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各地民俗文化--技藝篇
自唐朝文成公主遠(yuǎn)嫁吐蕃時起，中原造紙術(shù)傳入西藏已有一千三百多年的歷史。8世紀(jì)以來，為譯經(jīng)之需要，藏族人民不斷學(xué)習(xí)、借鑒周邊民族先進(jìn)的造紙技藝，就地取材，生產(chǎn)出了獨(dú)具地方特色的藏紙。藏紙以瑞香狼毒、沉香、山茱萸科的燈臺樹、杜鵑科的野茶花樹為主要原料，根據(jù)原料品質(zhì)的差異，可以制成各種不同用途和等級的藏紙。造紙工藝一般都有去皮、劃搗、蒸煮、漚制、漂洗、搗料、打漿、抄造等環(huán)節(jié)。藏族造紙業(yè)不僅在西藏地區(qū)得到…[詳細(xì)]
清代順治八年（1651），山西籍王姓匠人在北京經(jīng)營剪刀，生意興隆，因其面部有麻子，人稱“王麻子”，“王麻子剪刀”之名就此揚(yáng)名。清代乾隆二十三年（1758）的《帝京歲時紀(jì)勝》一書中已有王麻子剪刀的相關(guān)記載，說明這一手工產(chǎn)品在當(dāng)時已成為名牌。清代嘉慶二十一年（1816），北京宣外大街135號的居太店鋪掛出“三代王麻子”招牌。后來，北京以王麻子為招牌的刀剪業(yè)作坊不斷發(fā)展，至1936年已有70家，1956…[詳細(xì)]
黎族的織染技藝歷史悠久，特點(diǎn)鮮明，有麻織、棉織、織錦、印染（包括扎染）、刺繡、龍被等品種。黎族聚居區(qū)有極為豐富的木棉、野麻等紡織、印染原料。在棉紡織品普及之前，野麻紡織品在黎族地區(qū)盛行。人們一般在雨季將采集的野麻外皮扒下，經(jīng)過浸泡、漂洗等工藝，漬為麻匹。麻匹經(jīng)染色后，用手搓成麻紗，或用紡輪捻線，然后織成布。野麻布質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，多用于制作勞動時穿著的外衣和下裳。黎族織錦的圖案豐富多彩，有160種以上，主…[詳細(xì)]
藏毯是青海藏族的傳統(tǒng)手工織造品。經(jīng)過三千多年的傳承，青海逐步形成了具有地方特色的藏毯織造行業(yè)。由于歷史和地理環(huán)境的原因，安多藏區(qū)和康巴藏區(qū)在藏毯的編織技藝、圖案設(shè)計上存在著差異�？蛋筒貐^(qū)（玉樹地區(qū)）較多地保留了傳統(tǒng)藏毯的編織技藝，而安多藏區(qū)則在圖案設(shè)計上將藏漢文化融為一體，構(gòu)思巧妙，色調(diào)和諧，風(fēng)格獨(dú)特。加牙藏毯屬于安多藏毯，其主要產(chǎn)地分布在距西寧市26公里的湟中縣加牙村及上新莊，還有藏族居住區(qū)玉樹…[詳細(xì)]
且末縣的花氈制作工藝包括壓花氈、印花氈、繪花氈與貼繡花氈等多種，其紋樣題材豐富，色彩鮮艷，種類繁多，因地區(qū)不同而有所差別，其中既有受漢文化影響的壽紋、回紋、博古紋，也有阿拉伯風(fēng)格的幾何和花卉紋樣，還有維吾爾族日常用品、工具紋樣及伊斯蘭教風(fēng)格的凈壺、圣龕等紋樣，甚至還有景教和佛教紋樣。花氈也是哈薩克族人民重要的日常生活用品，哈薩克語稱之為“斯?fàn)柆斂恕薄９_克族花氈多為雙層，比普通毛氈厚，縫制密實(shí)，經(jīng)…[詳細(xì)]
新疆維吾爾族的織造、印染技藝有著悠久的歷史，其中以花氈、印花布的織染最為著名。維吾爾族有使用羊毛氈的傳統(tǒng)，日常居處，凡眼睛能看得到的地方都要精心裝飾，用于鋪炕、鋪地、禮拜和做壁掛使用的花氈即在裝飾之列。直到20世紀(jì)90年代，維吾爾族生活中都沒有離開過花氈，至今少數(shù)有土炕的住家仍在使用。且末縣的花氈制作工藝包括壓花氈、印花氈、繪花氈與貼繡花氈等多種，其紋樣題材豐富，色彩鮮艷，種類繁多，因地區(qū)不同而有…[詳細(xì)]
扎染古稱“絞纈”，是我國一種古老的紡織品染色技藝。大理白族自治州大理市周城村和巍山彝族回族自治縣的大倉、廟街等地至今仍保留著這一傳統(tǒng)技藝，其中以周城白族的扎染業(yè)最為著名，被文化部命名為“民族扎染之鄉(xiāng)”。據(jù)史書記載，東漢時期大理地區(qū)就有染織之法。唐貞元十六年，南詔舞隊(duì)到長安獻(xiàn)藝，所著舞衣“裙襦鳥獸草木，文以八彩雜革”即為扎染而成。明清時期，洱海白族地區(qū)的染織技藝已到達(dá)很高水平，出現(xiàn)了染布行會，明朝洱…[詳細(xì)]
