湖南省民俗文化介紹第11頁
 | 古丈毛尖茶手工制作技藝，是古丈縣各族人民經(jīng)過無數(shù)代人艱苦探索，不斷實(shí)踐總結(jié)出來的一套完整的制茶工藝，從而使毛尖茶色、香、味俱佳，飲譽(yù)海內(nèi)外，多次榮獲國際國內(nèi)大獎(jiǎng)，暢銷世界各地，為古丈縣各族群眾脫貧致富打開了一條新路。中國是茶葉的故鄉(xiāng)。早在周初，巴國已制作貢茶獻(xiàn)給周王室。在茶葉栽培和制作由西南向東部擴(kuò)展的過程中，地處荊楚武陵之腹的古丈縣，恰好處在中國茶葉發(fā)展史上一個(gè)初始輻射過度帶上。河西白鶴灣戰(zhàn)國楚……[詳細(xì)] |
 | 武岡鹵菜制作術(shù)是一種民間傳統(tǒng)食品的制作技術(shù)，已有上千年的歷史，主要流傳在武岡城區(qū)范圍內(nèi)，是湖南民間飲食文化的重要組成部分。武岡鹵菜味道獨(dú)特，以其色香、味美、甘甜、耐嚼而聞名于世，有生津、止渴、健肝養(yǎng)胃的功效，富含人體必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、D等和微量元素。是居家、旅游必備食品。武岡鹵菜制作工藝極為講究，主要采用大茴、小茴、桂皮、公丁、母丁等二十多味純正中草藥輔之以豬筒子骨湯反復(fù)熬制，每熬制一次……[詳細(xì)] |
 | 靖州雕花蜜餞技藝分布在湖南省西南、懷化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治縣渠陽鎮(zhèn)及周邊一帶。雕花蜜餞是一種獨(dú)具特色的民族食品，又是美如玉琢、形色別致的工藝品，蘊(yùn)藏著豐富的民族文化，是美食文化與民族文化完美結(jié)合的民間藝術(shù)珍品。它源于五代末年，世代相傳，成為靖州民間歷代上貢朝庭的御品。雕花蜜餞在選材、雕刻、加工等方面形成了一套獨(dú)具特色的完整工序。主要以未成熟的青皮柚子為原料，先將柚子切成圓形或扇形的……[詳細(xì)] |
 | 酒鬼酒釀制技藝有著悠久的歷史，湘西北酉水流域的考古發(fā)現(xiàn)，及大量的歷史文獻(xiàn)證實(shí)：它起始于春秋戰(zhàn)國，初雛在秦漢，基本成型于唐宋，成熟在明清，并臻于完美。千百年以來，一直是湘西地區(qū)少數(shù)民族普及面最廣、影響最深、工藝最完善、口感最好的民族民間釀制技藝代表。酒鬼酒釀制技藝民間俗稱“燒酒”，主要使用高山云霧糯高粱、優(yōu)質(zhì)山泉為原料。其中傳統(tǒng)的釀制工具使用古老的天鍋、地鍋相接，充分利用豐富的地理微生物環(huán)境。采用“……[詳細(xì)] |
 | 雙峰縣位于湘中腹地，東鄰湘潭、衡山，南接衡陽，西毗邵東、漣源，北界婁底、湘鄉(xiāng)。1951年，從湘鄉(xiāng)析出置縣，因縣城永豐鎮(zhèn)南面有雙峰山屏立而得名。雙峰人杰地靈，名人輩出，三國蜀相蔣琬、清朝重臣曾國藩、中共早期卓越領(lǐng)導(dǎo)人蔡和森、國際婦女運(yùn)動(dòng)杰出領(lǐng)導(dǎo)人蔡暢等歷史名人，都是從這片熱土走向全國，走向世界，譜寫出輝煌歷史篇章。雙峰屬中亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，四季分明，雨量充足，陽光充沛，歷代以來為農(nóng)耕大縣。食品工……[詳細(xì)] |
