太原市民俗文化介紹第2頁
 | 南少林五行拳又名“行遲功”，此拳源于福建少林寺。據(jù)《少林五行柔術(shù)譜》記載，清乾隆年間，福建少林寺寺僧妙丹禪師會此術(shù)，寺被火焚，被迫出走。行到直隸（今河北�。┩ㄖ菥硟�(nèi)，有李恩元拜妙丹為師學此藝數(shù)年，李傳其孫李志英，李志英在天津開設(shè)鏢局，廣交天下武林英杰。后有山西太谷縣人董俊，字秀升者，于清光緒辛丑年慕名往學，遂將此拳傳入山西太原一帶，該拳術(shù)在太原、清徐、晉祠、榆次、汾陽等地影響很大。南少林五行拳歷經(jīng)……[詳細] |
| 傅山拳法系我國明清時期的歷史名人傅山先生所創(chuàng)，至今在民間已流傳了三百余年。傅山將養(yǎng)生- 八段錦與道家紫微八卦午之精華相結(jié)合，創(chuàng)編出傅山拳法。此拳技法多樣，姿勢舒展，融太極拳與道教健身術(shù)于一體，既能養(yǎng)身健體，又具搏擊防身之功。20世紀80年代中期在武術(shù)資料挖掘整理中，山西省靈石縣蔡承烈獻出了一冊光緒六年（公元1880）的《傅拳圖》手抄本。其內(nèi)容主要有六十多個套路動作名稱和圖像，還有六路傅拳名稱的記載……[詳細] |
 | 太原秧歌是一種富有民間鄉(xiāng)土氣息和生活韻味的地方小戲，曾在太原市晉源區(qū)、小店區(qū)一帶盛極一時，極具地方特色。早期的太原秧歌內(nèi)容多為抒情歌曲，由一人或兩人撂地表演。清中葉，太原秧歌正式搬上了舞臺，劇目增加了故事情節(jié)，同時還劃分出生、旦、凈、丑等行當，服裝、道具和表演藝術(shù)也有了相應(yīng)的提高。太原秧歌也曾向中路梆子學習了不少表演技藝，并且移植了很多演出劇目。劇目的增多和表演藝術(shù)的不斷提高，使它在廣大農(nóng)村中產(chǎn)生……[詳細] |
| 西華門舞獅是一門獨具地方特色的民間舞獅藝術(shù)，興起于20世紀20年代，由當時居住于太原西華門街道的民間藝人張璧始創(chuàng)，最初只流行于太原西華門及杏花嶺一帶，距今有近百年的歷史。舞獅是我國民間期盼豐年盛世，渲染喜慶吉祥的一種傳統(tǒng)舞蹈形式，廣泛流傳于全國各地，素有南獅北獅，文獅武獅之別。太原西華門的舞獅屬北獅文獅類，具有濃郁的地方特色。給獅舞伴奏的音樂分兩種類型，其一是鼓吹樂，用于舞獅行進及場間休息；其二是……[詳細] |
| 二鬼摔跤又稱二娃摔跤、二喜摔跤，是一人背馱二鬼（傀儡道具）進行表演的漢族民間舞蹈形式。表演時，演員背馱二鬼摔跤道具，通過藝人腿、背、臂等綜合協(xié)調(diào)動作，給觀眾以“二鬼”摔跤的外在表現(xiàn)形式。二鬼摔跤這一民間舞蹈形式自誕生以來，就活躍于節(jié)日、慶典、祈雨等民間習俗活動中。到清末民初時，該表演達到了最興盛的時期。由于該表演對藝人的體力要求高，大部分表演者為男性，女性很少參與。表演時，有打擊樂作伴奏；表演場地……[詳細] |
| 架火迎鼓是一種民間社火活動，主要分布于清徐縣東于、西高白、中高白、東高白、水屯營一帶，傳說是為了紀念三官大帝而設(shè)。古時，東于鎮(zhèn)高白村一帶店鋪林立，人們?yōu)榱藖砟甑纳馀d隆，每年正月十五期間都要在店鋪門口放一些自制的煙花爆竹以示慶賀。在流傳過程中，村民又發(fā)明了架火用以增強感官效果，同時為了招攬觀者，年輕人自發(fā)地敲起鑼鼓，反穿羊皮襖，手搖雞毛涼扇結(jié)隊而舞，遂形成架火迎鼓的習俗。架火的基本構(gòu)架是以長方形木……[詳細] |
| 圪咀崖娘娘廟位于古交西北五華里處，始建年代無考。每年農(nóng)歷三月二十五，娘娘廟都會舉行傳統(tǒng)求神賜子的盛大廟會，俗稱拔花花。屆時，酬神唱戲三天，求子還花者，摩肩接踵，商販云集，獻花鳴炮，熱鬧非凡。每年農(nóng)歷三月二十肇始，廟會籌備組（六村代表組織）開始籌劃本年廟會，三月二十三為立神，迎貢之日。各村的供品要全部上大殿供起。三月二十四、二十五、二十六分別為起會、唱戲、還花花之日。三月二十七為閉會，謝神�，F(xiàn)在的廟……[詳細] |
