連云港市民俗文化介紹第10頁(yè)
 | 古安梨生產(chǎn)習(xí)俗，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄民俗類項(xiàng)目。海州的古安梨栽培歷史悠久。富含多種維生素，堪稱果中之王。在清末民初時(shí)期土生梨種就進(jìn)入人工栽培，“所栽梨樹塊塊成行，果實(shí)累累，四方聞名”。近年來通過推廣使用雙層套袋技術(shù)和生化農(nóng)藥管理，大大提高了古安梨果質(zhì)量，增強(qiáng)了果實(shí)硬度和耐貯力；農(nóng)藥殘留度大大低于國(guó)家規(guī)定的02MG/KG標(biāo)準(zhǔn)，使古安梨外表更加美觀，完全達(dá)國(guó)際無公害綠色標(biāo)準(zhǔn)。……[詳細(xì)] |
 | 曹氏中藥沙袋熱敷接骨，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)醫(yī)藥類項(xiàng)目。曹氏中醫(yī)藥沙袋熱敷接骨，為曹氏祖先清晚期人馮錦州最先研制，由曹永剛、曹曉波父子倆最終研究成功的祖?zhèn)髅胤�，�?duì)治療跌打損傷有奇效，還能治療肥大性脊柱炎，類風(fēng)溫性關(guān)節(jié)炎。灌南縣湯溝鎮(zhèn),位于連云港的南部，東臨黃海，西接沭陽南南鄰響水和漣水、北隔新沂河塘與灌云相望，縣境最大直線距離，東西長(zhǎng)71公里，南北寬30公里，全縣總面積……[詳細(xì)] |
 | 李氏面癱膏藥制作技藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)醫(yī)藥類項(xiàng)目。在清末李子良（李家駒的祖父）在海州城內(nèi)中藥鋪?zhàn)龌镉?jì)，學(xué)習(xí)制作膏藥方法，經(jīng)過多年實(shí)踐與試驗(yàn)，形成了面癱膏藥秘方，并在海屬地區(qū)鄉(xiāng)村行醫(yī)，行醫(yī)時(shí)有一刻有“濟(jì)生堂”木制牌匾，牌匾上內(nèi)容為行醫(yī)之道。李子良年老時(shí)，將秘方傳給兒子李傳鼎，后傳給李家駒，目前面癱膏藥在治療面癱效果上享譽(yù)蘇北魯南�！�[詳細(xì)] |
| 吹糖人，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。板浦武氏糖塑創(chuàng)始人武同柱，祖籍南城人，后舉家遷至古鎮(zhèn)板浦定居，他生于1876年，卒于1935年，一生以吹糖人為生。作為第二代傳人武可成1934年生于板浦鎮(zhèn)，自幼師承其父武同柱，也以吹糖人為業(yè)，吹塑技藝深得其父直傳。他在父親的親自指點(diǎn)下，學(xué)會(huì)了熬糖點(diǎn)為，控溫和設(shè)制糖塑作品等一系工藝流程，如在熬糖方面，對(duì)火侯的大小、溫度高低及色彩的……[詳細(xì)] |
| 插酥小脆餅制作技藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。板浦陸安順是個(gè)有著230多年歷史的老字號(hào)名店。早在清乾隆中葉（公元1770年左右），祖籍蘇洲門的陸安順為避“白蓮教”之亂，舉家北上未到淮北鹽都板浦，開張了“陸安順”面食店，主要制作和銷售“插酥小脆餅”。陸家面食手藝世代祖?zhèn)�，不斷發(fā)揚(yáng)光大，在古鎮(zhèn)板浦享受盛譽(yù)。到了近代，陸安順的第九世、第十世傳人陸開友、陸井國(guó)，更是心靈……[詳細(xì)] |
| 每到清明節(jié)前后，灌南縣湯溝鎮(zhèn),家家戶戶扶老攜幼，踏青登場(chǎng)，竟相把自己的得意之作送上藍(lán)天,湯溝風(fēng)箏扎工精美，畫工別致，造型新穎，構(gòu)圖合理,線條優(yōu)美，色彩鮮明，善以夸張的手法，突出主題,風(fēng)格獨(dú)特，栩栩如生。最有代表性的大型龍頭蜈蚣風(fēng)箏，長(zhǎng)達(dá)百余尺,放飛時(shí)先將尾間和身間漸次放起，扶搖藍(lán)天，氣勢(shì)千里，蔚為壯觀。清明節(jié)湯溝鎮(zhèn),有一個(gè)放風(fēng)箏放晦氣的習(xí)俗，碧空萬里，慧風(fēng)和暢，草木萌發(fā)，是放風(fēng)箏的好時(shí)候,放風(fēng)箏，……[詳細(xì)] |
| 涼粉制作技藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。距今約數(shù)百年歷史。清末民初，板浦涼粉已成為同類中的王牌，名氣“香亮”。今天，海屬地區(qū)當(dāng)以板浦涼粉最好。板浦涼粉以其形體光滑、富有彈性，爽而不膩而成為周邊地區(qū)涼粉中的上品，受到人們喜愛。在海、贛、沭、灌的街頭小吃攤上，涼粉是常見之物。板浦涼粉有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉三種，選用無蟲無霉衣的好豆子，過去都是用深井淡水浸泡，經(jīng)過磨……[詳細(xì)] |
