澳門十大民俗文化
土生葡人美食烹飪技藝，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。澳門土生菜是澳門獨(dú)特的美食，土生葡人用來自非洲、東南亞及印度等地的不同香料和配料來烹調(diào)菜色，如咖喱、椰汁、丁香、肉桂等，加上中國(guó)菜的烹調(diào)技巧和口味，以葡式烹調(diào)為基礎(chǔ)，烹調(diào)出揉合中葡特色的佳肴，演變成今天獨(dú)特美味的澳門土生菜。背后蘊(yùn)含澳門獨(dú)特的歷史背景與葡萄牙航海文化。經(jīng)過數(shù)百年，澳門土生美食代表著澳門特色的飲食文化，深受本地人士及全球各地游客喜愛。十六世紀(jì)初，葡萄牙人趕著歐洲“大航海年代”乘船東來，沿著非洲西海岸，繞過好望角，經(jīng)過印度、馬六甲到達(dá)澳門。在那個(gè)以風(fēng)帆為動(dòng)力的年代，在漫長(zhǎng)的海上航行和沿岸停泊期間，葡萄牙人講非洲和亞洲不同地區(qū)、不同民族、不同文化的生活方式和飲食習(xí)慣漸漸糅合在一起，成為他們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧．?dāng)他們?cè)谥袊?guó)南海之濱的澳門定居……[詳細(xì)]
2、澳門媽祖信俗 
澳門媽祖信俗，流傳于中華人民共和國(guó)澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)民俗，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。媽祖文化植根澳門數(shù)百年，在澳門影響深遠(yuǎn)。澳門媽祖信俗的香火從未間斷，完整地保留了媽祖信仰的傳統(tǒng)。每年農(nóng)歷除夕和媽祖誕，香火更盛，四方香客云集，一派祥和。澳門位處珠江口西岸，數(shù)百年前是一個(gè)漁港，明朝時(shí)稱“阿媽港”。葡萄牙人于十六世紀(jì)登陸澳門的地方就在媽閣廟旁，葡文“Macau”（澳門）也和媽祖信俗相關(guān)。澳門媽閣廟建于明朝，說明早在四百多年前，媽祖信仰經(jīng)已扎根澳門社區(qū)。澳門的先民多以漁業(yè)為主，故敬奉媽祖為神。媽祖原名林默娘，為福建蒲田人氏，相傳保祐漁民出海作業(yè)，平安大吉，是漁民之守護(hù)神，后隨閩籍漁民南移至廣東沿海，經(jīng)民間神化及歷代皇帝褒封賜號(hào)，影響力覆蓋中國(guó)東南沿海及東南亞國(guó)家。清乾隆十六年（1751年），由印……[詳細(xì)]
3、澳門土地信俗
民間信俗（澳門土地信俗），中華人民共和國(guó)澳門特別行政區(qū)傳統(tǒng)民俗，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。每年農(nóng)歷二月初二是土地誕，主角“土地公”可謂最“貼地”的神仙，光在澳門這個(gè)彈丸之地，已有近10所供奉土地的廟宇、約200個(gè)公共土地神壇，家宅和商店門前供奉土地的神位，更是多不勝數(shù)。澳門作為中華文化根深葉茂的地方，在長(zhǎng)期發(fā)展過程中，各地華人將原鄉(xiāng)的土神和信俗帶到澳門，形成歷史悠久、獨(dú)特鮮明的土地文化，并以三大土地廟：沙梨頭土地廟、下環(huán)街福德祠、雀仔園福德祠為核心，以及分布全澳約200個(gè)土地神壇為支柱，傳承土地信俗。信仰土地神已融入澳門華人的日常生活，土地公的祭祀及神誕慶�；顒�(dòng)更由來已久。沙梨頭土地廟相傳建于明末，殿側(cè)墻上的乾隆五十四年（1789）石碑，可證建廟至少230年；雀仔園福德祠廟內(nèi)碑文證實(shí)，原舊廟……[詳細(xì)]
4、南音說唱
南音說唱是用廣州方言演唱的說唱形式，也是粵劇、粵曲常用曲牌，有說它是在木魚、龍舟的基礎(chǔ)上吸收揚(yáng)州彈詞（吳聲）等曲種的曲調(diào)發(fā)展而成的，為了與廣東以外的吳聲區(qū)分，即以“南音”（南方曲調(diào)）名之。南音說唱為澳門特別行政區(qū)第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。南音大體上分兩類：“地水南音”和“戲臺(tái)南音”�！暗厮睘椴坟孕g(shù)語，廣東將盲人稱為“阿水”，所以盲人所唱的南音稱為“地水南音”。地水南音被吸收到粵劇、粵曲音樂中，成為“戲臺(tái)南音”或”粵曲南音”。地水南音——20世紀(jì)初，南音的主要演出場(chǎng)所為私人寓所、酒樓、街頭和0院等。演唱者多為失明藝人，又稱瞽師、瞽姬或師娘。大約20世紀(jì)初，地水南音被吸收到粵劇、粵曲音樂中，成為“戲臺(tái)南音”和“粵曲南音”。傳統(tǒng)的地水南音于20世紀(jì)70年代后期已幾乎成為絕唱，而戲臺(tái)南音和粵曲南……[詳細(xì)]
5、藝術(shù)畫
澳門有不少本地和來自不同國(guó)家的藝術(shù)家，他們的作品經(jīng)常在本地的畫廊展出。畫展一般在民政總署、東方基金會(huì)、旅游局地下以及旅游活動(dòng)中心的場(chǎng)地舉行，展出的作品通�？晒┵�(gòu)買。本地的報(bào)章會(huì)刊登畫展的消息,如果去旅游的時(shí)候可以關(guān)注一下這些消息。傳統(tǒng)的中國(guó)畫在新馬路郵政總局附近的工藝品店可以買到，古畫可以在花王堂街的商店買到�！�[詳細(xì)]
6、澳門涼茶配制技藝
涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂�、水土特征，在長(zhǎng)期預(yù)防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃�。它有特定的術(shù)語指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘�，既無劑量限制，也無需醫(yī)生指導(dǎo)。公元306年，東晉道學(xué)醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當(dāng)時(shí)瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。葛洪所遺下的醫(yī)學(xué)專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結(jié)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期防治疾病過程中的豐富經(jīng)驗(yàn)，形成了嶺南文化底蘊(yùn)深厚的涼茶，其配方、術(shù)語世代相傳。關(guān)于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經(jīng)久不衰。數(shù)百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條嶺南文化的獨(dú)特風(fēng)景線。涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來，已有數(shù)百年歷史�！拔母铩敝�，涼茶文化雖遭到了嚴(yán)……[詳細(xì)]
澳門魚行醉龍節(jié)是澳門鮮魚行獨(dú)有的一項(xiàng)民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)，又稱澳門魚行醉龍醒獅大會(huì)。每年農(nóng)歷四月初八日舉行。舞醉龍?jiān)醋詳?shù)百年前的廣東省香山縣（今中山、珠海、澳門）。據(jù)道光《香山縣志》載：“四月八日浮屠浴佛，諸神廟雕飾木龍，細(xì)民金鼓旗幟，醉舞中衢，以逐疫，曰轉(zhuǎn)龍�！泵磕晁脑鲁跗甙恚拈T從事漁業(yè)批發(fā)或零售的居民，便匯聚在菜市場(chǎng)，無分彼此，個(gè)個(gè)席地而坐，圍臺(tái)進(jìn)餐，形成吃“龍船頭長(zhǎng)壽飯”傳統(tǒng)。酒席間，舞動(dòng)香案上的木龍祈福。四月初八舞醉龍巡游、免費(fèi)派送龍船頭飯是節(jié)慶中的主要活動(dòng)內(nèi)容。舞醉龍、舞醒獅是節(jié)日中的兩項(xiàng)主要表演形式。舞醉龍是澳門鮮魚行全行會(huì)共同參與的節(jié)慶活動(dòng)，由歷任理監(jiān)事會(huì)成員統(tǒng)籌策劃組織�，F(xiàn)在澳門各界廣泛參與。澳門魚行醉龍節(jié)活動(dòng)傳承中華民族“龍”的精神，表達(dá)了對(duì)祖國(guó)繁榮昌盛的期盼與祝福，對(duì)于增……[詳細(xì)]
8、澳門哪吒信俗
民間信俗（澳門哪吒信俗），中華人民共和國(guó)澳門特別行政區(qū)傳統(tǒng)民俗，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。哪吒是中國(guó)神話傳說中的人物，在小說《封神榜》和《西遊記》中均有哪吒 降妖的神奇故事。哪吒以兒童形象出現(xiàn)，其腳踏風(fēng)火輪，法力無邊，且有禳祓災(zāi)厄的能力。由于他本領(lǐng)高，故民間若遇瘟疫、兒童患病，或欲驅(qū)魔鎮(zhèn)邪時(shí)，往往會(huì)求助于哪吒太子，成為民間信仰和兒童的守護(hù)神之一。相傳清朝澳門柿山一帶，附近村民常常見到一名陌生男童，身穿肚兜，丫鬟打扮，站立在石頭上，后來有人見到男童腳踏風(fēng)火輪離去，眾人便認(rèn)為是哪吒太子顯靈，于是在他站立的石頭上建廟供奉。柿山哪吒古廟始建于清康熙十八年（1679年），廟門前至今仍放置著那塊“顯靈石”。澳門在19世紀(jì)末曾暴發(fā)疫情，當(dāng)時(shí)大三巴一帶還十分荒涼，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)匱乏，附近居民受到指點(diǎn)，用草藥和……[詳細(xì)]
9、澳門神像雕刻
四百多年前，捕漁業(yè)擔(dān)當(dāng)著澳門重要的經(jīng)濟(jì)支柱。漁民捕魚前在漁船上祭拜祖先，但由于大部分漁民目不識(shí)丁，他們就以小神像代替祖先宗氏姓名的排位。同時(shí)漁民出海捕魚亦會(huì)遇到不可預(yù)知的風(fēng)險(xiǎn)，故漁民都會(huì)在船頭等位置擺放神像和神牌以保平安，神像雕刻行業(yè)便應(yīng)運(yùn)而生，當(dāng)時(shí)俗稱“公仔鋪”的神像店成行成市，盛極一時(shí)。澳門神像雕刻是澳門優(yōu)秀的民間美術(shù)，是一門工藝技術(shù)要求極高的行業(yè)。它的制作過程包括設(shè)計(jì)、選材、雕刻、拼接、打磨、上灰、貼麻布、底油（底漆）、造漆線、貼金箔和上彩等步驟，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有很高的技術(shù)要求，均需要專門的技巧和經(jīng)驗(yàn)。澳門神像雕刻產(chǎn)品類型廣泛，成品各有特點(diǎn)，技師嚴(yán)格按照各類神像的造型特點(diǎn)和要求進(jìn)行雕刻和制作。1.漁民信仰神像過去的漁民多不識(shí)字，要以形像代表文字，運(yùn)用直觀的木雕偶像作崇拜和祭祀。用作祖先祭……[詳細(xì)]