味道醇香爽口，為區(qū)境一大特色。民國2年(1913年)直隸衡水王德春、王德和兄弟憑家傳熏雞手藝，在區(qū)境糧食街租房制雞，店名“義盛永”，民國31年(1942年)開業(yè)的“萬里香”熏…[詳細]
擦擦制作技藝（拉薩擦擦制作技藝），是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)�！安敛痢�，指一種模制的泥佛或泥塔。藏地發(fā)現(xiàn)的早期印度風(fēng)格的擦擦多由紅色陶土塑成，邊緣不規(guī)整，胎泥外溢，圖案以神降塔、吉祥塔和菩提塔居多，且大都印有般若經(jīng)咒。此后，藏地自身也開始制作擦擦，內(nèi)容、題材逐漸增多，藏文的六字真言由藏文轉(zhuǎn)寫的梵文經(jīng)咒取代。漢地及以往書面語稱之為“模制泥佛像”或“拓模泥像”等。藏傳佛教僧俗制作擦擦的目的在于積攢善業(yè)功德…[詳細]
維吾爾醫(yī)藥是維吾爾族人民的傳統(tǒng)醫(yī)藥。維吾爾醫(yī)藥根植在西域這片廣闊的土地上，幾百年來，維吾爾族人在漫長的生產(chǎn)、生活中與病魔斗爭，總結(jié)維吾爾醫(yī)藥精華，不斷提煉形成了比較完整、具有特色的傳統(tǒng)醫(yī)藥理論體系。維吾爾醫(yī)學(xué)治療原則是調(diào)整氣質(zhì)、平衡體液，是臨床治療的根本原則。維吾爾醫(yī)藥木尼孜其湯藥（致病體液成熟劑）—木斯力湯藥療法是維吾爾醫(yī)學(xué)“依拉吉”（治療）學(xué)說中的治療方法之一，系指治療體液型氣質(zhì)失調(diào)疾病之前，…[詳細]
“瞎掰”是一種可折疊的木制生活用品，打開可以當板凳坐，睡覺可以當枕頭用，上面雕刻的圖案可供欣賞�！跋龟庇置敯嗾�，傳說它是2600年前魯班發(fā)明的�！跋龟敝谱骷妓嚲殢�(fù)雜，制作難度大，一個“瞎掰”是用一塊整板制作而成的，在制作過程中，需要鋸、刨光、磨、鉆、鑿、摳、上漆、打蠟等幾十道工序才能完成。“瞎掰”的制作原理，基本上是靠“以缺補缺的方法，”它的巧妙智慧與創(chuàng)造性也正在于此。一鋸下去，兩個面應(yīng)相…[詳細]
骨器制作技藝（白沙黎族骨器制作技藝），白沙黎族自治縣古老的骨器制作技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白沙黎族自治縣黎族骨簪精美，雕刻技術(shù)高超，所含的文化密碼也極為豐富，其雕刻精致，圖案精彩，文化內(nèi)涵豐富，體現(xiàn)了黎族人民的智慧，也蘊藏著黎族社會豐富文化內(nèi)涵的寶貴實物資料。色彩對于骨簪中尤為神奇的著色技藝，王啟敏亦有記載：把木炭搗成粉狀后，滲入所刻的骨頭圖案紋中，再抹上蜜蜂臘把碳粉封閉，然后用小火慢慢地把…[詳細]
209、宮廷傳統(tǒng)囊匣制作技藝 [北京市]
宮廷傳統(tǒng)囊匣制作技藝，是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。宮廷傳統(tǒng)囊匣制作技藝簡稱“囊匣制作”，歷史可追溯至清朝雍正時期造辦處中的“匣作”。1912年清帝退位，匣作匠人流落民間，在錦匣鋪繼續(xù)從事囊匣制作。新中國成立后，匠人們陸續(xù)回到故宮博物院內(nèi)傳承囊匣制作技藝，至今已傳承四代。囊匣種類豐富，按照內(nèi)囊的類別可以分為軟囊、倒囊、挖囊、硬囊、軟硬組合等；按照文物類別可分為書套類、書畫類、陶瓷玉器類、竹木牙角類、金石…[詳細]
