廣東省民俗文化介紹
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 | 每年五月初五端午節(jié)，大城所人們用“游旱龍”歡度佳節(jié)。所謂游旱龍，就是抬著用紙和竹片糊成的“龍舟”，在陸地上穿街過巷游走。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，大城所面臨大海，城外四周有護(hù)城河，相傳古時城河通海，民眾也會賽龍舟。但數(shù)百年歷史變遷，城河年漸淤塞，龍舟競渡不能維持。于是，人們改用竹片紙糊舟，轉(zhuǎn)為在村中神游。每年五月初一至初六，幾十民眾抬著神像和龍舟，扮裝各種戲出，鑼鼓喧天，游走于城內(nèi)各個角落。后來，當(dāng)?shù)厝硕∨d旺……[詳細(xì)] |
| 每年端午節(jié)期間，大城所民眾還有吃“鼎翻”的獨特習(xí)俗�！岸Ψ庇纸小胞�?zhǔn)臁�，是一種用平鼎煎制的薄餅，卷入豬肉絲、蝦仁、香菇等配料后食用。當(dāng)?shù)厝私榻B，明代大城所官兵來自 ，其中北方來的軍士居多。北方人喜歡將面粉煎成薄餅，卷大蔥、蒜以食用。因此，每年端午節(jié)，家家戶戶除包粽子外，還會吃這種北方薄餅。另外，薄餅卷蔥蒜，也是當(dāng)時的戰(zhàn)備干糧。隨著不同地域文化的交融，北方薄餅卷蔥蒜的吃法，在大城所也得到了發(fā)揚。經(jīng)……[詳細(xì)] |
 | 潮州磷溪鎮(zhèn)的溪口村有一種獨特的民俗——“穿蔗巷”，每年的正月十六夜，溪口七個自然村家家戶戶都要有人拿著甘蔗，蔗尾掛上燈籠，站在村巷兩旁形成一條長長的“蔗巷”，迎接大老爺- 隊伍的到來，讓老爺從“蔗巷”穿過，以這方式祈求新年興旺，日子像甘蔗一樣節(jié)節(jié)高甜甜蜜蜜，這一習(xí)俗從清光緒年間流傳至今。當(dāng)夜，村民們要先到村里供奉“老爺”的七圣夫人廟祭拜求平安。這里供奉的七圣夫人，據(jù)說是南宋時期七位除暴安良、護(hù)產(chǎn)保……[詳細(xì)] |
 | 彭寨鎮(zhèn)有廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“墩頭藍(lán)”紡織技藝�！岸疹^藍(lán)”織布工藝興盛于明清時期，當(dāng)?shù)卮迕衿毡榫ǹ椚炯夹g(shù)，家家戶戶都有織布機，所生產(chǎn)的“墩頭藍(lán)”頭帕更是引領(lǐng)客家婦女頭巾一時之時尚，風(fēng)靡東江流域數(shù)百年。……[詳細(xì)] |
 | 肖屋魚梁，河源市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，魚梁的造型結(jié)構(gòu)和用料都是幾百年以來代代相傳。魚梁兩邊用藤條織的筐裝石頭，并用木樁以固定竹排，竹排前方兩側(cè)各留兩個大孔門，類似龍門。當(dāng)魚逆流而上的時候，遇到阻擋即會沿所留的兩側(cè)兩個龍門游入。遇前方急流，身強力壯的魚一下子就游上去了，體力較差的魚被沖到緩緩上升的竹排“斜坡”上，水順著魚梁的排水孔往下漏，小魚隨著水流漏下河里，其它魚就留在竹排上了，這樣選擇性的捕撈，是……[詳細(xì)] |
 | 元善鎮(zhèn)每年正月初一至十五都有舞香火龍活動，香火龍由木架做成龍形，然后在木架上纏繞上稻草，再將香火插在稻草上。舞香火龍可分為“拜四門”“游龍”“翻架”“搶球”“團(tuán)龍”等5個情節(jié)，表演技藝難度較大。舞香火龍除伴以鑼鼓、音樂外，還有人領(lǐng)唱“龍歌”，“龍歌”是一些新年的祝福語。……[詳細(xì)] |
| 舞獅是客家人逢年過節(jié)世代相傳的喜慶活動節(jié)目。據(jù)傳，虎口村制作獅頭的傳統(tǒng)工藝始于清光緒二年（1876年），創(chuàng)始人是丘福光、丘新發(fā)兩家。而且丘新發(fā)還一生鉆研文學(xué)、詩賦，曾受皇恩欽賜乙已科進(jìn)士。起初，他們是依據(jù)《西游記》唐僧到西天取經(jīng)的故事來創(chuàng)制獅頭，再配以唐僧、孫悟空、沙僧等角色形象的面具，形成一整套的舞獅角色道具。其后，二代傳人丘榮記繼承祖藝，并對祖?zhèn)鞴に嚥粩喔倪M(jìn)，制作工藝得到了不斷進(jìn)步。丘俊是獅頭……[詳細(xì)] |
| 蔡李佛拳（廣州北勝蔡李佛拳），發(fā)源于廣東省江門市新會區(qū)的傳統(tǒng)武術(shù)，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。蔡李佛拳是嶺南拳術(shù)流派之一，由廣東新會崖西京梅村人陳享于清代道光十六年（1836）始創(chuàng)。蔡李佛拳套路繁多，內(nèi)容豐富，手法著重攻防配合，步法靈活而穩(wěn)健，發(fā)勁剛中帶柔，講究發(fā)聲與動作的配合，要求發(fā)聲以助威，發(fā)聲以助勢。動作舒展大方，拳路氣勢磅礴。蔡李佛拳于2007年相繼被列為江門市第一批和廣東省第二批非物質(zhì)文化……[詳細(xì)] |
