博雅十大民俗文化
“中餐烹飪技藝與食俗”項目覆蓋全國餐飲行業(yè)和烹飪領(lǐng)域。由中國烹飪協(xié)會申報，入選了第五批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中餐烹飪技藝涵蓋了中國八大菜系：川菜、魯菜、淮揚菜、粵菜、浙江菜、閩菜、湘菜、徽菜，以及全國各地各種菜品的制作技藝。中餐食俗則涵蓋了中國56個民族各地不同的美食習(xí)慣、習(xí)俗。說白了，就是吃什么、做什么、怎么做、怎么吃、為什么這么吃？中餐（Chinesecuisine），即指中國風(fēng)味的餐食。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系”。2021年5月24日，中國烹飪協(xié)會申報的中餐烹飪技藝與食俗經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。……[詳細]
中醫(yī)對生命與疾病的認知是基于中華民族傳統(tǒng)文化產(chǎn)生的認識人體生命現(xiàn)象和疾病規(guī)律的一種醫(yī)學(xué)知識。中醫(yī)生命與疾病的知識起源于傳說中的遠古黃帝、岐伯時代，以《黃帝內(nèi)經(jīng)》為標(biāo)志的中醫(yī)生命與疾病知識體系的形成至今已有兩千多年的歷史。中醫(yī)生命與疾病知識主要包括陰陽、五行、臟象、經(jīng)絡(luò)、疾病與證候、病因病機、辨證、治則治法、五運六氣等內(nèi)容。中醫(yī) 用陰陽對立統(tǒng)一的觀念來闡述人體生命活動，以及人與自然、社會等外界環(huán)境之間相互依存的關(guān)系。陰陽平衡是維持和保證人體生命活動的基礎(chǔ)，陰陽失調(diào)則導(dǎo)致疾病的發(fā)生變化。中醫(yī) 用五行學(xué)說闡述人體與自然界、人體各部分之間的聯(lián)系以及疾病發(fā)生發(fā)展的機理，并用以指導(dǎo)疾病的治療。臟象是人體重要的生命現(xiàn)象，主要包括五臟、六腑、奇恒之腑以及精、氣、血、津液的生理功能和病理變化。經(jīng)絡(luò)是人體氣血運……[詳細]
3、中醫(yī)診法 
中醫(yī)診法是中醫(yī)學(xué)的組成部分。中醫(yī)診法是以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，主要運用“四診”的方法診察疾病，探求病因、病位、病性及病勢，辨別證候，對疾病作出診斷，為治療提供依據(jù)。中醫(yī)學(xué)在長期醫(yī)療實踐中形成了一套完備的診斷疾病的理論、方法、技術(shù)以及實物，體現(xiàn)了鮮明的中國傳統(tǒng)文化和地域特征。中醫(yī)診法有著悠久的歷史。戰(zhàn)國時期名醫(yī)秦越人（扁鵲）擅長“切脈、望色、聽聲、寫形，言病之所在”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》根據(jù)陰陽五行、臟象經(jīng)絡(luò)理論，對諸多診法作了具體描述，并闡述其綜合運用的原則，在方法上奠定了“四診”基礎(chǔ)。西晉王叔和撰集《脈經(jīng)》，承前啟后，確立中醫(yī)脈診的方法，歷代醫(yī)家在臨床實踐中不斷繼承完善著中醫(yī)的診法，形成了大量有關(guān)診法的典籍，如宋代的《三因極一病證方論》、明代《敖氏傷寒金鏡錄》、清代的《望診遵經(jīng)》等，累積存世的診法著作有……[詳細]