四川省自貢市的白族扎染技藝流傳于巴蜀地區(qū)，它起源于秦漢時期，至唐代得到普遍運(yùn)用，稱為“絞纈”。自貢扎染最早采用純棉制作，發(fā)展至今，棉、麻、絲、緞等各類純天然織物和皮革均可制作。自貢扎染以古代傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，經(jīng)歷代民間工匠不斷探索和總結(jié)，整理出絞、縫、扎、捆、撮、疊、縛、夾等數(shù)十種扎染手法，形成一套獨(dú)特的制作技藝。染色也從單色的簡單浸染演變成復(fù)色的多次浸染，制成的扎染品色彩斑斕，扎痕耐久，紋樣從中心…[詳細(xì)]
侗族木構(gòu)建筑營造技藝是廣西三江縣最出色的民族民間傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式。三國時期，侗族先人“依樹積木，以居其上，名曰干欄”，逐漸形成木構(gòu)建筑營造技藝。三江侗族木質(zhì)建筑以風(fēng)雨橋、鼓樓為代表，不僅造型美觀，而且工藝堪稱一絕。整座建筑鑿榫打眼、穿梁接拱、立柱連枋不用一顆鐵釘，全以榫卯連接，結(jié)構(gòu)牢固，接合縝密，有極高的工藝和藝術(shù)價值。鼓樓又稱“羅漢樓”，埋巨木為中心柱，建成塔形“獨(dú)角樓”，矗于侗寨之中，立地頂天…[詳細(xì)]
獨(dú)流老醋曾為宮廷貢品，與山西陳醋，鎮(zhèn)江香醋并稱為中國三大名醋。獨(dú)流最早的醬醋園是1665年王家創(chuàng)辦的制醋作坊“天立醬園”，經(jīng)300多年的歷史傳承，經(jīng)14道工序、歷時3年釀造，形成獨(dú)特的固體發(fā)酵，兩次成熟，三年陳釀的工藝。天津獨(dú)流老醋以元米、紅粱為料，以小麥、大麥、豌豆制成優(yōu)質(zhì)大曲發(fā)酵。須經(jīng)3年陳釀方可制成，故又稱三伏老醋。獨(dú)流老醋發(fā)酵時并不把糖分完全轉(zhuǎn)化掉，因而口感回甜。天津靜海獨(dú)流鎮(zhèn)，大運(yùn)河、黑…[詳細(xì)]
云南省昭通市大關(guān)苗族蘆笙制作技藝主要存在于云南苗族聚居區(qū)的昭通市大關(guān)縣天星鎮(zhèn)。天星鎮(zhèn)蘆笙以苦竹、樺槁樹皮、杉木、銅片為料，使用刀、鋸、刨、鑿、鉆、錘、剪刀、煉爐等工具制作。蘆笙通常由笙管、笙斗和 三部分構(gòu)成，常見的蘆笙發(fā)音管一般為六根，大關(guān)縣蘆笙制作傳人王杰鋒在繼承祖?zhèn)髅丶嫉幕A(chǔ)上作了創(chuàng)新，將發(fā)音管改成八根或十根，又在高溫冶煉黃銅笙 時加入一定比例的鉛，增強(qiáng)了蘆笙 的彈性及韌性，這樣制成的蘆笙發(fā)音…[詳細(xì)]
山西老陳醋為中國四大名醋之首，其釀制技藝與西周以來的制醋工藝一脈相承。明代洪武元年（1368），太原醋坊“美和居”的釀醋師傅創(chuàng)造出“熏蒸”工藝和“夏伏曬，冬撈冰”的陳釀工藝，使山西老陳醋的釀造工藝發(fā)展到新的水平。經(jīng)過六百多年的傳承發(fā)展，以手工技藝為主的山西老陳醋釀制技藝日漸成形。美和居老陳醋釀制技藝有其獨(dú)特的工藝流程，生產(chǎn)中采用特定的原輔料和經(jīng)典的原材料配方，像低溫酒醪液體發(fā)酵、高溫接種引火、熏淋…[詳細(xì)]
北京景泰藍(lán)技藝又名“銅胎掐絲琺瑯”，因成熟于明景泰年間，故名“景泰藍(lán)”。其技藝是用銅作胎，將細(xì)銅絲軋扁后以手工制成各種圖案，掐、焊、貼在胎體上，再施琺瑯釉料，經(jīng)過燒制、磨光、鍍金等多道工序最后制作出成品。景泰藍(lán)技藝是外傳琺瑯技藝和本土金屬琺瑯工藝相結(jié)合的產(chǎn)物。明清兩代，御用監(jiān)和造辦處均在北京設(shè)有專為皇家服務(wù)的琺瑯作坊，技藝從成熟走向輝煌。近代以來，社會動蕩不安，北京景泰藍(lán)技藝曾一度衰微。1949年…[詳細(xì)]
