四川省民俗文化介紹第16頁
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 | 安縣的傳統(tǒng)制陶工藝根據(jù)文獻(xiàn)記載，安縣土陶具有悠久的傳統(tǒng)和歷史，《縣志》即說，在明代，安縣的土陶生產(chǎn)已經(jīng)形成規(guī)模。近兩千年間，安縣土陶經(jīng)歷過怎樣的歷史變遷和風(fēng)風(fēng)雨雨呢？根據(jù)已有文獻(xiàn)記載，在明代以前，雖有零星的土陶作坊，但生產(chǎn)量還不大，產(chǎn)品也比較單一。直至明代，土陶的生產(chǎn)才形成規(guī)模。從燒制土陶的民窯數(shù)量來看，清代年間，所燒制的日用品和琉璃瓦造型優(yōu)美、質(zhì)地精良，遠(yuǎn)銷川西各地。以后，規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，發(fā)展到……[詳細(xì)] |
 | 中國古老婚嫁習(xí)俗在安縣這片土地上已經(jīng)歷史悠久，淵源流長。高一旭出生于安縣河清鎮(zhèn)，自幼受到安縣婚嫁習(xí)俗影響，參加工作后，學(xué)習(xí)中國古老的婚嫁習(xí)俗，精通婚嫁禮儀，之后便在安縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村落主持婚禮。隨著時代的變遷，現(xiàn)婚俗也有很大變化，有中西結(jié)合的趨勢�，F(xiàn)在，只有農(nóng)村有極少數(shù)人會主持傳統(tǒng)婚俗。后來李詩吉拜高一旭為師，學(xué)習(xí)安縣婚嫁習(xí)俗，并成為當(dāng)?shù)赜忻幕槎Y主持人和“紅爺”，主持的傳統(tǒng)婚嫁習(xí)俗深受廣大老百姓的喜……[詳細(xì)] |
 | 1、動土、做門、上梁、搬遷，都要看根據(jù)主人家的屬相、命理選擇吉日良辰。上梁之前，梁的正中要用紅包六元六角（或八元八角）錢；上梁時傳承人要主持儀式，口里念念有詞；梁上好了，要在梁上撒些糖果之類，下面眾人爭相去揀，十分熱鬧。一是追求喜慶氣氛，二是反應(yīng)了百姓期盼平安吉祥的心態(tài)。2、既有迷信色彩，又有一定的科學(xué)性，因而在歷史上功不可磨。例如看屋基，首先要看地勢穩(wěn)不急，再看方位、山勢、水源，以保證居住者安全……[詳細(xì)] |
| 安縣跳端公在清末就已經(jīng)出現(xiàn)了。解放后跳端公逐漸趨于頻危。在農(nóng)村，有些患者久治不愈，便請端公作法，驅(qū)鬼辟邪，祈求平安；“跳端公”儀式古老，時而舞，時而跳，時而說，時而唱，時而怒，或是兼而有之。唱詞內(nèi)容豐富，其中念唱的《上壇經(jīng)》等反映了本地區(qū)的歷史文化、哲學(xué)思想和道德觀念。主要道具有師刀、令牌、羊皮鼓和用牛角做的卦等。它也是羌族“釋比文化”與佛教、道教、地方戲曲等相互影響的產(chǎn)物。端公作法都要收取報酬，……[詳細(xì)] |
| 刮痧：尋來銀器，例如銀元、簪子等物，醮上菜油反復(fù)刮手肘靠內(nèi)處或肩胛骨附近，直到把皮膚刮紅為止，可治愈感冒、霍亂、中暑等癥。何時傳入安縣，尚未發(fā)現(xiàn)確切史料，民國以來流傳于安縣城鄉(xiāng)，近年做“安利”的常以此招攬顧客。打火罐：玻璃瓶(竹簡)口醮水，放入點(diǎn)燃的小紙團(tuán)(使瓶內(nèi)空氣膨脹)，隨即將瓶口緊貼患處吸住肌肉。摔傷或扭傷，內(nèi)積淤血，可用此法治療。若將皮膚用碎玻璃稍稍擦破，再打火罐，效果更好。流傳于安縣農(nóng)村……[詳細(xì)] |
 | 清末，邑人楊天理偕友三人游到灌縣。一天，他們見一窮漢病倒在街邊，便將其扶到旅店，請醫(yī)生救治，并承擔(dān)食宿治療費(fèi)用。漢子愈后，四人一起呆了兩個月，相處融洽。隨后，漢子聲稱要繼續(xù)游覽名山大川，臨行前，通過抽簽，分別教會三人捉臭蟲、捉魚和喚蛇、驅(qū)蛇及療蛇傷術(shù)，就此，楊天理得到真?zhèn)鳌；匕部h后，在茶館喝茶，他能即興把蛇喚來；若遇人被毒蛇咬傷，不計報酬多少，也樂意救治；誰家房前屋后有蛇，經(jīng)他一驅(qū)，以后就再見不到……[詳細(xì)] |
 | 安縣恒緣木雕廠坐落在安縣界牌工業(yè)園區(qū)內(nèi)�！案窦妓嚒爆F(xiàn)傳承人康青松繼承祖?zhèn)鞲窦妓�，并加以自己的學(xué)習(xí)發(fā)展，成為現(xiàn)目前綿陽根雕藝術(shù)界的一顆明珠�？登嗨伞案窦妓嚒毕底�?zhèn)鱾鹘y(tǒng)工藝，創(chuàng)始人為明清時期宮廷著名根雕師（現(xiàn)傳承人康青松之曾祖父），一代一代傳習(xí)至今�？登嗨傻窨套髌饭艠愕溲�，工藝精湛，根雕、根雕造型、人物、花鳥、山水、仿古建筑等具有鮮明的地方特色和民族風(fēng)格，具有很高的觀賞價值和藝術(shù)收藏價值。其根雕……[詳細(xì)] |