| 板浦香腸制作工藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。板浦香腸創(chuàng)制于清道光年間，已有160多年的歷史。現(xiàn)第四代傳人黃友沛在總結(jié)先輩制作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改進(jìn)，制作更加講究。首先在選料上嚴(yán)格把關(guān)，一律采用上等豬后腿，按一定的肥瘦比例，切成小塊腌制，然后灌入潔凈腸衣，扎口晾干。其味清香滿室，蒸煮后更是香氣四溢�？诟歇�(dú)特，越嚼越香，回味無窮。二OO四年，黃友沛投資100萬元在……[詳細(xì)] |
| 云山熟柿工藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。相傳吳承恩住在花果山屏竹禪社寫作《西游記》時(shí)，被喻為天下第一清官的海州人張朝瑞邀請(qǐng)一同游覽云山李莊風(fēng)門口萬株山柿子林奇景，構(gòu)思出了“拯救駝羅禪性穩(wěn)，脫離穢污道心清的第六十七回故事，故事里寫道唐僧師徒四人投宿駝羅莊，消滅了蟒蛇怪，走過了“八百里”長(zhǎng)的爛柿子胡同，經(jīng)吳承恩大筆一揮，風(fēng)門口柿子就有了名氣了。并附有七絕：一益壽，二……[詳細(xì)] |
| 橡子粉的制作工藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。宿城地區(qū)生長(zhǎng)的橡子樹是在氣溫低、溫差小、雨量充沛、濕度大、植被良好、山間溪水清澈、光照資源豐富、無污染的自然環(huán)境中生長(zhǎng)出來的，所以它和其他地區(qū)生長(zhǎng)出來的橡子樹品類完全不一樣。這里的橡子成熟采摘下來后要通過十幾道深加工工序。橡子粉潔白、清香。橡子粉制品入口細(xì)膩、爽滑、有韌勁，且?guī)в刑烊坏闹参锵阄�。橡子是橡子樹的果�?shí)，它是……[詳細(xì)] |
| 糯米花茶制作技藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。連云港市流蘇糯米花茶的發(fā)源地在北云臺(tái)山的宿城鄉(xiāng)夏莊、東崖屋村，此茶不同于其他茶，非人工栽培，是自然生長(zhǎng)在懸崖峭壁上的野生純天然古老樹種，是我們?cè)婆_(tái)山脈的特產(chǎn)。宿城鄉(xiāng)現(xiàn)擁有數(shù)萬株野生流蘇糯米花茶樹，遍布在上百畝的山野峽谷中，生長(zhǎng)非常旺盛。自古以來，就有好茶出自高山上之說，流蘇茶樹正是大多生長(zhǎng)在海拔400多米的山頂，分布在……[詳細(xì)] |
 | 捻船工藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。贛榆縣石羊河畔的柘汪鎮(zhèn)吳公村是一個(gè)普通的村莊，村里的居民相傳為徐福制造樓船的“圬工”后裔，他們?nèi)缃褚廊豢窟@種造船技術(shù)安身立命。捻船技藝是民間手工技藝，已流傳數(shù)千年之久�！澳泶笔窃齑惺种匾囊豁�(xiàng)工序，是個(gè)很神秘的技術(shù)活，終身干活的人就叫“捻工”。每艘新船在整個(gè)船體結(jié)構(gòu)完成后，要把船體上的每一條木縫，每一個(gè)釘眼，塞上浸有桐油……[詳細(xì)] |
| 煎餅制作工藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。贛榆石磨煎餅又稱“福壽餅”、“搖頭餅”,是贛榆地區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。相傳為秦代徐福所傳，公元前219年，徐福奉秦始皇之命率童男童女及百工數(shù)千人入東海求仙而遠(yuǎn)赴日本，因煎餅食用方便、易于保存而成為東渡的首選食品。煎餅一直被作為當(dāng)?shù)乩习傩盏娜粘Ｖ魇�，延續(xù)數(shù)千年不衰。贛榆石磨煎餅的加工原料為小麥、大麥……[詳細(xì)] |
| 淮鹽傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝（擴(kuò)展），連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性擴(kuò)展項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。元、明、清時(shí)流布于淮北、淮南29個(gè)鹽場(chǎng)，明成化以后改為磚曬。清光緒4年后改為灘曬，無論磚池曬、泥池曬共工藝基本不變，解放后淮鹽生產(chǎn)工藝在省內(nèi)八大鹽場(chǎng)和各縣、鄉(xiāng)鹽場(chǎng)一直在使用。從元貞元年（1295年）建莞瀆場(chǎng)煮鹽開始到明成化三年（1467年）改煮鹽為磚池曬鹽延續(xù)至清光緒三年（1877年）又改為灘曬，結(jié)構(gòu)為八卦……[詳細(xì)] |
| 水晶補(bǔ)畫技藝，連云港市第二批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。水晶補(bǔ)畫技藝，又稱水晶石補(bǔ)畫技藝，是連云港地區(qū)特有的在天然水晶上繪畫畫的一種傳統(tǒng)藝術(shù)形式，主要流布在連云港市東�？h一帶。東海水晶質(zhì)地優(yōu)良，品種較多，開采發(fā)掘歷史十分悠久。東�？h水晶質(zhì)地透明，雜質(zhì)極少，含硅量為99.99%以上，質(zhì)量居全國(guó)之最。東海水晶按顏色分為無色、茶色、墨色、綠色、紫色、黃色、玫瑰色等，應(yīng)有盡有。其中以無……[詳細(xì)] |