長治市十大民俗文化
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1、潞安大鼓 
潞安大鼓是北方富有鮮明地域特色的傳統(tǒng)鼓書暨鼓曲形式，又稱“潞安老調(diào)”，因流行于古潞安府（今山西長治）一帶而得名，另外還有“干板腔”和“潞安鼓書”等別稱。早在清乾隆三年便有馳名于上黨一帶的鼓書藝人路占元、董祥五等聯(lián)絡(luò)潞安府八縣的百余名藝人成立“盲子隊”，即鼓書藝人的演出活動班社，后來發(fā)展成為行會組織“三皇會”。據(jù)此，一般認(rèn)為至遲在清代中葉潞安大鼓就已經(jīng)形成了。早期藝人主要為盲人，后來有了明目人，20世紀(jì)50年代起出現(xiàn)了女藝人。民間傳統(tǒng)的潞安大鼓表演形式為多人分持鼓板、三弦、二胡、低胡等分行當(dāng)圍圈說唱；走上高臺后通常由一人敲擊鼓板站立說唱，另有專人分司三弦和二胡等伴奏。其唱腔音樂為板式變化體，曲調(diào)豐富，旋律優(yōu)美，富于鄉(xiāng)土氣息。傳統(tǒng)節(jié)目有《打登州》、《破孟州》、《燕王掃北》、《巧連珠》、《巧奇緣》……[詳細(xì)]
2、上黨剪紙
上黨剪紙歷史悠久，土生土長，像原野的花，散發(fā)著濃厚的芳香，是我國優(yōu)秀的民間藝術(shù)瑰寶之一。 我國的剪紙究竟產(chǎn)生于何代，歷史上沒有記載。1959年，才在新疆吐魯番高昌遺址（阿斯塔那地區(qū)）出土的《對馬團(tuán)花》、《對猴團(tuán)花》上記載有……章和十一年辛酉歲正月十一日。高昌章和十一年即西魏大統(tǒng)七年，也就是公元541年，說明我國剪紙大約就是這個時期開始的。但從后來又出土的南北朝的剪紙、晉國圓形對闖金飾片、西周銅帶飾、戰(zhàn)國的鏤空銀飾片、西周的秦公簿、西漢的金飾片等精美的圖案中不難看出，這種金銀飾片的雕刻和剪紙同屬彩畫的體系。這說明剪紙可以追溯到很古以前，至少在西漢以前。曾有首古詩為證：漢妃抱娃窗前耍，巧剪桐葉照窗紗。雖然剪在桐葉、絹和金銀上，說明剪紙早已形成。 上黨地區(qū)也有類似文物出現(xiàn)，說明這里的剪……[詳細(xì)]
沁源縣中峪鄉(xiāng)鄭氏麻紙坊始建于清朝中期，至今已有二百余年。中峪鄉(xiāng)渣灘村素有種植麻類植物的習(xí)慣，此類作物韌性十足、易提煉、成漿率高，為造紙?zhí)峁┝藘?yōu)質(zhì)原料；而四季分明的氣候也保證了造紙原料不會在暴曬和暴涼中變質(zhì)，尤其是村旁的石山山洞中流出的清泉為造紙?zhí)峁┝藘?yōu)質(zhì)水源。鄭氏手工麻紙以麻皮、麻繩頭為原料，生產(chǎn)要經(jīng)過剁料—蒸料—上灰—洗麻—碾麻—下池淹紙—抄紙—壓紙—曬貼紙幾道工序，其中淹紙、抄紙、壓紙、曬紙、揭紙全憑經(jīng)驗和手感，技術(shù)細(xì)膩程度要求很高，很難為現(xiàn)代化技術(shù)所替代。相關(guān)制作工具有麻皮、麻繩頭、立石碾、洗麻料池、淹紙池、淹紙架、淹紙簾、曬紙架、曬紙刷、蒸料鍋、垛麻斧、垛麻臺等。鄭氏手工麻紙制作從原料加工到成紙多道工序多數(shù)以手工完成，重要的生產(chǎn)技藝全靠師傅傳承，口傳心授，還要靠悟性和長期實踐相結(jié)合才……[詳細(xì)]
4、唐宮悅酒制作工藝