中醫(yī)傳統(tǒng)制劑是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，以中藥為原料，加工制成具有一定規(guī)格、可直接用于防病、治病的藥品。最具代表性的傳統(tǒng)劑型有丸、散、膏、丹。千百年來，中醫(yī)傳統(tǒng)制劑在歷代醫(yī)家的醫(yī)療實踐中，積累了豐富的經(jīng)驗，形成了獨特的制劑技術(shù)，是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)寶庫中重要組成部分。遠在夏禹時代，祖先們由釀酒而發(fā)現(xiàn)了酒的作用，并制成藥酒，同時發(fā)現(xiàn)了曲劑。至商代，湯劑已廣泛應(yīng)用。東漢時期對制藥理論和制備法則已有認識，指出“藥性有宜丸者，宜散者，宜水煎者，宜酒漬者，亦有一物兼宜者，亦有不宜入湯酒者，并隨藥性，不得違越”。強調(diào)根據(jù)藥性選擇劑型。張仲景在湯、丸、散、膏、酒的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)制了坐劑、導(dǎo)劑、洗劑、滴耳劑、糖漿劑及臟器制劑等十余種劑型。而且制備方法較完備，用法用量、適應(yīng)癥明確。晉代葛洪創(chuàng)造了利用藥物本身的粘合力制丸，以……[詳細]
中藥炮制是指在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，按中醫(yī)用藥要求將中藥材加工成中藥飲片的傳統(tǒng)方法和技術(shù)，古時又稱“炮炙”、“修事”、“修治”。藥物經(jīng)炮制后，不僅可以提高藥效、降低藥物的毒副作用，而且方便存儲，是中醫(yī)臨床用藥的必備工序。幾千年以來，不僅積累了豐富的炮制方法與技術(shù)，而且也形成了一套傳統(tǒng)的炮制加工工具。炮制是中藥傳統(tǒng)制藥技術(shù)的集中體現(xiàn)和核心，“飲片入藥，生熟異治”是中藥的鮮明特色和一大優(yōu)勢。中藥飲片炮制技術(shù)是中國所特有的，是中國幾千年傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，是中華文化的瑰寶。中藥炮制歷史久遠。相傳起源于神農(nóng)時代，漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》、梁代陶弘景的《本草經(jīng)集注》對中藥炮制已有詳細的記述。東漢張仲景的《傷寒雜病論》記述了一百余種藥物的炮制。南北朝時期雷的炮制專著《雷公炮炙論》記載了300種藥物的炮制方法與技術(shù)�！�[詳細]
導(dǎo)引運動是中醫(yī)非藥物養(yǎng)生和治療方法。二十四節(jié)氣中醫(yī)導(dǎo)引養(yǎng)生法中不同節(jié)氣習(xí)練針對性導(dǎo)引動作，有助于順應(yīng)天時、調(diào)節(jié)臟腑和經(jīng)絡(luò)功能，對養(yǎng)生防病作用事半功倍。2021年5月，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)公布，二十四節(jié)氣中醫(yī)導(dǎo)引養(yǎng)生法入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。二十四節(jié)氣中醫(yī)導(dǎo)引養(yǎng)生法，古代又稱為太清二十四氣水火聚散圖、陳希夷二十四氣坐功圖等。1.人應(yīng)四時【生命當(dāng)遵從順時養(yǎng)生】隨著四季轉(zhuǎn)移，寒暑交疊，人體臟腑經(jīng)絡(luò)、氣血陰陽、升降開合亦隨之運化。《黃帝內(nèi)經(jīng)·上古天真論》：“是以圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起�！惫�(jié)氣導(dǎo)引能讓習(xí)練者順天時、通氣血、調(diào)陰陽。2.春夏秋冬【導(dǎo)引助氣血生長收藏】每一節(jié)氣導(dǎo)引法均包括以下內(nèi)涵，即節(jié)氣、三候、圖譜原文、動作名稱及其內(nèi)涵，口訣、動作、要點、功用、……[詳細]
