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各地民俗文化--技藝篇
洮硯始于唐、盛于宋，至今不衰。但也有學(xué)者說洮硯歷史可追溯至漢，最開始做磨刀石之用，后才做硯材。即使是在洮硯盛名大作的宋代，洮河石做磨刀石仍是十分廣泛。2002年12月，有私人收藏的唐洮河箕斗硯現(xiàn)身，才可證實(shí)洮河硯的制作在唐代之前，至今已有至少1300年的歷史。洮硯以其石色碧綠、雅麗珍奇、質(zhì)堅(jiān)而細(xì)、晶瑩如玉、扣之無聲、呵之可出水珠、發(fā)墨快而不損毫、儲(chǔ)墨久而不干涸的特點(diǎn)成為宮廷雅室的珍品，文人墨客的瑰…[詳細(xì)]
銅山內(nèi)華土陶器燒制技藝，徐州市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。銅山內(nèi)華土陶器燒制技藝相傳起源于漢代，發(fā)展于隋唐，興盛于明清。在明清時(shí)期內(nèi)華村里村外都是燒制土陶器的窯，到處是煙火繚繞，陶器堆積如山。1949年前后，內(nèi)華村尚有十多個(gè)窯進(jìn)行土陶燒制，年燒制土陶器達(dá)十余萬套（件）。“文革”期間，由于歷史原因內(nèi)華土陶器燒制被迫停止，改革開放以后又逐漸恢復(fù)了生產(chǎn)，但規(guī)模已大不如從前。銅山…[詳細(xì)]
首飾龍民間俗稱為“龍船燈”，起源于明代。依照魚船結(jié)構(gòu)，整個(gè)首架是以一條弧形木條做基礎(chǔ)，上面用竹條和篾絲糊紙?jiān)梢恢积埓ＨL(zhǎng)4.5米，高3米，寬2米，前有龍頭，后有龍尾，中間龍身有5至7層樓樓閣，置亭臺(tái)70多座，80多出戲曲的300多個(gè)人物造型，設(shè)有木質(zhì)傳動(dòng)裝置，用手搖動(dòng)即能活動(dòng)起來，配以燈光。每到元宵節(jié)時(shí)，龍船燈便和其它龍燈一起出來活動(dòng)�；顒�(dòng)時(shí)間一般是從正月初十開始至十六，一共七晝夜。人們扛著首…[詳細(xì)]
傳統(tǒng)木船制作技藝（古船制作技藝）擴(kuò)展常熟地屬太湖流域，且又瀕臨長(zhǎng)江和東海。南宋時(shí)常熟滸浦港因“滸浦港深闊，實(shí)可藏戰(zhàn)艦”而置武尉水軍，隸屬平江府（今蘇州），統(tǒng)轄江浙閩之海防。元代，滸浦置通事漢軍萬戶府，閏珣授滸浦路萬戶府知事，統(tǒng)轄江、浙、閩。隨軍港之建立，治安情況有了一定的保證，滸浦這個(gè)優(yōu)質(zhì)深水港的漁港…[詳細(xì)]
傳統(tǒng)中醫(yī)膏方制作技藝（雷允上膏方制作技藝）膏方，為中藥五大傳統(tǒng)劑型（湯、丸、散、膏、丹）之一，盛行千年而不衰，系祖國(guó)醫(yī)學(xué)的寶貴遺產(chǎn)之一。近代名醫(yī)秦伯未在《膏方大全》中指出：“膏方者，蓋煎熬藥汁成脂液，而所以營(yíng)養(yǎng)五臟六腑之枯燥虛弱者也，故俗稱膏滋藥�！比藗兎酶喾�，已有悠久的歷史。明、清年代為鼎盛時(shí)期，…[詳細(xì)]
九曲紅梅紅茶源于福建武夷山烏龍茶，清代中晚期傳入杭州，經(jīng)歷代茶農(nóng)培植、改良而成紅茶，并形成了獨(dú)特的制作技藝。是浙江名茶中唯一的紅茶，被茶學(xué)家譽(yù)為浙江茶區(qū)“萬綠叢中一點(diǎn)紅”。該茶在1886年曾獲巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)�。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中，九曲紅梅形成了自己獨(dú)特的采制技藝，充分展示了茶農(nóng)的智慧和豐厚的文化內(nèi)涵�！熬徘t梅”自形成即與茶文化結(jié)下深緣。據(jù)傳，李叔同先生曾用“白玉杯中瑪瑙色，紅唇舌底梅花香…[詳細(xì)]
