福建省民俗文化介紹第18頁(yè)
 | 福州肉松制作即是將豬肉煮熟鹵好，把肉湯燒干，使鹵豬肉變成金黃色，松散絨毛的樣子，福建名特產(chǎn)“鼎鼎油酥肉松”是福州城源本正宗的產(chǎn)品，創(chuàng)始人林鼎鼎首創(chuàng)了肉松，林鼎鼎被稱(chēng)為中國(guó)肉松第一人，其產(chǎn)品一問(wèn)世，即備受世人喜好而轟動(dòng)全國(guó)。林鼎鼎后人不敢忘卻祖?zhèn)骷妓�，遂以“鼎鼎”命名重操先祖之業(yè)。鼎鼎肉松的制作工藝流傳在福州各地，肉松產(chǎn)品也流傳至全國(guó)各地，成為中國(guó)—大美食。……[詳細(xì)] |
 | 畬族人民喜愛(ài)唱歌，常借用漢字記畬語(yǔ)音法手抄歌本。舊社會(huì)畬民沒(méi)有受文化教育的機(jī)會(huì)，把學(xué)歌唱歌作為一種重要文化生活。所以20世紀(jì)六十年代以前，民歌普及率較高，常以歌代言，溝通感情；以歌論事，揚(yáng)善懲惡；以歌傳知，斗睿斗智，形成一套上山勞動(dòng)、接待來(lái)客、婚喪喜事的對(duì)歌習(xí)俗。畬族歌唱形式有獨(dú)唱、對(duì)唱、齊唱等。其中無(wú)伴奏的山歌是畬族人民最喜愛(ài)的一種音樂(lè)形式。……[詳細(xì)] |
 | 閩侯傳統(tǒng)竹編工藝歷史悠久，遠(yuǎn)在新石器時(shí)代晚期就出現(xiàn)了竹編生活器具。隨著歷史的發(fā)展，竹編工藝日趨精湛，而且表現(xiàn)題材越來(lái)越廣泛。閩侯竹編以麻竹、毛竹、慈竹等各類(lèi)竹為原料，根據(jù)產(chǎn)品的不同需求選用不同的原料，然后配上串絲、插花、雕花、配件等不同裝飾制成不同種類(lèi)的工藝品。其工序繁雜，品種豐富，造型生動(dòng)，色彩鮮艷，富有彈性，耐熱耐壓，經(jīng)久耐用，廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)、生活日用、家居裝飾、藝術(shù)鑒賞等。閩侯竹編以麻竹、毛……[詳細(xì)] |
 | 池園陶瓷歷史悠久，清乾隆元年以后，池園陶瓷以德化和廣東制瓷工藝的有機(jī)結(jié)合，景德鎮(zhèn)制瓷技術(shù)的引進(jìn)，陶瓷制作技藝不斷創(chuàng)新提高，陶瓷生產(chǎn)一直處于鼎盛發(fā)展時(shí)期，其傳統(tǒng)陶瓷制作技藝，特別是制作特型及碗類(lèi)產(chǎn)品，技藝精湛，獨(dú)具一幟，傳統(tǒng)陶瓷生產(chǎn)和技術(shù)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，促進(jìn)和推動(dòng)閩清電瓷、建材瓷、高頻瓷、工藝瓷的不斷發(fā)展。池園傳統(tǒng)陶瓷制作技藝依靠長(zhǎng)期熟練操作和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)掌握技能，為現(xiàn)代陶瓷工藝技術(shù)和設(shè)備的革新打下基礎(chǔ)。傳……[詳細(xì)] |