傳統(tǒng)書籍裝幀技藝是按照中國傳統(tǒng)古籍裝幀式樣，以傳統(tǒng)材料、傳統(tǒng)工具、傳統(tǒng)技法，對古籍文獻進行裝訂的一項傳統(tǒng)手工技能，涵蓋卷軸裝、經(jīng)折裝、蝴蝶裝、包背裝、線裝、毛裝、金鑲玉裝等多種傳統(tǒng)裝幀形式，涉及歷史、版本、材料、美術(shù)等多方面專業(yè)知識。國家圖書館開展書籍裝幀工作歷史悠久，自立館之初即設(shè)有“裝訂室”，經(jīng)過百余年延續(xù)、傳承、發(fā)展，書籍裝幀技藝逐步發(fā)展成為一項特色業(yè)務(wù)。一支傳統(tǒng)技藝精湛、知識結(jié)構(gòu)全面、年齡梯隊合理的書籍裝幀技藝傳承隊伍也逐漸建立起來，先后承接了中華善本再造工程、2008年北京奧運會開幕式表演部分環(huán)節(jié)、制作長征七號首飛搭載典籍、外交活動典籍禮品修復(fù)與裝幀等多項重大任務(wù)，向國內(nèi)外展現(xiàn)了傳統(tǒng)書籍裝幀技藝。近日，國務(wù)院公布的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄中，國家圖書館“傳統(tǒng)書籍裝幀……[詳細]
8、媽祖祭典
湄洲島位于福建沿海的湄洲灣口，屬福建省莆田市，這里是四海共仰的海神媽祖的故鄉(xiāng)，是媽祖文化的發(fā)源地。目前世界上二十多個國家和地區(qū)、國內(nèi)30個省市五百多個縣、市建有五千多座頗具規(guī)模的媽祖分靈廟宇，恭祭媽祖民眾近兩億人，每年前往湄洲媽祖祖廟朝拜的海內(nèi)外游人超過一百萬人次。媽祖文化起源于北宋初期，至今已有一千多年的歷史。媽祖姓林名默，北宋建隆元年生于莆田湄洲島，雍熙四年因救助海難逝世。人們感念她生前行善濟世，在她死后不久，自發(fā)在湄洲島上立祠祭祀，始稱“媽祖”，尊為護航女神。媽祖祖廟祭典在每年農(nóng)歷三月二十三日媽祖圣誕之日舉行，行祭地點設(shè)在湄洲祖廟廣場和新殿天后廣場。祭典全程約需45分鐘，規(guī)模有大、中、小三種，其程序包括：1.擂鼓鳴炮；2.儀仗儀衛(wèi)隊就位,樂生、舞生就位；3.主祭人、陪祭人就位；4.迎神……[詳細]
楹聯(lián)習(xí)俗源于我國古代漢語的對偶現(xiàn)象，西晉時期(290年左右)，出現(xiàn)合律講究的對句，可視為其形成的重要標(biāo)志。在一千七百余年的歷史傳衍過程中，楹聯(lián)與駢賦、律詩等傳統(tǒng)文體形式互相影響、借鑒，歷北宋、明、清三次重要發(fā)展時期，形式日益多樣，文化積淀逐漸豐厚。楹聯(lián)有偶語、儷辭、聯(lián)語等通稱，以“對聯(lián)”稱之，則肇始于明代。楹聯(lián)以“副”為量詞，一般以兩行文句為一副，并列豎排展示，自上而下讀，先右后左，右邊為上聯(lián)，左邊為下聯(lián)。楹聯(lián)屬格律文學(xué)，有種種講究，但無字數(shù)和句數(shù)的限制，少則一字，多至千言。上下對舉、字數(shù)相等、詞性相同、平仄相對、辭法相應(yīng)、節(jié)律對拍、形對義聯(lián)是其文體特性，其中尤以聲律的平仄與詞性的對仗為關(guān)捩。楹聯(lián)言簡意賅，雅俗共賞，人稱“詩中之詩”。楹聯(lián)以文字為內(nèi)容、以書法為載體，制品種類繁多，包括紙裱、鏡……[詳細]
10、春節(jié)
春節(jié)是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日,新年指夏歷(農(nóng)歷)正月初一，是一年中最隆重的節(jié)日。漢、壯、布依、侗、朝鮮、仡佬、瑤、畬、京、達斡爾等民族都過這個節(jié)日。春節(jié)歷史悠久，起源于殷商時期年頭歲尾的祭神活動。有關(guān)傳說很多，其中以“年”獸傳說、熬年傳說和萬年創(chuàng)建歷法說等最具代表性。自漢武帝改用農(nóng)歷以后，中國歷代都以二十四節(jié)氣中的立春日為春節(jié)，農(nóng)歷正月初一為新年。立春最早是祭天、祭農(nóng)神和祭春神、鞭春牛、祈豐年的日子�！妒酚洝�、《漢書》稱正月初一為“四始”（歲之始、時之始、日之始、月之始）和“三朝”（歲之朝、月之朝、日之朝，朝亦始也）。古人常在此時舉行朝賀，進行各種娛樂活動，迎神祭祖，占卜氣候，祈求豐收，后來逐漸形成內(nèi)容豐富的新春佳節(jié)。辛亥革命之后，改農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，立春逐漸淡化。春節(jié)又叫陰歷(農(nóng)歷)年，俗稱“……[詳細]