蘇州玉石雕刻技藝，蘇州市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。歷史上“蘇幫”玉器聞名海內(nèi)外，在明人宋應(yīng)星《天工開物》一書中，便有“良玉雖集京師，工巧則推蘇郡”之說。明代以后，蘇州的玉工人才輩出，如賀四、劉諗、王小溪、陸子剛等的技藝均名振京師，譽(yù)滿四方。乾隆年間，宮廷專設(shè)造辦處琢玉坊，幾次召取蘇州玉工赴京為宮廷制作玉器，以后這些玉工就在北京安家落戶，從此“蘇幫”玉器聲名遠(yuǎn)播，飲譽(yù)四�！�[詳細(xì)]
據(jù)《臺(tái)州文化發(fā)展史》《臺(tái)州文化概論》《黃巖縣志》記載：南宋嘉定（1208）年間，黃巖絲織品有羅、綾、絹、紗、縐、紬。并以“臺(tái)絹”為名產(chǎn)，與玉版紙、臺(tái)柑、臺(tái)蕈、姜干并列為朝廷貢品�？浇亪�(jiān)潤(rùn)勝于紡綢，絹面光滑，質(zhì)硬挺刮，為夏暑避熱之上品�？浇伌┰谏砩�，既不沾汗，又能透風(fēng)，十分涼快，而且牢固耐穿，不易損壞。其技藝從原料加工到做成拷絹幾十道工序全由手工完成。染絹用薺莨的根塊（專產(chǎn)于山里的一種藤狀植物根塊，…[詳細(xì)]
青銅失蠟鑄造技藝仿古銅器，是指藝人們采用特殊的工藝手段，以鑄造、繪畫、雕刻、鑲嵌相結(jié)合，仿制古代青銅器等文物供人們鑒賞和收藏的銅器。蘇州青銅器的制作歷史可追溯到春秋時(shí)期的吳國(guó)，仿古銅器則可追溯到宋元時(shí)期。明代時(shí)，蘇州的仿古銅器便以“蘇鑄”聞名。萬歷年間,蘇州即有銅工胡四“鑄彝鼎等器能仿古,與舊鑄莫辯”。萬歷、天啟年間，有蔡文甫仿古銅器被稱為“蘇鑄”。清乾隆、嘉慶年間也有許多能手，仿制的銅器,以形制…[詳細(xì)]
蘇州盆景造型技藝，蘇州市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。“盆景”稱謂，最早文字見于明代王鏊所著《姑蘇志》。當(dāng)時(shí)，盆景在蘇州已廣為普及。明人文震亨所著《長(zhǎng)物志》專門列出《盆玩》篇，記載了松柏、楓、榆、古梅為樁景之先聲。清代，蘇州的盆景制作呈流行之勢(shì)，形成了虎丘、光福等盆景制作基地。并且已進(jìn)入市場(chǎng)。近代，著名作家、盆景藝術(shù)大師周瘦鵑先生善于摹仿名畫進(jìn)行盆景創(chuàng)作，其作品清秀古雅，并…[詳細(xì)]
傳統(tǒng)鳥籠制作技藝（揚(yáng)派雀籠傳統(tǒng)制作技藝、蘇派鳥籠制作技藝）蘇派鳥籠制作的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘇州就有鳥雀市場(chǎng)，設(shè)有鳥雀館。至今，蘇州城內(nèi)還有保留完好的烏鵲橋。南宋時(shí)，鳥籠制作已很精致，藝人詹成雕刻的竹鳥籠“四面皆花版，于竹片上刻成宮室、人物、山水、花木、禽鳥、纖毫具備，其細(xì)若縷，玲瓏活動(dòng)”。到了明清時(shí)期，鳥籠制作更是高手如云，工藝精湛。民國(guó)二十六年（1937年），蘇州玄妙觀西…[詳細(xì)]
蘇派釀酒技藝（銅羅黃酒、后塍黃酒、王四桂花酒），蘇州市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。吳江市桃源鎮(zhèn)是蘇派黃酒主要產(chǎn)地之一，素有“天下黃酒第一鎮(zhèn)”之美譽(yù)。其黃酒的主要生產(chǎn)區(qū)域分布在桃源鎮(zhèn)銅羅社區(qū)。舊時(shí)桃源稱為銅羅，又名嚴(yán)墓。早在吳越春秋時(shí)期，嚴(yán)墓民間作坊就開始釀造宮廷貢酒和民間飲用酒。清末民初，釀酒作坊達(dá)250戶。1941年，嚴(yán)墓人到震澤開辦了多個(gè)釀酒作坊。1956年公私合營(yíng)為…[詳細(xì)]
魯錦織造技藝的歷史悠久。早在春秋時(shí)期，嘉祥一帶就是桑蠶之地，紡織業(yè)十分興盛。被譽(yù)為世界藝術(shù)瑰寶的嘉祥武氏祠漢畫像中，《曾母投杼圖》所畫斜織機(jī)就是當(dāng)今立式織機(jī)的先祖。元明之際，棉花在山東大面積種植，魯西南人民將傳統(tǒng)的絲織工藝揉于棉紡，形成了民間織錦，即魯錦。直到今天，民間織錦在魯西南依然普遍。嘉祥縣開發(fā)了一批新產(chǎn)品，出口二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為名揚(yáng)中外的“中國(guó)魯錦之鄉(xiāng)”。魯錦圖案色彩絢麗，美麗如錦�！�[詳細(xì)]