| “包蛋”又名“皮蛋”、“松花蛋”，古時也稱“混沌子”、“牛皮鴨子”。張包蛋制作技藝指產(chǎn)生并流傳于四川盆地西北部安縣桑棗鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色飲食制作技藝，在川西北包蛋行業(yè)中最具影響力和代表性。關(guān)于張包蛋的來歷，據(jù)考為清光緒年間，創(chuàng)始人張元林曾結(jié)識一位來自江浙的云游僧人，傳授給他一種無需蒸煮就可以讓生蛋變成熟食的技術(shù)。后來，張元林制作的包蛋被人們稱之為“張包蛋”。而每逢載秧子、過端午，安縣人除了吃粽子，還有了……[詳細(xì)] |
| 鮮米粉的制作工藝在安縣最為出名，古時安縣城鎮(zhèn)流行饅頭、包子、油條、刀削面等傳統(tǒng)小食；隨著米粉的出現(xiàn)，就成了安縣人最受人們歡迎的早餐了，鮮米粉的制作講究的是鮮，通過選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)過打粉、加水和勻、制成米粉，便買到各大米粉店制成美味早餐米粉了。……[詳細(xì)] |
| 焦鴨子制作工藝考究，講求精益求精，通過選上等土鴨子，秘制鹵水，鹵汁里加入各種適量的香料，把握好鹵制時間，經(jīng)過傳承人的鹵制，便制成美味可口的“焦鴨子”了。將適量稻谷洗凈，放在鍋里加熱炒制，炒至米花起鍋，后去雜等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等壓制成型，最后切塊，包裝�？煽诘墓然ㄌ潜阒瞥闪恕ｕr米粉的制作講究的是鮮，通過選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)過打粉、加水和勻、制成米粉，便買到各大米粉店制成美味早餐米粉了�！�[詳細(xì)] |
| 安縣谷花糖歷史悠久，生產(chǎn)谷花糖的重要原料是麥芽糖(又稱情糖)、稻谷、芝麻、花生等，谷花糖出現(xiàn)的歷史悠久，制作方法是：將適量稻谷洗凈，放在鍋里加熱炒制，炒至米花起鍋，后去雜等待，然后熬糖拌和，加花生、芝麻等壓制成型，最后切塊，包裝�？煽诘墓然ㄌ潜阒瞥闪恕！�[詳細(xì)] |
| 紅酥，民間俗稱“干盤子”。具有酥脆鮮香、入口化渣的特點(diǎn)，是安縣特色小吃之一，被譽(yù)為川西北一絕。紅酥制作技藝在川西北流傳比較廣泛，尤以秀水鎮(zhèn)紅酥最具代表性和影響力。紅酥制作相傳產(chǎn)生于唐代，據(jù)考在乾隆四十九年，清代著名的“巴蜀才子”李調(diào)元（今安縣人）將親自配制的一種“肉餡呈紅色，外邊呈黃色，黃中透紅”的食品命名為“紅酥”。清末民國年間，在民間逢年過節(jié)，逢酒遇席都要擺“干盤子”之一紅酥，與“十大碗”相配……[詳細(xì)] |
| 《安縣志》(91年版)記載：清嘉慶年間(1851—1861)，秀水辦有不二老、不二齋紙鋪，次有立勝、正興榮紙鋪。民國年間，各大場鎮(zhèn)共有10余家紙鋪，除經(jīng)營文具、紙張業(yè)務(wù)，使用木版、石印印制課本、信箋之類，主要生產(chǎn)民俗用品。其中，獅燈、龍燈、笑頭、彩蓮船、紗燈、蓮花燈、兔兒燈之類，用于新年、節(jié)日開展活動，供人觀賞；“陪靈童子”、“金童玉女”、“開路將軍”、“金山銀山”、“萬民傘”、“童幡寶蓋”、“紙……[詳細(xì)] |
 | 草紙，又稱土紙�！栋部h志》(91年版)記載：“安縣生產(chǎn)土紙已歷時數(shù)百年”。舊時，草紙上品多用于點(diǎn)火與保存火種；粗紙用于包裝，如包鹽、糖果、包中藥等，還用于祭祀，做焚化品；粗紙殼制成盒子，可裝衣服、鞋帽等物，也有人用于制造紙殼、紙板；改革開放以來，主要用于祭祀。民國年間，河清、花荄、永安等地辦先后辦有多家草紙生產(chǎn)作坊。2008年，全縣僅有桑棗仍有土紙生產(chǎn)作坊；此外，沸水鎮(zhèn)三合村尚有十年內(nèi)亂期間大集體……[詳細(xì)] |
 | “過橋拜”：又稱“拉保爺”、拜干爹，孩子多病，或認(rèn)為三、六、九歲有“關(guān)口”，就要找保爺保他過關(guān)。孩子父母事先備好酒菜，用一提篼裝好，再準(zhǔn)備好“桃弓柳箭”，一大早把孩子抱到橋頭等候，看到端莊的男人，立即把孩子抱上去請他取名字，讓孩子給他叩頭，拜為干爹。娃娃拜獅：縫社這天，必耍獅燈。父母把有“災(zāi)星”的娃娃抱給笑頭，笑頭抱著娃娃給獅子拜三拜，在獅子肚子下面鉆三次，再在獅子嘴里放一次，最后扯一根獅子胡須，……[詳細(xì)] |