| 連山壯族瑤族自治縣壯族搶花炮起源于明朝，已有1000多年的歷史，是連山壯族瑤族自治縣上帥鎮(zhèn)三年一度的廟會打醮時進(jìn)行的體育活動。當(dāng)時上帥鎮(zhèn)陸屋加尤村陸氏宗族的壯族廟會有一個拋彩環(huán)儀式，相傳搶到彩環(huán)者來年大吉大利，六畜興旺，添丁發(fā)財，因而引發(fā)壯族各姓氏宗族爭搶。后來搶花炮運動流傳到相鄰各地，如肇慶懷集、廣西大寧、南鄉(xiāng)等地都組織人員來上帥鎮(zhèn)參加搶花炮活動。明清時期，連山壯族搶花炮主要是由陸氏族長主持，參……[詳細(xì)] |
| 潮州木雕源遠(yuǎn)流長，建于唐玄宗開元二十六年（738）的潮州開元寺，中就有唐代的木雕作品。廣東的木雕技藝主要集中于潮州、汕頭、揭陽一帶，歷史上統(tǒng)名之為“潮州木雕”。潮州木雕技藝精湛，與黃楊木雕、東陽木雕、福建木雕并稱為我國四大木雕。因題材廣泛、構(gòu)圖飽滿、雕刻精細(xì)、多層鏤空、金碧輝煌等特點而稱譽海內(nèi)外。揭陽木雕通常以建筑物、家具及供神用器的裝飾物或構(gòu)件形式存在，且往往飾以金漆或彩繪。它題材廣泛，多表現(xiàn)花……[詳細(xì)] |
 | 忠信花燈是一種以紅色調(diào)為主的民間燈彩藝術(shù)，主要分布于廣東省連平縣東南部忠信鎮(zhèn)。歷史上，當(dāng)?shù)亍吧显泊鼗�，作龍獅各種戲舞”（清雍正八年《連平州志》），另在當(dāng)?shù)孛耖g，尚保留著清代的花燈紋樣印版�，F(xiàn)存的忠信花燈造型獨特，有繚絲燈、參燈、狀元燈、秀才燈、五福燈、磨燈、龍鳳燈、寶蓮燈、伯公燈、紫燈、廊燈等。與其他地方花燈的小巧玲瓏不同的是，忠信花燈雖大卻很精致，其最大的直徑有12米，最小的也有40厘米，其……[詳細(xì)] |
| 宋元時期，廣東種植香樹的地域甚多，香料產(chǎn)地也甚多,但自有莞香名世以后,其它地方的香料從此一并沒落。傳統(tǒng)的莞香制作是將莞香樹種至四五年后，把樹身斬掉，只留尺許用泥土掩蓋，讓其抽旁枝兩三年即可開土鑿香頭，每年十月鑿幾片。莞香第一次開鑿取香俗稱開香門。一般莞香的采集，是將含香油的木塊大范圍地鑿下，再用人工精心地將無香油積聚的木質(zhì)鏟去，留下的油質(zhì)部分就是莞香。采鑿的莞香依質(zhì)地分為“白木香”、“鐮頭香”、“……[詳細(xì)] |
 | 陶瓷微書，廣東省汕頭市傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。微書起源于殷商時代，是在微雕微刻基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，隨著絲織品、宣紙等載體的問世，以筆代刀推動了微書的發(fā)展。陶瓷微書是中國書法中的微型書法與彩瓷工藝完美結(jié)合的絕技。藝術(shù)家以陶瓷為載體，用毛筆在釉面上 書 寫針頭大小的漢字�；蛞宰峙洚嫞蛴米纸M畫，依不同器型構(gòu)圖設(shè)色，再入窯復(fù)燒而成。作品遠(yuǎn)觀是畫，近看是字，字與畫兩種不同形式的藝術(shù)，隨空間距離的……[詳細(xì)] |
 | 潮州菜，流傳于廣東省潮州市的傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目之一。潮州菜，簡稱潮菜，也稱潮汕菜，是廣東菜的主要流派之一。潮州菜源流從鳳凰山畬胞而來，形成于宋代，興盛于清代。潮州菜富有地方風(fēng)味，以精于烹制海鮮、重視原汁原味而著稱，在長期的發(fā)展過程中，吸收了中原菜系甚至西餐的烹飪技藝，形成了獨具特色的烹調(diào)方法。潮州菜常用的烹調(diào)方法有炒、燉、炊、炆、炸、油泡、焗、白灼、烙、鹵、醉、返沙（翻沙）、……[詳細(xì)] |
 | 潮汕古建筑營造技藝是一門古老的傳統(tǒng)技藝。潮汕歷代建筑工匠在長期的營造中積累了豐富的技術(shù)工藝經(jīng)驗，在建筑布局、建材的選用、施工控制、構(gòu)件制作諸方面，形成了獨特與系統(tǒng)的方法或技藝，以及相關(guān)的禁忌和操作規(guī)范。所營造的潮汕古建筑，形成了以石木柱梁結(jié)構(gòu)為主，精美石雕、金漆木雕、嵌瓷三大民間技藝特色顯著，形態(tài)端嚴(yán)、深厚穩(wěn)固、裝飾華麗的風(fēng)格，在我國民族建筑中獨具一格，具有極高的歷史、科學(xué)、藝術(shù)價值。潮汕古建筑營……[詳細(xì)] |