唐宮悅酒是上黨地區(qū)的歷史名酒，原產(chǎn)于潞城市微子鎮(zhèn)鳳村。微子鎮(zhèn)東1公里處馮村有一眼泉——鳳泉（傳說當(dāng)年鳳凰曾在此飲水），因水質(zhì)好，百姓便以之釀酒，命名鳳酒。唐玄宗李隆基任上黨別駕時，尋訪微子鎮(zhèn)，聞香下馬，對鳳酒格外珍愛，將此酒帶入宮廷，賜名“唐宮悅酒”。唐宮悅酒系純糧固態(tài)分缸發(fā)酵清香型大曲白酒，生產(chǎn)過程完全采用傳統(tǒng)工藝，沿襲傳世秘方，釀造以大麥、豌豆制曲，以高粱為釀酒原料，工藝流程主要分為備料、制曲、潤糝、裝甑蒸料、出甑加漿、冷散加曲、入缸發(fā)酵、出缸拌糠、裝甑蒸餾、壇存窖藏、分層調(diào)兌等步驟，其中制曲、釀造、蒸餾、勾兌等工序都有自己的獨到之處。制酒的相關(guān)器具有石頭磨子、木斗、木鍬、木水桶、曲箱、曲模、手推車、甑鍋、鏟子、柳簸箕、掃帚、竹耙、酒卮子、摘酒杯、摘酒布、酒壇、漏斗、壇蓋、酒瓶、量杯、量……[詳細(xì)]
5、辛寨陳醋釀造技藝
辛寨陳醋起源于北宋元豐年間，因村人李詠供奉家釀老醋受封“提牌官”而始名。李詠在釀醋中，吸取前輩經(jīng)驗，將釀醋實現(xiàn)了工藝化操作：六天倒四次缸，再經(jīng)過轉(zhuǎn)缸，自然揮發(fā)，最終十斤原醋只剩下不到三斤。這樣釀出的醋色澤黑紫、體態(tài)清亮，聞之醇香撲鼻，具有辛、綿、酸、香、甜、鮮多重特性。辛寨老陳醋的原料和配料很有講究，不僅有高梁、玉米、谷子、麥皮，還有多種中草藥料配伍。釀造工藝獨特，分熟料和生料兩種釀制方法，整個工藝流程要求非常嚴(yán)格，從配料、發(fā)酵、翻缸、淋制、日曬到成醋勾兌，環(huán)環(huán)相扣，各有規(guī)程。李氏后人發(fā)明的“二次發(fā)酵法”使物料充分糖化，釀出的陳醋“色澤深紫，體態(tài)透紅，入口酸，入喉香，回味不絕�！毙琳揍劤珊�，要根據(jù)時間長短，濃度、酸度高低進(jìn)行科學(xué)勾兌，這種勾兌不是簡單的摻攪，要有資深專業(yè)醋師，按祖?zhèn)髅芊竭M(jìn)行……[詳細(xì)]
6、長子炒餅制作技藝
長子炒餅是用面粉、肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，配以各種佐料制成的上黨傳統(tǒng)小吃。當(dāng)?shù)孛裰V有云“上黨炒餅在長子，長子炒餅在石哲，精工細(xì)作爐卜香，賽過宮廷八仙湯”。相傳，長子縣清代著名書法家馮士翹先生，經(jīng)常徒步民間深入農(nóng)戶。一日，他行至石哲村，到一戶人家打尖。戶主吩咐家人做待客飯。馮士翹將主人端的飯、湯吃了個凈光，并打聽飯菜名稱?主人回答道：“你吃的飯是用小粉面、粉條、白蘿卜條做成的，叫‘爐卜’，是我們這兒待客飯�！瘪T先生聽完敘說，高興地取出文房四寶寫詩贈給主人作為留念，揚長而去�；丶液�，夫人按馮先生說的方法做“爐卜”，可是怎么也做不好。于是她和面烙餅時抓了幾把白面，摻入小粉面烙成餅，切成絲同粉條和白蘿卜絲燜炒在一起，成為“長子炒餅”的雛形，至今長子、屯留的百姓，叫“炒餅”還是“爐卜”。長子炒餅在選……[詳細(xì)]
襄垣，因趙襄子筑城于此而得名。相傳，襄子筑城時召來人士巨增，布匹用量甚缺，襄子曾親自帶頭紡織，以解所需，襄子老粗布的手工紡織技術(shù)也從此流傳下來。明清時期，老粗布手工紡織空前繁榮，民間家家有紡車，戶戶有織機，人人穿布衣。女人會不會紡織成為婚嫁擇偶時一條不成文的社會習(xí)俗。襄子老粗布又名“老土布”，主要原料是棉花，制作程序純手工操作，整個生產(chǎn)過程不對環(huán)境產(chǎn)生任何污染。襄子老粗布織造工序主要有選棉、彈花、搓花卷、紡線、染線、絡(luò)線、合線、徑線、漿線、刷布、掛線、栓線、穿筕板、纏線、上棱、牽機、織布、下機、漿布、捶布等大小幾十道工序，每道工序里還有諸多子工序，千絲萬縷，環(huán)環(huán)相扣。除白布外，若織花格布則又需染色、煮線、晾線、合成等多道復(fù)雜程序才能成布。主要生產(chǎn)工具有搓板、箭桿、紡車、線椗、線架、落絲、木拖……[詳細(xì)]
