連云港市民俗文化介紹第5頁
 | 羽山傳說，連云港市第六批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目民間文學類項目。位于江蘇東�？h溫泉鎮(zhèn)西北7公里的羽山與臨沭縣交界，是千古名山，《尚書》《史記》《左傳》《東周列國志》《水經(jīng)注》等多部古典名著中都有“殛鯀于羽山”“鯀腹生禹”的記載，羽山頂上的殛鯀泉常年恒溫保持在80度左右，從不干涸，流淌數(shù)千年，可惜在1958年大躍進時東�？h李埝公社一名水利助理別出心裁要引水下山用 炸泉，從而無水，羽山周邊地區(qū)流傳……[詳細] |
 | 田橫崗傳說，連云港市第六批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目民間文學類項目。云龍澗景區(qū)歷史悠久，是一處集地質景觀、自然山水和人文歷史于一體的高品位原生態(tài)自然風景區(qū)。景區(qū)面積10.5平方公里、規(guī)劃面積16平方公里，海拔326米。有現(xiàn)存完好的戰(zhàn)國時期美麗、神秘的古文化遺址——云龍澗田橫崗就坐落在大山深處。公元前200余年的田橫墓、田橫城、500壯士的兵營等遺址，盡皆盛贊田橫的大仁大義和至上忠德，和民間傳說相……[詳細] |
 | 大伊山傳說，連云港市第六批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目民間文學類項目。大伊山的由來就有多種說法。其一，這里本沒有山，屬淺海沼澤，人煙稀少；有一家姓戴的做豆腐賣，每天把豆腐挑到西邊南崗嶺上賣，南崗嶺上的人家大多會用豆子換豆腐。這個姓戴的人賣完豆腐回家，在路邊拾了一塊石頭與豆子配重挑回家，就把那塊石頭丟在巷口，后來不知不覺長成了一座山，周圍的大地也跟著長，把海水向東擠退十多里。據(jù)說這是一塊神石，是姓戴……[詳細] |
| 山民習俗，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目民俗類項目。連云港市是一座依山傍海的海濱城市。山高林密，云嶂霧繞，蔭谷疊翠，資源豐富，為山區(qū)居民的生存提供了優(yōu)越的自然環(huán)境和生存條件。同時也造就了生活在這一區(qū)域的山民以獨特的民風習俗。由于廣大山民居住分散，多見樹葉少見人。因此，既依附于山，索取于山，又奉獻于山，崇拜于山。從衣食住行、婚喪嫁娶、生老病死及生產(chǎn)生活方式等方方面面都與周圍相鄰的鹽民、漁……[詳細] |
 | 痣科中醫(yī)療法，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)醫(yī)藥類項目。柯繼先中醫(yī)痔科技藝承師于清末光緒年間（約1890年）南京下關“仁和堂”藥鋪坐堂名醫(yī)胡炳章。胡炳章擅長中醫(yī)外科、痔科，靠祖?zhèn)骱妥陨矸e累的臨床經(jīng)驗，潛心研制了獨門配方并制成治痔膏劑“凈痔膏”，廣傳于京城及周邊地區(qū)。1917年祖父柯云培漂泊至南京，受雇“仁和堂”跑堂。勤奮好學的祖父被胡炳章看中，收其為徒，傳授技藝，視若親生。數(shù)年后，……[詳細] |
| 徐氏痹癥外敷療法，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)醫(yī)藥類項目。徐氏痹癥外敷療法始于清代末年。它根據(jù)我國傳統(tǒng)醫(yī)學的治療原理，采用內(nèi)病外治的具體方法，主要用于治療由風、寒、濕等原因引發(fā)的骨質增生、腰椎間盤突出和風濕病、頸肩綜合癥，對消除由此引起的坐骨神經(jīng)痛、腰腿酸、脹、痛、手腳麻木等病癥具有獨特療效。該療法采用徐氏祖?zhèn)髅胤�，用川烏、草烏、透骨草、紅花、威靈仙、三七、冰片等十幾種中草藥碾碎……[詳細] |
| 推拿療法，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)醫(yī)藥類項目。形意武醫(yī)推拿在灌云縣傳承已一百多年，1908年灌云縣伊山鎮(zhèn)人馬繼福做生意來往于江蘇、山東、河北等，在河北遇李存義先生，隨李先生學習形意拳及形意武醫(yī)推拿術后將技藝傳子馬丙啟，馬丙啟又傳承馬強、馬世峰、馬士超。1986年馬家三兄弟，又到河北深州市拜形意大師宋廣印先生為師，系統(tǒng)學習形意武醫(yī)推拿術及形意拳械，馬強在灌云伊山鎮(zhèn)開設推拿門疹傳……[詳細] |
 | 德安堂祖?zhèn)髦嗅t(yī)，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)醫(yī)藥類項目。中醫(yī)內(nèi)科主要治療各種疑難雜癥，在傳承族輩的一些傳統(tǒng)方法外，他們又不斷總結發(fā)展，近幾年又探索研究治療腫瘤（癌癥）的方法，收到了較好的效果。中醫(yī)婦科除了治療普通婦科病外，主要是治療不孕不育癥，部分病人在大醫(yī)院通過先進的技術手段仍不能治愈，通過“德安堂”的辨癥施治，最后欣喜的懷孕得子，中醫(yī)兒科主要是傳承了王氏祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)秘方，有特色……[詳細] |
