淮安市民俗文化介紹第9頁
 | 洪澤湖地區(qū)水車制作與使用技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史沿革水車是我國最古老的農(nóng)業(yè)灌溉工具，我國有史記載的水車，是大約東漢時期出現(xiàn)的。東漢末年，靈帝（公元156年～1……[詳細(xì)] |
| 共和蒲草編織技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。蒲草是水生宿根性草本植物，植株基部的地上莖短縮，并從其葉腋間抽生地下匍匐莖，匍匐莖在土中水中延伸，并分生新株。蒲草莖的白嫩部分……[詳細(xì)] |
| 洪澤湖魚叉制作技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史沿革據(jù)考古發(fā)掘,洪澤湖區(qū)域有一種叫“魚鏢”的骨器，經(jīng)專家鑒定，系原始社會的漁獵工具，也可視為魚叉的前身�？磥�，數(shù)千年前，……[詳細(xì)] |
| 文樓漲蛋制作技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史淵源淮安市楚州區(qū)為“中國歷史文化名城”，是江淮流域古文化發(fā)源地之一，并長期成為郡、州、路、府治所，歷史上曾是蘇北地區(qū)的政治……[詳細(xì)] |
| 軟兜長魚烹飪技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史淵源據(jù)說，古代氽制長魚，是將活長魚用紗布兜扎，放入帶有蔥、姜、鹽、醋的沸水鍋內(nèi)，氽至魚身卷曲，口張開時撈出。取其脊肉烹制�！�[詳細(xì)] |
| 八珍蒸雞制作技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史淵源根據(jù)清末留美公主德齡（公元1886年～公元1944年11月22日，滿清貴族，正白旗人，被封郡主，又稱德齡公主或德齡郡主……[詳細(xì)] |
| 老侯野鴨手工制作技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史淵源宋神宗天禧二年（公元1018年），侯氏先祖，老侯野鴨制作技藝的創(chuàng)始人——侯世誠誕生于世。侯世誠，一位醉心于美食的藥……[詳細(xì)] |
 | 傳統(tǒng)瓷刻技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史沿革傳統(tǒng)瓷刻技藝，據(jù)考證，興于乾隆時期。乾隆末年，乾隆意識到瓷器裝飾，過于格式化，斥之為“俗樣”、“俗式”，下旨要求瓷器的制作……[詳細(xì)] |
| 桿秤制作技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。歷史淵源桿秤，是秤的一種，是利用杠桿平衡原理來稱重量的簡易衡器，由木制的帶有秤星的秤桿、金屬秤錘、提繩等組成。桿秤是人類發(fā)明的各種衡器中歷史最悠久的一種。在中國湖南長沙東郊楚墓出土的公元前700年的文物中，已有各種精制的砝碼、秤……[詳細(xì)] |
| 洪澤湖地區(qū)門纓、天錢及制作技藝，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。歷史淵源張貼門纓、天錢的風(fēng)俗在北宋時已經(jīng)開始流行。宋人陳元靚《歲時廣記》卷五引《皇朝歲時雜記》云：“元旦以鴉青紙或青絹剪四十九幅，圍一大幡，或以家長年戴之，或貼于門楣。”在民間還傳說姜子牙的妻子被封為窮神，姜子……[詳細(xì)] |
| 泥塑（湯海波泥塑），淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。歷史淵源淮安市洪澤縣的泥塑（湯海波泥塑）傳承于無錫泥塑。清末，一名無錫泥塑藝人，為謀求生路，漂泊到了洪澤一帶，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐狞S土粘性很強(qiáng)，非常適合制作泥塑。便利用這種黃土，和泥捏塑成泥人，制模做成泥偶，繪以彩繪，然后到各大廟會……[詳細(xì)] |
| 博里農(nóng)民畫，淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。農(nóng)民畫，是通俗畫的一種，多系農(nóng)民自己創(chuàng)作的繪畫和印畫�；窗彩谐輩^(qū)博里鎮(zhèn)是著名的農(nóng)民畫之鄉(xiāng)。據(jù)考證，博里農(nóng)民畫系從民間年畫演變而來，在清末時期即已流行，民國及抗戰(zhàn)時期，戰(zhàn)亂頻繁，博里農(nóng)民畫一度瀕臨滅絕。上世紀(jì)70年代，由博里鎮(zhèn)的朱……[詳細(xì)] |
 | 剪紙（新渡剪紙、王秀英剪紙、金高坤剪紙），淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。歷史淵源剪紙、刻紙，區(qū)別在于創(chuàng)作時，有的用剪子，有的用刻刀，雖然工具有別，但創(chuàng)作出來的藝術(shù)作品基本相同，人們習(xí)慣上統(tǒng)稱為剪紙。剪紙是一種鏤空藝術(shù)，在視覺上給人以透空的感覺和美的藝術(shù)享受。我國最早的剪紙……[詳細(xì)] |
| 民間繡活（郭秀英民間繡活、蘇明英民間繡活），淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。歷史淵源“民間繡活”是我國傳統(tǒng)民間手工藝，淮安市清浦區(qū)郭秀英和洪澤縣蘇明英的繡活作品主要是虎頭鞋。漢代時，我國已經(jīng)有除夕畫虎于門的風(fēng)俗，開了中國民間年畫的先河。后來，畫虎辟邪鎮(zhèn)宅的民俗在民間成為傳統(tǒng)……[詳細(xì)] |
| 糖人（吹糖人），淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。歷史淵源“糖人”是一種傳統(tǒng)民間手工藝，是以蔗糖或麥芽糖為原料，經(jīng)加熱后做成人物、動物、花草等各種造型的藝術(shù)。根據(jù)制作工藝的不同，可以分為吹糖人、畫糖人和塑糖人三種。流布在淮安市清河區(qū)的主要是吹糖人，自清末時期由外地傳入。吹糖人……[詳細(xì)] |