8、沁源剪紙
沁源剪紙源遠(yuǎn)流長，主要分布于郭道村及其周邊區(qū)域，依附于節(jié)日慶典、婚喪嫁娶等民俗活動中，表達(dá)了民眾祈盼幸福、吉祥的美好愿望。沁源剪紙主要體裁有：窗花、門箋、禮花、刺繡花、燈花、藝術(shù)剪紙畫、軸裱剪紙畫。按題材分為神仙、佛像、名著人物、戲曲故事、農(nóng)事耕作、節(jié)令習(xí)俗、歷史典故、新聞時事、風(fēng)趣幽默、傳統(tǒng)寓言、風(fēng)景花卉等作品。傳統(tǒng)制作工具有剪刀、紙捻、香頭、錐子、裁紙刀、油燈、麻紙、刷子等。代表作品有《獅子滾繡球》、《貓戲蝶》、《省親》、《教子》、《老鼠娶親》、《魚鬧蓮》、《蛇盤兔》、《九魚一兔》、《猴貓攆兔一撲蔥》、《蟾蟾吹笙笙》、《蛤蟆抱金磚》等。沁源剪紙是在傳統(tǒng)剪紙基礎(chǔ)上產(chǎn)生的一種潤飾藝術(shù)，兼具現(xiàn)代神韻和傳統(tǒng)地方特色，它多用諧音和象征寓意手法表現(xiàn)，技法豐富成熟、獨特細(xì)膩，作品大多以剪刀剪制而成，是……[詳細(xì)]
9、沁源木雕
沁源木雕是流傳于沁源縣赤石橋鄉(xiāng)澗崖底村及其周邊地域的一種古老造型藝術(shù)，據(jù)藝人追憶，當(dāng)?shù)啬究趟囆g(shù)清乾隆年間開始盛行，至今已有四代傳人，主要用于月餅?zāi)＞叩窨�，成品遠(yuǎn)銷晉南、晉中、河南等地。沁源木雕原材料主要有山梨木、棗木兩種，取材必須選在冬季，用手工鋸拉成板，然后采成塊狀，再用鍘刀倒成圓空，按照木板質(zhì)地畫出適宜的圖案，最后用刀則和圓刀開始細(xì)刻，查看修改后才算完工。木刻作品的好壞主要在于匠工的制作理念、藝術(shù)構(gòu)思和手功，所用工具有刨則、鍘刀、刀則、斜刀、圓刀等，雕刻的圖案有鴛鴦戲水、喜鵲登梅、福、壽、豐、優(yōu)、財、壽桃、猴、兔、月亮、葫蘆、魚、葵花等。經(jīng)手工雕刻而成的月餅?zāi)＞邎D案清新、活潑、寓意豐富，表現(xiàn)了民眾祈盼團(tuán)圓、美滿、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望，不僅能夠為傳統(tǒng)節(jié)日增添色彩，同時也豐富了人們的……[詳細(xì)]
10、炎帝的傳說
長治古稱上黨，是中華古代文明發(fā)祥地之一。相傳炎帝神農(nóng)氏曾在這塊土地上耕稼穡、藝五谷、嘗百草、創(chuàng)醫(yī)藥，進(jìn)行一系列生產(chǎn)生活活動，創(chuàng)造了人類從漁獵到農(nóng)耕，從游牧到定居的偉大歷史變革。長治市區(qū)幅射周圍百里之內(nèi)有炎帝神農(nóng)文化遺址、遺跡五十余座，記載炎帝史跡的碑文數(shù)百通。長治市城區(qū)、郊區(qū)壺關(guān)、長治縣、長子、屯留、黎城縣等地都有炎帝廟、炎帝碑碣，從北齊到民國近二千年的碑文記載著五千年神農(nóng)的史跡，炎帝的傳說和這些遺址和碑文成為中國古代文明最為真實的寫照；是炎帝神農(nóng)在上黨地區(qū)生活生產(chǎn)的見證，是及其珍貴的文化遺產(chǎn)�，F(xiàn)搜集到已出版的炎帝文化相關(guān)作品有《五帝斷代工程研究》、《炎帝文化》文集、《炎帝文化》季刊雜志、《炎帝匯典》、《炎帝在上黨的神話傳說》等等。長治又是中國神話的故鄉(xiāng)，神農(nóng)嘗百草、精衛(wèi)填海、女媧補天、后羿……[詳細(xì)]