德州扒雞制作技藝，山東省德州市傳統(tǒng)制作技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。德州扒雞制作技藝起源于明代，由燒雞演變而來�？滴跞荒辏�1692年），德州扒雞的雛形產(chǎn)生，在一代代傳人的努力下，德州扒雞制作技藝日臻完美。德州扒雞制作技藝要經(jīng)過宰殺、整形、上色、煮雞等11道工序，配16種藥材，經(jīng)蜜汁澆灌、素油烹炸、精工扒制而成。德州扒雞起源于明代，是由燒雞演變而來的。相傳早在元末明初的，隨著京杭大運河的開通和…[詳細]
小吃制作技藝（逍遙胡辣湯制作技藝），河南省周口市西華縣傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。逍遙胡辣湯是由宋代頭羹、和羹、胡羹演變而來，后世因其突出胡椒的使用而稱為胡辣湯。胡椒味辛、性溫，具有益氣、暖中、健胃之功，以其調(diào)味，配以羊肉、面筋、高湯，按一定比例，分先后兌制鍋內(nèi)，文火慢熬，木勺緩攪，熬制成羹，具有“久而不弊，熟而不爛，甘而不烈，淡而不薄，肥而不膩”之特征。逍遙胡辣湯的歷史可追溯到北宋末年，…[詳細]
朝鮮民族的傳統(tǒng)樂器距今已有近2000年的歷史。19世紀末20世紀初，朝鮮族樂器的演奏和制作方法隨著朝鮮民族的遷入傳入我國，新中國成立后得到繼承和發(fā)展。目前，常用的朝鮮族傳統(tǒng)樂器有30多種，均以竹木管樂器和打樂器為主，以弦樂器為輔。流傳至今的弦樂器有伽倻琴、玄琴、牙箏、奚琴等；竹木管樂器有橫笛、筒簫、短等；銅管樂器有嗩吶和錚，打擊樂器有長鼓、圓鼓、龍鼓、手鼓等。朝鮮族民族樂器，歷史悠久，構(gòu)造獨特，音…[詳細]
西安是羊肉泡饃之都,其中以老孫家羊肉泡饃最為有名，百余年來，經(jīng)過幾代老孫家人的精心打造，使其贏得了“天下第一碗”的美譽。同時，老孫家又是全國知名的大型清真餐飲企業(yè)，其經(jīng)營的清真菜品系列和羊肉泡饃一樣，聞名海內(nèi)外，許多外地游客來西安的首選食品就是老孫家羊肉泡饃和清真菜品，“到西安，看兵馬俑，吃老孫家羊肉泡饃，品西部清真美食”已成為西安旅游業(yè)的口頭禪，它是古城飲食文化的標志之一。老孫家羊肉泡饃有著極其…[詳細]
煉丹術(shù)是古人為求“長生不老”而煉制丹藥的方術(shù)。中國煉丹活動起源于公元前3世紀的戰(zhàn)國時期，在中醫(yī)傳統(tǒng)制劑基礎(chǔ)上將藥物加溫升華發(fā)展為煉丹術(shù)。煉丹術(shù)所制成的藥物有外用和內(nèi)服兩種。外用者至今還很有醫(yī)療價值，內(nèi)服則由于其毒性較大而逐漸被淘汰。煉丹一直被披上神秘色彩，其實驗方術(shù)大多失傳，然而在湖北，以夏大中、夏小中為代表性傳人的夏氏家族至今卻仍延續(xù)著這一古老的制藥方法，通過燒煉礦物類藥物以制造“- ”。夏氏煉…[詳細]
馬應(yīng)龍傳統(tǒng)制藥技藝起源于明朝萬歷年間的河北定州，歷經(jīng)14代人的傳承，距今已有四百余年的歷史。當初，創(chuàng)始人馬金堂潛心研究，摸索總結(jié)出一套獨特的制藥技藝，制成眼藥。歷經(jīng)清朝、民國時期的砥礪發(fā)展，新中國成立時，馬應(yīng)龍第十三代傳人馬惠民任馬應(yīng)龍制藥廠（后改名為“武漢第三制藥廠”）廠長，在古方驗方的基礎(chǔ)上遵循傳統(tǒng)制藥技藝，生產(chǎn)眼藥、痔瘡藥等多種藥品。1995年，武漢第三制藥廠更名為“馬應(yīng)龍藥業(yè)股份集團有限公…[詳細]
