南通市民俗文化介紹第5頁
 | 南通棕編，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通棕編屬于葉編范疇，據(jù)文字記載，始于三國時(shí)代，流傳至今，已有1700多年歷史，是我國民間藝術(shù)的一支奇葩。棕編是以打扣為主，綜合運(yùn)用草編、竹編中的一些編制技巧，通過撕拉、繞穿刺等方法進(jìn)行的藝術(shù)創(chuàng)作，追求神、形、趣的完美結(jié)合。棕編以棕櫚樹葉為原料編制工藝品，選材較精，生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)。棕絲以白嫩柔軟、精美適用、色彩明快，能負(fù)重、不吸潮……[詳細(xì)] |
 | 南通裝裱技藝（興仁裝裱技藝），南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。裝裱是我國一項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝項(xiàng)目，主要用于美化文人書畫。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也滲入其它領(lǐng)域，如室內(nèi)裝潢和廣告等方面。南通是歷代文人聚集創(chuàng)作書畫之處，裝裱技藝也就隨之建立并繁衍至今。歷來通州與揚(yáng)州、蘇州交往多，藝人之間有交流，裝裱受淮揚(yáng)、蘇派影響。近代上海崛起后，裝裱又兼具海派風(fēng)格。改革開放以來，南通裝裱業(yè)不斷繁榮，……[詳細(xì)] |
 | 玉木鑲嵌家具制作技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。玉是中華民族文化的象征，金絲楠是楠木中的王者，金絲楠木家具上鑲嵌了玉件，既有木質(zhì)細(xì)膩，光下金絲萬縷的精美，又有玉的清淡高雅的富貴氣質(zhì)。因此，無論與簡約的明式做工，還是與清代的精雕細(xì)刻相配，都能恰到好處，美不勝收。如著名的傳世之作《清乾隆紫檀嵌玉寶座》就是玉木結(jié)合家具的代表作。清朝末期國力日衰，玉木結(jié)合家具逐漸消失在人……[詳細(xì)] |
 | 南通花露燒酒釀制技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通市區(qū)民間，歷來有自釀米酒的傳統(tǒng)，他們?cè)趥鹘y(tǒng)自制米酒工藝的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，在米酒后續(xù)發(fā)酵階段，不再兌水，而是兌入燒酒，從而釀制成本地區(qū)獨(dú)特的中度美酒——花露燒，也稱露酒。是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的，是改變了原酒基風(fēng)格的飲料酒�；稛萍礊槁毒婆c燒酒……[詳細(xì)] |
| 啟東蘆編工藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。啟東蘆葦屬于東部濱海葦區(qū)，是蘆葦84個(gè)變種、6個(gè)變型中的佼佼者。它剛?cè)峒婢�，以韌見長，是啟東人最早普遍使用的建筑材料和日常用具的制作材料。啟東人早期用“蘆柴”編做“環(huán)洞舍”用于棲身，后來用“蘆頭”編成房屋的“蘆笆墻”、“蘆笆門”和“蘆笆床”；用“蘆花”編成御寒的鞋叫“蘆花靴”；用“蘆花”填充的被叫“蘆花被”；把“蘆頭”用繩子……[詳細(xì)] |
| 海門羊肉烹制技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。海門羊肉烹制技藝歷史悠久。海門山羊又稱長江三角洲白山羊，1000多年前由江南句容、崇明一帶的移民遷徙海門落戶時(shí)帶入，以后逐漸擴(kuò)大至與海門鄰近的啟東、通州、如東以及長江三角洲地區(qū)，因?yàn)橹鳟a(chǎn)地在海門，所以百姓普遍稱之為海門山羊。當(dāng)時(shí)，老百姓已將海門山羊作為家畜主要養(yǎng)殖物種之一，在農(nóng)村已普遍養(yǎng)殖。由于山羊單純食草，因此肉質(zhì)鮮嫩……[詳細(xì)] |
| 栟茶蟶干湯煨制技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。如東沿海盛產(chǎn)竹蟶。竹蟶，其形似竹管，介殼如兩個(gè)竹片，殼色淡茶褐色，身長約二至三寸。肉質(zhì)似白玉，肥而不膩，鮮味獨(dú)特。清代以來，一直被列為貢品，在《紅樓夢(mèng)》賈府宴席中也有此名菜出現(xiàn)。如東人稱之為海鮮領(lǐng)頭菜，栟茶地區(qū)如宴請(qǐng)親朋好友多以蟶為首。栟茶煨竹蟶是一道傳統(tǒng)海味名菜，其制作方法十分講究。經(jīng)清洗浸泡、以暖堿水醒等工序；后再……[詳細(xì)] |
