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各地民俗文化--技藝篇
大廠回族自治縣隸屬河北省廊坊市，得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，造就了大廠花絲鑲嵌工藝的誕生、傳承和發(fā)展。大廠花絲鑲嵌制作技藝可上溯到漢代，從趙家溝古墓群出土的裝飾盒等文物中，花絲鑲嵌工藝已初露端倪。明代波斯人隨永樂皇帝北遷，定居大廠，帶來了傳統(tǒng)的波斯圖案和手工技藝，與當?shù)氐幕ńz鑲嵌技術相結合，將花絲鑲嵌制作技藝提高到一個全新水平。明清兩代大廠花絲鑲嵌被指定為專供品�，F(xiàn)代最具影響的蒙鏨石鑲大師馬作文老先生（已…[詳細]
大名縣位于河北省東南部的冀、魯、豫三省交匯中心處，縣內(nèi)的西付集鄉(xiāng)是民間草編技藝的主要發(fā)源地�！皬埱f劉村大道邊，男女老少編花籃”這是在我省流傳的風謠。用麥莛、高粱莛、玉米皮、柳荊條、馬蓮草、蘆葦?shù)染幙椀母鞣N日用品、裝飾品、玩具等在河北隨處可見。草編技藝已有一千五百多年的歷史。清朝雍正年間(約1730年左右)，草編傳統(tǒng)手工技藝從山東掖縣傳入大名縣西付集鄉(xiāng)朱家村，后傳至大名縣衛(wèi)河以東地區(qū)，掐編手工藝遂至…[詳細]
永清縣位于河北省中部，京、津、保三角地帶中心�？h城南廂南大王莊村系洪武年間（約1380年）始建。該地地勢低洼，歷史上盛產(chǎn)高粱，一般手巧的家庭婦女，取其秸稈釘制蓋板或小淺，放置食品。永清縣的扎刻就是用上乘的高粱秸稈，以卡尺、剪子、錐子、刀子、竹簽和油燈為工具，靠手工攢裝、扎刻而成各類工藝品，從傳統(tǒng)的蟈蟈籠、秸稈花燈、到扎刻各類仿古建筑模型，都需要精工細做，屬于典型的民間手工技藝。目前，永清扎刻代表人…[詳細]
“楚式漆器髹飾技藝”是國家第三批公布的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目。荊州地處江漢平原，長江荊江段，自古就是優(yōu)質(zhì)木材、生漆和黃金產(chǎn)地，是璀璨的楚文化發(fā)祥地�！俺狡崞鼢埏椉妓嚒背墒煊诖呵飸�(zhàn)國時期，是中國“漆器”工藝的高峰，早已被中外專家所認同。榫卯髹漆彩繪木雕類、金漆盆盤類為其主要品類。二千多年來，這一獨具東方文化特色的荊楚傳統(tǒng)技藝，一直在荊沙地區(qū)世代傳承。建國以來，荊州地區(qū)楚墓中陸續(xù)出土的漆器已超過五千…[詳細]
端硯的發(fā)源地在廣東省肇慶市黃崗鎮(zhèn)白石村、賓日村一帶。白石、賓日兩村相鄰，八成村民無田可耕，世代靠采石制硯謀生，如今這一帶依然是端硯制作的核心區(qū)域。端硯的原料端溪石產(chǎn)于肇慶市東郊羚羊峽斧柯山和北嶺山一帶。據(jù)記載，端硯創(chuàng)興于唐初，唐代中期已風行全國，因下墨如風、發(fā)墨如油、不耗水、不結冰、不朽、護毫等優(yōu)點而聞名于世，被稱為眾硯之首。在一千三百多年的發(fā)展歷史中，端硯藝人不斷總結經(jīng)驗，因地制宜，形成了一整套…[詳細]
白茶系中國六大名茶之一，因其成品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶原產(chǎn)于福鼎，全稱福鼎白茶。其主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉（壽眉）以及新研制的工藝白茶等。產(chǎn)白茶的樹種主要為大白茶樹、大毫茶樹和菜茶樹等。福鼎太姥山的“綠雪芽”是福鼎白茶的母株，歷經(jīng)千百年，汲天地之精華，一枝獨秀，為茶中珍品。白茶原產(chǎn)地福鼎市位于福建省東北部，56萬人口中涉茶人口就達35萬人。茶業(yè)是福鼎市經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一，全…[詳細]
