徐州市民俗文化介紹第10頁
 | 香包擴展（徐州香包），第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。香包，又稱“香囊”，“香纓”，俗稱“香布袋”、“香蛤蟆”。在中國，制作和佩戴香包的習(xí)俗，至少可以上溯到戰(zhàn)國時期。徐州香包作為一種民間美術(shù)形式，廣泛分布于徐州各地區(qū)，其中在徐州市泉山區(qū)比較集中。徐州香包系純手工制作，內(nèi)容多以喜慶吉祥題材為主，寄托著人們祈求祥瑞、辟邪納福、豐衣足食的美好愿望。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提……[詳細(xì)] |
| 徐州梆子，明朝后期，山陜梆子隨著大批山西、陜西人徙遷而傳入徐州，后受徐州地區(qū)民間音樂、說唱藝術(shù)和方言習(xí)俗影響，逐步衍化成徐州梆子。流布于徐州東北部的豐縣、沛縣、銅山地區(qū)。系“第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄”之傳統(tǒng)戲劇類項目。徐州梆子的行當(dāng)大致分為紅臉、黑臉、旦、小生、丑、老生等。其聲腔粗獷有力，特別是黑、紅臉唱腔激越高亢、慷慨悲壯、真假聲結(jié)合，具有鮮明的藝術(shù)特色。聲腔屬板腔體，常用的板式……[詳細(xì)] |
 | 柳琴戲擴展（江蘇柳琴戲），第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)戲劇類項目。柳琴戲亦稱“拉魂腔”，分布在以徐州為中心的魯南、皖北、蘇北一帶。最初是由單人或者雙人表演的民間說唱，即藝人所稱的“唱門子”或“跑坡”。后用柳葉琴伴奏，并且增加了行當(dāng)，豐富了劇目，又吸收了同地域的曲藝、民歌小調(diào)的音樂元素，同時借鑒了京劇、梆子等劇種表演方法，逐漸形成了柳琴戲這個劇種。江蘇柳琴戲角色行當(dāng)有自己特殊的名稱，……[詳細(xì)] |
| 竹馬（邳州跑竹馬），第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)舞蹈類項目。邳州跑竹馬（又稱“竹馬舞”、“竹馬會”）,流行于邳州的灘上鎮(zhèn)、八路鎮(zhèn)、官湖鎮(zhèn)等地，尤以灘上鎮(zhèn)起源最早并具有代表性。跑竹馬約在清代嘉慶年間流入邳州，直到20世紀(jì)50年代，邳州地區(qū)依然還有10多個“竹馬會”在活動。邳州跑竹馬的節(jié)目有“五馬投唐”、“時裝”、“金兀術(shù)打圍”等。表演者腰掛竹劈和紙糊制成的馬或麒麟，扮演歷史人物并跑出……[詳細(xì)] |
 | 徐州，歷來為兵家必爭之地，以九里山為天然屏障，多數(shù)戰(zhàn)爭都在九里山前展開�！吨袊攀返膫髡f時代》所記載九里山的著名戰(zhàn)役包括：舜帝征服異族部落之戰(zhàn)、周公東征之戰(zhàn)、晉楚爭奪彭城之戰(zhàn)、劉邦項羽彭城決戰(zhàn)，韓信十面埋伏之戰(zhàn)、南北朝彭城拉鋸之戰(zhàn)、朱棣九里山伏擊戰(zhàn)�！�[詳細(xì)] |
 | 新沂的七巧燈舞源于清末，在民間舞蹈中是獨樹一幟的，是一種獨特的表演形式，它是“燈舞”與“字舞”的合一。在每年舊歷春節(jié)后的“香會”中，七巧燈舞穿插于其中表演，展示了群眾自娛自樂的文化氛圍�！�[詳細(xì)] |
 | 徐州剪紙廣泛流傳于江蘇省徐州各縣（市）區(qū)。地處蘇、魯、豫、皖四省交界處的徐州是南北文化交融地帶，素有“五省通衢”之稱。處于這種特殊地理環(huán)境中的徐州剪紙集南北之長，作品中既融入了北方剪紙的豪放和渾厚，又糅合了南方剪紙的細(xì)膩和清麗。徐州剪紙有兩種主要風(fēng)格，一種以邳州剪紙為代表，作品構(gòu)圖緊湊，疏密得當(dāng)，結(jié)構(gòu)粗獷渾厚，風(fēng)格樸實無華，喜用變形夸張等手法，顯得大膽潑辣。另一種以徐州市區(qū)吳國本、張麗君及沛縣敬安……[詳細(xì)] |
| 彩扎是一種普遍流行于南北各地的傳統(tǒng)民間工藝，它與祭祀、節(jié)慶、游藝等民俗活動密不可分，經(jīng)過不斷的衍生發(fā)展，在民間形成巨大的影響力。彩扎技藝以篾骨紙裱為主，同時輔以表面彩繪。由于各地風(fēng)俗和物產(chǎn)不同，具體用料上存在著一定的差異。有些地方即以秸稈替代竹篾做骨，以素色布、綢或皮紙作面，河北邯鄲的彩布擰臺則直接用各色布料進(jìn)行裝裱，色彩裝飾也會因地域的變化而各具特點�？偟膩碚f，北方彩扎粗獷豪放，對比強烈；南方彩……[詳細(xì)] |
