哈爾濱市民俗文化介紹第5頁
 | 亨得利鐘表眼鏡店亨得利鐘表眼鏡店座落在哈爾濱市道外區(qū)靖宇大街322號。開業(yè)于1923年6月，是浙江寧波人周彭年創(chuàng)建。字號的風波清末，國門洞開，英商在滬杭等地經營亨達利鐘表眼鏡店，一時生意興隆。國人應啟霖、王光祖，莊鴻皋三位好友，決定合資經鐘表眼鏡店，與外商競爭，字號為亨得利。先在杭州清和坊建店，后發(fā)展至上海，店址在上海永安公司隔壁。由于經營得法，聲名大振，因而也引起英商的不滿。英商為維護他們在中國……[詳細] |
| 真美照相館在哈爾濱照相業(yè)中，真美照相館可以稱作老字號了，幾十年來在人們中問始終享有盛名。它不僅地處道里繁華街道，具有使人快悅的字號，而且還有著一套吸引顧客的經營方法。真美照相館的創(chuàng)始人是盛冠斗先生，他老人家出身貧寒，15歲由山東老家只身到哈爾濱謀生。經過多年當苦力才積攢了一筆錢，以后開始經商，到30年代時已經經營著幾家買賣了。1934年，他了解到照相業(yè)投資不多，雖不能獲大利，但經營穩(wěn)定，不擔蝕本的……[詳細] |
| 三友照相館三友照相館是當今哈爾濱市照相業(yè)名家之一，它的創(chuàng)始人是林蓉三。林蓉三，1895年出生于山東省乳山縣夏村。因家境清貧無法維持生活，故于16歲時離家出走謀生，淪落到海參崴，1922年回國。1923年在道里中國十二道街開美華照相館(現真美照相館樓上)，后來又在道外北頭道街設一分店仍稱美華照相館。1930年前后，林又在哈爾濱市最繁華的正陽街上租定一所店面開業(yè)，取名三友照相館。道里的美華，道外的“美……[詳細] |
| 德豐源浴池座落在道里十四道街的德豐源浴池，自30年代以后，曾和道外的溫泉浴池、又新浴池并稱哈爾濱第一流的浴池。德豐源浴池始建于1932年。是房產主曲某按照經營者劉德榮、李貴林的要求建筑的，是兩層西式建筑，建筑總面積為1540平方米。劉德榮，李貴林是保定人，1932年來哈爾濱經營德豐源浴池。劉德榮和李貴林是親屬，劉德榮投資多，掌實權，李貴林則管理日常事務。之所以取名德豐源是以德榮必根茂，根茂即源豐之……[詳細] |
| 哈爾濱世一堂如果提起藥店來，年紀稍長的人首先會想到世一堂，會想起世一堂20年代在巴拿馬國際博覽會獲大獎的高級滋補良藥鹿角膠，也能想起世一堂幾分錢一副的救苦丹。世一堂不僅國內聲聞退邇，而且也在旅華的三十幾個國家的僑民中贏得信賴，久享里有同仁，外有世一的盛譽。有人或許還記得藥店老板常念叨的話，有錢的人吃貴藥，沒錢的人吃賤藥，同樣能治病。這話是否可以看做是藥店經營的宗旨呢?在哈爾濱現行行政區(qū)管轄內，曾有……[詳細] |
| 道里世一堂道里世一堂位于道里區(qū)西十道街，是清末光緒二十九年(1903年)，由吉林世一堂老號派張遠武、賚欣庭二人來哈爾濱創(chuàng)辦的，吉林老號撥現大洋1萬元做為設店開業(yè)資金。以后業(yè)務逐漸發(fā)展，于民國15年(1926年)耗資1．5萬元，在原址又擴建二層半營業(yè)樓，民國16年落成，迄今已有80多年的歷史。道里世一堂創(chuàng)立后，一直以經營中藥為主，最早經營的中藥飲片有五六百種，還有老山參、鹿茸、東北虎骨、熊膽、麝香、……[詳細] |
| 阿城世一堂我16歲那年，從河北省樂亭縣來東北的阿城投親，經介紹與擔保進了世一堂柜號。從學徒到當掌柜(經理)的幾十年經商生活，使我對世一堂有所了解。由于中東鐵路的通車，上下號(哈爾濱)的先后出現，阿城制糖工業(yè)的興起，吉林世一堂總號選中了阿城。于是便在南北大街的南端路東(今延川大街百貨二商店址)，建起世一堂的一個分號。于光緒三十四年(1908年)端午節(jié)那天，正式開業(yè)。此號牌匾與標志在阿城可謂醒目超眾�！�[詳細] |