古戲臺營造技藝(第四批國家級)古戲臺建筑技藝是樂平民間鄉(xiāng)土建筑中一項重要的傳統(tǒng)技藝。在古戲臺建造傳統(tǒng)技藝中，主要由鋸工、大木工、小木工、雕工（以木雕為主，也有磚雕、石雕）、泥工、漆工、繪畫工等通力合作，各盡其能，共同完成一座戲臺的制作。戲臺采古典牌樓式樣加以雕鏤、敷金與彩色，取穿斗、抬梁混合架構輔以抱檁、穿枋等，使得戲臺“建筑奇巧復雜，裝飾豪華艷麗”。戲臺由下部寬大的臺基、中部的墻柱結構和上部巍峨…[詳細]
太平猴魁，屬綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2008年，綠茶制作技藝（太平猴魁）入選中國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。太平猴魁，無論色、香、味、形，皆獨具一格——全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有…[詳細]
成都銀花絲制作技藝是流行于四川省成都市的民間傳統(tǒng)工藝，源遠流長，其歷史最早可以追溯至殷商時期。這種以白銀為材料的純手工技藝，在數(shù)千年的歷史長河中，始終散發(fā)著迷人的魅力，并于2008年入選我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。殷商時代的人們已熟練掌握了金器制作的高超技藝和手法。從出土的文物中，可窺得一貌。廣漢三星堆祭祀坑0土的純金面罩和雕刻著人面、魚、鳥圖案的金杖；成都金沙遺址出土的造型精美且構圖完美…[詳細]
廣東省潮州市是我國著名的歷史文化名城，有著悠久的制陶歷史，潮州的宋代筆架山窯，是全國重點文物保護單位，曾出土大量人物瓷和動物瓷。潮州的楓溪，在宋代之后，依憑地域瓷藝的深厚積淀，崛起為潮州的制瓷中心，并綿延至今。在2008年，楓溪瓷燒制技藝入選我國第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。在楓溪境內(nèi)曾發(fā)現(xiàn)六千多年前的貝丘遺址及陶器，還有唐宋窯址的遺跡，可見楓溪瓷燒制技藝的悠久綿長。楓溪瓷在繼承唐宋以來潮州…[詳細]
根據(jù)有關史料記載：早在漢代，潛山、岳西地區(qū)就生產(chǎn)皮紙，迄今已有1500年的歷史，是當?shù)氐耐撂孛a(chǎn)。該紙因產(chǎn)生于漢代，又稱為漢皮紙。主要產(chǎn)地在龍關、槎水、黃柏、官莊，年產(chǎn)量逾300萬刀。規(guī)格分“大漢、中漢、小漢”三種，全為手工工藝生產(chǎn)。工藝流程為選料、蒸煮、揀皮、制漿、簾撈、焙烤等。特點是柔嫩、拉力強、不斷裂、不褪色、防蟲、無毒性、吸水力強。主要用于書畫、裱褙、典籍修復、包裝、制傘和文化工藝品。古時…[詳細]
廬陵（贛中）傳統(tǒng)建筑營造技藝作為中國傳統(tǒng)木構建筑營造技藝的一個重要分支，體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)建筑的在布局、結構、構造、裝飾上的共同特點，但又結合地理環(huán)境、地域文化，形成了自己獨具特色的做法，如天井院式的建筑布局、鵲巢宮式屋頂、清水磚的馬頭墻、鎏金木雕裝飾的木構架等等。…[詳細]
八公山位于安徽省中部，淮河中游南岸，壽縣縣城以北。西漢時為淮南國，山下泉水溢光流彩，清冽甘甜。壽春地區(qū)盛產(chǎn)大豆，山民自古就有用山中泉水磨豆、喝豆?jié){的習慣，淮南王劉安入鄉(xiāng)隨俗，并在長期實行黃白方術中，發(fā)明了豆腐。明朝李時珍《本草綱目》記載，：“豆腐之法，始于漢淮南王劉安。”《謝綽拾遺》記載：“豆腐之術，三代前后未聞，此物至漢淮南王劉安，始傳其術于世。”陸游詩云：“拭盤推連展，洗釜煮黎祁。”記述了當時…[詳細]