 | 南通老船木制品制作技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。老船木是指廢棄的木制船的木材，主要來源于南通沿江沿海地區(qū)。大多數(shù)船木材料是金油檀、坤甸木、黃檀、泰柚等樹種，密度高、硬度大。經(jīng)過幾十年的浸泡，海浪無數(shù)次的沖刷，愈發(fā)堅(jiān)韌耐磨，具有天然的防水、防蟲、防腐的特點(diǎn)。南通老船木制品制作技藝秉承傳統(tǒng)工藝，純手工制作。其工藝比較復(fù)雜，要經(jīng)過拆料、清理、定型、選材、制作、組合、打……[詳細(xì)] |
| 南通藤編制作技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通是中國傳統(tǒng)紅木家具的主要制作地，因此，在主要傳統(tǒng)紅木家具座面、床榻面的藤編技藝也相應(yīng)得到發(fā)展。中國傳統(tǒng)家具在宋以前就已使用藤席作為床、榻、椅的軟屜，當(dāng)時(shí)已能編織出水波紋飾的屜面。藤屜透氣、舒適、平滑、美觀，是床、榻、椅的最佳選擇，也是中國傳統(tǒng)家具最重要的原創(chuàng)特色。南通藤編制作技藝采用純手工編織，以優(yōu)質(zhì)藤條為原材料，輔……[詳細(xì)] |
| 南通竹藝（永泰竹刻、胡集竹編技藝），南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通的竹刻工藝小品，以發(fā)揮竹的材質(zhì)美、形態(tài)美、色澤美為基礎(chǔ)，選材與工藝相結(jié)合，相輔相成，融為一體。它避開了竹竿單純的直線形態(tài)對(duì)工藝的制約，將竹的干、枝、梢、節(jié)、根須視為統(tǒng)一的整體加以構(gòu)思，巧妙地按竹的干、枝、梢、節(jié)以及根須的生長形態(tài)，依形就勢(shì)地取舍成型，使其形象生動(dòng)且意趣盎然。其制作工藝以“簡”為要，并……[詳細(xì)] |
 | 南通瓷畫烤制技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。瓷畫烤制技藝，即將詩畫書法等作品通過高溫?zé)圃诟黝愄沾缮系囊环N古老的傳統(tǒng)工藝，距今已有1500多年的歷史。其特點(diǎn)是烤制于瓷器上的詩畫書法作品不但可保數(shù)百年不變，而且拓上去的作品能在布局、色彩上永遠(yuǎn)保持與原作一樣，甚至表現(xiàn)得更生動(dòng)有韻味。南通瓷畫將中國瓷、書法、國畫完美地組合并融于一體，每件工藝品均運(yùn)用匠心獨(dú)運(yùn)的創(chuàng)作方法和……[詳細(xì)] |
 | 南通古典家具仿舊技藝，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通古典家具仿舊技藝，首先是古典家具的制作，而后表面再作舊處理，實(shí)際上就是文物復(fù)修的工藝。所謂古典家具，就是指仿制明代和清代早期的具有“某一特定造型風(fēng)格”的硬木家具。這個(gè)時(shí)期的硬木家具多出自皇宮貴胄與文人殷實(shí)之家，從選料的考究、樣式造型的氣質(zhì)與工藝的精美等方面考量，質(zhì)之精、品之高、量之多，既是歷史空前的，也是后世無數(shù)……[詳細(xì)] |
| 南通灶頭畫（啟東灶頭畫、里下河灶頭畫），南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。灶頭畫是一種民間技藝，在啟東、里下河地區(qū)曾風(fēng)靡一時(shí)。解放前，農(nóng)村地區(qū)用磚砌灶的人家很少，只有少數(shù)有錢的糧戶才用得起磚灶。解放后，人民生活不斷改善，磚灶走進(jìn)了尋常百姓家，為了美化灶頭，也為了表達(dá)人們對(duì)美好生活的向往，更為了祈禱豐收與平安，人們開始在灶頭上畫畫。都說民以食為天，在內(nèi)容上五谷豐登、六畜興旺……[詳細(xì)] |
 | 南通烙畫，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。烙畫又稱燙畫、火筆畫，即用火燒熱烙鐵在各種板材、樹皮、葫蘆甚至宣紙上熨出烙痕作畫。它源于西漢，曾一度失傳，清光緒年間被重新發(fā)現(xiàn)，傳承至今。南通烙畫創(chuàng)作在把握火候、力度的同時(shí)，注重“意在筆先、落筆成形”。烙畫不僅有中國畫的勾、勒、點(diǎn)、染、擦、白描等手法，還可以燙出豐富的層次與色調(diào)，具有較強(qiáng)的立體感，酷似棕色素描和石版畫。因此烙畫既……[詳細(xì)] |
| 南通絲綢剪貼，南通市第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。南通絲綢剪貼屬于工藝美術(shù)大類中的花畫類。絲綢剪貼作品屬于平面藝術(shù)。南通絲綢剪貼主要發(fā)展和傳承在南通市區(qū)，它是在傳統(tǒng)的羽毛畫和絨貼畫基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。作品以絲質(zhì)綾絹為底襯，以綢緞、羅為畫面材料，運(yùn)用剪、刻、拼、貼、嵌、襯、疊、抽、插、剔、擦等十余種技法表現(xiàn)人物、動(dòng)物、花鳥及山水風(fēng)景等對(duì)象，反映對(duì)象本質(zhì)美。以絲綢為材料更能表現(xiàn)事……[詳細(xì)] |