| 道外世一堂民國元年(1912年)，吉林世一堂老號派李星臣、周弼臣和孟香閣三人來濱江縣傅家甸正陽四道街路南籌建世一堂分號，當年開業(yè)。李星臣任老板，周弼臣和孟香閣任掌柜。同時，在正陽五道街路北興建三層營業(yè)樓房，民國3年竣工后，世一堂即遷入營業(yè)，直到今天。我是民國8年(1919)14歲到道外世一堂學徒，干了兩年雜活，被提拔到帳房學記帳，后當上了記帳先生，以又由份子掌柜當上了副經理，至到1956年公私合營……[詳細] |
 | 王麻子膏藥道外區(qū)富錦街西端，由五道街入口到七道街一段，人稱王麻子街。當年，這條街北臨十八拐(那是官0暗娼集中的地方)，后街是素有天橋之稱的北市場，西端向北是1魚市，南面只隔一趟平房就是電車道了。王麻子街本不寬展，但是熱鬧非凡，擺攤的、賣藝的、說書的、唱戲的無所不有。然而，引人比較注目的還要說四家都以王麻子為標記的膏藥店。其中有李明臣開設的真正王麻子膏藥店，有壬樹森開設的真正老王麻子膏藥店，有劉萬謚……[詳細] |
| 老鼎豐食品廠老鼎豐食品廠(店)建于1912年，正值我國民族工商業(yè)大發(fā)展的黃金時代。幾年過后，老鼎豐這家小企業(yè)就迅速發(fā)展成為哈爾濱食品業(yè)中較有名氣的廠店了。在我接辦老鼎豐之前，老鼎豐從初創(chuàng)到鼎盛，已經辛辛苦苦經營了20多年，為豐富和發(fā)展哈爾濱的糕點業(yè)做出了很大的貢獻。然而，在1938年至1943年的5年里，終于因為無法擺脫日偽的經濟壓迫而停業(yè)破產，只剩下一個空廠房和空門市。我接手老鼎豐之后，因無原料……[詳細] |
| 哈爾濱正陽樓在哈爾濱提起風干香腸、松仁小肚等風味肉制品，人們會不約而同談論起正陽樓，正陽樓確實名聲遠揚，但問起正陽樓的歷史發(fā)展，知者就不多了。公私合營時正陽樓隸屬市肉類加工禽卵業(yè)總店，我任總店秘書，后到正陽樓做業(yè)務、總務工作，與老經理王孝庭交往過厚，多次聽老經理訴說正陽樓的演變過程，因此對正陽樓的來龍去脈有所了解。正陽樓自1910年創(chuàng)業(yè)以來，以生產風干香腸、松仁小肚而著稱，七十多年來歷經坎坷，而今……[詳細] |
| 老仁義館餃子大家都很熟悉，因為這種食品已經有千年以上的歷史，但叫餃子只有三、四百年。古時原來把餃子叫作牢丸，大約在宋代以前都用這個名稱。因餃子有多種吃法，所以，水餃就叫“湯中牢丸，蒸餃叫籠上牢丸。以后稱呼就不同了，有叫粉角的，有叫扁食的，也有叫水角的。角與餃同音，再后來就寫作餃。餃子是我們北方人的傳統(tǒng)食品，可稱為上品，因此，過去哈爾濱的餃子館可謂不少，有水餃館，蒸餃館、煮餃館等等。而我要記述的是老……[詳細] |
| 寶盛東的圓籠鴛鴦蒸餃一問世，則風靡一時，同業(yè)矚目，遐邇稱道。市井流傳：肚子里空不空，不能錯過寶盛東。意思是，即使肚子里不空餓，寶盛東的餃子是不能不吃的。寶盛東以賣圓籠鴛鴦蒸餃為主。所謂圓籠”，即以薄竹片彎成圓型，下有竹屜為底，又用有圖案的金屬片裝成提手或裝飾，小小的，圓圓的，儼然極其精巧的工藝品。不必說吃一口里面盛的餃子，單是這圓籠也讓人賞心悅目，玩味不已了。所謂“鴛鴦，就是用豬、牛兩種肉為餡。包……[詳細] |
| 范記永餃子館哈爾濱人提起餃子館，都知道有個老都一處，但卻不知哈爾濱最早的三鮮風味水餃館是范記獨一處，也就是今天仍在營業(yè)的范記永。我們走訪了張寶盛(范記獨一處面案)、馮庭芝(范記獨一處鄰店經理)、汪鳳岐(范記永投資人)，王瑞之(范記永公私合營后經理)幾位老先生，他們向我們介紹了范記獨一處和范記永的內情�，F整理成文，或多或少讓人們從中吸取一些東西。在馬路上賣餃子起家范記獨一處餃子館創(chuàng)業(yè)于民國元年(19……[詳細] |
| 合發(fā)祥茶食店老傅家甸的人們，一提起合發(fā)祥茶食店，有的說合發(fā)祥的糕點好，特別是是槽子糕(蛋糕)兩面烤制，色美、味香，松軟香甜；有的說合發(fā)祥的冰棍風味獨特，蛋奶味濃，軟硬適度，芳香可口，老少皆宜，是消暑的佳品。民國3年(1914年)，滿族兄弟項殿一、項殿颺二人隨父項國蕃由遼寧省海城縣來到哈爾濱。開始在哈爾濱東郊荒山嘴子落戶務農，苦干三年，積累了一些錢。民國6年(1917年)大批外國人涌進哈爾濱，大批關……[詳細] |