小器作，顧名思義就是制作小件木制品的作坊，后來也代指這一行業(yè)及作品。它是從建筑木雕、家具制造中分離出來的木作行業(yè)，所用工具更小，雕時多用巧勁；器物造型也追求奇巧、精美，因此又稱“巧器作”。小器作的一類主要產(chǎn)品，是為象牙、玉器、花絲、琺瑯等高檔工藝品配制底座、盤架，烘托器物更加精神，又不喧賓奪主。前期設(shè)計是巧思的主要體現(xiàn)。配座時，工匠得親察器物，因材施藝，一物一座。形制、紋飾都得與器物本身的特征呼應(yīng)…[詳細(xì)]
勒勒車是蒙古式的牛車，又名轆轤車、羅羅車、牛牛車，“勒勒”原是牧民吆喝牲口的聲音。勒勒車是為適應(yīng)北方草原的自然環(huán)境和蒙古族生活習(xí)慣而制造的交通工具，現(xiàn)在東烏珠穆沁旗及其周邊地區(qū)依然可見。勒勒車的起源可上溯到《漢書》所記載的“轅輻”。從秦漢到上世紀(jì)七八十年代的兩千余年中，勒勒車一直是草原牧人最重要的交通運(yùn)輸工具，有“草原之舟”之稱,在蒙古族的生產(chǎn)生活中發(fā)揮著巨大的作用。勒勒車是牧民流動的家，“行則車…[詳細(xì)]
勒勒車曾經(jīng)是蒙古族用途最廣的交通工具。內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗的勒勒車制作技藝歷史悠久，目前仍保留著完整的工藝流程。勒勒車由車架子、車輪和軸鞍三部分構(gòu)成，多采用樺木和榆木等質(zhì)地堅(jiān)硬的木材制作。車架子由2根轅木、9根橫撐、8根豎撐和2根車廂蓋構(gòu)成；車輪由1根軸、2個車轂、36根輻條和12根車輞構(gòu)成。另有2個軸鞍，連接車架子和車輪。制作勒勒車只須使用錛子、斧子、鑿子、鋸等簡單的木工工具，制作時勒勒車的車轅木…[詳細(xì)]
蘭州市地處亞歐大陸腹地，具有帶狀盆地城市的特征，干旱少雨。黃河自西向東穿城而過，河面距地面有十多米至二十多米落差，由此帶來豐富的天然水力資源。公元1556年，段續(xù)借鑒云南通河的筒車灌溉技術(shù)，在蘭州創(chuàng)制了適合于本地的水車。黃河水車?yán)盟鳑_力工作，成為一種廉價高效的灌溉工具。水車小者直徑十七八米，大者二十多米，有單輛車、雙輛車和多輛車等類型，一輛水車可灌溉農(nóng)田七八百畝。明末以降，大水車在黃河流域的皋…[詳細(xì)]
老龍口白酒傳統(tǒng)釀造技藝至今已有340多年的歷史。清康熙元年（1662年），山西太谷縣釀酒商孟子敬來到盛京（今沈陽）小東門外，投資興建了“義隆泉”（后改稱為萬隆泉）燒鍋。因燒鍋地處清朝龍興之地的“龍城之口”，后來釀出的酒被稱為“老龍口”白酒。長久以來，老龍口白酒始終堅(jiān)持手工工藝釀造（五甑）操作法，其工藝特點(diǎn)可歸納為“水好、曲精、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)”12個字，其突出特色有兩點(diǎn)：一是原址原水釀造。老…[詳細(xì)]
我國傳統(tǒng)家具以明式家具最為著名，它不僅在中國古代家具史上具有輝煌的成就，被視為傳統(tǒng)家具的典范，而且在世界家具史上也占有重要的地位。明式家具在清代康熙以后流傳至英法等國，對歐洲18世紀(jì)的家具產(chǎn)生了很大影響。明式家具在繼承宋元家具制作傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，材料、加工工藝、造型設(shè)計、結(jié)構(gòu)等方面都有了很大的創(chuàng)新。清代的一些家具仍沿襲了明代家具的風(fēng)格和工藝，也稱為“明式家具”。我國現(xiàn)有的明式家具以蘇州、北京、廣州為…[詳細(xì)]
王氏制扇技藝是皖南地區(qū)傳承了150余年的一種傳統(tǒng)折扇制作技藝，主要流布于有“中國竹子之鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣德市境內(nèi)。清代同治年間，浙江黃巖從事制扇的王氏家族部分成員移民至廣德市東亭鄉(xiāng)定居，并繼續(xù)制扇營生，從而開啟了在廣德境內(nèi)的制扇傳承。當(dāng)前，王氏制扇技藝主要在王氏家族后裔王明德先生創(chuàng)辦的安徽明德竹木工藝制品有限公司內(nèi)傳承。歷經(jīng)六代發(fā)展，該企業(yè)已成為廣德折扇制作及竹加工業(yè)的龍頭企業(yè)。王氏折扇主要由扇面、扇骨…[詳細(xì)]