 | 保靖松花皮蛋傳統(tǒng)手工制作技藝分布在保靖縣的碗米坡鎮(zhèn)、遷陵鎮(zhèn)、普戎鎮(zhèn)、比耳鎮(zhèn)、-鄉(xiāng)、涂乍鄉(xiāng)、毛溝鄉(xiāng)、清水坪鎮(zhèn)、野竹坪鎮(zhèn)、清水鄉(xiāng)、陽朝鄉(xiāng)、復(fù)興鎮(zhèn)、大妥鄉(xiāng)等土家族聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊鄰近的永順縣、花垣縣、龍山縣、吉首市、古丈縣。酉水從縣西往東折迥而過，保靖有廣闊的水域，素有養(yǎng)鴨的習(xí)慣，為皮蛋的加工制作提供了充足的原料。保靖松花皮蛋是湘西保靖縣傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有200多年的生產(chǎn)歷史。配料、制作工藝講究，蛋體飽滿……[詳細(xì)] |
 | 長沙火宮殿傳統(tǒng)小吃系指長沙火宮殿現(xiàn)存的，為市民大眾所熟悉的各種風(fēng)味小吃品種，是長沙地方風(fēng)味小吃的龍頭和代表。長沙火宮殿小吃以八大傳統(tǒng)小吃為主體，即油炸臭豆腐，姊妹團(tuán)子，龍脂豬血，三角干子，煮馓子，紅燒豬腳，荷蘭粉，八寶果飯。八大傳統(tǒng)小吃都是有獨(dú)特的制作工藝，風(fēng)味別具，為市民游客所廣泛認(rèn)同和喜愛，并傳承已久。其他小吃如糖油粑粑，白粒丸，蘭花干子，神仙缽飯等，都有其鮮明特色和獨(dú)到技藝，也有著深厚的群眾……[詳細(xì)] |
 | “趕秋節(jié)”是湘西苗族的大型喜慶節(jié)日之一。石啟貴著《湘西苗族實(shí)地調(diào)查報(bào)告》云：“節(jié)秋以立秋日行之……”“趕秋節(jié)”源于何時(shí)，尚無文字記載，1940年民國保國科學(xué)院凌純聲、芮逸夫著《湘西苗族調(diào)查報(bào)告》載：“苗中有一種打秋的游戲，頗有可觀。他們每于節(jié)假有-或過新年時(shí)節(jié)時(shí)，在一廣場(chǎng)中搭起秋架，上扎有二秋輪，每輪四葉，每葉系繩及板，即成一秋架。每輪之上坐男或女四人，隨輪轉(zhuǎn)動(dòng)，隨轉(zhuǎn)隨唱，男女對(duì)唱。這一盛大的節(jié)日……[詳細(xì)] |
 | 坐歌堂是瑤族古老的文化精華，是瑤族對(duì)歌形式之一。新田縣境內(nèi)瑤族村寨，因地處新田、常寧、桂陽、祁陽、寧遠(yuǎn)五縣交界之地，形成一個(gè)約有40000人講“勉語”（過山瑤話）的文化圈。因此，這里的瑤家坐歌堂形成了瑤族“陪客”不可缺少的文化娛樂形式�，幖易杼糜伞斑M(jìn)鄉(xiāng)—敬煙—敬茶—?jiǎng)窬啤壏荨x主—離別—相送”等八個(gè)部份組成，歌本以口傳和手抄本傳世，曲調(diào)憑口傳心記傳世。傳承譜系比較復(fù)雜，一般是家族性傳承。也有愛……[詳細(xì)] |
 | 珠梅“抬故事”是出現(xiàn)在湘中地區(qū)的一項(xiàng)頗有影響的民間活動(dòng)。地處湖南省漣源市龍?zhí)拎l(xiāng)。明崇禎年間，當(dāng)時(shí)道教已傳入安化（現(xiàn)漣源市）各地，珠梅“西元山觀”是最早建立的道教寺觀之一，在當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂、民不聊生的情況下，人們祈求祛病消災(zāi)，以道教齋醮形式，許愿“抬故事”，以了人們的心愿，如此“抬故事”的活動(dòng)就逐漸得到發(fā)展，延續(xù)幾十代而發(fā)展至今。改革開放以后，逐漸推陳出新，既保持了古俗風(fēng)貌，又創(chuàng)立了一些新的形式，從而逐步……[詳細(xì)] |