| 大刀面烹制技藝，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)技藝類項目。據(jù)民間口傳，板浦大刀面至少已經(jīng)有160多年歷史，且有黃（秀文）、夏（慶生）、楊（炳成）三家，吃不開鼎足之勢。當時，黃家大刀面第一代傳人黃興余在普通面條制作的基礎上，自創(chuàng)了板浦大刀面，其工藝特別、口感勁道、清爽嫩滑，在四鄉(xiāng)八鎮(zhèn)聞名遐邇。大刀面，又叫跳切面，純手工創(chuàng)作，其工藝也十分獨特。大刀面主料十分講究，須選用上等面粉。先稱適……[詳細] |
 | 海州辣黃酒釀造技藝，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)技藝類項目。海州辣黃酒是中原黃酒中的古老品種與典型代表。它的產(chǎn)地古海州漁鹽富饒，山民、漁民、鹽民環(huán)山群居，使得海州辣黃酒十分暢銷，并逐步流傳至蘇北乃至全國。海州辣黃酒口味醇和、爽口，屬于中性，主要工藝流程有：精選糯米—浸透—蒸煮—沖涼—入缸—加笨曲—發(fā)酵—封缸發(fā)酵—壓榨—取備清液—蒸煮消毒—裝壇—儲存堆放—二次發(fā)酵(加入辛辣作物萃取……[詳細] |
| 綠茶制作技藝（徐福茶制作技藝）（擴展），連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性擴展項目傳統(tǒng)技藝類項目。徐福茶，產(chǎn)于境內(nèi)金山鎮(zhèn)。徐福茶的制茶史可上溯到秦代。傳說，2200年前，精通醫(yī)術及制茶術的秦代著名方士徐福，曾在金山種茶、制藥。為紀念徐福，后人將金山鎮(zhèn)所產(chǎn)綠茶命名為徐福茶。徐福茶以境內(nèi)泊船山產(chǎn)的茶樹新葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工藝制作而成的，主要產(chǎn)品有“徐福春芽”和“徐福松針”。制作“徐福春……[詳細] |
| 魚丸制作技藝，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)技藝類項目。馬鮫魚又稱䲠魚、俗名鱍魚、竹鮫、串烏、江淮地區(qū)稱馬高魚，山東地區(qū)稱為鲅魚。馬鮫魚魚丸的手工制作過程不復雜，主要有選料、清理、制魚肉糊、配料、油炸、冷卻等。首先是精心挑選冰鮮的黃海產(chǎn)馬鮫魚；將其清洗、開背、去內(nèi)臟、洗凈；瀝水晾干；手工去刺去皮，用刀壓塌取出魚肉；在魚餡中加適量清水養(yǎng)魚餡；放置一個時辰再按魚肉比例加蛋……[詳細] |
 | 竹編技藝，連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)技藝類項目。竹編技藝是運用竹子作為原料，編制出各類器具的過程和方法，在我國有著南方山區(qū)非常普及，且傳承歷史悠久，最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國時期，多用于家庭器具和農(nóng)耕使用。竹編技藝在連云港的傳承歷史已有150多年歷史。清朝末期的腐敗導致膠東半島民不聊生，竹編藝人王方永流落到贛榆縣城西鎮(zhèn)崗東村。正巧，這個鎮(zhèn)有幾大片竹林，成就了竹編業(yè)的天然原料，也成就……[詳細] |
| 鹵貨制作技藝（史豬頭熟食制作技藝），連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)技藝類項目。鹵貨制作技藝是我國傳統(tǒng)手工食品制作技藝之一，源于春秋戰(zhàn)國時期的腌制方式。當時，人們?yōu)榱吮４媸称�，一般采用鹽作為佐料加工食品，延長食品的保存時間，然后，再加工成熟食，而鹵貨制作就是在魚肉制作時加入足夠多的佐料，使之不同于一般食品的口味，戲有熟食的口味，也有腌制品的醇香。連云港制作鹵貨的實踐很長，但是，具體時……[詳細] |
| 統(tǒng)木器制作技藝（含箍桶技藝），連云港市第五批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目傳統(tǒng)技藝類項目。連云港地區(qū)有著每年舉辦元宵燈會的習俗，特別是在海州地區(qū)和灌南縣新安鎮(zhèn)，每年正月十五均要舉辦隆重的元宵燈會活動，并一直傳承至今。燈會期間，四鄉(xiāng)村民聚焦在燈會現(xiàn)場，一面觀燈，一面放孔明燈，祈禱祝福，希望家庭安康，生意興隆，事業(yè)發(fā)達�，F(xiàn)在，在婚慶喜事、開張立業(yè)、良辰佳節(jié)時，也均有燃放孔明燈的習俗，其寓意多是祈求幸福平……[詳細] |