豆豉是江南百姓十分喜愛的傳統(tǒng)食品，出產(chǎn)地眾多，南昌地區(qū)中首推南昌縣塔城鄉(xiāng)豆豉品質(zhì)量佳�！冻o·招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的詩句。這里的“大苦”，據(jù)說就是豆豉。至今，江西人還有愛吃豆豉的習慣，如“稻香園豆豉”，就是地方名優(yōu)特產(chǎn)之一。塔城豆豉手工精制，歷史悠久，源遠流長。據(jù)塔城豆豉第二十一代傳人李保根介紹：宋末元初始創(chuàng)制豆豉為業(yè)，經(jīng)世代相傳，逐漸形成了獨具一格的地方風味特產(chǎn)“塔城豆豉”。工藝考究…[詳細]
明朝中葉以來，安義縣城遼河南岸板溪鄒家以匾額書法雕刻而聞名。匾額書法藝術是中華民族的藝術魁寶，古代的標志性建筑、士大府第、升官晉級、堂館店鋪、金榜題名、婚壽喜慶、文人雅士齋堂等都離不開匾額。鄒家板雕匾額技藝代代相傳，前清時期更是享譽江南。至今，在安義各村還保存著幾十塊鄒氏板雕匾額，如千年古村世大夫第堂匾“啟緒堂”，赤石古村進士壽匾“萱閣郗齡”等，其精湛的雕刻藝術，堪稱傳統(tǒng)匾額上品�！�[詳細]
越窯是中國古代最著名的青瓷窯系，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、寧波等地。古時統(tǒng)屬越州管轄，故名越窯青瓷。越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋，延續(xù)千余年，有10多道工序，從選土、拉坯、修坯、上釉到燒制，全憑手工藝人長年積累下來的經(jīng)驗和手感。為了保護和光大越窯青瓷傳統(tǒng)燒制工藝，2011年5月國務院并將其列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。越窯是中國古代南方青瓷窯。窯所…[詳細]
紹興石橋營造技藝是杭州省紹興市列入國務院公布的第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)技藝之一。紹興最早的橋梁，見之于史籍記載的為靈汜橋，始建于越王勾踐之時。此后，歷秦漢、魏晉南北朝、唐宋元明至清，代有新建，代有重建。紹興橋梁量多面廣，據(jù)1993年底統(tǒng)計，全市有橋10610座，譽為“萬橋市”。紹興古橋營造技藝高超。紹興的古橋營造技藝應追溯到春秋戰(zhàn)國之前的浮橋和木梁橋，越國時期，因鐵質(zhì)工具的出現(xiàn)，使石柱、石梁…[詳細]
米粉是江南百姓十分喜愛的傳統(tǒng)食品，出產(chǎn)地眾多，南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山米粉品質(zhì)量佳。工藝考究細致，不含防腐增加劑，它的顯著特點是：色澤潔白、柔軟滑爽、燒之有物（發(fā)水好），善于吸收佐料的味道�？诟幸巳恕L味獨特、可煮可炒，為宴席上頭道佳肴和饋贈親朋好友之佳品。特別是宗山米粉有防癌治療等功效，長期生產(chǎn)和食用宗山米粉的人，得癌的、得皮膚病的人很少。黃洲現(xiàn)有大小宗山米垅手工米粉家庭作坊12家，主要分…[詳細]
張公夏布制作技藝是流行于進賢縣張公鎮(zhèn)南部地區(qū)的一種土布織造技術。據(jù)王氏家譜記載，夏布制作技藝可上溯至清代雍正年間，距今近300年歷史。其技藝起源于銅嶺村委會的曹家村。曹家村由山東遷居而來，與文學巨匠曹雪芹同宗。曹雪芹的曾祖父、祖父及父親曾在南京掌管紡織行業(yè)，官至“江南織造”。他們不忘同宗族人，將當時的紡織器械和技術傳到進賢的曹家村，故至今當?shù)厝巳詫⒖棽紮C稱作“南機”。由于銅嶺曹家與周邊村莊通婚等因…[詳細]
汪山土庫由史稱“一門三督撫”的湖廣總督程矞采、江蘇巡撫程煥采、安徽巡撫程楙采等九兄弟于清道光元年（1821年）籌資興建。它倚山枕水，與鄱陽湖地區(qū)許多民居一樣，由于地勢低洼，雨水充沛，易潮易澇，便采取外墻青磚立斗灌泥、墻內(nèi)側定磉立柱承重的構筑形式，規(guī)模較大者，鄱陽湖濱湖地區(qū)習慣稱其為“土庫”（又音：土屋）。汪山土庫布局科學、精巧，結構明朗、大氣，雕刻簡樸、高雅，排水、通風、采光等均以人為本，天人合一…[詳細]