 | “白倉高蹺”俗稱“踩高腳”,又稱“耍高蹺”，是一種深受人民群眾喜愛的民間傳統(tǒng)競(jìng)技娛樂活動(dòng)，主要流傳于具有1300多年歷史的湖南省邵陽縣白倉古鎮(zhèn)及其周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)。我國的高蹺藝術(shù)由來已久,最早可以追朔到《列子·說符》中的春秋末期，魏晉時(shí)期已相當(dāng)成熟，明清時(shí)期則遍布全國南北城鄉(xiāng)。“白倉高蹺”興起于何朝何代，現(xiàn)已無從考究，有文字記載的史實(shí)是《邵陽縣志》(清光緒十七年重修)所記:咸豐十一年(公元1806年)六月……[詳細(xì)] |
 | 苗族團(tuán)圓鼓舞流行于古丈縣河蓬鄉(xiāng)民族傳統(tǒng)舞蹈，產(chǎn)生于漢代之前，源于苗族古代祭祀活動(dòng)。據(jù)《古丈坪廳志·民族卷》記載：“刳長木空其中，冒皮其端為鼓。使婦人之美者跳而擊之，擇男女善歌者，皆衣優(yōu)伶五彩衣，或披紅氈，戴折角巾，剪五色紙兩條盤于背，男女左右旋繞而歌，迭相和唱，舉手頓足，名曰跳鼓藏�！边@是祭祀性的歌舞活動(dòng)。隨著時(shí)代變遷，團(tuán)圓鼓舞從祭祀中分離出來，成為苗族人民喜聞樂見的歌舞表演樣式。新中國建立初，古……[詳細(xì)] |
 | 湖南昆曲，又稱湘昆，湖南的地方大戲劇種之一，乃湖南昆曲的簡(jiǎn)稱，與我國南方的蘇昆、北方的北昆同源。湘昆流行于我省湘南的桂陽、嘉禾、新田、寧遠(yuǎn)、藍(lán)山、臨武、宜章、郴縣、永興、常寧等地。明代萬歷年間，昆曲傳入湖南，經(jīng)過長期演變，形成具有山野氣息的地方昆曲，盛行于以桂陽為中心的湘南一帶。昆曲劇目豐富多彩，文辭華麗典雅，曲調(diào)清逸婉轉(zhuǎn)，表演細(xì)膩優(yōu)美、載歌載舞，武功技藝卓絕，富于詩的意蘊(yùn)、畫的風(fēng)采。昆曲進(jìn)入湖南……[詳細(xì)] |
 | 土家族織錦技藝是中國的傳統(tǒng)手工技藝之一。湘西酉水流域土家族織錦技藝主要分布于永順、龍山、保靖、古丈四縣的土家族聚居區(qū)。土家織錦，就是土家姑娘用一種古老的木腰機(jī)，以棉紗為經(jīng)，以五彩絲線或棉線(當(dāng)今也有用毛線)為緯，完全用手工織成的手工藝術(shù)品。土家語西蘭卡普是一種土家織錦。在土家語里，西蘭是鋪蓋的意思，卡普是花的意思，西蘭卡普即土家族人的花鋪蓋。人們往往在花鋪蓋前冠以土字，以標(biāo)示出這項(xiàng)民間工藝所包含的……[詳細(xì)] |
 | 苗族銀飾主要用于婦女的裝飾，品種多樣，分為頭飾、面飾、頸飾、肩飾、胸飾、腰飾、臂飾、腳飾、手飾等，彼此配合，體現(xiàn)出完美的整體裝飾效果。苗族銀首飾種類繁多，分為大件、中件、小件三大類。銀鳳冠和銀花帽是頭飾中的主要飾品，也是整套銀飾系列之首，素有龍頭鳳尾之美稱，其制作較為復(fù)雜，使用的小件飾品達(dá)兩百余件。銀飾鍛制是苗族民間獨(dú)有的技藝，所有飾件都通過手工制作而成。銀飾由繪圖到雕刻和制作包含鑄煉、捶打、焊接……[詳細(xì)] |