朱養(yǎng)心傳統(tǒng)膏藥制作技藝是骨傷科外用敷貼的傳統(tǒng)硬黑膏藥制作技術(shù)，因其研制的膏藥療效顯著而名震江南，是我國傳統(tǒng)制藥技術(shù)中的佼佼者。其創(chuàng)始人朱養(yǎng)心于明天啟年間在古杭城胥山（今吳山）腳下開設(shè)“朱養(yǎng)心藥室”（原稱“日生堂”），專門從事骨傷科治療，影響遍及江、浙、滬及港澳地區(qū)和東南亞國家，至今已有四百余年歷史。朱養(yǎng)心傳統(tǒng)膏藥目前尚保留的主打產(chǎn)品有朱氏狗皮膏、萬靈五香膏、五香傷膏、童祿膏、消炎紅膏藥、清涼膏等，…[詳細]
粉條是中國流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)美食，在我國至少已有1400年歷史，“尹氏粉條”傳統(tǒng)制作技藝流傳于河北省涿州和房山地區(qū)。該項技藝目前的傳人尹志剛，其祖尹文（1837年-1898年）善于制作粉條。民間絕大多粉坊都是添加明礬制作粉條的。而尹文則研制出了一套無明礬粉條的制作方法，后傳于家族子孫，到了第六代尹金寶（1948-至今）始終以粉條制作加工為生，尹志剛為第七代傳人。2009年后，尹志剛在保留“尹氏粉條”…[詳細]
凱里苗族酸湯魚原產(chǎn)地在凱里市旁海鎮(zhèn)、灣水鎮(zhèn)和爐山鎮(zhèn)的苗族村寨。根據(jù)苗族民間口頭流傳，凱里的苗族先民，深居山間，與世隔絕，沒有鹽吃，各家各戶以酸湯代替鹽味，能開胃增食，防暑驅(qū)寒。在煮飯時，把清米湯放入木桶、竹筒，瓷缸或瓦壇內(nèi)，加工成酸湯，用“酸味”代替“鹽味”并發(fā)展成酸湯魚。苗族酸湯魚的傳承人楊再雙后裔已有17代，有500多年歷史。凱里苗族酸湯魚深受本民族及其他各民族的喜愛，“三天不吃酸，走路打躥躥…[詳細]
致和堂膏滋藥是江蘇省江陰市柳致和堂的傳統(tǒng)中藥產(chǎn)品，主要用于冬令進補。致和堂膏滋藥的特色是辨證論治，因人而異，品種多樣。一是選用古代經(jīng)典方和柳寶詒的驗方，或適當加以調(diào)整。二是絕大多數(shù)為當代名中醫(yī)經(jīng)過診斷開出的處方，膏方的配藥、用量，嚴格按照進補者所在地區(qū)、年齡、體質(zhì)及病情等不同情況合理配制。膏方用藥地道，采用上等藥材，杜絕以次充好。不少藥材從產(chǎn)地直接購進。在用藥分量上做到足斤足量。三是嚴格采用傳統(tǒng)工…[詳細]
東至縣葛公鎮(zhèn)“紅茶手工技藝”系傳統(tǒng)技藝，有一千多年歷史，流傳于東至縣葛公鎮(zhèn)雙蓬、葛源、梅樹、同春、紅旗嶺、仙寓山村等地。葛公鎮(zhèn)位于東至縣東部，與祁門縣、石臺縣的山脈相連。據(jù)《東至縣志》記載：“葛公、洪方茶葉久負盛名，特別是紅茶的色、香、味俱佳，是祁紅的發(fā)源地�！备鸸t茶制作工藝精良，紅茶品質(zhì)等級檔次高，一直是東至縣重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。歷史上“同春茶號”極為出名。1958年公社化建隊時，即以“同春茶號”之…[詳細]