| 糖塑是傳統(tǒng)中國民間塑作的一個特殊種類，主要是利用食糖可塑的特性將之制作成形。與西方雕塑不同，中國民間塑作包含了繪畫、雕塑、刻印、裝飾等豐富的造型因素，更多地體現(xiàn)出自身傳統(tǒng)的美學(xué)旨趣和技藝特色。糖塑多以俗稱“糖稀”的麥芽飴糖和玉米糖為原料，綜合采用捏、堆、貼、剪、吹、搓、拽、按、澆、拉等制作手段和繪、染、刻、劃、點、戳、印、插、綴等裝飾手法完成作品的塑造。糖塑制品既可欣賞娛玩，又可直接食用。在中國民……[詳細(xì)] |
 | 徐州的“伏羊食俗”起源于幾千年前，傳說中的烹飪和養(yǎng)生鼻祖彭祖所創(chuàng)造的“羊方藏魚”。在當(dāng)時的遠(yuǎn)古時代，徐州地區(qū)就已經(jīng)普遍有食羊肉的民風(fēng)習(xí)俗，而彭祖又將羊之菜肴的烹飪技藝加以創(chuàng)新、提高和升華，最終形成了傳統(tǒng)古典菜中的“第一名菜”，至今已有4300多年的歷史了。羊方藏魚是把魚置于割開的大塊羊肉中，加上調(diào)料同時烹煮或蒸燉，使其味道更加鮮美無比。因為魚和羊兩種食材合成一體，羊肉酥爛味香，內(nèi)藏的魚肉鮮嫩可口，……[詳細(xì)] |
| 徐州市老同昌茶葉有限責(zé)任公司是一家具有近百年歷史的老字號茶葉專業(yè)公司，1993年被國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號”。其前身是老同昌茶莊，它始建于1927年，經(jīng)過數(shù)十年的風(fēng)雨成長，不斷發(fā)展壯大，如今已成為集生產(chǎn)、加工、銷售、品茗為一體的茶葉專業(yè)公司，擁有先進(jìn)的茶葉儲存、檢測、包裝設(shè)備及雄厚的專業(yè)技術(shù)力量。在安徽、福建、浙江、廣西、河南等地設(shè)立十五個名優(yōu)茶生產(chǎn)加工基地，茶園面積5000余畝，生產(chǎn)加工無公……[詳細(xì)] |
| 徐州恒順萬通食品釀造有限公司，是由鎮(zhèn)江恒順醋業(yè)股份有限公司與徐州萬通食品釀造有限公司共同合資組建。公司生產(chǎn)規(guī)模5萬噸，為淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)最大的醬醋生產(chǎn)基地，中國調(diào)味品著名50強企業(yè)之一。徐州恒順萬通食品釀造有限公司的成立，是“恒順”與“萬通”這兩個位列中國調(diào)味品50強企業(yè)的強強聯(lián)合。公司將斥資2.2億元人民幣，在徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建成國內(nèi)現(xiàn)代化水平最高、技術(shù)最先進(jìn)的調(diào)味品生產(chǎn)基地�！�[詳細(xì)] |
 | 老同昌即徐州市老同昌茶葉有限公司，是一家具有近八十年歷史的老字號茶葉專業(yè)公司，1993年被國內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為“中華老字號”。其前身是老同昌茶莊，它始建于1927年。如今“老同昌”已在市縣設(shè)立18家連鎖店，經(jīng)營高、中、低檔花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、普洱茶、保健茶、名優(yōu)禮品茶、精美陶瓷、紫砂茶具、工藝品等3000多個品種，年銷售額達(dá)4500萬元，在全省行業(yè)中名列前茅。1939年，同昌茶莊二掌……[詳細(xì)] |
| 在蘇北美麗的古城----睢寧，歷史與現(xiàn)實的交替，無不傳達(dá)著它豐富而深刻的意韻。靜靜流淌了千年的故黃河，見證了張良進(jìn)履的圯橋遺跡，悠遠(yuǎn)而厚重的漢畫像石，天真幼稚的孩子描繪的震驚世界的兒童畫等等，在這種交替中，你會發(fā)現(xiàn)落子舞在睢寧這片充滿神奇的土地上，悄悄地孕育、靜靜地傳承，是多么的自然，而又包含了多少讓人回味的神韻。相傳明嘉靖年間，湯慶任中江防總兵，為感皇恩，大慶十日，搭臺唱戲，睢人表演的落子舞深受……[詳細(xì)] |
| 江蘇曲種。流傳于江蘇北部徐州一帶。起初是徐州地區(qū)農(nóng)閑時的“玩友玩藝”的自娛活動。人們在村頭場院吹彈笙、管、笛、簫、箏，打揚琴、拉胡琴、墜琴，敲碟子，圍坐演唱“鳳陽歌”、“垛字板”、“滿江紅”、“銀紐絲”、“鮮花調(diào)”等牌子曲，并演奏〔八板〕等曲牌。職業(yè)藝人出現(xiàn)以后，演員自擊揚琴，主要伴奏樂器為墜琴，伴奏者有時也幫腔演唱，以演唱長篇大書為主。50年代以來，部分揚琴演員在唱腔、音樂和表演等方面不斷進(jìn)行革……[詳細(xì)] |