蘇州水鄉(xiāng)木船制作技藝，蘇州市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。常熟地屬太湖流域，且又瀕臨長(zhǎng)江和東海。南宋時(shí)常熟滸浦港因“滸浦港深闊，實(shí)可藏戰(zhàn)艦”而置武尉水軍，隸屬平江府（今蘇州），統(tǒng)轄江浙閩之海防。元代，滸浦置通事漢軍萬戶府，閏珣授滸浦路萬戶府知事，統(tǒng)轄江、浙、閩。隨軍港之建立，治安情況有了一定的保證，滸浦這個(gè)優(yōu)質(zhì)深水港的漁港、航運(yùn)港的功能也逐漸得到顯現(xiàn)。它的輻射所及，盡是江南…[詳細(xì)]
雙鳳新湖龍獅制作技藝，蘇州市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。雙鳳鎮(zhèn)，位于太倉市的西北部。雙鳳人舞龍耍獅，始于清代。清同治年間，湘軍首領(lǐng)曾國(guó)藩是個(gè)“龍獅迷”，經(jīng)常在軍營(yíng)中開展舞龍耍獅活動(dòng)。1864年，他帶兵攻陷太平天國(guó)首府天京（今南京）后，其部屬及后裔逐漸分散、流落到長(zhǎng)江南北，其中…[詳細(xì)]
傳統(tǒng)木船制作技藝（七桅古船制作技藝）擴(kuò)展七桅古船歷史悠久，有“活化石”的美稱，也是太湖的標(biāo)志物。因船上豎桅桿七根，掛篷帆七扇，漁民俗稱“七扇子”。在歷史的長(zhǎng)河中，該船充當(dāng)過戰(zhàn)船、漁船、游船等不同角色，在衛(wèi)疆爭(zhēng)霸、漁業(yè)生產(chǎn)、人民生活中立下了汗馬功勞。七桅古船的制作技藝一直從古延續(xù)至今，在光福鎮(zhèn)太湖漁港村…[詳細(xì)]
蘇州是我國(guó)歷史文化名城，文化底蘊(yùn)深厚，民間蘊(yùn)藏著許多傳統(tǒng)工藝，青磚青瓦制作技藝便是其中之一。蘇州市相城區(qū)宮輝古建磚瓦廠（原名：吳縣古建磚瓦廠），位于蘇州市相城區(qū)太平街道邢店村（陽澄湖畔）。該地地貌為長(zhǎng)江中下游沖積平原，是蘇州城北部農(nóng)耕地區(qū)，素有“錦繡江南，魚米之鄉(xiāng)”之稱.在古代，這里的人們?cè)谵r(nóng)耕之余便開始利用陽澄湖特有的黃泥（蘇州人俗稱“鐵屑黃泥”）制坯燒磚瓦。“鐵屑黃泥”為陽澄湖畔特殊的土壤，制…[詳細(xì)]
錦溪，為蘇州昆山南部的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)。錦溪的制磚業(yè)約始于明初，到清代發(fā)展到鼎盛階段。錦溪自古就有“七十二只窯”之稱，其窯大部分為石灰窯，而且以民窯為主。磚瓦制作，十分繁榮。明清時(shí)期，蘇州的磚瓦生產(chǎn)，以陸墓與徐莊二鎮(zhèn)最為著名。明清皇宮正殿所用的細(xì)料方磚及工部所用的官磚大多出此二地。錦溪的磚瓦生產(chǎn)業(yè)緊隨其后。清代后期，錦溪的磚瓦制造竟超過了陸墓、徐莊。上世紀(jì)六十年代，朱浜、明東、衛(wèi)星、祝甸、南莊、顧家浜、袁…[詳細(xì)]
蘇州織造官府菜制作技藝，江蘇省省級(jí)第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目，由江蘇省蘇州市平江區(qū)申報(bào)。蘇州菜歷史悠久，故宮《御膳檔案》上有“蘇宴”的明確記載。民以食為天，吃是人的第一需求。春秋時(shí)期，專諸“從太湖學(xué)炙魚”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原的《招魂》亦寫到“肥牛之腱，臑若芳些，和酸若苦，陳吳羹些”。蘇州菜至明清朝代更是發(fā)展至極致。康熙，乾隆下江南時(shí)，蘇州織造府的廚師全程為皇帝掌勺，不論到揚(yáng)州天寧…[詳細(xì)]