 | 福州羅源角梳手工技藝歷史悠久，蘊(yùn)藏著豐富的中華民族文化，福州角梳手工技藝可分為：日用梳和彩梳，主要由牛角、羊角制成，梳的品質(zhì)可分為低中高等檔次。在選料時(shí)絕不用雜角、死牛角、大黃角，唯選質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易彎裂，不傷皮膚的水牛角、大綿羊角、選蹄也只取生性溫順的水牛蹄。用金粉調(diào)生漆，寫(xiě)上本號(hào)的招牌、型號(hào)等字樣。根據(jù)不同形狀的梳，畫(huà)上相應(yīng)的圖案和顏色。福州角梳產(chǎn)品制作精美種類(lèi)繁多，有日用的，也有觀賞性極強(qiáng)的陳……[詳細(xì)] |
 | 福清新厝車(chē)鼓舞表演是由镲、鑼、大鼓等幾種器樂(lè)組成的大合奏。镲是直徑60厘米左右的大鈸，鑼則分為大鑼和凸臍兩種，鼓是直徑約一米的牛皮大鼓。車(chē)鼓隊(duì)通常由一面大鼓，數(shù)十對(duì)大鈸，兩面大鑼和兩面凸鑼組成。整支樂(lè)隊(duì)，活脫脫就是一幅古時(shí)將士出征圖，表演時(shí)車(chē)鼓隊(duì)的花樣、隊(duì)列不斷變幻，，并且組成各種圖案向觀眾展示，車(chē)鼓舞表演不僅豐富農(nóng)村文化生活，也可以強(qiáng)身健體，因此參與者日眾�！�[詳細(xì)] |
 | 椽板龍，始于清康熙年間，原由一條條板凳連接而成，舞動(dòng)時(shí)消耗體能太大，且動(dòng)作笨拙不美觀，后改用椽板制作，這樣擺起來(lái)顯然輕便自如許多。游龍開(kāi)始時(shí)，前有一隊(duì)大燈籠引路，接著鳴鑼開(kāi)道，再下面是彩旗隊(duì)，然后是一個(gè)高舉龍珠的引龍人。舞龍人員的衣褲以黃色為主，鑲紅邊，著白鞋。4條龍頭尾相接，長(zhǎng)達(dá)400多米，龍身蜿蜒盤(pán)旋，400多盞燈籠紅光閃閃，十分壯觀�！�[詳細(xì)] |
 | 連江馬鼻泥橇，又名“木馬”、“土溜”、“土板”，它是我縣沿海一帶漁民討小海的作業(yè)工具。泥橇經(jīng)刨光制成，頭尾部呈上翹狀，突起約8公分，長(zhǎng)約1.8米，通高55公分，寬僅18公分左右，前部有一根30公分左右的木柱固定在橇板上，還利用它飛行于廣闊的灘涂中，迂回在廣闊的泥埕上，捕捉各種貝類(lèi)、蟹類(lèi)等，泥橇作為我縣沿海漁民討小海作業(yè)工具的主要功能并無(wú)改易。但隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們卻賦予了它以體育的功能。泥撬從……[詳細(xì)] |
 | 清末民初，華僑從海外帶回玻璃珠點(diǎn)綴的繡花拖鞋，民間制鞋藝人從中受到啟發(fā)，嘗試在鞋面上玻璃珠子繡出各種花鳥(niǎo)圖案。珠繡主要原材料為玻璃珠、電光膠片和絲絨。其工藝是運(yùn)用凸繡、平繡、串繡、粒繡、亂針繡、豎直繡、疊片繡等傳統(tǒng)的工藝手法，繡制出淺浮雕式圖案。廈門(mén)珠繡具有獨(dú)特的裝飾手法和藝術(shù)風(fēng)格，以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目著稱(chēng)。珠繡主要原材料為玻璃珠、電光膠片和絲絨。其工藝是運(yùn)用凸繡、平繡、串繡、粒繡、亂針……[詳細(xì)] |