| 狄仁杰傳說是太原小店區(qū)狄村民眾十分喜愛的口頭傳統(tǒng)，它以唐代杰出宰相狄仁杰剛正不阿、斷案如神為母本，附會演繹出的故事群總稱，主要流行于太原市小店區(qū)及其周邊。近年來，由狄仁杰傳說母本而改編的有關(guān)《狄公案》、《狄仁杰探案》等電視劇作品更拓寬了狄仁杰傳說的流布范圍。狄仁杰(630—700)，字懷英，太原市小店區(qū)狄村人，唐代武則天時宰相，杰出的封建政治家。他一生剛直不阿，政績頗豐，尤以斷案聞名，在其工作過的……[詳細] |
| 清末，社會動蕩不安，晉商為了通行安全，保護自己財產(chǎn)免遭劫掠，雇傭品德高尚，武藝高強的保鏢護行，石海就是典型代表。據(jù)現(xiàn)搜集到的資料記載，石海1856年出生在太原市小店區(qū)北格村，3歲即開始拜師習武，因其聰明好學，師傅所傳授皆能舉一反三，在與眾多的師兄弟歷次較藝中均名列前茅，尤其擅長輕功、氣功、長拳等。石海16歲便隨師押鏢；25歲創(chuàng)辦了自己的威遠鏢局，常年奔走于甘、陜、江、浙一帶，雖然經(jīng)歷多次兇險，均能……[詳細] |
 | 山西清徐不僅是中國最早種植葡萄的地方之一，也是中國最早釀造葡萄酒的地方之一。漢朝時，清徐馬峪邊山一帶有一姓王的皮貨商人，從大西北販皮貨，帶回葡萄枝條在當?shù)卦灾渤晒ΑＶ螅耘酀u廣，清徐人根據(jù)釀醋的原理釀出了葡萄酒。清徐葡萄酒通過加溫濃縮，自然發(fā)酵，澄清過濾釀造而成。傳統(tǒng)制作工藝分為煉白酒（傳統(tǒng)工藝制作的白葡萄酒）和紅滔酒（傳統(tǒng)工藝制作的紅葡萄酒）。制作手法主要是熬制，三斤鮮果才能作出一斤酒，傳統(tǒng)的……[詳細] |
| 徐溝乃歷史重鎮(zhèn)，晉陽糧倉，河東商貿(mào)集散地。唐朝前期，當?shù)丶Z豐人旺，商人們想盡辦法開辦糧食加工店鋪，相傳徐溝豆腐干就起源于這一時段。徐溝豆腐干硬中帶韌，咸香耐嚼，原料優(yōu)、水質(zhì)適、制作精，主要原料為黃豆，佐料有鹽、黑醬、大茴、小茴、花椒、桂皮、香葉等，色澤上用白糖炒熟染色，品種有名干王、熏干王、香干、鮮魚干、雞肉干、麻辣干等五十余個品種，包裝上采用真空貯存。徐溝豆腐干從原料到成品共需16道工序：選料—……[詳細] |
 | 清徐熏葡萄是一種葡萄深加工制作方法，主要流傳于清徐縣馬峪鄉(xiāng)周邊山村。清徐熏制葡萄技藝歷史久遠，《新唐書》中有“太原、平陽皆作葡萄干，貨之四方”的記載，古代由于交通運輸不暢，鮮食的葡萄運送不出去，加上當?shù)仄咸旬a(chǎn)量大品種多，本地消化不了，一些不適宜鮮食的葡萄，熏制成葡萄干。熏葡萄制作周期大約25天左右，原材料須用黑雞心葡萄。熏房選在干燥、向陽、通風的地方，墻壁用石灰泥或破灰泥抹平，地板用爐渣和水石灰混……[詳細] |
 | 寧化府醋釀制技藝是山西陳醋釀造工藝的代表之一，傳承至今已有600多年的歷史。明洪武初朱元璋建立明朝后，封其三子朱棡為晉王，1404年又封晉王五子朱濟渙為寧化王，因?qū)幓踹x府址時，選在了“益源慶”（制醋坊）所在地區(qū)，便將其收為專門為王府釀酒、制醋、磨面的王府作坊，供皇室使用�！耙嬖磻c”在制醋方面，總結(jié)多年的經(jīng)驗研制出了一套固態(tài)發(fā)酵食醋的制作工藝和配方。釀出的醋甜、綿、香、酸，回味生津，久存不變質(zhì)，為……[詳細] |
 | 六味齋是始創(chuàng)于清乾隆三年（1738年）的中華老字號，位于山西省太原市，其生產(chǎn)的醬肉產(chǎn)品是我國傳統(tǒng)鹵食。六味齋醬肘花色澤漂亮、氣味馥郁、皮嫩肉爛、肥而不膩、瘦而不柴、香而味長，是老百姓合家團聚、佐餐下酒的佳品之一。六味齋醬肘花以豬之前肘為原料，纏卷捆鎮(zhèn)壓，精心炮制，形奇味美。制作時先將肘子煺盡豬毛，去骨，洗凈后用涼水浸泡2—3小時，控凈水分后用鹽米和花椒反復(fù)揉搓，腌漬1日后，再將肘子逐個卷成膀臂的棒……[詳細] |
 | 孟封餅是山西省清徐縣孟封村的特色傳統(tǒng)名食。據(jù)傳，清光緒年間孟封鎮(zhèn)南里旺村馮財主雇用孟封人趙晉山為廚。一日，趙晉山偶用面粉與油、糖炒成油酥面和面粉加水混在一起和成面團，不料面團過稀，無法做餅，只好一塊塊堆在鏊子上，自然攤成餅形。出爐后，馮財主一家人食之，贊不絕口。問之餅名，趙隨口答曰：鍋塊。后趙晉山回孟封村設(shè)爐，專以做該餅為生。其時，孟封鎮(zhèn)集市貿(mào)易興旺，客商皆至，此餅味美之名不脛而走，成為遠近聞名的……[詳細] |