 | 黃金漆畫(huà)，俗稱(chēng)溜金畫(huà)，乃選取福建聞名的漆料和上等的金箔作為基本材料，在被裝飾的木板或竹器上多次上大漆，再上退光漆，反復(fù)磨光之后，再用退光漆在其表面描繪出人物、動(dòng)物、花卉、山水等各種圖畫(huà)，最后用金箔施行貼金。它多用于寺廟宮觀木構(gòu)件、古式木質(zhì)家具的裝飾，具有光彩奪人、久不褪色的特點(diǎn)。由于漆料優(yōu)良，漆藝高超，對(duì)被漆的物件具有良好的保護(hù)和裝飾作用。2007年8月28日，東山黃金漆畫(huà)技藝經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)……[詳細(xì)] |
 | 剪瓷雕是福建閩南寺廟建筑中一種常用的傳統(tǒng)裝飾工藝,在今天的閩臺(tái)地區(qū)乃至東南亞有著較大的影響。它選取各種顏色鮮艷的彩釉瓷碗瓷盤(pán)，或利用殘損價(jià)廉的彩瓷為材料，按照需要用鉗子、木錘、砂輪等工具剪、敲、磨成形狀大小不等的瓷片，用來(lái)貼雕人物、動(dòng)物、花卉、山水，裝飾寺廟宮觀等建筑物的屋脊翹角、壁畫(huà)，具有色彩鮮艷、造型生動(dòng)、主體感強(qiáng)，久不褪色的特點(diǎn)�！�[詳細(xì)] |
 | 清代乾隆年間，永泰縣伏口村有位自幼習(xí)武者李元珠，傳說(shuō)是蕭連寺遭劫后，武術(shù)大師鐵珠流落永泰民間所授之徒，在精研山拳的基礎(chǔ)上，遂取山區(qū)猛虎之形意，創(chuàng)編虎開(kāi)拳。因虎為百獸之王，虎形拳剛硬，練者難，成者尊，故取名“虎尊”�；⒆鹑∶突⒅畠疵蜑樾蜗螅瓌�(shì)勇猛，勁力剛強(qiáng)，以短手近打?yàn)橹鳎v究底力與內(nèi)功，虎尊的套路及動(dòng)作名稱(chēng)多以虎的形象來(lái)命名�！�[詳細(xì)] |
 | 延寧宮媽祖蔗塔具有濃郁的地方特色，莆田盛產(chǎn)甘蔗，民俗中常用甘蔗為神靈供品。早年延寧宮用三、四根甘蔗扎捆為供品，后發(fā)展為軋節(jié)相疊排在菓盒之上。清代中期發(fā)展為軋小蔗節(jié)搭疊為燈塔。蔗塔分塔基、塔身、塔頂三部分。媽祖蔗塔通高5.3米，蔗塔凈高4.2米，每次搭疊兩個(gè)人要疊三天才能完成。媽祖蔗塔幾百年來(lái)成為莆田地區(qū)的聞名民俗活動(dòng)�！�[詳細(xì)] |
 | 南派布袋戲，指泉州地區(qū)掌中木偶戲，以泉腔演唱，有別于唱北調(diào)的漳州北派布袋戲。明中葉至清末是南派布袋戲興起與發(fā)展時(shí)期，具有兼收并蓄、博采眾長(zhǎng)的特點(diǎn)及鮮明的地域文化特征。其藝術(shù)風(fēng)格獨(dú)特，行當(dāng)角色分工細(xì)致，木偶頭雕刻形神兼?zhèn)�，表演�?xì)膩，動(dòng)作傳神，深受廣大觀眾喜愛(ài)�；莅膊即鼞蛑v究舞臺(tái)效果與劇場(chǎng)效果，它特別注重舞臺(tái)表演的動(dòng)作性和技巧性。其行當(dāng)角色仿照傀儡戲（提線木偶戲）的體制，分為生、旦、北（凈）、雜四個(gè)角……[詳細(xì)] |
 | 小腔戲，是皮黃腔系統(tǒng)的一個(gè)劇種，是早期亂彈聲腔在閩西北的遺響，因主要行當(dāng)角色用小嗓行腔而得名，清嘉慶年間流行于尤溪。流傳至今已歷十二代。小腔戲唱腔以西皮、二黃為主。讀音以中州韻為主，雜以方言，謂之“土洋腔”。鑼鼓經(jīng)統(tǒng)稱(chēng)為“十二番”�？偟目平閯�(dòng)作帶有木偶表演的痕跡，常演的劇目稱(chēng)“十八本頭”，有五十八個(gè)折子戲。演唱中，常加入“啊”、“呀”、“唉”、“咿”等虛詞襯字，讀音以中州韻為主，雜以方言，謂之“土……[詳細(xì)] |